Svarte sesamfrø - helsemessige fordeler og skader

Hvit sesam (sesam) er et krydder som er mye brukt i matlaging. Men ikke alle vet at svarte sesamfrø er mye mer nyttige, og derfor koster de mer.

Karakteristiske trekk ved svart og hvitt sesam

Sesam er en verdifull Pannekakeuke-plante, representert av rundt 25 arter. Mennesker bruker et produkt av indisk opprinnelse, det finnes ikke i naturen, kultivert. Det er mange varianter av den indiske versjonen, frøene har forskjellige farger.

Hvite sesamfrø er vidt distribuert i hyllene i butikkene våre, men det er ikke ofte mulig å møte hans svarte bror, til tross for et imponerende utvalg av positive egenskaper.

Hovedforskjellen mellom disse to typene:

1. Sorte sesamfrø selges upskallet, sentrum deres har også en mørk nyanse. Men hvite korn er forhåndsrenset, inni er de hvite.
2. Svarte frø smaker bittert, men oljen fra dette produktet kommer bedre ut. Hvite frø har en myk nøtteaktig smak, de brukes hovedsakelig til å bake forskjellige delikatesser.
3. Mørk sesam har en lys arte, men den hvite fyren kan ikke skryte av seg.

Hva er frøene fra svart sesam

I landene i Asia er det generelt akseptert at olje, hvis tilberedning går fra svarte sesamfrø, er et elixir av udødelighet. Urensede frø er mye mer fordelaktig.

Svarte sesamfrø inneholder betydelig mer vitamin A, B og antioksidanter enn det hvite motstykket.

Fytosteroler, lignaner, som har en deprimerende effekt på dannelsen av skadelig kolesterol og forhindrer dannelse av fett, inngår i et stort volum i nettopp et slikt produkt.

Svart sesam er veldig rik på kalsium, siden en betydelig del av denne komponenten ligger i skallet, og i hvite korn går den tapt under rengjøring.

Viktig! Pasienter med laktoseintoleranse bør bruke sesam systematisk.

I tillegg kan svart sesam skryte av innhold:

• selen;
• fosfor;
• kobber;
• magnesium;
• mangan;
• stryke;
• sink;
• glyseroleter;
• forskjellige vitaminer (A, B, E, PP);
• askorbinsyre.

Frøene inneholder kostfiber som gir uvurderlige fordeler for fordøyelseskanalen (opptil 6%).

Fordelene med svarte sesamfrø

Du kan snakke om fordelene med svarte sesamfrø i lang tid.

1. Et unikt produkt hjelper med å kvitte kroppen med giftstoffer og giftstoffer, som kan oppnås på grunn av avføringseffekten.
2. Takket være fytin normaliseres innholdet av mineralkomponenter.
3. Innføringen av slike frø i kostholdet fører til stabilisering av metabolske prosesser og en reduksjon i sannsynligheten for overvekt på grunn av betasitosterol.
4. Tilstedeværelsen av vitamin PP normaliserer fordøyelsessystemets funksjon.
5. Etterfyller kalsiummangel i kroppen.
6. Det normaliserer blodtrykket.
7. Fytosterol har en ødeleggende effekt på fete plakk dannet på veggene i blodkar. Dermed kan det hevdes at svart sesam er i stand til å forhindre dannelse av blodpropp og blokkering av årer, kapillærer.
8. Store mengder kalsium reduserer sannsynligheten for osteoporose.
9. Thiamine er involvert i prosesser som bidrar til bedre funksjon av nervesystemet.
10. Tilstedeværelsen av riboflavin gjør håret og neglene sunt, sterkt, de ser bra ut.

Hva kan behandles med svarte sesamfrø

Svart sesam brukes ofte til behandling av visse plager.

1. Med gastritt. Du bør ta 1 ss olje oppnådd fra sesam, 1 eller 2 ganger om dagen. For smerter som plutselig oppstår i magen, anbefales det å drikke 1 stor skje olje (både sesam og oliven passer). Smertene forsvinner.
2. For hjertet. På grunn av det faktum at sesamolje kan skryte av et stoff som har en styrkende effekt på hjertemuskelen og blodtrykket, anbefales det å ta dette produktet for personer som lider av hjertesykdommer.
3. Vil rydde i nervesystemet. Takket være magnesium, B-vitaminer, antioksidanter og aminosyrer er dette produktet uunnværlig for de som lider av søvnløshet, stress.
4. Bra for hjernen. En rekke verdifulle komponenter og stoffer som er til stede i oljen, har en positiv effekt på hjerneaktiviteten og reduserer sannsynligheten for patologier som Alzheimers sykdom og multippel sklerose.
5. Fra influensa og SARS. Olje laget av svart sesam er et utmerket verktøy for å motvirke forkjølelse. Verktøyet, oppvarmet i vannbad, gnides inn i brystområdet til pasienten. Etter denne pasienten må du kle deg varmere og pakke inn et teppe.
6. For fordøyelse. Et systematisk inntak av sesamolje vil bidra til å bekjempe forstoppelse, gastritt, magesår. Drikk den skal være opptil 3 ganger om dagen for en ufullstendig stor skje.
7. På vekteren for kvinners helse. Orientalske kvinner vet førstehånds fordeler unike frø kan gi. Daglig inntak av en liten mengde av dette nyttige produktet hjelper med å opprettholde et sunt reproduksjonssystem. Denne metoden reduserer sannsynligheten for mastopati, andre patologier i brystkjertlene betydelig.
8. Rensing av kroppen. Et produkt laget av sesamfrø fjerner giftstoffer fra kroppen. For sin tilberedning blir sorte korn malt i en kaffekvern. Dette pulveret bør tas i 1-2 uker ved et bord. skje, vasket ned med vann. Denne metoden vil ikke bare hjelpe til med å rense kroppen, men hjelper også med å bli kvitt overflødig vekt.
9. Healingsmiddel. Hvis calluses, skrubbsår, sprekker smøres med sesamolje hver dag, vil de heles raskere.
10. Rynkemaske. Basert på sesamolje kan du tilberede en utmerket kosmetisk sammensetning som kan glatte huden og eliminere rynker. Tatt i like store mengder blandes kakaosmør og pulver, samt sesamolje. Det resulterende produktet påføres huden, vaskes av etter 20 minutter. En lignende prosedyre gjentas tre ganger på 7 dager.

Skadene av svarte sesamfrø

Til tross for et bredt spekter av nyttige kvaliteter, bør en fornuftig ramme følges når du konsumerer mørke sesamfrø. I noen tilfeller kan produktet være skadelig.

1. Personer med høy blodkoagulasjon, trombose, tromboflebitt bør minimere sesaminntaket.
2. Siden det er mange mineraler i produktet, bør pasienter som har nyrestein og alvorlige funksjonsfeil i mineralsk metabolisme, avstå fra å ta dem.
3. Sesam er kalorifattig, så du trenger ikke ta det med i menyen for de som er bekymret for problemet med overflødig vekt.
4. En allergisk reaksjon på dette produktet, selv om det er sjeldent, er fremdeles funnet. Du må være forsiktig i den første dosen.
5. Vanligvis er sesam forbudt å spise i store mengder i løpet av behandlingen med hjerteglykosider, siden de i tandem er i stand til å provosere arytmi.

Viktig! Svart sesam er i stand til å øke blødningen, så å ta dette produktet under menstruasjon må stoppes.

Ekstremt nøye til mottak av produktet bør forholde seg til fremtidige mødre i løpet av fødselsperioden. Bruk av frø uten tiltak kan føre til for tidlig graviditetsavslutning. I rimelige mengder er det imidlertid ekstremt nyttig for kvinner som er i posisjon, og er en uvurderlig kilde til kalsium.

Regler for bruk av sesamfrø

Svart sesam har blitt mye brukt i matlaging, tradisjonell medisin og kosmetologi. Det tilsettes retter i sin opprinnelige form, i korn, slik som vi kjøper det i supermarkeder. Det bør tilsettes retter på slutten av kokeprosessen, slik at alle nyttige egenskaper bevares i den.

Sesamolje brukes som salatdressing. For øvrig har dette produktet en spesifikk smak som ikke alle kanskje vil like.

I oppskrifter på tradisjonell medisin og kosmetologi brukes et unikt produkt som en av komponentene i forskjellige oppskrifter. I dette tilfellet knuses den til en tilstand av homogen masse og blandes grundig med andre komponenter. Ren olje kan brukes som et gnistmiddel for forkjølelse.

Svart sesam er et unikt produkt, hvis bruk er uten tvil. Det brukes aktivt i tradisjonell medisin, matlaging, kosmetologi. Oljen som er laget av sesam er høyt ansett. Sesam må inkluderes i kostholdet, men bare i rimelige mengder.

Video: hva sesam og sesamolje er bra for