Courgette heerlijk in een pan bakken

Er zijn veel variaties in de bereiding van deze groente. Maar volgens het traditionele recept wordt het onderworpen aan een korte warmtebehandeling in olie. Het is interessant dat u met deze methode waardevolle stoffen kunt besparen, dus zelfs na het frituren zal de groente een positief effect op het lichaam hebben. Natuurlijk, als je het niet in grote hoeveelheden consumeert, vergeet dan niet het caloriegehalte van de olie. Maar we lopen niet vooruit, we zullen de belangrijkste punten op volgorde bekijken.

Kookfuncties

1. Er zijn speciale subtiliteiten bij het snijden. Als je de aanbevelingen van culinaire experts en ervaren huisvrouwen volgt, worden de meest malse en voedzame groenten in cirkels verkregen. In de toekomst kunnen plakjes worden gebruikt om snacks, canapeetjes en andere gerechten van dit type te bereiden.
2. Het is geen geheim dat de gepresenteerde groente tot de waterige soorten behoort. Bij het roosteren komt dus al het vocht vrij. Om geen gelei te krijgen in plaats van geurige plakjes, is het noodzakelijk om de stukjes met bloem te verpletteren. Het mag worden gezouten voordat het wordt uitgebeend.
3. Nogmaals, op basis van de mening van experts in de culinaire wereld, is het niet nodig om van tevoren plakjes toe te voegen. Doe dit voordat je ze naar de pan stuurt. Als u echter nog steeds besluit om met zout te strooien, wacht dan tot het sap is gescheiden en laat het uitlekken. Om te eindigen, dep je gewoon de snede. Doe je dat niet, dan blijkt het gerecht gezouten te zijn.
4. Zorg ervoor dat het kookgerei voldoende verwarmd is. Ook moet er olie in sissen. Koken gebeurt op het maximale niveau van de brander, dus je krijgt een rooskleurig. Nadat de korst is gevormd, draait u het werkstuk om en laat u de plaat tot een middelpunt zakken. Ga in geen geval op zijn minst weg, u verlengt de kooktijd en maakt de groente te vet.
5. Je kunt ook diverse groenten maken. Courgette past goed bij tomaten, wortels, uien, aubergines, champignons. Maar koken is een beetje anders. Het is noodzakelijk om de ingrediënten in een aparte volgorde te bakken, ze vervolgens te combineren en te consumeren. Zure room of caloriearme yoghurt wordt vaak gebruikt als dressing, maar dit is niet nodig.
6. We kunnen niet ingaan op het onderwerp beslag. Als je een gerecht met een recordsnelheid wilt maken, dan is het logisch om een ​​beslag te bereiden. Het belangrijkste is om een ​​massa te krijgen die qua consistentie enigszins lijkt op zure room. Anders loopt het te vloeibare werkstuk weg, zodat u geen geurige en smakelijke plakjes krijgt. In de toekomst wordt zo'n gerecht geproefd met mayonaisesaus, roomsaus of zure room.
7. De vloeistof verdampt tijdens het wegkwijnen, laat het maar doen. Dek de componenten die in de vaat wegkwijnen niet af. Anders krijg je binnen een paar minuten pap, waarmee niets anders kan worden gedaan dan aardappelpuree. Leg na het frituren je werkstukken op servetten, laat het overtollige vet weglopen en begin dan te eten.
8. Een onderscheidend kenmerk van dit gerecht van andere soortgelijke is dat het in elke vorm kan worden geconsumeerd. Daarom is het helemaal niet nodig om onmiddellijk op een snack te leunen, het zal je zelfs in een koude staat verrukken. Het wordt erg lekker als je meerdere cirkels met elkaar met mayonaise insmeert en brood aanbrengt. Het gerecht is bezaaid met geraspte kaas en naar de magnetron gestuurd.

Recepten

Traditioneel

1. Om een ​​lekker tussendoortje te maken en om het gezin en de familie te plezieren, hoef je jezelf niet te verfijnen. We bieden een traditionele variatie, die eigenlijk is gemaakt van 2 vruchten en meel. Je hebt ook zout nodig dat, zoals eerder vermeld, aan het meel wordt toegevoegd.Bakken gebeurt in olie.
2. Laten we dus beginnen met de voorbereidende activiteiten. De groente moet worden afgespoeld, van de uiteinden worden verwijderd en in een dikte van ongeveer 1 cm worden gehakt, waarna u bekers krijgt die met grote zorg met bloem moeten worden geplet. Giet tijdens het uitbenen olie in de koekenpan en laat het sissen.
3. Verlaag vervolgens de indicatoren enigszins zodat het cijfer tussen het gemiddelde en het maximum ligt. Pak de groente met een vork of vingers, verdeel over het frituren. Je zult zien dat de vruchten aan één kant klaar zijn. Ze worden van binnen zacht. Je hoeft alleen het voorgerecht om te draaien en nog een beetje te malen.
4. Als alles klaar is, bedek de platte schaal dan met servetten of gebruik keukenpapier. Verwijder de cirkels met een heerlijke korst en laat het vet enkele minuten uitlekken. Daarna proef je de courgette, geserveerd met zure room of je favoriete saus.

Met uien

1. Deze variatie is iets anders dan de vorige. Om het te realiseren, moet je een paar uien, favoriete kruiden, olie in feite en zure room nemen. Neem wat pompoenfruit een paar stukjes.
2. Zoals altijd begint koken met groenten. Het is noodzakelijk om de courgette van de uiteinden te verwijderen, verwijder indien nodig de schil. Als de groente jong is, is dit niet nodig. Hak het product vervolgens in een kubus of reep, voeg zout toe en wijs een derde van een uur aan. Je krijgt sap om er vanaf te komen.
3. Verwarm de olie zodat deze begint te sudderen. Sommigen bevelen het gebruik van verschillende soorten aan, waaronder room. Fruit de ui eerst in willekeurige volgorde of in halve ringen, voeg er dan courgette aan toe en draf het met kruiden. Stoof tot ze zacht zijn. Bestrooi vervolgens met groenling.

Effecten op het lichaam

1. Meteen moet worden gezegd dat het product in rauwe vorm een ​​laag caloriegehalte heeft. Op 100 gr. groente is goed voor ongeveer 25 Kcal. Bovendien verteert het lichaam zo'n product zonder problemen. In dit geval voelen de maag en darmen geen ongemak. Daarom wordt aanbevolen om de groente in het dieet op te nemen, zelfs bij gastro-intestinale aandoeningen.
2. Het is opmerkelijk dat er voldoende boor aanwezig is in de samenstelling. Een dergelijke stof verbetert de conditie van botten en het mineraalmetabolisme door het hele lichaam aanzienlijk. Daarnaast neemt de hersenactiviteit toe. Spiervezels worden sterker. Dit is vooral handig voor oudere mensen.
3. De actieve samenstelling van de grondstof heeft een positieve invloed op de activiteit van het zenuwstelsel en de hartspier. Opvallend is dat slechts 100 gr. Het product bevat de dagelijkse hoeveelheid silicium die nodig is voor de mens. Een enzym is nodig om de vasculaire elasticiteit te behouden. Silicium is ook verantwoordelijk voor de conditie van haar en nagels.
4. De gepresenteerde groente heeft voldoende kalium. De stof helpt in korte tijd overtollig vocht kwijt te raken. Als gevolg hiervan raakt u de zwelling van de ledematen kwijt. Ook reinigt de overvloed aan voedingsvezels het lichaam van schadelijk cholesterol en slakken.
5. Als gevolg hiervan vergeet u problemen met het maagdarmkanaal in de vorm van obstipatie. Overwogen groenten voorkomen ook de vorming van galstenen. Afzonderlijk is het de moeite waard om te zeggen dat het beter is om jong fruit niet uit de schil te halen. Het is verzadigd met veel antioxidanten.
6. Overigens bevat de schil beduidend meer vitamines en voedingsvezels dan in de pulp zelf. Dergelijke vruchten kunnen aan verschillende salades worden toegevoegd. Tegelijkertijd hebben jonge courgetten geen warmtebehandeling nodig. Vooral overwogen fruit wordt aanbevolen om te worden opgenomen in het dieet van oudere mensen.
7. Wees echter niet van tevoren van streek. Genezende eigenschappen en rijke samenstelling worden niet alleen door de schil bezeten, maar ook door het vlees. Daarnaast worden op bloemen gebaseerde afkooksels actief gebruikt ter bestrijding van psoriasis en eczeem. Vruchtensap is ook gunstig.Het kalmeert perfect de zenuwen en bestrijdt stress.
8. Een interessant feit is dat de zaden van rijp fruit een unieke stof bevatten in de vorm van santonine. Daarom worden zaden vaak gebruikt om wormen te bestrijden. Daarnaast versterkt een dergelijk product de beschermende functies van het lichaam perfect. Zaden verbeteren de leverfunctie en voorkomen vergiftiging.
9. Experts raden ook aan om zaden in de voeding van diabetici op te nemen. De unieke samenstelling bevat natuurlijke suikers en vele andere even waardevolle sporenelementen. Naast deze studie werd het positieve effect van de groente op het mannelijk lichaam bevestigd. Fruit voorkomt de ontwikkeling van veel aandoeningen.
10. De systematische consumptie van groenten heeft een positieve invloed op het werk van de prostaatklier. Courgette voorkomt de ontwikkeling van hypertrofie. Hierdoor is het risico op prostatitis en prostaatkanker bijna nul. Bovendien verbetert de aanwezigheid van een grote hoeveelheid ijzer de bloedsamenstelling en verhoogt het testosteron.
11. Als je vaak van vet en gefrituurd voedsel houdt, zal het eten van courgette bijdragen aan een betere uitstroom van gal. Bovendien helpt de actieve samenstelling van de groente de lever om te gaan met vergiftiging na het drinken van grote hoeveelheden. Giftige stoffen worden uit het lichaam verwijderd.

De groenten in kwestie zijn over de hele wereld erg populair en worden niet alleen gebruikt bij het koken. Vaak wordt jong fruit gebruikt in de cosmetische industrie. De actieve samenstelling van het product heeft een positieve invloed op de conditie van de huid en krullen. Met het systematisch gebruik van fondsen op basis van courgette, kunt u indrukwekkende resultaten behalen.

Video: hoe courgette in beslag bakken