Hvordan lagre tørkede aprikoser hjemme

Å snakke om fordelene med tørket frukt er helt meningsløst. Tross alt, hvis du leter etter hvordan du kan lagre tørkede aprikoser hjemme, er du allerede godt klar over alle de fantastiske egenskapene. Og du har sannsynligvis en god tilførsel av denne solfylte godbiten. Først nå lagres det veldig kort hos deg.

La oss se på de vanligste feilene. Det kan være:

• lagringsmodus
• sted
• containermateriale
• frister og mulige problemer

Hvis du følger alle anbefalingene, kan du glede deg over bestandene av tørkede aprikoser hele året.

Lagringsmodus og plassering

Hvem sa at du ikke kan holde tørkede aprikoser i kjøleskapet? Ugyldig anbefaling. Hvis det helles på en hylle, så selvfølgelig. Men få mennesker er så avvisende for et så verdifullt produkt. Derfor kan du lagre tørkede aprikoser i kulden.

Dessuten kan den trygt fryses! Med riktig emballasje kan tørket frukt av god kvalitet ligge i fryseren i opptil 18 måneder. De ville feste, tine og spiste et rolig måltid.

Hvis volumene med tørkede aprikoser er for store og ikke får plass i kjøleskapet, er et loft eller pantry et godt sted å oppbevare. Gode ​​råd. Men hvor mange kan skryte av å ha de?

Og hva er verre enn et skap på balkongen eller en kasse under sengen? Selvfølgelig, ikke i bulk, dette er en gal ide. Eller på kjøkkenet, et lukket skap for dagligvarer - hva gjorde ikke det? Flotte steder å oppbevare tørkede aprikoser hjemme.

Bare ikke ved siden av gasskomfyren eller varmebatteriet, det er for varmt der. Generelt bør den optimale temperaturen ikke være høyere enn + 15 ° C.

Fuktighetsnivå. Helst ikke høyere enn 70%. En kortvarig økning er tillatt, men under forutsetning av at tørkede aprikoser skal brukes som mat i flere dager. For ikke å løpe rundt i huset og måle fuktighet, husker vi bare: ved siden av vasken eller komfyren ødelegger de tørkede aprikosene.

Council. Hvorfor nevnes esker eller skap? Fordi det er ønskelig fullstendig fravær av sollys.

Beholdermateriale

Hvis korn og andre dagligvarer kan lagres i linposer eller plastbeholdere, liker ikke tørkede aprikoser dette veldig. Filleposer er flotte for fuktig, og plast gir en "deilig" smak. Plastposer er heller ikke veldig egnet for lagring av tørkede aprikoser. De starter mugg veldig bra. Metall oksiderer tørket frukt.

Så hva skal jeg velge? Gode ​​gamle glass! Den mest vanlige glassbeholderen med et forseglet lokk bevarer perfekt de nyttige egenskapene til tørkede aprikoser, dens unike aroma og magiske smak. I sjeldne tilfeller kan du bruke tette papp- eller trekasser, men i en periode ikke lenger enn 30 dager.

Den keramiske beholderen er også godt egnet til lagring av tørket frukt hjemme. Men bare hvis den er tett lukket.

For fryseren kan du bruke aluminiumsfolie eller spesialposer til frysing. De har ikke mikroporer, så solfrukten vil ikke stinke av dill eller fisk.

Council. Et lokk av metall eller tinn er lite egnet, fordi det kan gi en ubehagelig lukt til innholdet i boksen. Men de tørkede aprikosene er helt inerte overfor silikon eller polyetylen lokket.

Datoer og mulige problemer

Holdbarheten til tørket frukt hjemme varierer avhengig av forhold og emballasje. Men under forbehold om de rette temperaturforholdene og i en passende beholder, kan tørkede aprikoser lagres:

• Bare på en hylle eller på et bord - 30 dager.
• På et mørkt, kjølig sted - 6 måneder.
• I kjøleskapet - 10 måneder.
• I fryseren - opptil 1,5 år.

Til tross for den faste troen på at du pakket de tørkede fruktene riktig, må du imidlertid klatre opp i hamsteraksene en gang i måneden. Du må sjekke ikke hvor mange kjæledyr som spiste i ditt fravær, men tilstedeværelsen av mugg eller feil.

Ja, ja, ikke bare folk liker å nyte velduftende tørket frukt. Med høy luftfuktighet prøver den allestedsnærværende muggen å blomstre i frodige klaser på dine aksjer.

Hvis du finner minst ett bortskjemt foster, må du kaste hele innholdet i beholderen. Det er synd, men muggsporene har allerede truffet resten av frukten. Det er bare at de ennå ikke er synlige. Ikke risikere helsen din, kast bort uten anger.

Council. For å unngå global ødeleggelse av tørkede aprikoser, oppbevar den i små beholdere for lagring.

Feil eller kornmøl gir heller aldri opp smakfulle godbiter. Men i motsetning til mugg, kan du prøve å redde de gjenværende aksjene. Velg upåvirkede aprikoser, sett i en fryser i en dag, hell deretter kokende vann i en time, og skyll deretter grundig. Det er bedre å ikke deponere slike tørkede aprikoser igjen for lagring.

Council. Hvis du etter alle manipulasjonene er redd for å spise så tørket frukt som mat, kan du koke kompott fra dem, bruke til baking eller lage en kjøttsaus.

Nyttige tips

1. Ikke oppbevar all tørket frukt i en beholder. De har forskjellig luftfuktighet, og hvis det er sviske, vil alt lukte bare på dem.
2. Det er anbefalinger om ikke å kjøpe store deler av tørket frukt umiddelbart, men å fylle på en liten forsyning etter behov i en butikk. Rådene er veldig tvilsomme. Er det noen i supermarkedet som bryr seg om god bevaring av tørkede aprikoser? Neppe. Og i hyllene i butikken var hun under hvilke forhold? Hvem vet
3. Hvis du er heldig nok til å finne gode tørkede aprikoser, kan du få så mye du kan med en gang. I det minste hjemme vil du vite sikkert under hvilke forhold lagrene lagres.
4. Når ubudne gjester dukker opp i containere, vil ovnen være et alternativ til kokende vann. Tørket frukt ble helt på en bakeplate, varmet opp i 40-50 minutter ved en temperatur på 70-75 ° C og fikk avkjøle.
5. Til tross for all innsats, merket du at de tørkede aprikosene ble mykere? Så fuktigheten kom til besparelser. Tørk frukten i ovnen for å forhindre ødeleggelse. Anneal glassbeholderne der. Etter fullstendig avkjøling kan tørket frukt fjernes igjen i binger.

Hvordan lagre tørkede aprikoser hjemme? Overhold alle sikkerhetsforholdsregler og regelmessig spise opp bestander. Og det er bedre å ikke sverte over bredden, som Koschey over skattene, men å glede seg over den unike smaken av tørkede aprikoser.

Video: hvordan lage tørkede aprikoser hjemme