Cara memasak funchose di rumah

Bukan rahsia lagi bahawa masakan Asia adalah pembekal produk eksotik dan resipi untuk memasak hidangan berdasarkannya. Baru-baru ini, funchose dianggap sebagai makanan istimewa, tetapi hari ini ia boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Kursus pertama dan kedua, salad disediakan berdasarkan mi telus. Kacang kacang adalah sebahagian daripada funchose, tetapi beberapa pengeluar yang tidak bertanggungjawab menyediakan produk dari bahan mentah jagung atau kentang. Pertimbangkan resipi yang paling lazat, berikan arahan langkah demi langkah, sorot aspek utama.

Proses persediaan

Pembelian. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, mi transparan hari ini dapat dibeli di mana-mana, tetapi ketika memilihnya perlu diperhatikan kepadatan pasta dan warnanya. Funchose berkualiti tinggi mempunyai struktur lut dengan sedikit warna kelabu. Ia juga mempunyai aroma kacang dan kacang yang ketara, sementara produknya sangat rapuh.

Penting!
Semasa membeli, sentuh mee melalui bungkusan. Sekiranya tidak pecah, tetapi membengkok, mempunyai sedikit ampas, - enggan membeli. Sekiranya boleh, nilaikan bau, semestinya tidak menjijikkan.

Penyimpanan. Perhatian harus diberikan kepada penyimpanan funchose. Hantar produk ke kabinet dengan peredaran udara yang baik. Dalam kes ini, tempat itu mestilah sejuk dan gelap. Jika tidak, mi akan menjadi lembap dalam masa yang singkat, ia akan kehilangan kualiti berguna dan menjadi tidak boleh digunakan. Sekiranya boleh, sejurus selepas pembelian, pindahkan funchose ke bekas yang tertutup rapat atau balang kaca dengan penutup.

Penting!
Jangan simpan funchose dengan perasa, buah kering, zaitun sitrus dan produk lain yang mempunyai bau yang kuat. Mie "Kaca" cepat menyerap aroma, akibatnya hidangan berdasarkannya tidak sedap.

Cara memasak funchose

1. Terutama tepat semasa merebus mee. Bergantung pada ketumpatan produk, anda boleh menuangkan air mendidih ke atas funchose, kemudian tunggu 5 minit. Sekiranya ketebalan mi bervariasi antara 5-8 mm., Lebih baik rebus dalam kuali selama 3-4 minit (masa memasak yang tepat ditunjukkan oleh pengilang pada bungkusan). Sekiranya tidak melebihi tempoh yang ditentukan, sebaliknya mi akan menjadi lembut.
2. Funchoza mungkin melekat semasa memasak. Untuk menghilangkan kesan tersebut, tambahkan minyak sayuran ke dalam bekas dengan air mendidih, kacau dan garam. Hanya kemudian hantar funchose ke stim / masak. Untuk menilai kesediaan dengan betul, fokus pada struktur dan naungan funchose. Sekiranya produk dimasak dengan betul atau dikukus, ia akan lembut di bahagian luar, tetapi renyah di bahagian dalam. Dalam kes ini, produk mempunyai asas yang telus sepenuhnya.
3. Di pasar raya anda boleh menemui mi yang dibungkus dengan apa yang disebut "sarang". Semasa memasak, pertimbangkan ciri penting. Contohnya, 100 gr. pasta menyumbang 1 liter. air, 20 gr. garam cincang dan 40 ml. sayur / minyak zaitun. Setelah masak, kirimkan komposisi ke saringan, tuangkan di atas cair atau air ais. Proses memasak inilah yang membolehkan anda mencapai konsistensi yang diinginkan ("al dente").

Funchoza dengan sayur-sayuran: klasik genre

• funchose - 325 gr.
• dill segar - 10-15 gram
• cuka beras - 30 ml.
• lobak merah - 2 pcs. bersaiz sederhana
• bawang putih - 3 serampang
• minyak zaitun - 65 ml.
• minyak bijan - 1 ml.
• ketumbar tanah - di hujung pisau
• lada merah tanah - 1 bisikan
• timun - 2 pcs. bersaiz sederhana
• lada bel (kuning) - 1 pc.
• lada bel (merah) - 1 pc.
• gula pasir (tebu) - 5 g.
• garam secukup rasa

1. Basuh wortel, kupas. Bilas timun dan paprika dengan air mengalir, bersihkan biji yang terakhir.
2. Potong timun dan wortel menjadi cincin / cincin separuh nipis, potong lada belang menjadi kepingan. Untuk mendapatkan hidangan yang cantik secara estetik, potong sayur-sayuran dengan kepingan lut. Gunakan pisau yang diasah dengan baik untuk tujuan ini.
3. Rebus atau stim funchose mengikut arahan di atas. Hantarkan mi ke dalam mangkuk, masukkan lada belinya, ingat dengan tangan anda sehingga jusnya keluar. Masukkan bawang putih melalui penekan, potong dill dan masukkan bahan ke dalam bekas dengan funchose. Biarkan selama seperempat jam.
4. Mula memasak sos. Campurkan dalam satu minyak zaitun, lada tanah dan ketumbar, minyak bijan, cuka beras, gula pasir (boleh diganti dengan madu), garam.
5. Masukkan timun dan wortel ke funchose yang ada sekarang, tuangkan sos dan kacau hingga sebati. Tunggu setengah jam lagi sehingga salad merendam. Hidangkan sebagai lauk, salad, atau makanan tambahan. Sebelum digunakan, anda boleh menghias hidangan dengan biji bijan, digoreng dalam kuali kering.

Funchosa dengan Kacang

• funchose - 225 gr.
• kacang (lebih disukai hijau) - 220 gr.
• dill - 3-5 gram
• asparagus - 165 gr.
• bayam beku - 5 biji.
• Keju Belanda atau Maasdam - 110 gr.
• lobak merah - 1.5 pcs.
• garam kecil (lebih baik laut) - secukup rasa
• lada hitam tanah - secukup rasa
• minyak sayuran - 25 ml.

1. Basuh dan kupas wortel, kisar pada parut bahagian besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan hingga maksimum, kurangkan panas hingga tanda tengah. Tumis wortel parut hingga kekuningan.
2. Kurangkan api minimum, tambah kacang hijau dan bayam beku, tuangkan 60 ml. air minuman, tutup. Didihkan hingga siap (kira-kira 7-10 minit), jangan lupa kacau.
3. Pada masa ini, kukus atau rebus funchose, tambahkan minyak sayuran dan garam ke dalam air. Keluarkan sayur-sayuran dari api, campurkan dengan mi, tambah lada tanah dan dill pra-cincang.
4. Parut keju pada parutan halus, kemudian segera taburkan dengan funchose yang masih hangat. Biarkan selama 5 minit untuk mencairkan keju. Hidangkan hidangan panas dalam bentuk starter sendiri atau salad.

Funchoza dengan cendawan

• cendawan (champignon atau cendawan tiram) - 350 gr.
• funchose - 330 gr.
• bawang - 1 pc.
• cendawan kering (lebih disukai putih) - 30 gr.
• minyak sayuran - 50 ml.
• krim dengan kandungan lemak 25% - 210 ml.
• dill segar - 1 tandan
• garam secukup rasa
• lada tanah (hitam) secukup rasa

1. Hantar cendawan kering ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama seperempat jam. Setelah masa yang ditetapkan, tapis, biarkan kuahnya, dan cincang cendawan halus.
2. Dadu bawang menjadi kiub. Cendawan cendawan / tiram dipotong menjadi kepingan nipis di sepanjang kaki. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, goreng bawang hingga lembut, kemudian segera masukkan cendawan dan cendawan kering (sebelumnya direndam).
3. Goreng bawang dan campuran cendawan hingga coklat keemasan hingga bahan-bahannya hancur. Dalam proses memasak, lada dan garam cendawan, secara tambahan tambahkan rempah pedas untuk meningkatkan rasa.
4. Apabila cendawan mencapai konsistensi yang diinginkan, tuangkan krim berat dan campurkan semuanya sehingga sebati. Sekiranya anda telah membeli produk tenusu yang terlalu cair, tambah 15 g. tepung gandum, jangan biarkan ketulan muncul.
5. Masak funchose dengan cara yang mudah. Anda boleh mengukus atau mendidihnya dengan penambahan garam dan minyak sayuran. Jangan bilas mi, segera hantar ke kuali dengan cendawan dan krim.
6. Sekiranya anda menyedari bahawa hidangan itu tidak cukup cair, tuangkan sedikit air yang masih tinggal dari merendam cendawan. Perkenalkan secara beransur-ansur, terus rebus pinggan.
7. Selepas kira-kira 5-7 minit, matikan hotplate, sapukan funchose dengan cendawan dengan forceps, hiaskan dengan dill cincang. Sebagai pilihan, tambahkan bawang putih yang disalurkan ke penekan ke piring, dan gunakan acar cendawan dan bukannya cendawan segar.

Udang Funchosa

• bawang putih - 2 serampang
• udang beku - 450 gr.
• funchose - 230 gr.
• tomato segar - 5 pcs.
• bawang hijau - 1 tandan
• kicap - 60 ml.
• minyak sayuran - 40 ml.
• perasa - mengikut budi bicara
• garam secukup rasa
• biji bijan - 25 gr.

1. Bilas udang di bawah air yang mengalir, biarkan dalam saringan selama 15 minit, sehingga gelasnya lembap berlebihan. Masak periuk besar, tuangkan air, garam, lada, didihkan.
2. Hantar udang untuk masak selama 10 minit, kemudian sejukkan dan angkat cengkerang. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan makanan laut yang sudah dikupas, menyiramnya dengan air mendidih.
3. Rebus funchose hingga separuh masak mengikut arahan di atas (kaedah al dente - mi lembut di bahagian luar, tetapi renyah di bahagian dalam).
4. Kupas bawang dan hantar ke hancur. Basuh bawang hijau, potong bulu menjadi cincin nipis berukuran kira-kira 0,5 cm. Basuh tomato, keluarkan kulit dan tangkai daripadanya, potong menjadi kiub.
5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, kurangkan haba hingga sederhana. Tuangkan tomato, udang, bawang putih melalui penekan. Rebus bahan selama lebih kurang 7 minit, kemudian tuangkan kicap dan masukkan bawang hijau.
6. Musim hidangan dengan rempah kegemaran anda, jika mahu. Ambil kuali kering, panaskan, goreng bijan hingga kekuningan. Hidangkan funchose ke meja, meletakkan di tengah pinggan besar. Taburkan dengan biji bijan goreng di atas.

Funchoza dengan telur

• funchose - 125 gr.
• tomato segar - 4 pcs.
• timun - 3 pcs.
• telur ayam - 2 pcs.
• lada bel (merah) - 2 biji.
• kicap - 50 ml.
• susu - 30 ml.
• gula pasir - 25 gr.
• garam - 25 gr.
• lada merah tanah - 35 gr.
• bawang putih - 3 ulas

1. Pukul telur dalam mangkuk dalam atau dalam mangkuk plastik, tuangkan susu, pukul komposisi dengan pengadun atau pukul. Panaskan kuali ke tahap maksimum, gris dengan minyak sayuran dan tuangkan campuran di sana.
2. Kurangkan api minimum, tutup, renehkan telur hingga naik. Selepas itu, balikkan telur dadar, goreng dengan baik. Potong menjadi helai.
3. Basuh tomato, angkat tangkai, potong tomato menjadi kiub. Basuh timun dan potong pantat, potong separuh cincin atau cincin. Kupas paprika dari biji, potong menjadi kepingan lut. Satukan tomato, lada, telur hancur dan timun.
4. Masak funchose. Anda boleh mencurahkan air mendidih di atasnya atau memasaknya mengikut arahan. Campurkan mi dengan sayur-sayuran, mulailah memasak kuah yannem Korea.
5. Campurkan gula pasir, garam, lada merah (tanah) ke dalam satu campuran longgar. Tuangkan dalam 30 ml. air mendidih, tunggu 7 minit sehingga bengkak selesai, kacau sekali-sekala.
6. Kupas bawang dan masukkan melalui penekan, tambah ke campuran sebelumnya, campurkan. Tuangkan kicap ke dalam pasta, kemudian masukkan pasta yang dimasak dengan funchose. Hidangkan sebagai salad atau lauk.

Daging Sapi Funchoza

• pulpa daging lembu - 280 gr.
• funchose siap pakai - 250 gr.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• lobak hijau - 1 pc.
• bawang - 1 pc.
• kicap - 65 ml.
• dill segar - 10-15 gram
• bawang putih - 3 ulas
• lada hitam tanah - 1 secubit

1. Basuh pulpa daging lembu, potong, goreng dalam minyak sayuran sehingga separuh masak. Potong bawang dalam separuh cincin, basuh dan parut wortel, potong lobak hijau. Hantarkan bahan yang disenaraikan ke daging, goreng selama 10 minit.
2. Pada akhir tempoh tuangkan kicap, lada, reneh selama 7 minit lagi. Seterusnya, tambahkan funchose rebus atau kukus ke dalam kuali, campurkan. Rebus pinggan selama 3 minit di bawah penutup.
3. Matikan kompor, biarkan funchose bertahan sekitar seperempat jam. Pada masa ini, basuh, keringkan dan cincang dill. Susun produk siap di atas pinggan, hias dengan ramuan segar.

Funchoza Turki

• ayam belanda (fillet) - 2 pcs.
• funchose - 80 gr.
• kacang hijau - 125 gr.
• brokoli - 0.5 pcs.
• gajus atau kacang pain - 80 gr.
• bawang putih - 2-3 serampang
• leek - 1 pc.
• minyak zaitun - 75 l.
• kicap - 45 ml.

1. Rebus mi kacang (funchose) atau tuangkan air mendidih di atasnya mengikut teknologi memasak. Saring melalui saringan, tuangkan air cair atau air minuman yang sangat sejuk, biarkan hingga 5 minit.
2. Potong "pantat" kacang hijau, potong polong menjadi 3 bahagian yang sama. Susun brokoli untuk perbungaan. Tuangkan air ke dalam periuk, lada dan garam, tunggu sehingga mendidih. Apabila gelembung pertama muncul, hantar brokoli dan kacang hijau ke sana, masak selama 7 minit.
3. Sediakan kuali yang dalam, keringkan, tuangkan minyak sayuran. Potong fillet kalkun menjadi kepingan atau kiub, goreng hingga coklat keemasan dengan api kecil.
4. Setelah anda membawa daging ke keadaan yang dikehendaki (renyah di luar, lembut di bahagian dalam), potong kacang dan tambahkan ke ayam belanda. Perahkan cengkih bawang putih hingga hancur, hantar ke kuali, campurkan semuanya.
5. Rebus campuran di bawah penutup selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan brokoli dan kacang rebus, cincin bawang cincang. Kacau dan goreng sayur dengan daging selama 5 minit.
6. Apabila prosesnya selesai, matikan kompor, masukkan kicap dan mi rebus / kukus. Kacau pinggan, tutup dan biarkan selama 15 minit. Hidangkan suam atau sejuk.

Sangat mudah untuk memasak makanan gourmet berdasarkan funchose, jika anda mengikuti cadangan praktikal. Pertimbangkan resipi dengan ayam belanda, daging lembu, brokoli, kacang hijau, dan sayur-sayuran segar. Sekiranya dikehendaki, gantikan udang dengan makanan laut lain, bereksperimen.

Video: Salad Fungose ​​Korea