Cara memilih alpukat: 5 cara

Setiap tahun sejumlah peminat alpukat muncul. Sebenarnya, sukar untuk menentang daging berminyak dengan rasa yang sedap. Tetapi, hingga kini, hanya sedikit orang yang tahu memilih alpukat yang tepat, agar tidak membuang wang. Memang di kedai kami buah eksotik ini sama sekali tidak murah. Kami membaca agar tidak melakukan kesalahan.

Kekerasan

Beberapa rakan sekerja, setelah membaca nasihat yang tidak masuk akal, pertama kali mengklik kulit ketika memilih alpukat. Apa yang tidak menghindarkan kekuatan. Nah, apa yang diberikan kepada mereka? Alpukat yang belum masak tidak tergesa-gesa, dan alpukat yang belum masak mudah tersebar di tangan. Tidak masuk akal. Lebih buruk lagi. Kerana selepas manipulasi seperti itu, janin mula merosot setelah beberapa jam. Pertama, titik gelap muncul, dan di sana, tidak jauh dari reput. Ngomong-ngomong, alpukat yang belum matang juga boleh mulai membusuk.

Namun, anda boleh memilih kekerasan eksotik. Anda hanya perlu tahu bagaimana melakukannya dengan betul. Kulit ditekan dengan lembut dengan bantal kecil ibu jari. Pada masa yang sama, buah itu sendiri mesti terletak rapat di telapak tangan anda. Jangan mencucuk alpukat dengan jari telunjuk anda, dan walaupun terdapat di tingkap. Ia mungkin berakhir dengan teruk. Contohnya, patah tangan atau rahang. Anda akan dihancurkan oleh penjual apabila dia melihat bagaimana anda mengendalikan alpukat yang lembut. Menurut hasil "kajian" yang kompeten, anda dapat menentukan kematangan buah dengan ketepatan 90%:

1. Kulitnya ketat, praktikal tidak memikat di bawah jari - alpukat tidak masak. Sesuai untuk pembelian masa depan. Lebih-lebih lagi, dalam keadaan dalaman ia cukup matang.
2. Kupasnya lembut, mentega yang lembut dirasakan di bawah jari, tetapi sedikit kenyal - sesuai untuk membeli dan makan dengan segera atau pada keesokan harinya.
3. Kulit sangat lembut, tidak kembali, hampir bubur dirasakan di bawah jari - anda harus menolak untuk membeli. Janin telah matang, tidak lagi sesuai untuk makanan.

Seperti yang anda lihat, semuanya mudah. Dan jangan membuat usaha titanium dan cuba menghancurkan alpukat tepat di tingkap.

Petua. Klik pada bahagian atas buah yang lebih sempit. Jadi kurang cenderung merosakkan janin. Ya, dan rasuah bermula di sini, jadi anda dapat menemuinya dengan mudah.

Ketukan dan berat badan

Ambil alpukat di tangan anda. Ia mestilah berat dan padat. Keparahan yang berlebihan menunjukkan proses pembusukan yang sudah dimulakan. Buah yang terlalu ringan akan 80% belum masak. Sebaik sahaja anda membuat kesilapan dengan pilihan alpukat, dan anda cepat belajar mengikut berat untuk menentukan anggaran tahap kematangan buah.

Sekarang mengenai ketukan. Nampaknya - bubur lebat, ukuran buah kecil. Nah, apa lagi yang ada untuk mengetuk? Tulang! Memang, di dalam setiap alpukat terdapat tulang. Pada masa belum matang, ia terhubung erat dengan pulpa, dan ketika terlalu banyak, ia sudah berada di persekitaran yang lembap. Dalam alpukat yang sesuai untuk dibeli, batu itu mesti diketuk dengan ringan dan gemetar. Adalah cukup untuk melakukan prosedur seperti di dekat telinga, dan anda akan memahami apa yang dipertaruhkan.

Sudah tentu, ini tidak akan menjadi gemuruh. Tetapi anda tidak akan mengelirukan bunyi yang tersekat dengan apa-apa. Cuba ingat dan jangan tersilap.

Dengan warna tempat di bawah tangkai

Sebilangan alpukat dijual dengan sekeping cabang atau dengan tangkai. Sekiranya penjual tidak menyedari, hancurkan "alat ganti" yang tidak perlu ini dan perhatikan warna pulpa di bawahnya:

1. Tempatnya cerah, dengan warna krem ​​atau keputihan - alpukat belum masak, anda boleh membelinya untuk acara yang akan datang atau membiarkannya di rumah, masak dalam beg kertas.
2. Tempat warna pelbagai warna hijau, lebih dekat dengan pistachio, kadang-kadang setetes jus menonjol - buahnya sudah masak sepenuhnya dan siap dimakan.
3. Tempat warna gelap, coklat, coklat, lebih dekat dengan hitam - buahnya sudah lama matang dan sudah mulai merosot. Alpukat seperti itu tidak baik untuk makanan.

Pilihan alpukat hanya sesuai untuk tangkai yang baru patah. Bagi buah-buahan yang sudah dijual tanpa ranting atau keratan, kaedah ini tidak sesuai. Kerana tempat itu mungkin cukup lama untuk angin, dan dagingnya masih cukup baik dari segi kematangan dan rasa.

Dengan warna kulitnya

Secara amnya, kami tidak mengesyorkan memfokuskan kaedah ini untuk menentukan kematangan alpukat. Hakikatnya ialah di negara kita sebanyak 3 jenis buah ini dijual. Dan setiap varieti mempunyai perbezaan luarannya sendiri, hanya warna kulitnya pada tahap kematangan yang berbeza. Kami hanya boleh mengatakan:

1. Warna hijau terang pada kulit menunjukkan tahap ketidakmatangan tertentu alpukat.
2. Warna hijau gelap dan sangat tepu menandakan pembelian segera buah yang sudah matang.
3. Warna coklat dan hampir coklat memberitahu berapa lama alpukat hidup di dunia ini. Dan buah yang terlalu masak tidak lagi sesuai untuk dimakan.

Satu-satunya pengecualian adalah varieti alpukat dengan kulit gelap dan hampir hitam. Ia tidak pernah berwarna hijau terang atau bahkan warna hijau. Tetapi anda pasti tidak akan mengelirukan varieti ini dengan apa-apa, kerana kulitnya sendiri sangat kental, dengan jerawat yang besar. Dia kelihatan seperti kulit buaya. By the way, inilah nama lain untuk eksotik - pir buaya.

Menjelang musim

Beberapa sumber mengesyorkan memfokuskan pada tarikh pembelian. Katakanlah, beberapa jenis alpukat hanya dijual pada bulan-bulan tertentu. Menariknya, bagaimana ini mempengaruhi tahap kematangan dan pilihan buah yang tepat untuk meja? Tidak boleh.

Lebih-lebih lagi, sekarang alpukat terdapat di tingkap kami sepanjang tahun. Oleh itu, mercu tanda dipilih dengan tidak betul. Percayai jari, mata, dan telinga anda daripada kalendar anda. Lebih-lebih lagi, ramai yang mengetahui kemungkinan industri dan pertanian masa kini. Mereka hanya meludah menjual alpukat hasil panen Ogos pada bulan Disember dan sebaliknya.

Petua. Cuba pilih alpukat dengan kulit tebal gelap berbintik-bintik. Varieti ini mempunyai tulang yang sangat kecil. Buah-buahan halus dengan warna hijau muda mempunyai kulit yang tipis, tetapi tulang di dalamnya selalunya besar. Akibatnya, terdapat sedikit pulpa yang tinggal.

Sekarang tidak ada masalah bagi anda bagaimana memilih alpukat yang tepat. Anda boleh masuk ke dalam kedai untuk mendapatkan buah yang luar biasa ini. Tentunya tidak silap.

Video: bagaimana memilih alpukat yang sesuai di kedai