Te med viburnum - helsemessige fordeler og skader

Det sure og terte bæret av viburnum har alltid vært kjent blant folket for sine helbredende egenskaper. De innsamlede bærene males med sukker, tilsettes bakervarer, tørkes og fryses.

Ikke alle liker den spesifikke smaken av bæret, men gastronomiske egenskaper oppveier den fantastiske sammensetningen. Dessuten trenger ikke bærene å bli spist rå - det er nok å lage duftende te som gir næring til kroppen med vitaminer og styrker immunforsvaret.

På grunn av den høye konsentrasjonen av ekstrakter, organiske syrer og C-vitamin, kan te med viburnum forårsake bivirkninger. Derfor er det viktig å vite hvilke kontraindikasjoner for bruk som eksisterer.

Kjemisk sammensetning

Sunn rødbærte er et utmerket middel mot forkjølelse og betennelsessykdommer. Til disse egenskapene skylder den sammensetningen:

• aminosyrer;
• soling komponenter;
• kostfiber;
• essensielle oljer og gummilignende estere;
• tanniner;
• pektiner;
• fytosteroler;
• vitaminer (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraler (kalium, sink, jern, magnesium og andre);
• umettede fettoljer (opptil 20%);
• flyktig produksjon.

Organiske syrer (smørsyre, linolsyre, eddik, maursyre, palmitinsyre, cerotinsyre, capryl og andre).

Viburnum inneholder askorbinsyre i overflod (opptil 70%), og det er derfor den ligger foran de kjente kildene til vitamin C - sitrusfrukter.

Estere og tanniner gir en snerpende effekt, på grunn av hvilken de fjerner de inflammatoriske prosessene i slimhinnene, letter utslipp av sputum og heler mikrokrakker.

Fiber og pektiner binder skadelige stoffer (giftstoffer, metabolitter, metallsalter, giftstoffer, radionuklider) og skilles ut fra kroppen. De bidrar også til normal fordøyelse og vanlig avføring.

Aminosyrer og organiske syrer styrker immunforsvaret, forhindrer dannelse av ondartede celler.

Skjønnhets vitamin A og E har en gunstig effekt på hudens, neglene og hårets tilstand, regenererer og forynger celler.

Fordelene med viburnum te

I mange århundrer har forfedre brukt frisk eller frossen viburnum for å lage helbredende te. På grunn av konsentrasjonen av askorbinsyre regnes bæret som enda mer nyttig for forkjølelse enn bringebær, rips og sitron.

Hva er de gunstige egenskapene til te fra viburnum:

1. Styrker immunforsvaret. Sesongbasert bær er den beste forebyggingen av virale, smittsomme og bakterielle sykdommer. Innånding over te hjelper til med å bli kvitt en rennende nese, reduserer risikoen for komplikasjoner - bihulebetennelse, bihulebetennelse, etc. Hvis du tar drinken innover, hjelper det å slippe utspytt og lavere kroppstemperatur. De betennelsesdempende egenskapene til te gjør det tilrådelig å bruke den mot bronkitt, betennelse i mandlene, lungebetennelse og andre sykdommer.
2. Normaliserer fordøyelsen. Te fra viburnum stimulerer produksjonen av magesaft og tarmmotilitet, noe som forbedrer absorpsjonen av gunstige komponenter. Hvis du ikke fjerner frø fra bærene, fikser drinken magen, og reduserer sannsynligheten for spiseforstyrrelser.
3. Gjenoppretter stemmen. Et avkok av bladene og blomstene på planten hjelper med å myke halsen og eliminere tungpustethet, styrke stemmebåndene.
4. Reduserer blødning. Et avkok av grener og blader øker blodkoagulasjonen. En slik drink anbefales å bruke etter skader og fødsel for å forhindre indre blødninger.
5. Senker blodtrykket. Viburnum te reduserer trykket forsiktig og forhindrer utvikling av hypertensive forhold (hypertensjon, krise, hypertensjon, eklampsi hos gravide, etc.).
6. Renser blodkar. Tanniner og organiske syrer vasker kolesterol og aterosklerotiske plaketter fra karveggene, på grunn av hvilken blodstrømmen normaliseres og pulsen stabiliserer seg.
7. Beroliger nervesystemet. Te fra viburnum bær stabiliserer sentralnervesystemet, lar deg slappe av etter stressende situasjoner, nervøsitet og irritabilitet. En varm drink slapper av muskler, reduserer spasmer, noe som gjør det uunnværlig for kronisk tretthet og søvnløshet. Benbærte hjelper til med å lindre hodepine eller migrene.
8. Lader kroppen med energi. Et avkok av bær som er stekt i tørre pannetoner og forsterker kroppen bedre enn kaffe.

Innsamling, lagring og klargjøring

Bærplukking utføres etter den første frosten i tørt vær. Skallet av bærene er veldig delikate, så det er lett å knuse dem ved et uhell.

Frisk viburnum males med sukker og brukes til å lage te, så vel som til kulinariske formål. Holdbarheten til slike bær er ikke høy - bare noen få dager, så den gjenværende avlingen blir tørket, frosset eller medisinsk syltetøy tilberedes.

Før tørking legges fruktene ut på en avis på et mørkt og tørt sted. Deretter må de holdes i en varm ovn til skrellet stivner. Du kan lagre tørket frukt for å lage te i tøyposer eller pappesker vekk fra fuktighet og sollys.

Før frysing vaskes og tørkes råvarene på en avis, hvoretter de legges ut i spesielle vakuumposer og legges i en fryser. Bærene fra fryseren tines ved romtemperatur i porsjoner - bare for å lage te i en termos.

Ferske bær er syrlige, som bør tas i betraktning når du lager te. Det er best å søte den med honning - så den terapeutiske effekten vil bli mer uttalt. Etter den første frosten (eller iskaldt i kjøleskapet) får fruktene en søtlig smak.

Også for en helbredende drikke brukes buskbark, blader og blomsterstander - alle disse komponentene har nyttige egenskaper.

For å kunne brygge te fra viburnum på riktig måte, må du huske reglene.

1. Nyttige stoffer ødelegges av varme. Derfor kan bær av viburnum ikke skoldes med kokende vann. De er fylt med vann opp til 70 ° C og insisterte.
2. Et avkok av viburnum, som juice, kan ikke kokes. En drink med friske bær tilberedes i vannbad, men bladene og blomsterstanden kan brygges som vanlig te.
3. Drikkevarer fra viburnum må drikkes på 2 dager, hvoretter de mister fordelaktige egenskaper.

Kontra

Viburnum-te er ikke nyttig for alle mennesker. Det er strenge begrensninger for bruken:

1. Økt surhet i magen og relaterte sykdommer (gastritt, kolitt, magesår og andre).
2. Allergi mot rød mat (frukt, bær) og sitrus (ikke glem at viburnum inneholder C-vitamin i overflod).
3. Lavt blodtrykk.
4. Nyresykdom (akutt svikt, pyelonefritt, urolithiasis eller nyrestein, glomerulonefritt).
5. Graviditet og amming (begrens bruken av te - ikke mer enn 1 kopp svak buljong per dag).

Viburnum bæret er ikke forgjeves chanted blant folket, fordi dens unike egenskaper har helbredet mange generasjoner av mennesker. I fryseren er det alltid lurt å ha en pakke med frosne bær, som i stor grad vil hjelpe familien ute ved forkjølelse og sesongmessig vitaminmangel.

Video: fordelene med viburnum for menneskers helse