Hvordan lagre ananas hjemme

Hvordan lagre ananas hjemme? Dette problemet oppstår i påvente av høytiden for mange familier. Ananas er fremdeles en dyr frukt og vises ikke på bordet hver dag. Derfor er ønsket om å beholde det lenger helt naturlig. Det er bare lenge han ikke lyver. Modnes raskt og forverres. Hva skal jeg gjøre? Les anbefalingene nøye.

Generelle forhold

Som enhver tropisk frukt krever ananas en spesiell holdning. Selvfølgelig vil han ikke lyve på et halvt år, men å redde det i 10-15 dager er ganske realistisk. Det vil ikke fungere for å holde den frisk lenger, denne kameraten er veldig lunefull.

Umoden ananas, nemlig disse er ofte funnet i hyllene, kan lagres i opptil 20 dager under visse forhold. Det er sant at smaken er litt underordnet den modne frukten.

Council. Du kan kjøpe en umoden frukt, oppbevare den i kjøleskapet. 3 dager før den tiltenkte feiringen eller tidspunktet for bruk, la frukten stå i romtemperatur. I løpet av denne perioden vil den modnes. Selvfølgelig trenger du ikke forvente at søtheten, men mange eksotiske frukter blir konsumert litt umodne. Forresten, saftighet og aroma vil forbli på sitt beste.

Hvordan velge en ananas for lagring

Hvis den perky kammen lett kan strekkes, er en slik ananas allerede moden, og du må bruke den så snart som mulig.

På skalaer skal "kjegler" ikke være et hvitaktig belegg. Og la selgeren forsikre at det er et naturlig voksbelegg. Ikke sant. En slik plakett er det første tegnet på begynnende mugg.

Naturligvis skal det heller ikke være ytre skader.

Council. Hvis du tar frukten i hånden, skal den være behagelig tung. Fosterets aroma skal kjennes på 20 cm avstand.

Lagringsforhold

For å oppnå maksimal holdbarhet, må du følge noen regler:

1. Oppbevar ananas i kjøleskapet i grønnsaksrommet.
2. Den ideelle temperaturen for frukten er 8-10 ° C. Hvis den er lavere, vil ananassen miste smaken; hvis den er høyere, vil den raskt bli dårligere.
3. Fuktigheten bør være rundt 90%. Med en reduksjon i luftfuktighet vil fosteret ganske enkelt visne, med en økning vil det forme seg.
4. Ananas er forhåndsinnpakket i papir, og etterlater et lite hull. Så snart det blir vått eller fuktig, skiftes det umiddelbart.
5. I stedet for papir, kan du pakke frukten i en plastpose. Trenger bare å lage mange hull i posen slik at fosteret ikke råtner.
6. Når kondens vises, tørkes "kjegler" tørre og emballasjen skiftes.
7. Inspiser regelmessig den lunefulle frukten. Når mørke flekker eller et brunaktig belegg vises, trekkes det umiddelbart ut. De rengjør de skadede stedene, og resten blir spist. For videre lagring er frukten uegnet.

Disse forholdene er egnet for både moden og umoden frukt. Slike manipulasjoner er nok til å holde ananasen i omtrent 2 uker uten tegn til ødeleggelse.

Council. For at frukten ikke blir “fastlåst”, blir den snudd 4 ganger om dagen. For eksempel fra side til side. Du kan legge en ananas, deretter sette og omvendt.

Slik holder du ananas i lang tid

I en lengre periode er det tre veier ut av situasjonen:

• bevaring
• tørking
• frysing

Hermetisk ananas i smak og lukt er ikke dårligere enn fersk.I tillegg kan en veldig velduftende og søt sirup ikke bare drikkes, men også brukes i matlaging. Det er mange oppskrifter på billetter fra "kjeglebær", de er fritt tilgjengelig. Du kan lagre hermetisert frukt i omtrent et år.

Tørket ananas mister litt næringsstoffer og vitaminer. Og smaken viser seg å være amatør. Det er selvfølgelig ikke snakk om noen saftighet. Men kandisert ananas er veldig velduftende. Å bake med dem er rett og slett guddommelig. Tørkede skiver kan lagres i 8 til 10 måneder.

Men den frosne frukten er på ingen måte dårligere enn den nyplukkede. Den bevarer alle vitaminer, mineraler. Smak, aroma, saftig masse - alt dette gjenstår. Og selv den beryktede bromelainen forsvinner ikke noe sted.

For ikke å spise frukten etter tining, må du ikke skyve den inn i hele fryseren. Frukten må vaskes, renses for vekter, kjerne. Skjær i skiver eller terninger (som du vil), hell i en pose, tett knyttet, og sett den deretter i fryseren. I dette skjemaet kan ananas lagres i opptil 5 måneder. I stedet for en pose, kan du bruke en spesiell plastforseglet beholder til frysing.

Council. Ikke kast toppen av det crested fosteret. Fra den kan du prøve å dyrke en ny plante. Fruktene vil måtte vente lenge, men et botanisk eksperiment vil gi noen hyggelige stunder.

Verdifull informasjon

1. Ananas skal ikke være for tung. Noen ganger suger selgere frukt i vann dagen før salget. Så de er mettet med fuktighet, men blir ikke smakligere.
2. Ved romtemperatur lagres frukten i ikke mer enn 4 dager.
3. “Shishkoagoda” er en frukt med en sterk aroma. Hvis du bare legger den på hyllen i et kjøleskap eller et skap med produkter, kan du senere "nyte" pølse, ost, brød eller frokostblandinger med en tydelig lukt av ananas.
4. Uansett hvordan fosteret lagres, bør det huskes - i noen form er det en sterk irritasjon av mage-tarmkanalen.
5. Oppbevaring av frukt uten kjøleskap skal skje på et mørkt sted med god ventilasjon.
6. Flere frukter må ikke stables side om side. Minst 5 cm mellom fatene skal være.
7. Intakt frukt kan lagres opptil 18-20 dager, kutt - ikke mer enn 3 dager. Og selv da, med forbehold om en tett pakning med lokk eller en tykk film.
8. Ananas plasseres separat fra hvilken som helst frukt, ellers kan den raskt råtne.

Hvordan lagre ananas hjemme? Er det nødvendig? Ananas bør spises så snart som mulig! Eller gi den til noen raskt. Så for å spise sammen!

Video: Ananasfordeler