Hvordan drikke martini: nyttige tips

Martini er med rette regnet som nattelivets konge blant alle tilgjengelige drinker. Det er vanskelig å forestille seg en fest der det ikke blir servert raffinert alkohol med en søt ettersmak. Drikken fikk kallenavnet fra eminente bartendere som forbereder mesterverk på sosiale arrangementer og nye fangede fester. Mange mennesker foretrekker å drikke martini i ren form eller i form av cocktailer. Det er disse metodene som lar deg føle hele spekteret av innkommende komponenter. For at den første bekjentskapen med martini skal lykkes, er det viktig å lære hvordan du bruker den riktig.

Typer Martini

1. Martini tilhører variantene av vermouth, som regel varierer styrken på drikken i proporsjonene 15-18%. Sammensetningen av drikken inkluderer malurt, det er hovedkomponenten som bestemmer smaken.
2. En bittersøt smak oppnås ved å tilsette druer og 30 andre plantesorter som blandes avhengig av type martini. Ledende produsenter røper ikke oppskrifter, bare erfarne sommeliers kan navngi innkommende ingredienser.
3. Martini “Bianko” tar med rette en ledende posisjon. Hvitt vermouth har en utsøkt smak av krydder; i martini av denne sorten er vaniljeanmerkninger tydelig synlige.
4. Martini “Rosso” har en rik rødfarge, som oppnås ved å tilsette karamell. Etter smak kan man skille myk bitterhet blandet med en søt ettersmak.
5. Martini “Rosato” er en blanding av rød og hvit vermut, som et resultat av at drinken blir rosa. Takket være denne kombinasjonen er karamell-vaniljesmaken tydelig sammenflettet med en liten bitterhet.
6. Martini “Extra Dry” er det sterkeste vermut og alle variantene som er oppført. Indikatoren overskrider merket på 17%, mengden sukker minimeres, på grunn av hvilken drikken anses som tørr. I prosessen med bruk kan du fremheve sitron- og bringebærnotater, som blir avslørt takket være den innkommende iris.
7. Martini “Doro” kan skilles fra resten ved sin karakteristiske sitrus ettersmak og karamellnoter. Vermuttsorten anses å være tørr, og minner om fargen på "Bianko" (hvit martini).
8. Martini “Bitter” er ikke populær nok fordi den er laget på basis av alkohol. Vermouth har en høy styrke, en rubinfargetone er preget av en like bitter-søt ettersmak.

Funksjoner ved bruk av martini

1. Temperaturtilstand. Det er ingen hemmelighet at de fleste alkoholholdige drikker serveres kjølt. Av denne grunn må martini oppbevares i kjøleskapet for å oppnå optimal temperatur. Den ideelle indikatoren varierer fra 10-15 grader, det er denne temperaturen som hjelper til med å avsløre alle innkomne komponenter. Hvis du forsømmer denne anbefalingen, vil en varm vermouth være en virkelig skuffelse for deg og dine gjester. Det vil se ut som et urtetektur med en distinkt smak av alkohol. Hvis du er tidsbegrenset, kan du avkjøle martini med frosne jordbær eller isbiter. Et slikt trekk vil gjøre drinken estetisk vakker og gi en behagelig aroma.
2. Vinglass. Hovedtrekket ved bruk av martini er selvfølgelig det riktige valget av briller. For drikking brukes spesielle "martins" på et langt ben. Den øvre delen av glasset har en kjegleformet forsiktig skrånende form i en omvendt form, på grunn av hvilken bartendere kaller marmosene "vanningskanner". Det er ikke forbudt å helle martini i glass til champagne eller vin, men i dette tilfellet vil du ikke få estetisk glede (psykologisk aspekt). Martini symboliserer et vakkert liv, som går sakte og luksuriøst.Ikke drikk vermouth i en gulp. Du må sakte nippe til den og nyte drinken på tungen.
3. Innleveringsmåte. Martini regnes som en aperitiff, den vekker appetitt perfekt, derfor serveres den rett før et måltid. Av denne grunn kan denne varianten av vermouth brukes både før middag, og midt i moroa. Folk drikker martini for å nyte en raffinert smak i en tilfeldig samtale. Ved hjelp av drikken "går de ikke i glemmeboken", fordi martini krever observasjon av drikkekulturen. Den kan brukes alene, sitte ved peisen og lese en bok.
4. Snack. Mange spør: "Må jeg spise en martini?" Som sådan eksisterer ikke svaret på spørsmålet, alt avhenger av personlige preferanser. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise vermouth uten mat, bør du foretrekke peanøtter, ferdigskallede pistasjnøtter, frukt, kjeks. Hard ost, kiwi, jordbær, kirsebær, oliven og grovt oliven er også flott.

Hvordan fortynne martini riktig

1. Martini kan konsumeres i utvannet og ren form. Avhengig av tilsetningsstoffene øker eller reduseres drikkens styrke, og smaken mykner eller er tydelig synlig.
2. Hvis du foretrekker å drikke ren martini, legg 3 frøfrie oliven på bunnen av glasset uten å kutte dem. Hvis ønskelig, kan du servere vermouth med oliven på et sverd for snacks. Mange foretrekker å plassere en skive kalk, sitron eller appelsin, kiwi, benløse kirsebærbær, jordbær, ananasbiter i et martini-glass.
3. Hvis vi snakker om hvite varianter av vermouth, brukes de i sin rene form ekstremt sjelden. I dette tilfellet kan drikken fortynnes med vann, slik det er vanlig i de fleste europeiske land. I vårt land blir hvitt vermouth fortynnet med appelsin- eller grapefruktjuice uten masse, granateple eller kirsebærjuice. Det ideelle alternativet er en martini blandet med ferskpresset nektar. Martini røde og rosa varianter går bra med alle bær- og sitrusjuicer.
4. Ettersom slike proporsjoner ikke eksisterer, avhenger det alt av personlige preferanser. Hvis vi snakker om vanlige metoder, kan du fortynne martini juice i forholdet 1: 2. Om ønskelig kan du blande vermouth, is og nektar i forholdet 1: 1: 1. Hvis du er en sterk drikker, tilsett vodka eller gin til vermouth, send grov oliven til bunnen.
5. På festene kan du ofte høre setningen fra bartenderen: "Hvordan fortynne martini?" Saken er at noen unge menn og kvinner foretrekker å drikke vermouth med brusende sammensetninger, for eksempel Coca-Cola, limonade, brus, osv. I dette tilfellet er det viktigste å observere proporsjoner, ellers vil søte kullsyreholdige drikker absorbere den utsøkte martini-smaken, som oppnås ved å tilsette krydder og urter.

Martini Cocktails

De vanligste variantene for tilberedning av martini-cocktailer er Bianko, Rosso, Extra Dry og Doro. Tenk på de populære matlagingsteknologiene i orden.

1. Martini med en sprite. Som nevnt tidligere kan vermouth fortynnes med kullsyreholdige drikker. Rosato martini regnes som ideell for konsum. Ta 65 ml. alkoholholdig drikke, hell i 35 ml. "Sprite". Legg en skive kalk eller sitron på bunnen av glasset og sett inn halmen. Dekor kanten om ønskelig med en skive fersk agurk.
2. Martini med vodka. For å lage en cocktail trenger du 10 ml. sitron eller limesaft, 15 ml. Martini “Extra Dry”, 40 ml. vodka, 3 pitted oliven og 80 gr. is. Ta en shaker, hell is, hell vodka og sitrusjuice. Rist i 15 sekunder, tilsett deretter martini og utfør manipulasjonene igjen. Når isen brytes i små korn, sil du cocktailen gjennom en sil. Legg oliven i bunnen av glasset, hell en cocktail, sett inn et sugerør. Pynt kanten av martinkaen med en skive sitrus eller halv jordbær.
3. Martini med absint. Ta 35 ml for å lage en cocktail. vodka eller tonic, 30 ml. absint, 35 l. Martini “Extra Dry” eller “Doro”, 5 ml. peppermynte brennevin. Avkjøl glasset ved å plassere det i fryseren i 10 minutter. Hell i de listede komponentene, sett inn et sugerør. Legg eventuelt frosne frøfrie jordbær eller kirsebær på bunnen.
4. Martini med Campari. Cocktailen er laget av 45 ml. Martini Rosso, 40 ml. gin eller tonic, 145 gr. is, 15 ml. "Campari" (bitter, festning 28 grader). Blandeteknologien er ganske gjennomsiktig: legg isbiter på bunnen av glasset (du kan forhånds male den i en rist), hell i gin, Campari og martini, bland med et sugerør og la røret være i glasset. Pynt martinen med en skive kalk eller grapefrukt, begynn å spise umiddelbart.
5. Martini med gin. En av de vanligste cocktailer laget av Doro martini (45 ml.), Isbiter (70 gr.) Og gin (40 ml.). Teknologien for å blande ingrediensene er ikke spesielt vanskelig: legg isen på bunnen, fyll den med gin og vermouth. Server uten halm med oliven hakket på et snack-sverd.
6. Cranberry juice martini. For å lage en drink trenger du 160 gr. is, 70 ml. ferskpresset appelsinjuice, 60 ml. Martini "Bianko" og 80 ml. tranebærjuice. Legg isen i risteren, rist godt i 10 sekunder. Sil, hell i et glass, tilsett appelsinjuice, tranebærjuice, vermouth. Rør drikken med et sugerør, sett 3 olivenoljer i et glass.

Bruk av martini krever en kultur for å drikke, så du må ta hensyn til alle slags små ting. For å komme i gang, forbered spesielle glass-vanningskanner, vurder oppskrifter på cocktailer basert på vodka, tonic, gin, tranebærjuice, peppermyntesirup. Pynt et glass med skiver av sitrus, tilsett oliven i bunnen.

Video: hvordan du drikker martini med juice