Russula pink - apraksts, kur tas aug, indīga sēne

Rudens ir īstais laiks sēņu novākšanai. Meža produktus iedala divās kategorijās: ēdami un nosacīti ēdami. Turklāt konvencijai ir sadalījums kategorijās. Russula pink ietilpst 4. konvencijas kategorijā.

Sēņu apraksts

Pēc garšas sēnei ir maza rūgtuma pakāpe, tāpēc to dažreiz uzskata par neēdamu. To pazīst citi nosaukumi - russula ir skaista, russula ir rozā. To var viegli noteikt ar šādām pazīmēm:

1. Sporas ir gaiši krēmkrāsā.
2. Balta mīkstums, blīvs, diezgan trausls ar rūgtu garšu, kad sēne ir salauzta, saskarē ar gaisu tā kļūst pelēka.
3. Kāja ir cilindriskas formas, nedaudz sabiezēta ar sārtu krāsu, diametrs ir 1-3 cm un augstums 3–8 cm.
4. Retas, šauri sadīgušas, trauslas plāksnes, kas sākotnēji ir baltas, pēc tam gaišas krēmkrāsas.
5. Cepure ir gaiši sarkana. Turklāt piesātināta nokrāsa vidū.

Lietainā laikā cepures krāsa tiek nedaudz izmazgāta un kļūst gaiši rozā, bālgana ar citrona nokrāsu, āda var plaisāt, slikti noņemta. Ja sēne ir jauna cepure ar apaļu formu, tad tā centrā kļūst plakana ar iegriezumu, bet ne ar piltuvi. Cepures diametrs var sasniegt 4–11 cm. Kad mitrums nokļūst uz cepures, tā kļūst lipīga, sausā laikā tas ir nedaudz samtains.

1. Karstākā Russula, kas aug zem dižskābarža kokiem un kurai ir nedaudz augļu aromāts un rūgta garša.
2. Spēcīgajai Russulai raksturīgas spilgtākas krāsas un aug mitros skujkoku mežos, un garša pilnībā atbilst nosaukumam.
3. Viltus sarkans vai rožains aug zem ozoliem, ļoti reti to var atrast zem dižskābarža lapkokiem, tam ir raksturīgas okera dzeltenās krāsas plāksnes un spilgta rūgtuma garša.

Dīgšanas vieta

Pink Russula var augt pa vienam un grupās. Viņai patīk nosusināta bērzu biržu augsne, jaukti bērzu meži un priežu meži. Tas aug mērenā klimatā. Augļu periods iekrīt augustā un beidzas oktobrī.

Sēņu īpašības

Novāktās sēnes var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3-5 dienas. Tos vajadzētu novietot pēc iespējas tālāk no citiem izstrādājumiem. Un saldētas sēnes saldētavā uzglabā ne vairāk kā 10 mēnešus. Žāvētas sēnes ilgst ne vairāk kā 12-18 mēnešus sausā, tumšā vietā.

Šī nav indīga sēne, taču atšķirībā no citām ēdamajām sēnēm tai ir nepatīkama garša. Tos nav iespējams izārstēt, bet ir iespējams provocēt problēmas gremošanas sistēmā.

Rūgtums russulā ir piesaistīts fermentam - Rassulīnam. Šo vielu izmanto siera siera pagatavošanai. Sieru pagatavošanai pietiek ar 0,5 gramiem uz 100 litriem piena. Šāda spēcīga viela, nonākot gremošanas sistēmā, ietekmē kuņģa mikrofloru, izraisot dažāda veida smagumu.

Ja gadījās, ka cilvēks pārceptu ēdienu ar sēnēm, var rasties noteikti saindēšanās simptomi:

1. Pēc ēšanas ar sēnēm ir rūgtuma sajūta un sausa mute, niezoša mēle, aukslējas.
2. Stundas laikā zarnās parādās sāpes, un zem labās ribas - smagums.
3. Vemšana ar caureju.
4. Vājums, galvassāpes, reibonis.

Ja pie pirmajiem simptomiem (rūgtuma parādīšanās) pasākumi netiek veikti, veselības stāvoklis pasliktināsies.Pirmkārt, ir nepieciešams izskalot kuņģi un veikt klizmu. Tālāk, ja nepieciešams, lietojiet pretdrudža līdzekli. Ir svarīgi nodrošināt gultas režīmu un atpūtu. Pēc mazgāšanas jums jālieto daudz šķidruma: salda tēja, novārījums ar zaļumiem, rīsu novārījums.

Kā pagatavot russulu?

Ja ir dažādas kuņģa un zarnu trakta slimības (čūla, gastrīts) un sirds un asinsvadu sistēmas, tad jāatsakās no russula lietošanas. Ķermenis to ir ļoti grūti absorbēt. Un cilvēkiem ar labu veselību ieteicamā deva ir 130 grami. Bērniem līdz 7 gadu vecumam nav ieteicams ēst sēnes.

Visbiežāk rozā russula tiek savākta medicīniskiem nolūkiem, zarnu tīrīšanai.

Tādējādi, neskatoties uz rūgtumu miesā, rozā russula notiek sēņu gatavošanā.

Video: Russula rosea (Russula rosea)