Kandungan artikel
Orang Aztec mempunyai kata "chocolatl", yang bermaksud "air berbuih". Ungkapan ini dijuluki coklat panas. Ia disediakan menggunakan koko, air atau susu dengan gula tambahan. Untuk rasa, sebilangan pengguna menambah krim atau rempah. Memasak boleh wujud dalam dua variasi:
- Coklat panas dengan penampilan klasik. Potongan coklat kecil mencair dan disebat menjadi buih. Masukkan susu, gula, vanila dan kayu manis. Minumannya pekat, likat dan berminyak. Produk ini mengandungi jumlah kalori yang cukup banyak. Satu gelas "koktail" mengandungi 250 kcal.
- Untuk memasak gunakan serbuk. Ia kekal setelah minyak benar-benar diperah dari biji kakao. Asas penyediaan minuman adalah susu atau air. Komposisi ini adalah pilihan anggaran untuk minuman. Ternyata cair secara konsisten dan mudah disediakan. Minuman serupa termasuk dalam kategori produk makanan dengan kandungan hanya 30 kkal dalam satu gelas.
Orang-orang Aztec menggiling biji-bijian sehingga pasta terbentuk. Kemudian dicampurkan dengan air, alkohol dan lada panas ditambahkan. Selalunya minuman seperti itu mengiringi banyak upacara ritual. Pada abad ke-16, orang Sepanyol membawa produk itu bersama dengan resipi ke tanah air mereka. Kemudian minuman itu diedarkan di negara-negara Eropah yang lain. Di mana sahaja mula membuka institusi, kelab di mana pengunjung boleh mencuba coklat panas.
Penggunaannya dikaitkan dengan rasa yang baik dan tanda hormat. Kos minuman yang tinggi adalah sebab penggunaannya hanya mampu dilakukan oleh anggota masyarakat tinggi. Menggunakannya untuk tujuan terapi. Itu digunakan untuk menyembuhkan luka, menaikkan nada. Lelaki dengan pertolongannya meningkatkan libido.
Untuk menyediakan minuman, teko dengan hidung pendek digunakan. Dia mempunyai penutup dan pemegang yang diperbuat daripada kayu. Itu juga termasuk cambuk, busa yang disebat. Filem berminyak dikeluarkan dengan sudu. Minuman itu dituangkan ke dalam cawan kecil dan piring. Untuk mengurangkan sedikit harga, mereka mula mencairkannya dengan susu. Pada waktu yang sama, rasa sesuai dengan keinginan, dan teknik ini mulai diterapkan secara berkelanjutan.
Pada akhir abad ke-19, minuman tersebut memperoleh watak yang lebih demokratik. Mempelajari cara mendapatkan gula bit yang lebih murah. Sebagai tambahan, resipi untuk menghasilkan mentega dan serbuk dari biji koko dicipta. Coklat dibuat dari mentega, dan minuman dari serbuk. Kini ia digunakan oleh kumpulan sosial yang lebih luas.
Sifat berguna
Anda boleh membincangkan faedahnya hanya apabila semua jenis bahan tambahan terdapat dalam jumlah minimum:
- Produk ini mengandungi sejumlah besar zink. Elemen ini sangat penting untuk tubuh. Dengan penyertaannya, protein disintesis, DNA dan molekul RNA dibina. Tubuh mengalami peningkatan keperluan zink semasa akil baligh.
- Menggunakan minuman ini dapat mengelakkan selaran matahari.
- Bersama dengannya, seseorang meningkatkan mood, ada lonjakan semangat. Kandungan phenylethylamine neurotransmitter semulajadi yang mencukupi membawa kepada peningkatan daya hidup.
- Kehadiran asid gallik menghentikan pendarahan dalaman. Ini telah dibuktikan oleh saintis Amerika.
- Kehadiran flavonoid memberikan penipisan darah, akibatnya peredarannya bertambah baik.
- Coklat panas dapat melawan banyak parasit, penyebab sejumlah penyakit.
- Proses yang berkaitan dengan pembentukan sel barah dihambat.
- Sebagai sumber kompleks vitamin-mineral, ia dapat bertindak sebagai pembantu dalam memerangi kekurangan vitamin.
- Kehadiran theobromine mempunyai kesan menenangkan pada ujung vagus saraf.
- Batuk yang berlarutan akan hilang jika anda minum secawan coklat panas.
- Sifat antibakteria tianin akan menghilangkan perubahan keradangan di kerongkong.
- Kafein merangsang aktiviti otak.
- Di bawah pengaruh produk, endorfin dirembeskan, dan ia dikenali sebagai hormon kebahagiaan.
- Terima kasih kepada procyanidins, kulit menjadi lebih muda, dan permukaan luka sembuh dengan lebih intensif.
Kriteria pemilihan
Manfaat coklat panas bergantung pada kualiti yang dimiliki biji koko dan cara penyediaan minumannya:
- Kakao diperoleh dalam pengeluaran industri (baja digunakan untuk penanaman). Terdapat sejenis koko organik di mana baja tidak digunakan. Tetapi spesies berkualiti tinggi adalah koko "hidup", apabila buah-buahan dituai dengan tangan.
- Beberapa penjual menjual rantaian teknologi pengeluarannya, akibatnya produk tersebut kehilangan sebahagian besar khasiatnya yang bermanfaat.
- Keindahannya disahkan oleh warna coklat yang kaya. Lemak di dalamnya harus mengandungi sekurang-kurangnya 15%. Serbuk berkualiti tinggi tidak meninggalkan gumpalan semasa disapu.
Sebatian Preskripsi
- Coklat cair disediakan seperti berikut. Kerepek coklat digunakan untuk membentuk kerepek. Ia diletakkan di dalam air mandi dan susu ditambahkan dalam nisbah 50:50. Penambahan rempah dan gula dilakukan sesuai dengan citarasa.
- Kacang mentah direndam selama seperempat jam. Kemudian mereka harus parut dengan parutan atau melewati penggiling kopi. Campuran disediakan terdiri daripada seperempat cawan krim dan tiga perempat susu. Ia dibakar dan cip coklat larut di dalamnya. Dalam kes ini, gunakan pukul.
Untuk penurunan berat badan
Untuk mempelbagaikan diet akan membantu penggunaan produk rendah kalori ini. Sebagai ganti gula, coklat panas diganti dengan penggantinya, dan produk skim digunakan sebagai susu.
Memunggah diet mono
Seminggu sekali, coklat cair eksklusif dan kopi tanpa gula dimakan. 100 g dimakan setiap hari, dan tiga cawan kopi. Hari-hari puasa seperti itu membantu menurunkan berat badan tambahan.
Memudaratkan
Ia boleh dikurangkan ke kedudukan berikut:
- Kepekatan purin yang tinggi dapat menyumbang kepada pemendapan garam.
- Dengan penggunaan coklat panas, kalsium diserap lebih teruk.
- Produk ini dianggap sebagai alergen yang kuat.
- Mungkin kesan negatif terhadap badan racun perosak dan baja yang digunakan dalam penanaman.
- Produk ini menaikkan gula darah, oleh itu ia dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes.
Penggunaan coklat panas dikaitkan dengan faedah untuk kesihatan dan mood. Tetapi anda hanya perlu menggunakan produk yang berkualiti.
Video: cara membuat coklat panas
Hantar