Sparģeļu ieguvumi veselībai

Sparģeļi jeb sparģeļi ir daudzgadīgs zālaugu (reti krūmu) augs, kas pieder sparģeļu saimei. Augu kultivē visur, šodien ir aptuveni 100 sparģeļu sugas. Starp visu pieejamo daudzveidību ir arī neēdami paraugi, tāpēc sparģeļi jāizvēlas pareizi. Tā kā augs gūst arvien lielāku popularitāti, daudzi domā par sparģeļu priekšrocībām un kaitējumu.

Elementu sastāvs, kaloriju saturs un vērtība

Uz 100 gr. Sparģeļi ir no 21 līdz 33 Kcal., Galīgā vērtība mainās atkarībā no kultūras dažādības. Lielākā daļa sparģeļu ir ūdens, tam atvēl 92,6 g. Sparģeļos ir olbaltumvielas (apmēram 2 g.), Ogļhidrāti (3 g.), Augu šķiedras, tauki, pelni, organiskās skābes. Augā ir daudz mikroelementu un tikai viens makroelements - dzelzs.

Ienākošie elementi, to priekšrocības

Fosfors - uzlabo gremošanas sistēmu, aptur pārtikas fermentāciju zarnās, cīnās ar vēdera uzpūšanos un citiem šāda veida traucējumiem. Elements ir atbildīgs par fiziskajām aktivitātēm un garīgajām spējām. Fosfors no pārtikas iegūtos ogļhidrātus pārvērš enerģijā, neļaujot tiem nogulsnēties plāksnīšu veidā uz asinsvadu sienām.

Kalcijs - ir atbildīgs par pareizu skeleta veidošanos. Viela stiprina kaulus un aizpilda mikroplaisas (caurumus) to struktūrā. Elements ir atbildīgs par perifērisko nervu sistēmu. Kalcijs stiprina zobus, nagus, matus. Tomēr, ja jūs pārvērtējat devu, jūs varat saindēties ar toksisku kalciju.

Kālijs - viela veicina vienmērīgu smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un redzes uztveri, palielina koncentrēšanās spēju. Kālijs ir nepieciešams cilvēkiem, lai kontrolētu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Mikroelements atbrīvo aknas no kaitīgiem pūšanas produktiem, novērš akmeņu un smilšu nogulsnēšanos nierēs. Grūtniecēm ir lietderīgi ēst sparģeļus, lai novērstu augļa centrālās nervu sistēmas iedzimtus defektus.

Magnijs - elements ir ļoti svarīgs, jo tas kontrolē audu reģenerāciju šūnu līmenī. Magnijs savelk asins kanālu membrānas, paātrina sarkano asins šūnu veidošanos un paaugstina imunitāti. Regulāra sparģeļu patēriņa rezultātā palielinās organisma izturība pret vīrusiem.

Nātrijs - šīs vielas saturs cilvēka ķermenī sasniedz 0,85% no kopējā ķermeņa svara. Elements ir nepieciešams pareizai iekšējo orgānu un sistēmu darbībai. Nātrija deficīts izraisa biežas galvassāpes un migrēnas, apetītes zudumu, nelabumu un vemšanu, samazinātu garšas un ožas receptoru jutīgumu.

Dzelzs ir vienīgais makroelements, kas samazina anēmijas (anēmijas) attīstības risku bērniem un pieaugušajiem. Dzelzs ir būtiska asins šūnu sastāvdaļa. Ja katru dienu ēdat sparģeļus, jūs paātrināsit visus metabolisma procesus organismā un nodrošināsit lielisku krūts, plaušu un smadzeņu vēža profilaksi.

Ienākošie vitamīni, to priekšrocības

Tokoferols ir E vitamīns, kas piedalās aizkrūts dziedzera darbībā. Tokoferols veido imūnsistēmas šūnas, kā arī ir dabisks antioksidants. E vitamīns palielina asinsriti, stiprina asinsvadus un kapilārus, piedalās ļaundabīgu audzēju profilaksē. Antioksidants noņem toksiskus savienojumus no aknām, attīra nieres vieglas diurētiskas iedarbības dēļ.

Askorbīnskābe ir C vitamīns, kas tieši ietekmē cilvēka imunitāti.Askorbīnskābe palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, palielinot izturību pret gripu un vitamīnu trūkumu. Tikai 2 sparģeļu kāti var kompensēt šī vitamīna trūkumu 5 dienas iepriekš. Arī askorbīns izlīdzina sejas toni un atvieglojumu, novērš matu izkrišanu un blaugznas.

Karodinoīdi - Beta-karotīns, kas atbild par cilvēka redzi, tiek uzskatīts par dedzīgu pārstāvi. Elements ir nepieciešams, lai stiprinātu acu muskuļus un tīkleni. Karotinoīdi novērš kataraktas rašanos, samitrina acs ābolu (noderīga cilvēkiem, kuri strādā pie datora). Fermenti arī palielina asins plūsmu šūnās, veicina muskuļu veidošanos un svara zudumu. Beta-karotīns neļauj nogulsnēt brīvos radikāļus, iznīcinot tos.

Retinols - A vitamīns, kas cīnās par matu, nagu, ādas skaistumu. Retinols paātrina kolagēna šķiedru un elastīna ražošanu, tādējādi uzlabojot dermas stāvokli. A vitamīns izlīdzina grumbas, noņem zemes zemu toni. Elements cīnās pret blaugznām un alopēciju, novērš seborejas un citu līdzīgu kaites rašanos.

Niacīns - PP vitamīnam ir spēja paplašināt smadzeņu asinsvadus un rezultātā samazināt asinsspiedienu un galvassāpes. Niacīns aktīvi iesaistās serotonīna - laimes un prieka hormona - ražošanā. Kad nikotīnskābe nonāk asinsritē, paaugstinās garastāvoklis un “cīņas gars”.

Riboflavīns - veido sarkanās asins šūnas, atbild par DNS sintēzi, uzlabo acu muskuļu darbību un vispārējo asumu. B2 vitamīns uzlabo sieviešu un vīriešu reproduktīvo funkciju, tāpēc sparģeļi ir jālieto problēmu ar apaugļošanos dēļ.

Tiamīns - B1 vitamīns, kam ir antioksidanta iedarbība. Tiamīns izvada toksīnus un indus no iekšējo orgānu dobuma, atbrīvo ķermeni no brīvajiem radikāļiem. Tiamīns tiek izmantots zāļu sagatavošanā pret vēzi, jo tas bloķē asiņu piekļuvi ļaundabīgiem audzējiem. B1 vitamīna deficīts izraisa pārmērīgu uzbudināmību, bezmiegu, pasliktinātu uztveri, pavājinātu atmiņu, roku un kāju nejutīgumu.

Sparģeļu priekšrocības

1. Dzelzs kombinācijā ar magniju ir atbildīgs par hemoglobīna līmeni asinīs. Meitenēm jāēd sparģeļi, lai kompensētu vielu trūkumu menstruāciju laikā.
2. Nikotīnskābe, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa, samazina asinsvadu aizsērēšanas iespējamību. Šī kvalitāte ļauj novērst aterosklerozi, kā arī samazina diskomfortu varikozu vēnu laikā.
3. Sparģeļi samazina asinsspiedienu, atšķaida asinis un mazina muskuļu krampjus. Sparģeļi palīdz ātri atgūties pēc treniņa, tāpat kā lietojot aminoskābes.
4. Sparģeļu vērtība ir redzama arī gremošanas sistēmā. Sparģeļi maigi attīra zarnu traktu, noņem pat smagos atkritumus, toksiskas vielas. Diētiskās un augu šķiedras attīra aknas no kaitīgiem pūšanas produktiem.
5. PP vitamīns normalizē centrālo nervu sistēmu. Sistemātiska patēriņa rezultātā palielinās izturība pret stresu, mazinās bezmiegs un psihoemocionālais fons kopumā normalizējas.
6. Sparģeļi labvēlīgi ietekmē maņu sistēmu. Ienākošais retinols palielina redzes asumu un stiprina tīkleni, aizsargā ādu no ultravioletā starojuma.
7. Elpceļu slimībām ir labi ēst sparģeļus. Sparģeļi palīdz noņemt gļotas no bronhiem, attīra darvas plaušas (vērtīgas smēķētājiem). Līdzīgas īpašības ir saistītas ar saponīna iekļūšanu dārzeņos.
8. Sparģeļi satur ļoti maz ogļhidrātu, tāpēc augu plaši izmanto, lai izveidotu ēdienkarti diabēta slimniekiem. Biežas lietošanas rezultātā tiek novērsts pēkšņs cukura pieaugums.
9. Askorbīnskābe kombinācijā ar A vitamīnu un beta-karotīnu palielina ķermeņa aizsargfunkcijas. Tā rezultātā cilvēks vieglāk panes vitamīnu trūkumu ārpussezonā un akūtu elpceļu vīrusu infekciju periodos.
10. Sparģeļus patērē diētas uzturētāji. Zems kaloriju līmenis un viegla caureju veicinoša iedarbība palīdz attīrīt ķermeni un noārdīt taukainas plāksnes.
11. Dārzeņu uzskata par dabisku afrodiziaku, kā rezultātā palielinās seksuālā aktivitāte vīriešiem un sievietēm. Sparģeļi padara cilvēku pievilcīgu pretējā dzimuma acīs, kā arī uzlabo asins plūsmu iegurņa orgānos.
12. Kalcijs kombinācijā ar fosforu un dzelzi palielina kaulu audu izturību, veicina strauju muskuļu masas palielināšanos. Uzskaitītie makro- un mikroelementi labvēlīgi ietekmē sirdi.

Kaitīgie sparģeļi

Neskatoties uz iepriekš aprakstītajām pozitīvajām īpašībām, sparģeļi var kaitēt cilvēka ķermenim.

1. Sparģeļi satur daudz sēra, kas uzkrājas ķermenī un atstāj vietā ar sviedriem caur dziedzeriem. Tā rezultātā ķermenis sāk smaržot ne pārāk patīkami. Tomēr šī kvalitāte neliedz Eiropas iedzīvotājiem baudīt sparģeļus.
2. Sparģeļus nedrīkst patērēt cilvēki, kuriem ir periodiska alerģija vai pilnīga individuāla nepanesība pret šo augu.
3. Ir vērts atteikties lietot dārzeņu cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta kaites, cistītu, locītavu reimatismu, prostatītu, gastrītu. Ja nezināt par savām slimībām, iepriekš iziet pārbaudi.
4. Lai ķermenim būtu tikai ieguvumi, izvēlieties augstas kvalitātes dzinumus. Viņiem jābūt grūti pieskartiem, bez acīmredzamām sēklu un žāvētu malu pazīmēm.

Sparģeļi noderēs jūsu ķermenim, ja tie būs pareizi pagatavoti. Jūs varat dažas minūtes skalot produktu vai cept sparģeļus cepeškrāsnī. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku gatavot dzinumus, tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Galvenais ir pirms lietošanas izvairīties no kontrindikācijām.

Video: sparģeļu ieguvumi