Nafsu sebenar - penerangan, spesies

Dalam luas tanah air kita terdapat banyak jenis cendawan, tidak semuanya berguna. Sebilangannya beracun, oleh itu, boleh membahayakan dengan ketara. Sekiranya anda akan ke hutan tidak lama lagi, maka masuk akal untuk mempertimbangkan sama ada terdapat cendawan di wilayah ini. Terdapat banyak jenisnya yang perlu anda ketahui dan dapat membezakannya dari yang lain. Ciri khasnya adalah warna putih atau kekuningan, topi setengah dan miselium kuning.

Varieti cendawan

Hadir

1. Pemetik cendawan tahu secara langsung bagaimana rupa payudara sebenar. Dia dianggap sebagai peneraju produk masin, sesuai untuk pengasinan. Dalam proses tumbuh, tidak bersahaja mengenai tanah, bersama dengan birch ia menghasilkan mikoriza. Ia tumbuh di zon hutan, hutan campuran, tempat dengan penumpukan birch.
2. Sekiranya tidak ada birch, maka ia akan menetap dengan pohon cemara dan pinus, tetapi ini sangat jarang berlaku. Kawasan pertumbuhan tidak dapat diramalkan. Di tempat yang semestinya cendawan, ia mungkin tidak. Ia memerlukan pengalaman untuk mengetahui cara mencari varieti ini. Deria bau yang dikembangkan juga diperlukan. Bau tertentu berasal dari buah-buahan itu sendiri dan miselium di tempat pertumbuhan payudara.
3. Tetapi kriteria ini bukan satu-satunya. Anda boleh mencari cendawan di kawasan yang cerah dan kering, yang penting terdapat rumput dan pokok renek di dekatnya. Tidak masuk akal untuk memilih cendawan ini di kawasan lembap, rawa dan gelap. Pakar membuat kesimpulan bahawa jiran tetangga pertumbuhan wilayah menganggap stroberi, kurus, dan kering.
4. Varieti ini mulai berbuah hampir dengan permulaan musim luruh, ketika tanah menyejuk hingga 10 darjah. Cari spesimen di garis lintang tengah. Buah pertama terbentuk pada pertengahan musim panas, dan di kawasan di selatan hanya pada bulan Ogos. Proses pengumpulan berakhir pada bulan pertama musim luruh.

Kuning

1. Jika tidak, varieti ini disebut pokok cemara kerana kejadiannya dapat ditemui dalam kombinasi dengan pokok cemara. Spesies ini mempunyai ciri khas, yang utama adalah sensasi rasa. Wakil kuning spesies lebih memuaskan dan menyelerakan daripada yang sebenarnya.
2. Terdapat juga perbezaan topi. Kita bercakap mengenai kenyataan bahawa permukaannya licin dan kusam, tepinya tenggelam ke sisi bumi. Daging cendawan semasa hirisan tidak dicat dengan warna kebiruan, tetapi tetap sama.
3. Bagi kawasan pertumbuhan, spesies ini terdapat di sabuk hutan dengan cemara, cemara. Spesimen kuning menyukai tanah dengan kapur. Oleh itu, di pergunungan kulat seperti itu tumbuh dengan lebih baik. Buah bermula pada bulan Julai, berakhir pada pertengahan musim luruh.

Hitam

1. Jika tidak, cendawan disebut niggles atau babi. Dari nenek moyang sejati, varieti ini dibezakan dengan warna gelap dengan kilauan kehijauan. Buburnya menyakitkan, rasa tidak menyenangkan seperti varietas lain.
2. Oleh kerana ciri-ciri ini, di beberapa kawasan iklim, cendawan hitam diabaikan, ia tidak dikumpulkan. Bekas mudah dibersihkan dengan mendidih atau rawatan haba yang lain. Merendam juga membantu. Perlu diketahui bahawa pada kulat jenis ini terdapat banyak vitamin dan mineral.
3. Sama seperti keadaan dengan spesimen sebenar, mereka mencipta mikoriza di hutan birch dengan pokok-pokok ini. Oleh itu, mereka boleh didapati dengan mudah di sana. Juga tumbuh dalam jalur campuran.
4. Mereka suka pelepasan cahaya, pelindung dengan lumut, rumput, sampah berdaun. Dijumpai di pinggir jalan hutan. Mengingat tempoh pertumbuhan, kita perhatikan bahawa kulat ini muncul pada pertengahan musim panas dan selesai berbuah pada awal musim luruh.

Ek

1. Cendawan ini dipanggil cendawan oak.Seperti namanya, anggota keluarga lebih suka tinggal di sebelah kebun oak, hazel, pohon beech.
2. Oleh itu, anda boleh menemui pelbagai jenis hutan dengan pokok-pokok dengan dedaunan yang luas. Anda boleh mencari spesimen di lorong selatan atau tengah. Mereka tumbuh di tanah liat. Pembuahan dilakukan pada pertengahan musim panas, berakhir dengan akhir bulan pertama musim luruh.
3. Cendawan tidak diketahui secara meluas, tetapi rasanya tidak berbeza sama sekali dengan wakil kumpulan sebenar. Semasa mengumpul, tidak perlu memotong sebelah susu safron.

Menjadi biru

1. Pokok cemara lain, yang dibezakan dengan topi berpigmen kekuningan dan kaki dengan warna yang hampir sama. Sekiranya anda membuat potongan, di kawasan ini anda akan melihat pigmen sianotik. Dilihat dari rasanya, cendawan ini sangat enak, sering masin dan rebus.
2. Pertumbuhan dilakukan di sebelah cemara, dalam beberapa kes ia dapat tumbuh dengan pohon willow dan birch. Ditemui di hutan dengan pokok cemara, di sanalah ia dituai.
3. Anda juga boleh menemui spesies yang dipersembahkan di jalur campuran, di mana cemara adalah kejadian yang jarang berlaku. Bagi larch, di sini mereka hampir tidak tumbuh. Anda boleh mengumpulkan buah-buahan yang lazat dari akhir musim panas hingga September.

Parchment

1. Untuk rasa, varieti agak mengingatkan pada varieti sebelumnya. Tetapi ada beberapa perbezaan. Anda boleh berkumpul lebih dekat dengan musim gugur, keseluruhan proses diberikan hanya sebulan, maka anda tidak dapat mencari cendawan. Namun, tentu saja, semuanya bergantung pada wilayah pertumbuhan.
2. Sekiranya anda mengikuti pendapat pemetik cendawan, rendam selepas pengumpulan diberi perhatian khusus. Oleh kerana jus itu cukup kaustik, perlu merendam banyak masa setelah merendam.

Lada

1. Spesimen yang bersangkutan mendapat namanya kerana ciri khasnya yang lembut. Gourmets mengumpulkan cendawan seperti itu lebih jarang, tidak seperti spesies lain. Masalahnya adalah bahawa rasa lada daun sangat diharapkan.
2. Namun, dalam kes ini, terdapat permintaan untuk spesimen tersebut dan pencinta mereka dijumpai. Selain itu, tidak mustahil untuk mencari hasil panen susu biasa yang baik. Perlu juga disebutkan bahawa pada zaman dahulu cendawan lada telah dikeringkan. Selepas itu, ia digiling dan ditambahkan sebagai perasa. Itu adalah alternatif untuk lada.
3. Spesimen lada boleh dibezakan dari yang biasa dengan topi halus. Payudara sebenar pada topi mempunyai hujungnya ke bawah. Spesimen seperti itu tumbuh di dekat pokok lebat, dalam kebanyakan kes di bawah birch. Oleh itu, cendawan harus dituai terutamanya di hutan tersebut.
4. Sebagai tambahan, spesimen sering dijumpai di hutan pinus dan cemara. Walau bagaimanapun, fenomena ini agak jarang berlaku. Cendawan semacam itu lebih suka tanah liat, tetapi pada masa yang sama ia harus melembapkan kelembapan tanpa masalah. Buah pada pertengahan musim panas.

Coklat merah

1. Spesimen yang dipertimbangkan mempunyai nama kedua - semak-semak. Sub-spesies ini cukup menarik, tetapi untuk sebab tertentu ia tidak begitu popular di Persekutuan Rusia. Namun, di luar negara, cendawan dianggap sebagai makanan istimewa.
2. Cendawan seperti itu mempunyai penampilan yang cukup menarik. Bagi rasa, gourmet yang mahir menyatakan bahawa ia cukup enak. Semasa menguji produk, anda dapat melihat bahawa terdapat nota makanan laut dalam rasanya. Herring dirasakan paling baik.
3. Cendawan muda mempunyai aroma herring segar, dan apabila melihat kejadian seperti itu, anda benar-benar ingin menggigitnya. Buah-buahan lama berbau tidak sedap masing-masing. Aromanya agak mengingatkan pada produk basi. Mungkin atas sebab ini buah-buahan seperti itu tidak diendahkan oleh pemetik cendawan.
4. Namun, gourmet berpengalaman menawarkan untuk menyelesaikan masalah dengan merebus dan merendam cendawan. Oleh itu, mungkin untuk menghilangkan aroma dan rasa tertentu tanpa masalah. Di samping itu, buah-buahan muda tidak mempunyai jus susu kaustik. Dia sedikit pahit.
5. Spesimen yang dipertimbangkan terutamanya tumbuh di dekat oak, cemara dan hazel. Atas sebab yang sama, buah-buahan seperti itu dapat dijumpai tanpa masalah di hutan konifer dan gugur. Cendawan memberi keutamaan kepada tempat yang lembap. Mereka dapat dikumpulkan di pergunungan pada ketinggian lebih dari 1 km. Di atas permukaan laut. Mereka berbuah dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim luruh.

Kelebihan pemuat

1. Buah-buahan yang dimaksudkan dianggap sebagai cendawan asli Rusia. Faktanya ialah di negara-negara timur, barat dan selatan hampir tidak ada yang mendengarnya. Berkat rasa istimewa cendawan seperti itu tenggelam dalam jiwa banyak orang.
2. Di kebanyakan wilayah di Rusia dan khususnya di Siberia, kejadian seperti itu adalah milik cendawan industri. Terdapat banyak yang menjual buah-buahan dalam jumlah besar. Di samping itu, mereka mempunyai senarai kualiti positif yang banyak.
3. Sebilangan besar cendawan ini, kebanyakan orang menggunakan acar. Untuk hidangan lain, ia disediakan terutamanya dari buah masin. Mengenai rebusan dan menggoreng, maka payudara untuk tujuan tersebut tidak begitu sesuai.
4. Buah yang disajikan tepu dengan protein. Oleh kerana komposisinya, cendawan seperti itu dapat menggantikan daging sepenuhnya tanpa masalah. Manfaat utama produk adalah bahawa berdasarkan komposisinya, ubat-ubatan dicipta untuk melawan tuberkulosis.
5. Di samping itu, kerana adanya enzim khas di payudara, komposisi ini membolehkan anda melawan dan memusnahkan penyakit yang sangat berbahaya dalam bentuk tongkat Koch. Pengambilan buah-buahan ini secara sistematik akan membantu meningkatkan dan meningkatkan kesihatan dengan ketara.

Dalam artikel hari ini, anda berkenalan dengan jenis payudara yang utama. Mereka mengetahui di mana mereka tumbuh, bagaimana mereka berbeza antara satu sama lain, untuk berapa lama pengumpulan berlangsung. Teliti semuanya dengan teliti, kemudian cari cendawan.

Video: payudara sebenar (Lactarius resimus)