Apa tembikai yang berguna untuk tubuh manusia

Melon disebutkan dalam teks Mesir Kuno, Babilon, di Rusia ia muncul pada abad XII-XIII. Banyaknya varieti kadangkala akan menyebabkan kekeliruan. Tetapi perlu diingat bahawa mereka semua mempunyai komposisi yang hampir sama, kandungan kalori dan kontraindikasi yang serupa, dan menjadi jelas bahawa pilihan peribadi akan menjadi kriteria utama pemilihan. Seseorang suka buah-buahan emas berbentuk sfera, yang lain suka memanjang, hampir putih. Kesemuanya tergolong dalam keluarga labu, timun genus, dianggap labu. Rasa ingin tahu yang sama muncul dengan tembikai seperti tembikai. Sebilangan saintis menganggapnya sebagai beri, yang lain menganggapnya sebagai sayur, dan tukang kebun dan penduduk musim panas hanyalah tanaman tembikai.

Ciri-ciri tumbuhan dan khasiatnya

Diyakini bahawa tempat kelahiran tembikai adalah Asia. Tetapi dia merasa hebat di Mediterranean, wilayah Volga-Vyatka dan kawasan lain, walaupun penternak perlu berterima kasih untuk ini. Mereka telah mencipta banyak varietas yang tahan terhadap keadaan iklim di berbagai daerah.

Untuk pertumbuhan dan pematangan buah yang normal, tembikai memerlukan ruang terbuka. Batang bulu matanya tersebar luas di tanah. Mereka terbentuk dari 2 hingga 8 ovari. Berat buah masak dari varieti berbuah besar mencapai 8-10 kg. Yang lebih biasa adalah ukuran yang lebih sederhana dalam lingkungan 1.5-3 kg. Buahnya, walaupun terdapat perbedaan ilmiah, disebut labu. Waktu berbunga berlaku pada bulan Jun, pendebungaan berlaku dengan bantuan lebah, buahnya dinyanyikan pada bulan Ogos. Ia dimakan mentah, dikeringkan, dikeringkan, digunakan untuk membuat selai, madu tembikai, dan buah manisan.

Ciri utama tembikai adalah menghilangkan dahaga yang cepat dan kandungan kalori yang sangat rendah. Keburukan terletak pada kenyataan bahawa potongan tembikai segar merangsang selera makan.

Penting: dalam kepingan kering, kandungan kalori meningkat hampir 10 kali ganda.

Sebagai sebahagian daripada pulpa:

• gentian;
• vitamin C, A, E, K, PP, kumpulan B;
• asid organik, termasuk folik, nikotinik, pantotenik;
• kolin;
• bioflavonoid;
• beta karotena;
• besi
• kalsium
• kalium
• fosforus;
• selenium;
• tembaga

Sifat antioksidan, diuretik, anti-radang, pembersihan dan anti-stres buah aromatik ini terkenal.

Kualiti tembikai yang berguna

Penggunaan tembikai segar tetapi kecil setiap hari membantu:

• menguatkan imuniti;
• melegakan sindrom keletihan kronik;
• menjaga kesihatan mata;
• melambatkan pembentukan plak;
• menstabilkan tekanan darah;
• mengurangkan risiko strok, serangan jantung, perkembangan aterosklerosis;
• melegakan tekanan dan mencegah kemurungan;
• meningkatkan mood anda;
• meningkatkan kecekapan, daya tahan, nada umum badan.

Benih janin yang matang dianggap sebagai afrodisiak yang kuat.Dalam kombinasi dengan madu dan kayu manis, mereka dapat membangkitkan semangat cinta walaupun untuk pasangan yang mempunyai pengalaman keluarga yang panjang.

Kontraindikasi

Malangnya, tidak semua orang dapat menikmati tembikai. Dengan urolithiasis, diabetes, intoleransi individu, dalam tempoh gastritis akut dan ulser, anda harus menjauhinya. Dengan jumlah produk yang berlebihan, perut kembung, nafas putrefaktif, dan disfungsi usus dapat berkembang. Melon tidak digabungkan dalam produk tenusu, alkohol, air, yang mesti diambil kira semasa menyediakan pencuci mulut dan koktel berdasarkan beberapa jus. Tidak digalakkan melebihi norma harian 200-300 gr. orang yang berlebihan berat badan, metabolisme yang perlahan.

Varieti tembikai

Membawa kira-kira seratus jenis dan kacukan yang berbeza, biasa dan eksotik. Kadang-kadang mereka mempunyai perbezaan dari segi ukuran dan penampilan, tetapi daging berair dan aroma manis memikat menyatukan mereka.

Cantaloupe
Ia dibezakan oleh kulit kehijauan tebal, ditutup dengan grid jalur yang lebih ringan. Setelah menjadi hadiah kepada Paus, mereka membawanya ke Eropah pada abad ke-15 dan sejak itu mengembangkannya untuk tujuan gastronomi. Cantaloupe dianggap sebagai varieti terawal, mempunyai aroma yang kuat dan stabil, daging manis oren. Kadang-kadang ia juga disebut cantaloupe dan banyak digunakan dalam masakan.

Torpedo
Ia segera dikenali di rak oleh bentuk bujurnya yang memanjang, kulitnya hampir putih dan bau yang menakjubkan. Jangka hayatnya pendek, oleh kerana itu, ia dijual pada masa yang sangat singkat. Mereka yang tidak sempat menikmatinya harus menunggu musim berikutnya. Zon penanaman utama adalah negara-negara Asia, hanya di sana keadaan semula jadi yang ideal, matahari menghangatkan udara dengan cukup, dan kelembapannya minimum, yang menjadikan tembikai manis.

Galia
Milik varieti berbuah besar, berat 4-6 kg dianggap sebagai norma, spesimen yang lebih hebat juga dijumpai. Kerak emas dengan jaring kecil. Pulpa mempunyai warna kehijauan lebih dekat ke kulit, di tengah warnanya berubah menjadi kuning muda. Menjelang awal bulan Ogos, tembikai varietas ini sudah dapat dibeli tanpa rasa takut di pasar, tidak akan ada perangsang pertumbuhan di dalamnya.

Petani kolektif
Ternyata ini merupakan pencapaian yang berjaya oleh penternak sehingga bahkan pada tahun-tahun sebelum perang, ia termasuk dalam Daftar Negara dan disarankan untuk penanaman industri hingga Siberia dan Timur Jauh. Ringkas, tahan terhadap perubahan iklim, buah cepat masak dengan data rasa yang sangat baik dalam masa yang singkat memenangi pengiktirafan pelanggan. Kekurangannya merangkumi jangka hayat yang pendek.

Perlu dipertimbangkan: sudah 2-3 minggu setelah menuai dari ladang, mereka mula kehilangan kekayaan rasa.

Orang Ethiopia
Muncul baru-baru ini, dalam bentuknya menyerupai labu berwarna dan pembahagian buah yang ketara menjadi segmen. Cukup besar, berat purata mencapai 3.5 kg. Buburnya berwarna jingga, pekat, dimakan segar. Dihargai kerana rasanya yang kaya dengan nada madu yang cerah. Melon ini akan berada di rak hampir sampai beku, kerana tempoh berbuah dilanjutkan.

Di antara jenisnya terdapat eksotisme tembikai. Ia dipanggil tembikai serpentin. Ia juga disebut tarra, perak atau timun Armenia. Dari segi bentuknya, ia sangat menyerupai sayur yang ditumbuhi dengan kuat, tetapi baunya dan rasanya seperti buah asli. Buburnya berair, dengan banyak biji kecil, mempunyai semua sifat berguna dari tembikai klasik.

Selain itu, Cinderella, Muscat white, Titovka, Nanas, Golden, Gulyabi sering ditanam di kawasan rumah.

Peraturan Pemilihan Melon

Untuk menikmati sepenuhnya rasa labu ini, anda perlu mengetahui beberapa helah dan tidak bergantung pada jaminan kualiti barang dari penjual. Rasa tembikai yang belum masak seperti ubi jalar, yang terlalu masak mulai pahit.Yang paling enak dan manis dikenali dengan aroma manis yang bersih, tanpa warna, kulit yang utuh, dan suara kusam ketika diketuk. Anda tidak boleh memberi izin untuk memotong kawalan, kotoran dapat masuk ke dalam, tembikai akan kehabisan jus sehingga tiba di rumah.

Ia mesti diambil kira: tarikh semula jadi untuk pematangan massa tembikai bermula dari pertengahan Ogos. Sehingga ini, buah-buahan yang diisi dengan bahan kimia dan perangsang pertumbuhan dijual. Semua jenis tembikai dan labu cepat menyerap sebarang bahan, termasuk pelepasan berbahaya dan pembuahan sintetik. Makanan pencuci mulut seperti itu bahkan boleh meracuni atau sekurang-kurangnya mendapat sakit perut yang berterusan. Lebih baik menunggu sebentar dan membeli tembikai wangi yang sebenar, masak secara semula jadi.

Aplikasi Memasak

Selalunya, tembikai dimakan segar, dihiris dan dikupas dari biji dan kupas. Terdapat juga beberapa resipi biasa yang akan membantu anda menyediakan makanan untuk musim sejuk.

Sayur tembikai
Ia mengekalkan rasa manis, aroma dan sebahagian besar nutrien. Baginya, mereka mengambil buah yang sudah matang sepenuhnya, mengupasnya dari biji dan mengupas, memotongnya menjadi kiub dan mengisarnya dalam pengisar. Jus diperah dari gruel, dituangkan ke dalam kuali berdinding tebal dan direbus dengan api kecil hingga sirap pekat.

Buah gula-gula
Mereka menggantikan gula-gula luar negeri pada tongkat, marmalade dengan pewarna dan untuk beberapa sebab yang tidak diketahui, dimasak dengan banyak penstabil. Selain tembikai dan gula tidak ada apa-apa di sana, tetapi sihat dan sangat enak. Untuk penyediaannya, buah-buahan yang sedikit belum masak dengan bubur lebat diambil pada kadar 1 kg. kepingan tembikai yang dikupas dengan berat 1.2 kg. gula. 400 mg ditambahkan pada mereka. air. Sirap direbus secara berasingan, tembikai direndam di sana selama 3 minit, kemudian diketepikan selama 12 jam. Ia akan mengambil 3-4 pendekatan. Sebaik sahaja kepingan menjadi telus, mereka disusun dalam saringan, dikeringkan, ditaburkan dengan gula tepung. Simpan di dalam balang kaca yang tertutup rapat di tempat yang sejuk sehingga barang hilang sepenuhnya. Sekiranya rumah itu mempunyai anak, maka ini berlaku dengan cepat.

Pencuci mulut pudina
Untuk memasak, anda memerlukan:

• keju kotej - 125 gr;
• tembikai - 100 gr;
• yogurt - 2 sudu besar;
• gula - 30 g;
• pudina - 2 cawangan.

Melon kering matahari sangat sesuai untuk menuai musim sejuk; ia digunakan sebagai pencuci mulut bebas, sebagai pengisian dan hiasan pai dan hidangan manis.

Waktu pematangan melon selalu dinantikan, pada bulan Ogos musim budaya melon yang luar biasa ini bermula, memberi kesihatan dan nuansa yang enak, mencerahkan musim luruh yang semakin hampir. Kekosongan tembikai pada malam musim sejuk akan mengingatkan anda pada musim panas yang murah hati dengan aroma madu yang lembut.

Video: mengapa emas tembikai untuk kesihatan?