Cara menyimpan kismis di rumah

Kismis adalah hiasan dari mana-mana meja. Ia boleh disimpan untuk waktu yang lama, mana-mana suri rumah di tong sampah sekurang-kurangnya mempunyai sebilangan kecil buah kering yang enak dan sihat ini. Kismis ditambahkan ke pastri, kompot dan minuman buah disediakan daripadanya, pencuci mulut dihiasi dengan mereka. Kismis sering berbaring di dalam pasu dan bukannya gula-gula - ini bukan sahaja sangat sedap, tetapi juga keseronokan yang sangat berguna! Tetapi untuk mendapatkan rasa dan faedah produk ini, anda perlu mengetahui cara menyimpannya.

Khasiat kismis yang berguna

Kismis adalah buah kering tertua dan paling popular, terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Pahlawan purba membawa kismis bersama mereka untuk memiliki sumber kekuatan dan tenaga dalam keadaan padang yang sukar. Anggur adalah buah di mana terdapat banyak fruktosa dan glukosa. Dan selepas pengeringan, jumlah gula setiap 100 gram produk meningkat 8-10 kali. Kismis meningkatkan fungsi jantung, mengurangkan bengkak dan menormalkan tekanan darah. Kaldu kismis mempunyai sifat antibakteria, ia digunakan untuk masalah stomatologik. Buah kering ini mengatasi penyakit sistem pernafasan, digunakan sebagai ubat antitusif. Selain itu, kismis yang direndam dapat disapu pada berbagai keradangan pada kulit - jerawat, bisul, eksim untuk penyembuhan cepat. Ini bukan senarai lengkap mengenai kemampuan kismis. Untuk meningkatkan imuniti umum dan menjaga kesihatan keseluruhan, disarankan menggunakan segenggam kismis setiap hari.

Cara memilih kismis untuk simpanan

Sekiranya anda akan membeli kismis untuk masa depan, anda perlu lebih dekat dengan pilihannya. Bagaimanapun, kismis yang rosak, mentah atau yang dijangkiti serangga tidak akan bertahan lama. Paling baik, dia akan kehilangan nikmat dan rasa. Dan paling teruk, anda hanya perlu membuangnya. Oleh itu, kita belajar membeli kismis yang betul untuk penyimpanan jangka panjang.

Pergi ke rak di kedai, saya ingin membeli kismis berkilat bersaiz besar. Tetapi jangan buat. Pertama, untuk menjadikannya laku, mungkin dirawat dengan sulfur dan bahan pengawet lain. Kedua, ia boleh disapu dengan minyak sayuran sederhana untuk bersinar. Kismis seperti itu tidak akan disimpan dalam jangka masa yang lama.

Pilih kismis bersaiz sederhana tanpa kilauan. Kismis yang baik mungkin kelihatan sedikit berdebu - kerana dikeringkan di udara terbuka. Debu ini senang dicuci, tetapi menunjukkan keunikan produk. Beri mestilah agak elastik, tetapi tidak terlalu kering. Untuk melakukan ini, ambil satu zest dan tekan di atasnya. Kismis kering hanya akan pecah, dan kismis yang baik akan elastik dan bengkok. Beli kismis dengan tangkai - disimpan lebih lama. Di samping itu, kehadiran tangkai menunjukkan produk kelas yang lebih tinggi.

Beli kismis dalam bungkusan lutsinar - anda boleh mempertimbangkan isi bungkusannya. Lebih baik lagi, beli kismis mengikut berat. Anda boleh melakukan pra-sentuhan, bau dan juga mencuba produk. Jangan beli kismis di sepanjang lebuh raya dan tempat gas. Kismis menyerap bau dan racun dengan sempurna.

Cara menyimpan kismis di rumah

Secara amnya, kismis adalah produk yang tidak bersahaja. Dengan penyimpanan yang betul, yang tidak memerlukan syarat khas, buah kering mungkin sesuai digunakan selama beberapa bulan dan bahkan bertahun-tahun.

1. Cara termudah untuk memelihara kismis adalah dengan beg linen. Tuangkan kismis ke dalamnya dan letakkan di rak laci dapur yang paling jauh. Kain membenarkan udara masuk, memungkinkan oksigen beredar. Sekiranya terdapat serangga di dapur anda, anda boleh merendam kain dengan air garam terlebih dahulu. Selepas ini, beg mesti digantung hingga kering, tanpa dibilas.Serangga pasti tidak akan bermula dengan beg masin. Sekiranya anda takut akan rasa buah-buahan kering yang masin, anda hanya perlu membilasnya sebelum makan.
2. Kismis boleh disimpan di dalam balang kaca, tetapi tidak boleh ditutup. Lebih baik mengikat kain kasa daripada penutup atau membuat beberapa bukaan untuk peredaran udara dalam penutup nilon.
3. Anda boleh menyimpan kismis dalam bentuk tertutup di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, letakkan buah kering di dalam bekas plastik, tutup dengan penutup dan hantar ke rak peti sejuk. Basuh kismis sebelum disimpan - kesilapan besar! Kismis yang tidak dicuci ditutup dengan lapisan pelindung semula jadi, yang akan mengurangkan jangka hayat produk dengan ketara.
4. Sekiranya anda ingin menyimpan kismis dalam beg plastik, buat beberapa lubang di dalamnya untuk peredaran udara.
5. Sangat baik menyimpan kismis dan buah kering lain di dalam beg kertas. Mereka cukup padat sehingga produk tidak kering, tetapi juga bernafas, sehingga kismis tidak membusuk atau acuan.

Semasa menyimpan produk, balutkan erat tenggorokan beg atau beg supaya serangga tidak dapat masuk.

Cara makan kismis setelah lama disimpan

Sebelum makan, kismis berkilat dan berkilat harus dibasuh dalam colander di bawah air yang sangat panas. Oleh itu, anda mencuci filem parafin, yang mungkin ditutup dengan kismis. Kemudian kismis dikukus dan dimakan, ditambah dengan pastri dan pencuci mulut.

Terdapat fakta yang sangat menarik mengenai penemuan roti kismis. Setelah jeneral mendapat lipas dalam roti dan dia segera memanggil tukang masak kepadanya. Yang sama, melihat serangga itu, dengan cepat memakannya, memberitahu komandan bahawa itu hanya satu kemuncak. Kembali ke dapur lagi, dia menambah kismis ke dalam pastri. Dan ternyata roti dengan kismis, disukai oleh banyak orang.

Video: cara memasak kismis dari kismis