Pelincir - penerangan di mana ia tumbuh, ketoksikan kulat

Pelbagai jenis cendawan yang dibincangkan disebut puting kerana ciri tutupnya yang licin. Sekiranya anda mempertimbangkan cendawan secara terperinci, mungkin kulitnya berminyak. Ia bersinar dan berkilauan. Di negara-negara yang berlainan di dunia, varieti ini tidak dipanggil secepat mungkin: mentega, mentega, mentega, dan lain-lain. Bahan hari ini dikhaskan untuk pelbagai ini. Kami akan mempertimbangkannya secara terperinci.

Penerangan

1. Kaki dalam format silinder tidak tumbuh dengan ketinggian lebih dari 10 cm. Nilai rata-rata disimpan dalam jarak 5-8 cm. Diameter pangkalnya adalah 3-4 cm. Dicat dengan rona keputihan, bahagian bawah lebih gelap, nada sesuai dengan bahagian atas. Terdapat banyak kes apabila cecair putih keluar dari kaki. Ia membeku, cendawan kelihatan kasar.
2. Cendawan minyak adalah milik wakil tengah keluarga cendawan. Mereka agak serupa dengan mossovics. Topi dalam bentuk hemisfera setelah masak cendawan menjadi rata. Menurut data luarannya menyerupai bantal. Diameternya tumbuh hingga 15 cm. Teduhan terakhir kulat bergantung pada wilayah pertumbuhan dan kepelbagaian spesimen tertentu.
3. Ciri khasnya ialah terdapat filem kulit pada topi, ia berkilau dan melekat. Apabila lembap di luar, topi menjadi licin. Sekiranya cendawan tumbuh kering, topi akan retak atau menjadi baldu. Kulitnya mudah dilepaskan dari penutup. Warna topi berbeza-beza, mungkin coklat, kekuningan, coklat, kuning, coklat. Peralihan titik atau warna mungkin diperhatikan.
4. Bahagian lembut pekat, lembut, berpigmen berwarna kuning atau putih. Sekiranya anda memotongnya atau memecahkannya, pigmen merah atau biru akan muncul. Pulpa tidak berbau, tetapi kadang-kadang jamur mungkin berbau seperti jarum. Pelincir boleh dimakan hanya pada minggu pertama pematangan, kerana usia mereka cepat. Selepas 8 hari, kulit kendur dan gelap, badan berbuah mula membusuk dan cacing.
5. Tidak semua orang berminyak, tetapi lebih banyak daripada mereka yang menderita. Ia terletak di bawah topi, menghubungkannya ke pangkalan. Apabila spesimen matang, penutupnya koyak. Sebentuk cincin terbentuk di kaki. Berkenaan dengan pembiakan, ia dilakukan oleh spora warna kuning atau lebih.

Pertumbuhan

1. Perwakilan spesies ini biasa berlaku di negara-negara Asia, Eropah. Mereka dijumpai di Hemisfera Utara. Walau bagaimanapun, terdapat jajahan yang tumbuh di Australia dan Afrika. Ikan minyak lebih suka hidup di bawah jarum, tetapi sering dijumpai di kebun ek atau di sebelah birch.
2. Semuanya bergantung pada jajahan tertentu. Kumpulan pertama dapat tumbuh dengan hanya satu spesies pokok. Yang kedua hidup dengan pelbagai jenis, termasuk cedar, cemara, pinus, spesies gugur. Cendawan ini secara praktikal tidak tumbuh di hutan yang gelap.
3. Sekiranya ambulans dirancang untuk memburu dengan tenang, maka perlu pergi ke penebangan hutan, pinggir jalan, laluan hutan dan tepi jalan, serta pelbagai pembukaan dan tebal jarum muda. Rama-rama tumbuh secara tunggal dan kolonial.
4. Wakil spesies ini muncul cukup awal, jadi pada bulan Jun-Julai, anda dapat berkumpul. Ia berlangsung sehingga Oktober, tetapi semuanya bergantung pada wilayah pertumbuhan. Di beberapa kawasan iklim, cendawan ini bermula pada bulan April.
5. Sekiranya anda mengikuti tanda-tanda kebangsaan, maka kumpulan mentega cendawan pertama bertepatan dengan permulaan pain berbunga. Dan tanaman kedua membuat dirinya terasa begitu linden mulai mekar pada bulan Julai. Pendekatan ketiga tidak berkaitan dengan apa-apa, hanya untuk cendawan semua syarat untuk mewujudkan keadaan selesa diciptakan. Mereka perlu pergi pada pertengahan atau akhir musim luruh.Kerana pada masa ini, suhu biasanya kekal di atas 15 darjah.
6. Cendawan ini tidak tumbuh dengan baik pada suhu rendah. Mereka memerlukan kehangatan serta kelembapan yang mencukupi. Selepas hujan, spesimen pertama muncul di permukaan selepas dua hari. Sekiranya tanah membeku pada musim luruh, maka cendawan akan berhenti tumbuh.

Varieti Oiler

Sekarang kita akan mengkaji jenis cendawan ini yang ada, bagaimana ia berbeza di antara mereka, dan bagaimana rupa mereka. Ini akan secara eksklusif mengenai spesies yang boleh dimakan.

Kasar

1. Varieti ini boleh dimakan, ia berlaku pada awal musim panas. Pertumbuhan dilakukan oleh jajahan, jadi mengumpulkan bakul tidak sukar. Topi itu berdiameter hingga 5-9 cm, formatnya berubah seiring tumbuhnya, begitu juga warnanya. Pertumbuhan muda terkenal dengan topi cembung, ia berpigmen dengan rambut merah. Pada spesimen yang lebih tua, hujungnya menyerupai bantal; dicat oren-kuning.
2. Permukaan topi berkilat, kering dan bebas serat. Tetapi, apabila jalannya lembap, kulit akan ditutup dengan lendir dan menjadi licin. Memisahkan kulit tidak sukar. Pangkalnya mempunyai warna kekuningan, coklat atau kuning muda. Panjang kaki tumbuh hingga 8 cm.Dengan diameter 1.5 cm.Maksimum. Format silinder.
3. Dari liang cairan mengalir, yang biasanya terletak di bahagian atas pangkal. Ia mengering, selepas itu kulat itu sendiri kelihatan jerawatan dan tidak rata. Tidak ada cincin di dasar, tiub tumbuh ke pedikel, berpigmen berwarna kuning atau kuning-coklat.
4. Bahagian lembut dicat dengan warna kuning-kuning muda. Baunya sedap, rasanya seperti kacang. Sekiranya anda memotong kulat, di kawasan ini ia akan menjadi gelap. Pembiakan dilakukan oleh spora, serbuknya berwarna kuning kecoklatan. Rama-rama tumbuh di bawah pain atau cemara. Anda boleh bertemu dengan mereka di belukar, bermula pada bulan Jun dan berakhir pada bulan November.

Putih

1. Jika tidak, varieti ini dipanggil pucat atau lembut. Ia tumbuh dalam kumpulan, perlu mencari dengan cara yang sama seperti varieti sebelumnya. Antara awal musim panas dan pertengahan atau awal November. Wakil putih menetap di bawah pohon aras atau pain. Topi itu berubah, semuanya bergantung pada usia. Mula-mula dia keluar, kemudian menjadi rata atau berbentuk corong.
2. Puncaknya berukuran sekitar 10 cm. Kulit di atasnya licin, licin, berpigmen dengan warna kekuningan. Cahaya ungu mungkin muncul secara berkala. Tiub berwarna gelap. Kaki dalam format silinder, tumbuh hingga 7 cm. Maksimum. Ia dicat dengan warna kuning atau putih, bintik-bintik coklat dapat diperhatikan. Cincin tidak ada.
3. Sekiranya anda mengeluarkan kulit, bahagian lembut akan berpigmen dengan warna ungu. Di tengahnya, ia akan menjadi kuning atau memutih. Rasa dan bau hampir tidak ada. Semasa mengumpul, keutamaan diberikan kepada pertumbuhan muda, kerana spesimen lama membusuk dan menjadi cacing.

Motley

1. Dengan cara lain, varietas ini disebut minyak kuning-coklat, alu, bog moss, paya, pasir lumut. Topi itu berdiameter hingga 13 cm. Pada haiwan muda, ia berbentuk hemisfera, dan pada spesimen dewasa ia berdaging seperti bantal. Di tempat teduh, bahagian atasnya adalah zaitun, coklat-kuning, kemerahan atau oren. Sukar mengelupas kulit.
2. Sekiranya kita membandingkan wakil keluarga ini dengan persamaan diri, ciri yang membezakan adalah ketiadaan lendir pada topi. Terdapat vili kecil. Panjang pangkal adalah 4-9 cm, format silinder atau pin, diameternya 2 cm.
3. Bahagian lembut mengambil warna kebiruan pada potongan. Tiub dicat zaitun. Cendawan berbau seperti logam atau jarum. Kulat ini tumbuh di kawasan jajahan kecil, jadi anda perlu bekerja keras semasa mengumpul.

Biasa

1. Badan berbuah seperti itu juga disebut nama kedua. Selalunya, cendawan dipanggil nyata, lewat, musim luruh atau kuning.Dalam spesimen seperti itu, topi memiliki bentuk cembung, sedangkan warnanya mungkin coklat-coklat, merah-coklat, coklat-ungu atau kuning-coklat. Terdapat juga selaput lendir.
2. Semasa memprosesnya agak mudah dikeluarkan. Diameter penutup boleh mencapai hingga 13 cm. Anda juga dapat melihat bahawa tiub dipasang pada kaki. Mereka mempunyai warna kekuningan yang menyenangkan. Spora berwarna coklat. Kaki buahnya tinggi hingga 10 cm, dan diameternya hingga 3 cm.

Berambut merah

1. Pada badan berbuah seperti itu, seseorang dapat memerhatikan topi berdaging. Diameternya dapat mencapai hingga 15 cm. Mereka mempunyai bentuk setengah bulat. Lama kelamaan, topi menjadi berbentuk bantal. Ia dicat dengan warna kuning-oren. Dalam kes ini, struktur berserat dengan sisik kemerahan dapat diperhatikan.
2. Di pinggir topi kelihatan sisa-sisa penutup katil berwarna putih. Ia menghubungkan kaki dan penutup badan berbuah muda. Apabila penutupnya terkoyak, cincin dapat dilihat pada kaki. Ketinggiannya boleh mencapai 11 cm. Warnanya hampir sama dengan topi.
3. Pulpa mempunyai struktur yang padat. Ia dicat kuning. Lebih-lebih lagi, jika pulpa dipotong, ia akan menjadi merah. Lapisan tubular mempunyai warna oren. Serbuk spora berwarna hijau zaitun. Mayat mula berbuah dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh di lereng gunung dan di hutan konifer.

Cedar

1. Cendawan yang boleh dimakan mempunyai topi coklat, diameternya boleh mencapai hingga 15 cm. Ia tidak mempunyai permukaan pelekat. Sebaliknya, permukaannya lebih matte. Anda bahkan boleh mengatakan seolah-olah ditutup dengan lilin. Dalam kes ini, topi itu mungkin berwarna kuning atau coklat.
2. Selalunya dagingnya kekuningan. Sekiranya anda memotongnya, anda dapat melihat warna kebiruan. Rasanya sedikit masam. Tiub sering dicat dari zaitun hingga coklat. Anda juga dapat melihat gambaran menarik mengenai bagaimana liang-liang kulat mengeluarkan jus keputihan.
3. Selepas pengeringan, ia menjadi coklat. Kaki janin yang bersangkutan mempunyai ketebalan hingga 3 cm, dan ketinggian hingga 12 cm.Pada masa yang sama, ia menyempit lebih dekat ke topi. Permukaan kaki dari kulat seperti ini mungkin mempunyai bintik kemerahan.

Orang Siberia

1. Badan berbuah yang disajikan adalah kulat yang boleh dimakan, tetapi hanya pada kategori yang lebih rendah. Lebih-lebih lagi, saiznya rata-rata. Topi boleh mempunyai diameter maksimum 10 cm. Pada spesimen muda, bentuknya berbentuk bulat. Lama kelamaan, dia meluruskan.
2. Pada buah muda, topi berwarna jerami. Dengan bertambahnya usia, ia mulai gelap. Muncul bintik-bintik merah-coklat. Kulit cendawan seperti itu dengan lendir. Terutama selepas hujan. Walau bagaimanapun, sangat mudah dikeluarkan.
3. Tubuh berbuah muda bertudung; lama-kelamaan, patah. Akibatnya, cincin tetap di kaki. Tiub kuning memperoleh warna kecoklatan dari masa ke masa. Kadang-kadang sejumlah kecil cecair dilepaskan. Yang, selepas pengeringan, menjadi gelap.
4. Batang buah-buahan seperti itu tumbuh hingga 9 cm. Ketebalannya kira-kira 3 cm. Pada dasarnya, cendawan seperti itu terdapat di Siberia dan Amerika Utara. Mereka jarang dilihat di Eropah. Selalunya buah-buahan tumbuh di hutan konifer. Cendawan semacam itu agak jarang berlaku.

Perlu diberi perhatian

1. Topi ini mempunyai ukuran yang agak besar hingga 15 cm dan pulpa berdaging yang padat. Kaki agak pendek. Di permukaan penutup terdapat lendir dan serpihan yang melekit. Semasa memproses, pengelupasan tidak menjadi masalah.
2. Panjang kaki berbeza dari 4 hingga 11 cm. Ketebalannya tidak melebihi 2 cm. Terdapat juga cincin di atasnya. Kaki dicat dengan warna kuning keputihan. Dagingnya berwarna kuning, dan apabila dipotong, ia berubah menjadi merah jambu. Selepas itu, ia bertukar menjadi coklat.

Manfaat

1. Badan buah mempunyai kandungan kalori rendah, rasa yang tidak dapat dilupakan dan banyak kualiti bermanfaat. Pada 100 gr. bahan mentah menyumbang hanya 20 Kcal. Mereka mengandungi vitamin B, retinol, askorbik dan asid nikotinik.
2. Bubur cendawan juga tepu dengan zink, kalium, mangan, fosforus dan zat besi. Cendawan minyak bertindak sebagai antibiotik semula jadi, afrodisiak dan imunostimulan.
3. Juga, penggunaan sistem berbuah secara sistematik membantu menghilangkan migrain yang teruk. Cendawan berjaya digunakan dalam rawatan sistem muskuloskeletal, sistem saraf dan jantung.

Kontraindikasi

1. Sekiranya anda tidak betul menyiapkan badan berbuah, maka anda mungkin menghadapi masalah dengan sifat tertentu. Ingat bahawa anda perlu mengumpulkan salinan di tempat yang mesra alam. Jika tidak, anda boleh mendapat keracunan.
2. Struktur kulat spongy dengan mudah menyerap semua sebatian berbahaya yang terdapat di dalam tanah dan persekitaran. Cendawan mampu mengumpulkan logam berat dalam diri mereka. Terutama anda harus berhati-hati dengan cendawan lama dengan topi besar.
3. Jangan kumpulkan dan jangan makan spesies cacing. Sisa dari cacing boleh menyebabkan keracunan teruk dan reaksi alergi pada manusia.
4. Sebelum memasak, selalu singkirkan filem pada cendawan, yang terdapat di topi. Masalahnya adalah bahawa walaupun dengan rawatan panas sering menimbulkan cirit-birit. Bahaya tertentu adalah cendawan kalengan dengan kehadiran filem seperti itu. Di samping itu, contoh mesti dicuci dengan teliti.

Dalam artikel ini, kami meneliti cendawan yang sihat dan enak yang mempunyai banyak jenis yang boleh dimakan. Ingatlah bahawa pengumpulan mesti dilakukan, dengan mengambil kira tempat pertumbuhan dan keadaan iklim. Sebilangan besar spesimen muncul pada musim panas, berbuah dilakukan hingga musim luruh. Cendawan tidak suka hutan gelap, jadi anda perlu mencarinya di kawasan terang.

Video: minyak (Suillus)