Hvordan marinere kebab champignons

Det er generelt akseptert i samfunnet at grillmat hovedsakelig tilberedes av kjøtt. Ekte gourmeter har eksperimentert med produkter tilberedt på grillen i mange år. Mariner kjøtt og grønnsaker på alle måter. Shashlik fra sopp fikk også betydelig popularitet. Champignons tilberedes på grillspyd, de er optimale i størrelse. Vurder noen oppskrifter på hvordan du sylte kebabsopp.

Klassisk soppmarinade

• smør - 120 gr.
• ferske champignons - 1,2 kg.
• salt etter smak
• hakket pepper - etter smak

1. Vask soppen grundig, fjern skadede områder eller ødelagte prøver. La soppen tørke helt.
2. Ta en dyp bolle, legg sopp i den. Hell den nødvendige mengden krydder etter din smak.
3. Fyll mellomrommet mellom beinet og sopphetten med smør. Legg champignons på et grillspyd, send for å forberede deg på en brazier. Omtrentlig baketid er 15-20 minutter.

Champignon med tomat og smult

• modne tomater - 300 gr.
• løk - 4 stk.
• store sopp - 700 gr.
• røkt bacon - 170 gr.

1. Rengjør sopp fra mulig skitt og skade. Hell kokende vann og hakk i 2 halvdeler. Finhakk tomatene og baconet, skjær løken i tykke ringer.
2. Monter komponenter som veksler mellom dem. Champignons tilberedes på grillen i et kvarter. For bedre å understreke smaken på sopp, kan du marinere dem en stund med forskjellige krydder.

Champignons i en kremet marinade

• krem med maksimalt fettinnhold - 70 gr.
• krydder etter smak
• champignons - 900 gr.
• smør - 130 gr.

1. Kast soppen i et dørslag og skyll under kranen, tørk. Legg smøret i en kasserolle og send til brenneren med minimal kraft. Når produktet er smeltet, hell kremen i det og bland det grundig.
2. Tilsett salt og pepper i soppen samtidig. La produktet brygge i 10 minutter. Hell etter den varme kremete blandingen i soppen.
3. La produktet ligge i marinering i 1-2 timer. Deretter legger du soppen på grillen eller hakker på spyd, koker i 15 minutter. Sopp får saftighet og en ekstraordinær kremaktig smak.

Champignon eddikmarinade

• spiselig salt - 5 gr.
• 6% eddik - 6 ml.
• ferske champignoner - 950 gr.
• raffinert vegetabilsk olje - 120 ml.
• filtrert vann - 125 ml.
• stor tomat - 1 stk.
• hvitløk - 6 tenner
• persille - 15 gr.
• dill - 20 gr.
• basilikum - 12 gr.
• koriander - 17 gr.

1. Skrell hvitløken og hakk i et spesielt apparat. Skyll friske urter, sopp og tomat med rennende vann. Tørr mat, hakk tomat og urter fint. Send tilberedte matvarer i en dyp bolle, bland grundig.
2. Vent ca 10 minutter, tilsett deretter krydder etter smak, eddik fortynnet med vann og raffinert olje. Rør godt. Skrellede champignon med en tannpirker flere steder. Et slikt trekk vil gjøre det mulig for soppen å suge ordentlig.
3. Legg soppen i en dyp bolle, hell den kokte marinaden over dem, bland forsiktig. Tilfør produktet i 2–2,5 timer. Kok deretter soppen på grillen til den gylne skorpen er praktisk for deg.

Syltede sopp i soyasaus

• soyasaus - 90 ml.
• majones - 55 gr.
• frisk sopp - 1 kg.
• krydder etter din smak

1. På vanlig måte behandler du soppen under kranen og tørker. Kombiner soyasaus og majones i en vanlig bolle. Hell den resulterende sammensetningen i soppen og bland.
2. Champignoner blir dermed marinert i omtrent 1,5 time. Plasser deretter soppen på et grillspyd eller send til grillen. Produktet tilberedes på trekull i 20 minutter.

Sopp i olivenolje med krydder

• olivenolje - 130 ml.
• soyasaus - 45 ml.
• champignons - 1,2 kg.
• steinsalt - 15 gr.
• humle-suneli - 10 gr.
• malt pepper - 12 gr.

1. Vask soppen grundig og tørk. Kombiner i en egen liten beholder olivenolje, humle-suneli, salt, pepper, soyasaus.
2. Bland godt, la sammensetningen brygge i 10-12 minutter. Hell sopp med den resulterende sausen, sylteagurk i ca 2 timer. Steketiden for sopp på grillen er 12-15 minutter.

Champignons in a Wine Marinade

• hvitvin - 120 ml.
• bordsalt - 4 gr.
• timian - 3 grener
• kornet sukker - 3 g.
• pepper blanding - 6 gr.
• olivenolje - 70 gr.
• champignons - 600 gr.

1. Fjern timianblader fra stilkene og finhakk. Neste, send dem til en dyp bolle, tilsett olivenolje, salt, sukker, vin og pepper. Rør godt.
2. Behandle sopp, bli kvitt skitt. Plasser soppen i en dyp beholder, hell vinsausen.
3. Bland blanding av ingrediensene. Hold soppen intakt. Produktet skal tilføres i 50 minutter. Stek deretter soppen på en praktisk måte til de er gyldenbrune.

Champignons i sitronmarinaden

• havsalt - 12 gr.
• malt rød pepper - 5 g.
• sitron - 1 stk.
• malt hvitløk - 8 gr.
• krydret greener - 60 gr.
• olivenolje - 15 gr.
• champignons - 700 gr.

1. Behandle sopp i vann og tørk på et vaffelhåndkle. Skyll greenene, bli kvitt overflødig fuktighet, og finhakk deretter. Vask sitronen og rasp platen på et fint rivjern, press massen grundig.
2. Bland alle ingrediensene grundig i en vanlig rett, hell champignonene med den resulterende sausen. Sett soppen marinert i kjøleskapet i 4 timer. Deretter koker du soppen på trekull, server den med friske urter.

Syltede champignons i rømme

• gurkemeie - 4 gr.
• rømme - 350 gr.
• steinsalt - etter smak
• hvitløk - 5 fedd
• krydder - etter smak
• friske urter - 50 gr.
• champignons - 850 gr.

1. Behandle soppen med vann, la produktet tørke. Fjern skallet fra hvitløken og pass gjennom en presse. Skyll friske urter, hakk fint. Send den til en liten tallerken sammen med hvitløk, gurkemeie, pepper og salt.
2. Hell i oljen og mos sammensetningen grundig, og bland den deretter. Ta folien og del den i like deler. Dypp hvert champignon i marinaden og sett på spydet. Pakk deretter godt sammen med et ark folie.
3. La soppen i denne tilstanden marinere i 50 minutter. Etter en stund, send soppen til kullene. Kok retten i 20 minutter. Det er viktig å sikre at alle kopier blir bakt jevnt.

Oksekjøtt marinerte champignons

• champignons - 750 gr.
• solsikkeolje - 60 gr.
• malt rød pepper etter smak
• steinsalt etter smak
• løk - 4 stk.
• bifffilet - 1,8 kg.

1. Rør inn en vanlig skål med solsikkeolje og rød pepper. Skyll kjøttet under kranen, tørk det med et vaffelhåndkle. Hell den resulterende sammensetningen i fileten, marineringstiden er 1,5 timer.
2. Hakk pærene i store ringer, prosess soppen og tørk. Deretter strenger du produktene en etter en på spyden. Dryss den fremtidige grillen med marinade, send til grillen. Salt tilsettes til smaken av den ferdige retten.

Kinesisk marinadesvamp

• soyasaus - 130 ml.
• eddik 6% - 10 ml.
• hjemmelaget majones - 60 gr.
• olivenolje - 45 gr.
• frisk sopp - 1 kg.
• sennep - 12 gr.
• hvitløk - 8 tenner

1. Fjern den beskyttende huden og mulig smuss fra soppen, send til en liten kjele. Kombiner hakket hvitløk separat med de resterende ingrediensene.
2. Bland komposisjonen grundig, hell dem sopp. Champignons bør marineres i kjøleskapet i 3-4 timer. Dernest blir retten tilberedt på åpen trekull i omtrent 12 minutter.

Champignons marinert med ingefær

• majones - 220 gr.
• malt salt - etter smak
• Romerske karvefrø - 6 gr.
• paprika - 4 gr.
• hakket ingefær - 5 gr.
• store champignoner - 650 gr.

1. Tilsett krydder og majones i den vanlige bollen, bland til den er jevn. Hell salt etter ønske. Fjern beskyttelsesfilmen og overflødig fuktighet fra soppen.
2. Rull hvert eksemplar i marinaden, ha i en egen bolle. Dekk deretter til med et tett lokk, sylteagurk i en halv time. Deretter begynner du å steke.

Champignons i en velduftende marinade

• vegetabilsk olje - 50 ml.
• renset vann - 55 ml.
• store champignons - 700 gr.
• friske aromatiske greener - 90 gr.
• hvitløk - 1 hode
• stor tomat - 1 stk.
• bordseddik - 10 ml.
• bordsalt - 8 gr.

1. Tørk soppen med en fuktig klut, og stikk dem gjennom flere steder med tannpirker.
2. Kombiner deretter i en beholder sopp, finhakkede urter, tomat, salt, hakket hvitløk og de resterende ingrediensene.
3. Bland ingrediensene forsiktig, la produktet marinere i 2 timer. Å koke sopp over kull er 15 minutter.

Koreansk sopp i marinade

Ingredienser til Marinade:

• linolje - 100 ml.
• soyasaus - 90 gr.
• malt grønn pepper - 12 gr.
• malt ingefærrot - 10 g.
• champignons - 950 gr.

Saus ingredienser:

• soyasaus - 150 ml.
• flytende honning - 65 gr.
• fersk hakket ingefær - 30 gr.
• tørr risvin - 160 ml.
• hvitløk - 4 fedd

1. Ta en liten panne, legg rene sopp i den. Tilsett ingrediensene til marinaden, bland godt. Forsøk å ikke skade soppen, og send dem deretter til et kjølig sted i 3-4 timer for sylting.
2. Skrell hvitløken og vend den i masse, kombiner den med ingrediensene til sausen. Rør massen grundig og legg i en kjele på komfyren. Kok sammensetningen over svak varme til honningen er helt oppløst.
3. Legg syltede sopp på et grillspyd eller legg dem på en grill, kok på en måte som er praktisk for deg. Server deretter champignons med kjølt saus.

Champignons i en øm marinade

Ingredienser til Marinade:

• krydderier - 9 gr.
• fersk persille - 30 gr.
• fett rømme - 330 gr.
• pærer - 3 stk.
• sopp - 850 gr.
• fint salt - 10 gr.

Saus ingredienser:

• persille - 1 haug
• salt - 4 gr.
• rømme - 70 gr.
• tomatpuré - 35 gr.

1. Legg vasket og tørket sopp i en dyp bolle. Fjern skallet fra løken og hakk den med tykke ringer. Kombiner rømme og krydder i en egen bolle.
2. Kombiner sopp, løk og saus i en vanlig bolle. Rør maten grundig. Forsikre deg om at løk og champignon ikke faller fra hverandre. Forvent marineringsprosessen i omtrent 5 timer.
3. Begynn å koke sausen. Ta en ren og tørket gjeng greener, finhakk. Send deretter persille i en vanlig tallerken med tomatpuré, salt og rømme, bland ingrediensene.
4. Etter sylting, plant soppen på et skjevt, vekslende med løkringer. Stek soppen til de er sprø. Server sopp med saus og urter.

Det er lett å marinere sopp på en grillmat. Gjør venner og familie glade med nye oppskrifter. Eksperimenter med krydder, urter og smaker. Legg til en unik rett på menyen. Når du tilbereder sopp på grillen, må du nøye se at de steker jevnt og ikke brenner.

Video: champignon grillmat