Cara memilih tembikai masak dan manis

Melon mula masak pada pertengahan musim panas. Tanaman utama jatuh pada bulan Ogos - September. Biji tembikai yang ada di rak pada awal bulan Julai masih hijau, tidak masak. Sukar untuk mengharapkan rasa semula jadi yang kaya dari mereka. Masa sebenar harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Bahkan jenis pematangan paling awal, yang dimiliki oleh Cantaloupe, tidak boleh dijangkakan sebelum pertengahan bulan Julai. Dan kemudian anda perlu memperhatikan beberapa tanda kematangan yang penting.

Ciri-ciri tanaman, tarikh masak

Melon secara botani tergolong dalam keluarga labu, genus timun. Ini menjelaskan pilihan iklimnya. Paling baik, ia tumbuh dan berbuah banyak di negara-negara hangat tanpa kelembapan berlebihan dengan banyak hari yang cerah. Kawasan penanaman yang optimum dianggap sebagai Laut Tengah, Wilayah Krasnodar, Asia. Melon terawal dan paling lazat dibawa untuk dijual dari Kazakhstan, Uzbekistan, dan wilayah Volga. Tidak patut menyerah pada godaan dan membeli barang yang dieksport. 2-3 minggu setelah menuai dari ladang, mereka mulai kehilangan rasa dan aroma; mereka dikekalkan dengan penggunaan pelbagai penstabil, yang tidak akan memberi manfaat kepada tubuh. Lebih mudah menunggu sehingga tembikai domestik masak. Senarai varieti paling manis termasuk:

• Torpedo;
• Petani kolektif;
• Ethiopia
• Sayang
• Emas

Mereka disatukan dengan daging berair, aroma cerah dengan nota madu atau buah, komposisi yang kaya, jangka hayat yang pendek.

Sifat berguna

Melon dianggap sebagai produk makanan, sangat berguna segar, pada musim disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan. Ia mempunyai banyak bekalan vitamin, termasuk A, C, D, E, K, B dan mineral. Ia mempunyai kesan anti-stres, dapat menaikkan mood, memperbaiki pencernaan dan membuang lebihan air dari badan. Melon menghilangkan dahaga dengan baik, mengurangkan risiko serangan jantung, aterosklerosis, dan penyakit kardiovaskular. Ia meningkatkan daya tumpuan, meningkatkan daya ingatan, menghilangkan kegelisahan dan kerengsaan, menguatkan sistem imun, dan menghilangkan tanda-tanda kekurangan vitamin.

Batasan

Perlu diingat: kanak-kanak yang sangat kecil tidak digalakkan memberi tembikai. Ia menyebabkan kembung perut, reaksi alergi, melemah.

Dalam program penurunan berat badan dan kawalan, penggunaan janin hanya dibenarkan dalam bentuk segar. Tahap kalori kepingan kering meningkat kepada 370 kkal per 100 g. produk.

Peraturan Pemilihan Melon

Semasa membeli, anda harus mengambil kira musim, ragam, penampilan, tahap aroma, keadaan ekor buah. Bersama-sama, tanda-tanda ini akan memberitahu anda sama ada membeli contoh ini.

Bermusim
Bahagian utama tembikai adalah pada akhir bulan Ogos. Varieti pertengahan musim membuahkan hasil pada bulan September; varieti kemudian dapat bertahan hampir ke musim sejuk yang pertama. Spesies terawal adalah Cantaloupe; Ethiopka adalah yang kemudian.

Gred
Banyak bergantung kepadanya. Sebilangan spesies tidak manis, pulpa padat, rangup. Varieti semacam itu lebih sesuai untuk salad campuran, buah-buahan manisan. Varietas jus lembut dan lembut lebih manis, mereka mempunyai tanda kematangan tersendiri.

1. Torpedo mempunyai bentuk memanjang, warna kulit berwarna putih-kuning dengan jaring. Pencatat kejuaraan mengikut berat mencapai 15 kg, tetapi para pakar tidak menasihatkan membeli gergasi tersebut. Buah dengan ukuran rata-rata, hingga 7 kg, lebih kaya rasa dan aromatik. Tarikh akhir tidak lebih awal daripada 20 Ogos. Jaring yang kerap menunjukkan tahap kemanisan yang tinggi.Sekiranya garis-garis atau jalur hijau diperhatikan, maka tidak ada gunanya dibeli, mereka mencabut yang sudah matang. Aromanya mesti kuat, stabil dengan sedikit warna pir.
2. Petani kolektif bersaiz kecil, ada baiknya membelinya, sebagai makanan kecil. Kulit berwarna kuning dengan jala kelabu, timbul pada sentuhan. Dijual sejak pertengahan Ogos. Baunya tepu, pulpa ketumpatan sederhana. Keutamaan juga harus diberikan kepada buah-buahan bersaiz sederhana, mereka meludah lebih cepat dan lebih sekata.
3. Ethiopia muncul di pasaran terakhir dan meninggalkan rak pada akhir bulan September, menangkap hari-hari pertama bulan Oktober pada musim luruh yang hangat. Kulit tembikai masak berwarna kehijauan, permukaannya dibahagikan kepada segmen yang berbeza, seperti labu kelabu. Dalam spesimen masak, ia mengeluarkan warna nanas.
4. Madu jarang masuk ke rak, tidak berubah dalam teknologi pertanian, tidak bertolak ansur dengan pengangkutan. Lebih baik baginya berpesta di tempat penanaman. Ini adalah negara-negara Mediterranean dan Asia. Melonnya bersaiz kecil, cerah-keemasan dengan jaring yang hampir monofonik. Buburnya lembut, sangat berair, dengan rasa madu, manis.
5. Emas merujuk pada varietas pertengahan awal, yang bermaksud ia akan dijual pada pertengahan Ogos. Warna buah masak berwarna kuning seragam, tanpa jalur dan bintik hijau. Pulpa berwarna putih, beraroma. Pilih buah yang matang dengan suara kusam ketika menampar, ekor kering, aroma yang kuat.
6. Tanda-tanda kematangan yang tersisa dapat dikaitkan dengan pelbagai jenis. Setelah diperiksa, tembikai tidak boleh mempunyai retakan, bintik-bintik, kawasan tertekan, jus yang menonjol. Manis dan masak akan menjadi buah bersaiz sederhana. Aroma mesti menyebar dalam beberapa langkah, tepu, manis tanpa campuran asid atau kemut. Perlu diperhatikan keadaan ekor. Mengenai kematangan penuh bercakap proses kering sepenuhnya.

Tanda tembikai berkualiti rendah

Penting: Anda tidak boleh memotong tembikai untuk ujian. Cukup untuk memberi tumpuan kepada tanda-tanda luaran.

Sekiranya waktu menghampiri pertengahan bulan Ogos, tembikai akan memberi aroma, lebah atau tawon yang melengkung di sekitar tempat perdagangan, buahnya kelihatan menarik dan tidak ada kerosakan, iaitu, ada kemungkinan setiap pencuci mulut yang luar biasa.

Video: cara memilih tembikai, manis dan tanpa nitrat