Hvordan lagre svisker hjemme

Hvordan lagre svisker hjemme? I motsetning til annen tørket frukt, trenger ikke tørkede plommer ingen spesiell behandling. Hun er bare interessert i lav luftfuktighet, mørke og kulhet. Men likevel må noen anbefalinger overholdes for ikke å kaste et verdifullt produkt i søpla senere.

Emballasje og passende sted

Materialet i containere eller containere er absolutt irrelevant. Sviske i seg selv er så velduftende at den ikke er redd for fremmede lukt. Men andre produkter kan bli gjennomvåt. Uten tvil vinker den velduftende, saftige lukten. Her er det bare brød eller bokhvete med en sviskesmak, ikke alle liker.

Det eneste som avbryter denne magiske lukten, er husholdningskjemikalier. Selv ikke i kort tid, la ikke fruktene ligge på ett sted ved siden av vaskepulver eller oppvaskmiddel.

Det anbefales å pakke delikatessen tett. For eksempel en glasskrukke med tett lokk, en metallbeholder med en skrutrekker eller en keramisk gryte med silikonplugg.

• plastpose med glidelås
• tre- eller bjørkebarkboks
• pappeske
• lerret eller linpose

Mer holdbare materialer varmebehandles. De helles med kokende vann og tørkes naturlig etter å ha vasket grundig med varmt vann og natron.

Skjørbare materialer sprayes med sterkt saltvann og tørkes grundig. Da kan du sette svisker og legge dem i lagring. Forbered en saltløsning som denne:

• I 1 liter rent drikkevann blir 500 g steinsalt oppløst grundig.
• Iodisert eller ekstra passer ikke kategorisk!
• Bløtgjør innsiden av boksene og skuffene godt.
• Tøyposer kan bløtlegges hele i 2 minutter og tørkes deretter grundig.

Store lagre med tørket frukt kan lagres i et spesielt utpekt bod. Selvfølgelig, hvis du har det. I dette tilfellet kan du ikke pusle over emballasjen, men bare snor fruktene på en sterk tråd. Da gjenstår det bare å henge dem, som perler på et juletre.

For å unngå å ødelegge produktet, må du raskt dyppe trådene med fruktene i en svak løsning av salt eller brus, og deretter tørke dem grundig. Før bruk gjenstår det bare å skylle sviskene grundig, og du kan spise.

Du kan tilberede løsningen med 2 ss. Per 1 liter rent vann. l. vanlig bordsalt eller 1 ss. l. soda. Slik behandling påvirkes ikke helt av smaken av tørkede plommer. Men den beskytter godt mot alle slags muggbakterier.

Alle disse dansene med løsninger og tråder er ikke nødvendig hvis du har litt tørket frukt. Men når du selv har tørket tre bøtter med plommer, må du ta metoden for bevæpning. Fordi i kjøleskapet eller på en hylle i skapet, passer ganske enkelt ikke en slik mengde tørking.

Council. Denne metoden er bare egnet for de som er sikre på at de ikke vil starte en møll eller de allestedsnærværende bugs, fordi saltet fra disse glødete kameratene ikke vil stoppe.

kjøleskap

Svisker lagres perfekt i kjøleskapet. For å gjøre dette, pakker de den i aluminiumsfolie, lager deretter flere hull i kretsløpet med en tannpirker eller grillspyd. Og legg på en hylle i kjøleskapsdøren. Der den mest optimale temperaturen og tilstrekkelig ventilasjon under åpningen.

Eller velg et sted på sokkelen for grønnsaker. Det er ingen luftfuktighet som i hele kammeret.

Hvis du trenger å holde svisker i lang tid, er det best å gjøre dette i en fryser.Frukt er forseglet, ellers vil alt lukte som svisker. Polyetylen eller spesielle plastbeholdere av mat er egnet. Og først etter det renser de. Etter avriming mister ikke tørket frukt vitamin- og næringsverdien.

Council. For ikke å se på hva som er frosset der, trekker du skuldrene i overraskelse, må du alltid signere pakkene med en permanent markør. Eller legg et stykke papir inne med navnet på innholdet og datoen for bokmerket.

Mulige problemer

Slike tørkede frukter kan ikke gjenopprettes. Men lett fuktet kan fremdeles reddes. De trenger bare å tørkes litt i ovnen eller en elektrisk tørketrommel, og beholderne skal vaskes og tørkes tørre.

Council. Husk å ta på den tørkede plommen med fingrene når du kjøper. Hvis brune flekker forblir på dem, kjennes en glatt følelse eller fuktighet, så avstå fra å skaffe seg. Slike tørkede frukter vil ikke bli lagret. De blir raskt mugne, stinkende og slanke. Når du forbereder svisker, eksisterer vanligvis ikke slike problemer.

Verdifulle anbefalinger

1. Sørg alltid for å tørke den kjøpte tørkede frukten. Som regel selges de tørket for å gå opp i vekt på grunn av overdreven fuktighet. Ta dem ut av ovnen, og lagre dem bare etter fullstendig avkjøling. Kondens på veggene i containere fra varme svisker kan ødelegge all din innsats.
2. Noen ganger kommer kornmøl eller bugs fremdeles til bokmerkene dine. De liker egentlig ikke tørket frukt, men som de sier, på tørr fisk ... For å unngå dette med en stor mengde svisker, tilsett tørr peppermynte eller sitronmelisse i beholderne. De vil ikke gi smaken til fruktene, men de vil beskytte dem mot ubudne gjester.
3. Kjøpt tørket plomme oppbevares i ikke mer enn 6 måneder, i fryseren ikke lenger enn 10 måneder. Selvkokt med riktig emballasje og riktige lagringsforhold kan perfekt ligge i opptil 2 år.

Hvordan lagre svisker hjemme? I samsvar med alle anbefalinger. Bedre å kjøpe små porsjoner, men bruk dem ofte og umiddelbart til mat. Tross alt, hvordan kan du motstå en slik smak og aroma?

Video: hvordan lage svisker hjemme