Miežu kafija - ieguvumi veselībai

Dažos gadījumos veselības apsvērumu dēļ cilvēki nedrīkst dzert kafiju. Tad miežu kafija būs lielisks aizstājējs. Tam ir izteikts aromāts, tas ir noderīgs, un tas neveicina asinsspiediena paaugstināšanos. Zemāk mēs apsveram visu informāciju par šo dzērienu, par tā priekšrocībām un kaitējumu, ko tas pats par sevi rada, kā arī miežu kafijas pagatavošanas receptes.

Kas ir miežu kafija: vispārīga informācija

Šis dzēriens cilvēcei ir pazīstams vairāk nekā 4 tūkstošus gadu. Kompozīcija ir diezgan bagāta: tā satur noderīgas šķiedras, olbaltumvielas, vitamīnus un lielu daudzumu mikroelementu. Regulārs kafijas patēriņš no miežiem ļauj noteikt kuņģa-zarnu trakta darbu, samazināt cukura līmeni asinīs un noņemt arī toksīnus.

Miežu kafija aptur novecošanās procesu sakarā ar to, ka aktīvās sastāvdaļas veicina brīvo radikāļu izdalīšanos. Kompozīcijā ir beta-glikāni - tie ir augu ogļhidrāti, kas atrodas miežu, auzu, kā arī sēņu un citu augu čaumalās. Šīs vielas galvenais uzdevums ir attīrīt kaitīgo vielu ķermeni, kā arī papildināt noderīgus elementus, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai.

Miežu kafija ir dzēriens, kas izgatavots no grauzdētām, smalki samaltām un vārītām miežu pupiņām. Tiklīdz graudi nogatavojas, tos novāc, pēc tam šķiro un pēc tam rūpīgi nomazgā. Pēc tam eksperti sāk cept graudus, tos sasmalcina, un pēc tam tos var pagatavot.

Kā izmanto miežu kafiju?

Uzreiz jāpiebilst, ka miežu kafija ir daudz noderīgāka par parasto dabīgo kafiju tāpēc, ka tā nekādā veidā neietekmē spiedienu - bieži hipertensijas slimniekiem ir aizliegts to dzert paaugstinātas insulta iespējamības dēļ. Arī dabīgā kafija nav vēlama lietošanai cilvēkiem, kuriem ir kuņģa un zarnu trakta slimības akūtā stadijā, sakarā ar to, ka tā palielina kuņģa sulas skābumu.

Tas attiecas uz labības novārījumu - tas ir tieši otrādi. Miežu kafija nomierina nervu sistēmu, to var dzert stresa, depresijas un pat bezmiega apstākļos.

Tātad apsveriet uz miežu pagatavotās kafijas derīgās īpašības:

1. Atjauno gremošanas traktu sakarā ar to, ka tajā ir šķiedra. Palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, stimulē gremošanu. Ja ciešat no aizcietējumiem, dzēriens būs īsts glābiņš, jo tam ir viegla caureju veicinoša iedarbība.
2. Tas pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu. Regulāri lietojot, tas izlīdzina hormonālo fonu, stabilizē garastāvokli un dažos gadījumos pat palīdz zaudēt svaru - ja cilvēkam ir problēmas ar lieko svaru uz hormonālās nelīdzsvarotības fona.
3. Veicina metabolisma aktivizēšanu. Turklāt tai ir vispārēja stiprinoša iedarbība - miežu kafija satur B, A, D, E. vitamīnus. Tai ir arī augsts minerālvielu saturs - fosfors, kālijs, jods utt.
4. Labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Ja cilvēkam ir problēmas ar asins veidošanās procesiem, tad ikdienas uzturā viņam noteikti jāiekļauj kafija no miežiem.
5. Tas stabilizē ūdens-sāls līdzsvaru - ja organismā ir liekā šķidruma daudzums, tad tasi aromātiska dzēriena atvieglos šo problēmu. Tā paša iemesla dēļ kafijai ir pozitīva ietekme uz nierēm, urinācijas sistēmu.
6. Normalizē cukura līmeni asinīs.Pateicoties tā šķiedrvielu saturam, produkts palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos, un tieši šis faktors palīdz normalizēt glikozes līmeni.
7. Novērš iekaisuma procesus. Cilvēki, kuri regulāri lieto miežu kafiju, daudz mazāk slimo ar gripu, iekaisis kakls un SARS. Palīdz atbrīvoties no sāpēm tādās slimībās kā artrīts un reimatisms.
8. Uzlabo ādas un matu, kā arī nagu stāvokli. Šis efekts tiek sasniegts, pateicoties lielam silīcija un lizīna saturam dzērienā, un šīs vielas ir atbildīgas par kolagēna ražošanu organismā. Tas ir nepieciešams, lai āda un mati būtu veselīgi un elastīgi. Kolagēns arī stiprina kaulus.
9. Buljonam ir tonizējoša iedarbība. Tas ir ieteicams, ja jums ir nepieciešams atgūties no ievainojumiem, operācijām vai vispārēja pārslodzes. Labi dzer miežu kafiju, lai atgūtu no stresa.

Sakarā ar to, ka kofeīna nav kafijā, to var dzert jebkurā laikā - kad vien vēlaties. Pat naktī jūs varat izdzert tasi karsta un garšīga dzēriena - pēc tam jums būs mierīgs un pamatīgs miegs.

Kāds kaitējums?

Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka līdz šai dienai zinātnieki nav spējuši noteikt, kādu kaitējumu šis dzēriens var nodarīt cilvēka ķermenim, ja tam nav individuālas nepanesības pret šo produktu. Miežu kafija nepārkāpj sirds un asinsvadu sistēmas darbību, gluži pretēji, tā uzlabo sirds darbību, stabilizē hormonālo fonu un nervu sistēmu, kā arī uzlabo kuņģa darbību. Tāpēc par kaitējumu nevar būt runas. Vissvarīgākais ir pārliecināties, ka jums nav individuālas neiecietības pret šī produkta sastāvdaļām.

Kāda garša

Šī dzēriena garša ir ļoti maiga, tā nav tik izteikta kā dabīgai kafijai, un tajā nav rūgtuma. Ir maigas maizes aromāta notis - un ēdiena gatavošanas laikā jūs varat novērot augstu, blīvu putu daudzumu. Ja miežu kafijai pievienosiet pienu, tā garša būs ļoti līdzīga kapučīno gaumei. Un, ja jums ir nepieciešams iegūt kafijas pēcgaršu - krājiet cigoriņus, pateicoties tam, kafijas aromāts būs izteiktāks.

Brūvēts dzēriens, kura pamatā ir miežu pupiņas, būs lieliska, nekaitīga kafijas alternatīva. Rezultātā jūs izbaudāt iegūtā buljona neaizmirstamo garšu un stiprināt visas ķermeņa sistēmas, kā arī zaudēt svaru.

Miežu kafijas pagatavošana

Jūs varat bez pūlēm pagatavot miežu dzērienu mājās, to var dzert gan pieaugušajiem, gan maziem bērniem. Apsveriet dzēriena pagatavošanas iespējas.

Miežu kafija ar rudziem. Šī recepte ir populāra - novārījumu priekšrocības palielinās tāpat kā uzturvērtības. Recepte ir šāda:

1. Ņem trīs ēdamkarotes rudzi un tikpat daudz miežu.
2. Labi noskalojiet visas sastāvdaļas zem tekoša ūdens - vislabāk to darīt vairākas reizes.
3. Tad rudzus un miežus ielej ar ūdeni, pēc tam atstāj uzstāt apmēram dienu, bet tas var būt arī ilgāks.
4. Tiklīdz norādītais laiks paiet, jums vajadzēs iztukšot šķidrumu, kurā izejviela tika uzpūsta, un piepildīt to ar parastu filtrētu ūdeni.
5. Tas viss tiek nosūtīts uz lēnas uguns un uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Tiklīdz graudi sāk plīst, trauku jānoņem no plīts, ielej ūdeni, kurā tie ir vārīti.
7. Mēs mazgājam graudaugus, tos nosusina.
8. Apcep graudus, diezgan nedaudz karstā, sausā pusē.

Tikai pēc visu iepriekš minēto veikšanas jūs saņemat komponentus, no kuriem vēlāk varat pagatavot kafiju. Protams, pirms vārīšanas tie būs jāsamaisa kafijas dzirnaviņās.

Iegūtais pulveris tiek pagatavots tāpat kā parastā kafija; pēc vēlēšanās gatavajam produktam var pievienot cukuru vai pienu. Ja vēlaties vienmēr palikt veselīgs un skaists, izveidot sapni - šajā gadījumā ir vērts parasto kafiju aizstāt ar miežu kafiju, ticiet man, visa ģimene ar prieku baudīs smaržīgu dzērienu.

Video: miežu dzēriena priekšrocības