Hvordan lage vaktelegg til et barn

Eggeplommer av vaktelegg er mye sunnere enn kylling. De er rike på kalium, A-vitamin, magnesium og jern. Det flekkede produktet er inkludert i barnemenyen for å redusere sannsynligheten for anemi og sykdommer i nervesystemet, normalisere fordøyelsen til barnet og styrke immunforsvaret. Vaktelprotein absorberes godt, men anbefales for barn fra 1-2 år. Et nyttig supplement beregnet på et barn blir kokt. Stekte og syltede retter har en dårlig effekt på en uformet mage.

Måten for babyer

Babyen blir introdusert for et næringsrikt og naturlig produkt om 7–8 måneder. Barneleger anbefaler å begrense seg til eggeplommer. Spedbarn i denne alderen blir fortsatt ammet eller ammet. Blandinger og morsmelk tilfredsstiller behovene til barnets kropp for aminosyrer og byggemateriale som er nødvendig for utvikling av muskelsystemet.

Vaktelprotein gjør lite for en liten forbruker. Men det kan føre til utslett og diaré. Og selv om en allergi mot et vakteleprodukt er en sjelden forekomst, er det bedre å ikke risikere helsen til barnet.

Et flekket egg må kokes hardt før bruk. Babyens mage absorberes dårlig av den flytende eggeplommen. Tilskuddet forårsaker oppblåsthet, kolikk og diaré.

Hvordan velge riktige råvarer

Barnets respons på fôring av vaktler avhenger av produktets kvalitet. Du kan kjøpe egg for hånd bare fra gode venner som oppfyller alle sanitærkrav. Men det er bedre å gå til nærmeste supermarked og undersøke emballasjen og skallet nøye:

1. En blank overflate advarer om at utløpsdatoen utløper snart. Ferske kjedelige egg.
2. Pakken må være intakt, uten bulker, revne kanter eller andre skader.
3. Hvis det er sprekker i skallet, er det høyst sannsynlig at mikrober eller infeksjoner har kommet inn i vaktelproduktet. Forurensede råvarer skal ikke gis til et barn.

Desinfeksjonsløsninger

For å beskytte babyens helse, bør moren tilberede en løsning av kokt vann og håndsåpe. Eggene overføres til en sil og dyppes i væske i 3-4 minutter. Denne gangen er nok til å ødelegge mikrober. Ikke gni skallet med hendene eller penselen. Den er veldig skjør og kan sprekke fra hvilken som helst mekanisk påvirkning.

Desinfisert billet vaskes under kranen. Rennende vann vil vaske bort restene av såpeoppløsningen slik at de kjemiske komponentene ikke blir absorbert i proteinet og eggeplommen under varmebehandlingen.

Hvis moren ikke vil at babymaten skal komme i kontakt med kjemikalier, erstattes de med vanlig brus. For 2 glass vann, ta 1 ss. l. tørr komponent og rør til tilsetningsstoffet er oppløst. Flekkede emner senkes i en desinfiserende løsning i 10 minutter og skylles deretter.

forberedelse

Vaktelegg til en baby blir tilberedt på to måter:

1. Skallemner, som sprakk under vasking, legges i en liten gryte og helles med kaldt vann. Væsken må dekke produktet helt, slik at råvarene blir jevnt kokt. Kapasiteten blir satt på komfyren, og skru på maksimal brann. Ved gradvis oppvarming reduseres risikoen for at skallet sprenger og vann kommer inn i proteinet. Når eggene begynner å koke, reduseres kraften. Ved minimumstemperatur tilberedes arbeidsstykket i 5 til 7 minutter.
2. Hvis skallet ikke er skadet, må du først koke vannet.Tilsett 20 g salt i kokevæsken og rør om. Og slipp deretter det flekkete produktet forsiktig med en skje eller liten sil. Observer 5-6 minutter.

De ferdige eggene filtreres og helles umiddelbart med isvann. På grunn av den skarpe temperaturforskjellen vil skallet lett skilles fra proteinet.

Mamma trenger å rense vaktelproduktet og fjerne eggeplommen. For den første fôringen brukes 10 eller 12 deler av vitaminpreparatet. Mal komponenten med en gaffel og tilsett litt melk eller blanding, og få retten til en kremet konsistens.

Hvis babyen ikke liker smaken av utfyllende matvarer, kan eggeplommen tilsettes korn. Bokhvete eller ris er malt med et egg, men du kan ikke tilsette olje, salt eller krydder. Babyen vil like muligheten til eggeplomme og semulegryn. Pisk den ferdige frokostblandingen med en vaktelegg for å få en frodig masse, likt en souffle.

Egg går fint sammen med potetmos og grønnsaker og lette supper. Kokte eggeplommer tilsettes også kjøttet til kjøttboller, kjøttboller og andre kjøtt- eller fiskeretter.

Måter for babyer fra 3 til 7 år

Siden året har barn prøvd protein. Mamma gir babyen et halvt eller et helt hardkokt egg tre ganger i uken sammen med grøt, grønnsakpuré eller salat. Noen råmat fans prøver å gi barnet et vaktelprodukt som ikke har gjennomgått varmebehandling. Men parabolen er kontraindisert for et barn som ikke har fylt 7 år. Vi må ikke glemme at barnas mage ikke oppfatter rå mat på samme måte som en voksen. Babyen kan begynne diaré og oppblåsthet.

Fra 3-4 år gamle barn blir mykt kokte vaktelegg. De tilberedes på samme måte som hardkokt, bare holdes i vann i 2-3 minutter.

Hvis moren ønsker å glede babyen med noe uvanlig og nyttig, kan hun lage en næringsrik omelett. Barn 2-3 år vil glede seg over frukt og grønnsaker:

1. Epler, skrellet og tøff midt, kuttet i små terninger og sautert i smør med revne gulrøtter. Potetmos bringes til en halv beredskap og fryntes med en blender for å oppnå en homogen masse.
2. Frukt og grønnsakspasta spredt i en sakte komfyr. Skålen er smurt med et lite stykke smør.
3. 4 vaktelegg, slått med 150 ml melk, helles på toppen av massen.
4. De putrer i 15–20 minutter, og slår på “Baking” -modus. Ingen sukker eller salt er nødvendig.

Til frokost kan et barn på 2-3 år lage en rask omelett. Du trenger:

• et glass melk eller vann;
• vaktelegg - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• en klype salt.

Metoden for å tilberede et kostholds barnemåltid er enkel:

1. Ha væsken i kokepunkt.
2. Pisk egg med vegetabilsk olje, kan erstattes med smeltet smør.
3. Den frodige massen helles i varm melk eller vann, dekkes med lokk i 2-3 minutter.
4. Den ferdige omeletten trekkes ut med en slisset skje for å tillate overflødig glassvæske.

En tallerken med vaktelegg serveres med grøt eller grønnsaker. En skolegutt vil også glede seg over en så solid og velsmakende frokost.

Barn mellom 6 og 7 år får egg tilberedt uten skjell. Takket være denne metoden er proteinet mørt og luftig, og eggeplommen beholder den maksimale mengden næringsstoffer. Du trenger en liten bolle eller panne hvor det blir helt rundt 1,5 kopper vann. Basen saltes litt og kokes opp.

Vaktelegget vaskes under kranen og skallet brytes forsiktig. Innholdet helles i en ren og tørr bolle. Kokende vann omrøres kraftig med en skje eller gaffel for å danne en trakt. En rå billet helles raskt i den og stekes til den er kokt.

Vaktelegg skal vises i barnets kosthold minst 2-3 ganger i uken. Flekkete produkt forbedrer trivsel, forbedrer barns immunitet og humør. Barna får kokte egg og omelett, supper, frokostblandinger og kjøttboller med revet eggeplommer. Hovedsaken er ikke å misbruke vitamin-komplementære matvarer, fordi mat bare kommer fordelene når moren vet det beste.

Video: hvordan lage hardkokte vaktelegg