Chia sēklas - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Chia sēklas - ar šo nosaukumu mēs zinām veselīgāko produktu - spāņu salvijas sēklas. Sēklas pirms lietošanas netiek apstrādātas, nav pulētas. Tādējādi viņi saglabā visas derīgās īpašības, labi uzsūcas organismā.

Spānijas gudro dzimtene ir Dienvidamerika. Senās tautas šo augu izmantoja medicīniskiem nolūkiem kā spēku un izturības stiprināšanas līdzekli. Šīs sēklas īpaši novērtēja karotāji. Tie bija labi uzglabāti, kampaņas laikā neaizņēma daudz vietas, apgādāja organismu ar nepieciešamajām derīgajām vielām, vitamīniem un minerālvielām. XX gadsimta deviņdesmitajos gados dietologi atcerējās aizmirsto augu, nodarbojās ar tā izpēti un reklamēšanu pasaules tirgū.

Chia sēklu sastāvs

Veselīga dzīvesveida piekritēju skaits katru gadu palielinās. Arvien vairāk cilvēku cenšas sportot, ēst pareizi un rūpīgi apsvērt savu veselību. Viņi pievērš lielu uzmanību profilaksei, aktīvi iepazīstas ar tradicionālās medicīnas sasniegumiem. Pēdējo divu līdz trīs gadu desmitu laikā chia sēklas ir ieguvušas īpašu popularitāti veģetāriešu vidū Ziemeļamerikā un pēc tam Eiropā. Tos izmanto dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai, svara zaudēšanai. Graudi ir ovālas formas un pēc izmēra atgādina linu sēklas. Viņu virsma ir spīdīga ar raksturīgu rakstu. Viegla garša atgādina riekstu.

Par chia sēklu maģiskajām īpašībām ir parādījusies ļoti daudz pretrunīgi vērtētās informācijas.

Ārstnieciskās īpašības nosaka sēklu ķīmiskais sastāvs:

• ogļhidrāti - 6%;
• tauki - 31%;
• olbaltumvielas - 16%;
• šķiedra - 38%.

Produkta kaloriju saturs ir 486 kilokalorijas.

Pateicoties savam sastāvam, šīs sēklas ir ieguvušas īpašu popularitāti veģetāriešu, īpaši vegānu, vidū.

Chia sēklas satur:

• kalcijs, 100 g sēklu ir 631 mg veselībai svarīga metāla;
• magnijs, 100 g sēklu satur trešdaļu no pieaugušā cilvēka ikdienas normas;
• dzelzs, tas ir vairākas reizes vairāk nekā spinātos;
• kālija sēklās ir pusotras reizes vairāk nekā plaši pazīstamajā šī elementa piegādātājā - banānā;
• omega-3 taukskābes, vienāds laša filejas daudzums satur 2 reizes mazāk;
• antioksidanti chia skaita ziņā ir priekšā ogām un augļiem.

Turklāt chia sēklas satur olbaltumvielas, aminoskābes, mangānu, fosforu, cinku, varu.

Spāņu salvijas sēklu derīgās īpašības

Šis produkts pozitīvi ietekmē ķermeni. Ir veikti daudzi klīniskie un laboratorijas testi, kuru laikā tika noteikta labvēlīga ietekme uz daudziem orgāniem un sistēmām.

Salvijas sēklām ir šādas derīgās īpašības:

1. Uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Omega-3 un omega-6 taukskābes palīdz attīrīt asinsvadus no sliktā holesterīna līmeņa. Tātad tie uzlabo asinsriti, regulē vielmaiņu, stabilizē asinsspiedienu.
2. Liels daudzums šķiedrvielu netiek sagremots kuņģī, atvieglo toksīnu izvadīšanu no zarnām. Visi noderīgie elementi no pārtikas tiek absorbēti pilnīgāk.
3. Viņiem ir hipoalerģiskas īpašības.
4. Satur lielu daudzumu antioksidantu, palēnina ķermeņa novecošanos.
5. Satur lielu daudzumu kalcija, stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, matu un nagu stāvokli, uzlabo vispārējo labsajūtu.
6. Veiciniet svara zaudēšanu.Šķiedra absorbē ūdeni, vairākkārt palielinās. Tas veicina ātru pilnības sajūtas parādīšanos, izslāpējot badu. Chia sēklās esošā hlorogēnskābe aktīvi cīnās ar taukiem. Tas atbrīvo lielu enerģijas daudzumu, kas nepieciešams enerģiskām fiziskām aktivitātēm.
7. Ar diabētu tie stabilizē cukura līmeni asinīs un novērš pēkšņu glikozes līmeņa paaugstināšanos. Šķiedra graudos samazina aptaukošanās risku, kas pozitīvi ietekmē diabēta slimnieka stāvokli. Atcerieties, ka tie nav ārstniecības līdzeklis. Chia sēklas var izmantot kā palīgvielu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli. Atteikties lietot medikamentus un pārkāpt diētu ir nepieņemami.
8. Viņiem ir labvēlīga ietekme uz hormonālo fonu.
9. Viņiem ir sedatīvs, viegls hipnotisks efekts.
10. Atvieglot stāvokli pacientiem, kuri cieš no astmas lēkmēm.
11. Nostipriniet ķermeņa aizsargspējas.

Vai visi var izmantot spāņu salviju?

Chia sēklām ir dažas kontrindikācijas, tās ne vienmēr un ne visi iegūs:

1. Tie satur daudz šķiedrvielu, ir slikti sagremoti kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā. Cilvēkiem, kas cieš no aizcietējumiem, ieteicams pirms lietošanas mērcēt sēklas.
2. Graudi izraisa palielinātu gāzes veidošanos. Tāpēc personām, kurām ir nosliece uz vēdera uzpūšanos, labāk ir atteikties no to lietošanas.
3. Tā kā produkts spēj pazemināt asinsspiedienu, hipotoniku nevajadzētu iekļaut viņu ikdienas uzturā.
4. Saindēšanās ar pārtiku gadījumā, kas saistīta ar šo caureju, sēklu uzņemšana uz laiku jāpārtrauc līdz pilnīgai atveseļošanai.
5. Chia sēklu ēšana cilvēkiem ar nieru slimībām ir ārkārtīgi nevēlama, tie var izraisīt slimības saasinājumu. Šajā gadījumā jums jākonsultējas ar ārstu.
6. Chia sēklu ietekme uz mazu bērnu, grūtnieču un laktējošu sieviešu veselību nav pilnībā izprotama.
7. Lietojot virkni medikamentu, chia sēklu lietošana var vājināt vai pastiprināt to iedarbību. Pārrunājiet to ar savu veselības aprūpes sniedzēju.

Chia sēklas sievietēm

Skaistā cilvēces puse šos graudus novērtē ne tikai pēc ārstnieciskajām īpašībām, bet arī par spēju saglabāt jaunību un skaistumu. Barojošās maskas, krēmus un losjonus, kas satur šia eļļu, izmanto šādiem mērķiem:

• novērst grumbiņas un samazināt esošās;
• mitrināt ādu;
• samazināt iekaisumu un kairinājumu;
• aizsargāt ādu no negatīvu vides faktoru ietekmes.

Chia sēklas satur lielu daudzumu antioksidantu, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un palēnina audu novecošanos.

Šo sīko graudu lietošana atbalsta normālu endokrīnās sistēmas darbību, tai ir nomierinoša iedarbība un kritisko dienu laikā tas atvieglo stāvokli. Graudos esošie mikroelementi, īpaši magnijs, mīkstina garastāvokļa svārstības un samazina nogurumu. Mangāns palīdz dzimumhormonu ražošanā, varš un dzelzs ir iesaistīti asins veidošanās atjaunošanā. Šķiedra palīdz attīrīt toksīnu ķermeni.

Chia sēklas vīriešu veselībai

Šis produkts nodrošina lielu enerģijas daudzumu. Barības vielām bagātas sēklas veicina pareizu vielmaiņas procesu gaitu, nodrošina augstas kvalitātes atjaunošanos pēc fiziskas slodzes, palielina nervu sistēmas izturību pret stresu. Sēklas samazina sliktā holesterīna daudzumu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī samazina sirdslēkmes un insultu risku. Šis produkts uzlabo endokrīno dziedzeru darbību, novērš ar vīriešu veselību saistītu problēmu rašanos - prostatas adenomas, erektilās disfunkcijas un uroģenitālās sistēmas patoloģijas.

Vīriešiem, kas nodarbojas ar aktīvo sportu, chia sēklas palīdzēs stiprināt muskuļu un skeleta sistēmu, atjaunot kālija līmeni, normalizēt asinsspiedienu pēc fiziskās slodzes un nodrošināt olbaltumvielas.

Čijas sēkla

Pārdošanā jūs atradīsit chia sēklu auksti spiestu eļļu un faktiskās sēklas. Graudus var ēst neapstrādātus, no tiem jūs varat pagatavot putru. Sēklas ir noderīgi pievienot pirmajiem ēdieniem, salātiem. Maltas sēklas ir noderīgas cepšanā, sajaucot miltos. Viņiem ir patīkama riekstu garša, kas uzlabos jūsu maizīšu vai maizes garšu. Chia sēklas pievieno kokteiļiem, mērcēm, garšvielām. Salātu eļļu var garšot ar chia sēklām, un tā iepriekš jāuzpilda ar ūdeni vai citu šķidrumu, lai tās uzbriest. Chia sēklas ir ļoti noderīgas badošanās cilvēkiem un veģetāriešiem. Jebkurš ēdiens kļūst garšīgāks un veselīgāks.

Centieties nepakļaut sēklas ilgstošai termiskai apstrādei; šādā gadījumā tiks zaudēta lielākā daļa derīgo īpašību.

Izmantošanas veidi:

1. Vienkāršākais veids ir izmantot sausus kodolus. Tie satur pietiekamu daudzumu noderīgu vielu, kas nepieciešami pareizai gremošanai, paātrina vielmaiņu un atbrīvojas no papildu mārciņām. Dienā var ēst 2 ēdamkarotes žāvētu graudu.
2. Izmantojot kafijas dzirnaviņas, jūs varat pagatavot miltus no chia sēklām. Gatavojot mīklu, nomainiet daļu miltu vai olu ar šo pulveri. Piemēram, ēdamkarote sēklu pulvera mīklā aizstās 2 olas. Sēklām ir neitrāla, viegla garša, tās var izmantot kā garšvielu gandrīz jebkuram ēdienam. Sātības sajūta parādīsies daudz ātrāk. Pulvera dienas deva ir tāda pati kā, lietojot veselas sēklas.
3. Jūs varat iepriekš mērcēt sēklas. Ēdamkarotei sēklu pietiek ar 60–100 ml ūdens vai sulas. Pēc 10 minūtēm jūs iegūsit biezu želeju, ko var lietot atsevišķi vai sajaukt ar citiem produktiem. Mērcētas sēklas veido aizsargplēvi kuņģī, kas aizsargā kuņģa sienas no kairinājuma, kā arī samazina ogļhidrātu un cukura uzsūkšanos.
4. Sēklas var pievienot ēdieniem, gatavojot putru, dārzeņu vai gaļas sautējumu, želeju.

Pēc ēšanas pārtikas, kas satur chia sēklas, jums jāizdzer vismaz glāze ūdens. Sēklām ir nepieciešams šķidrums, lai tās uzbriest, pretējā gadījumā tās kavēsies kuņģī vai zarnās un absorbēs ūdeni no ķermeņa. Tas var izraisīt aizcietējumus un zarnu aizsprostojumu.

Sēklu novājēšanas izmantošana

Labs efekts tiek novērots nedēļas badošanās dienā. Ielejiet ēdamkaroti sēklu ar četrām glāzēm kefīra, labi samaisiet, nosūtiet uz ledusskapi. Ēdiet glāzi šī maisījuma ik pēc divarpus stundām. Ir svarīgi, lai ķermenis šajā dienā saņemtu pietiekamu daudzumu šķidruma, vismaz 2 litrus.

Chia sēklas neizraisa alerģiju, tās var lietot gandrīz visi. Izņēmums ir personas ar individuālu nepanesamību pret šī auga sastāvdaļām.

Video: chia sēklu uztura īpašības