Hvordan lagre rosiner hjemme

Rosiner er en dekorasjon av ethvert bord. Den kan lagres i lang tid, enhver husmor i søppelkasser har minst en håndfull av disse deilige og sunne tørkede fruktene. Rosiner tilsettes bakverk, kompotter og fruktdrikker tilberedes derfra, desserter er dekorert med dem. Rosiner ligger ofte i en vase i stedet for søtsaker - dette er ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig nyttig nytelse! Men for å få smaken og fordelene med dette produktet, må du vite hvordan du lagrer det.

Nyttige egenskaper hos rosiner

Rosiner er den eldste og mest populære tørkede frukten, kjent for sine gunstige egenskaper. Gamle krigere tok rosiner med seg for å ha en kilde til styrke og energi under vanskelige feltforhold. Druer er en frukt der det er mye fruktose og glukose. Og etter tørking øker mengden sukker per 100 gram av produktet med 8-10 ganger. Rosiner forbedrer hjertefunksjonen, reduserer hevelse og normaliserer blodtrykket. Rosinbuljong har antibakterielle egenskaper, den brukes til stomatologiske problemer. Denne tørkede frukten takler sykdommer i luftveiene, brukes som en antitussiv medisin. I tillegg kan gjennomvåt rosiner påføres forskjellige betennelser i huden - kviser, koker, eksem for rask legning. Dette er ikke en fullstendig liste over hva rosiner er i stand til. For å forbedre generell immunitet og opprettholde generell helse, anbefales det å bruke en håndfull rosiner daglig.

Hvordan velge rosiner for lagring

Hvis du skal kjøpe rosiner for fremtiden, må du nærme deg valget mer nøye. Tross alt vil bortskjemte, rå eller insektinfiserte rosiner ikke vare lenge. I beste fall vil han miste fordel og smak. Og i verste fall må du bare kaste den bort. Derfor lærer vi å kjøpe de riktige rosinene til langtidslagring.

Når jeg går til hylla i butikken, vil jeg kjøpe en blank rosin i stor størrelse. Men ikke gjør det. For det første, for å gjøre det salgbart, blir det sannsynligvis behandlet med svovel og andre konserveringsmidler. For det andre kan den tørkes med en enkel vegetabilsk olje for glans. Slike rosiner vil ikke bli lagret på lenge.

Velg mellomstore rosiner uten glans. Gode ​​rosiner kan virke litt støvete - på grunn av at de er tørket i friluft. Dette støvet er lett å vaske, men det indikerer produktets natur. Bær skal være moderat elastiske, men ikke overdried. For å gjøre dette, ta et plagg og trykk på det. Tørre rosiner vil ganske enkelt knekke, og gode rosiner vil være elastiske og bøyde. Kjøp rosiner med stilker - den lagres lenger. I tillegg indikerer tilstedeværelsen av en stilk et produkt av høyere klasse.

Kjøp rosiner i en gjennomsiktig pakke - du kan vurdere innholdet i pakningen. Bedre ennå, kjøp rosiner etter vekt. Du kan forhåndsberøre, lukte og til og med prøve produktet. Ikke kjøp rosiner langs motorveier og gasser. Rosiner absorberer perfekt lukt og giftstoffer.

Hvordan lagre rosiner hjemme

Generelt er rosiner et upretensiøst produkt. Med riktig lagring, som ikke krever spesielle forhold, kan den tørkede frukten være egnet for bruk i flere måneder og til og med år.

1. Den enkleste måten å konservere rosiner er med en linnepose. Bare hell rosiner i den og legg den på den fjerne hylla på kjøkkenskuffen. Stoffet lar luft komme inn, slik at oksygen kan sirkulere. Hvis det er insekter på kjøkkenet ditt, kan du suge kluten i salt vann. Etter dette må posen henges ut til tørk uten å skylle.Insekter vil definitivt ikke starte i en salt veske. Hvis du er redd for den salte ettersmaken av tørket frukt, trenger du bare å skylle dem før du spiser.
2. Rosiner kan lagres i en glasskrukke, men den skal ikke forsegles. Det er bedre å binde gasbind i stedet for et deksel eller å lage flere åpninger for luftsirkulasjon i et nylondeksel.
3. Du kan lagre rosiner i lukket form i kjøleskapet. For å gjøre dette, legg den tørkede frukten i en plastbeholder, lukk den med et lokk og send den til hyllen i kjøleskapet. Vask rosiner før lagring - en stor feil! Uvaskede rosiner er dekket med et naturlig beskyttende lag, som fjerner noe som vil redusere produktets holdbarhet betydelig.
4. Hvis du skal lagre rosiner i en plastpose, lager du flere hull i den for luftsirkulasjon.
5. Det er veldig bra å oppbevare rosiner og annen tørket frukt i papirposer. De er ganske tette slik at produktet ikke tørker ut, men også puster, slik at rosinene ikke råtner eller mugner.

Når du oppbevarer produktet, bør du tette bandasjen i posen eller posen slik at insekter ikke kan komme inn.

Hvordan spise rosiner etter lang lagring

Før du spiser, skal blanke og blanke rosiner vaskes i et dørslag under veldig varmt vann. Så du vasker av parafinfilmen, som kanskje er dekket med rosiner. Deretter blir rosiner dampet og spist, tilsatt bakverk og desserter.

Det er et veldig interessant faktum om oppfinnelsen av rosinboller. En gang fikk generalen en kakerlakk i en bolle, og han ringte umiddelbart en kokk til ham. Den samme, som så insektet, spiste det raskt og fortalte sjefen at det bare var et høydepunkt. Han kom tilbake til kjøkkenet igjen og la rosiner til bakverkene. Og slik viste det seg boller med rosiner, elsket av mange.

Video: hvordan lage mat rosiner fra rosiner