Coprinus white - apraksts par to, kur tā aug, indīgu sēņu

Šādam meža iedzīvotājam kā balto mēslu sēnei ir nestandarta izskats, kas ievērojami atšķiras no tipiskām ēdamajām sugām. Arī šai sēnei ir unikāla krāsa, kas neatbilst vidusmēra cilvēka ierastajai idejai par klasiskajām savvaļas sēnēm.

Skatīt aprakstu

Baltā mēslu vabole ir ēdama sēne, kuru visvairāk atzīst klusās medības cienītāji. Turklāt šis tips ir vislabāk piemērots kulinārijas ēdienu savākšanai un turpmākai sagatavošanai.

Es gribētu pievērst uzmanību tam, ka balto mēslu vaboļu neparastās formas dēļ ir grūti sajaukt ar citām, līdzīgām sēnēm. Jauno paraugu cepure, iegarenas, olu formas. Līdz ar sēnītes augšanu tas izpaužas kā zvaniņš, pateicoties tam, ka tā apakšējās malas ir atvērtas, atdaloties no kājām. Ļoti vecos sugu pārstāvjus izšķir puslodes cepure, piesātināta tumšā krāsā.

Augļu korpusa vidējais izmērs sasniedz 150 mm, savukārt vāciņa augstums nepārsniedz 100 mm. Visa tā virsma ir pārklāta ar šķiedru svariem. Jauno sēņu mīkstums ir balts, diezgan mīksts, praktiski nav aromāta vai izteiktas garšas. Vecās balto mēslu sēnēs mīkstumam ir diezgan viskoza konsistence, krāsa ir tumša.

Vāciņa lamelārā korpuss ir diezgan plašs, pašas lameles ir garas. Bieži atrodas. Jauniem rozā krāsas paraugiem augot, tie kļūst tumši.

Kājas garums sasniedz 350 mm ar salīdzinoši mazu diametru (līdz 20 mm). Šīs mēslu biešu daļas forma ir normāla cilindriska, ar nelielu sabiezējumu, kas atrodas tuvāk pamatnei. Krāsa ir balta, saglabājas visā sēnītes dzīves ciklā. Uz kājas ir arī gredzens, kas laika gaitā kļūst tumšāks.

Izaugsmes vietas un sezonalitāte

Suga ir visizplatītākā apgabalos ar mērenu klimatu, faktiski sēnītes nosaukums dod skaidru priekšstatu par to, kur tas visbiežāk notiek. Sēne aug diezgan lielās grupās, augļu sezona ir no pavasara līdz rudenim.

Līdzīgi uzskati

Šim nosacīti ēdamo sēņu veidam ir tāda iezīme, ka mēslu vabolei praktiski nav dubultā, kas ir toksiska un bīstama cilvēka dzīvībai. Tomēr tas vispār nenozīmē, ka, novācot šīs sēnes, jūs varat vājināt modrību. Iesācējiem, kas ir mierīgi mednieki, kuri ir pulcējušies mežā sēņu kultūru novākšanai, jāņem vērā daži noteikumi un ieteikumi.

Vissvarīgākais nosacījums ir tas, ka, savācot sēnes, mēslu vaboles, nekādā gadījumā tās nedrīkst ievietot vienā grozā ar citām sugām.

Lai gan daudzi cilvēki apiet šo sēni, uzskatot to par neēdamu, tomēr, ja jūs to nekad neesat savācis un izmantojis kulinārijas vajadzībām, noteikti to vajadzētu izmēģināt. Augļu ķermeņa mīkstums izceļas ar maigumu un maigumu, un garša ir neparasta.

Uztura īpašības

Kā minēts iepriekš, baltajā mēslu bietes, kas aug mitrā augsnē, ir ēdamas un noderīgas cilvēkiem ar sēnēm ar pietiekamu uzturvērtību. Ēšanai izmanto tikai jaunu augļu ķermeni ar cepuri ar pēdējo raksturīgo balto krāsu, olu formas.Lai savāktu sēņu kultūru, nevajadzētu savākt vecus mēslu vaboles paraugus, kurus var atšķirt pēc galvenās krāsas maiņas (krāsa kļūst tumšāka).

Mēs vēršam uzmanību uz to, ka novāktā jauno sēņu raža saglabā savu izskatu un kvalitāti tikai dažas dienas, pēc tam sēnes sāk satumst un vairs nav derīgas pārtikai.

Svarīgi! Neapstrādātas sēnes kļūst nelietojamas pat sasaldētas (sabrukšanas fāze un sekojoša tumšāka).

Daži avoti norāda, ka mēslu vaboles pirms vārīšanas jāvāra 20-30 minūtes. Tomēr, kā rāda daudzu sēņu savācēju pieredze, augļa korpusa sagatavošanai pietiks ar cepšanu, kā tas tiek darīts ar parastajām sēnēm.

Papildus vecajām aptumšotajām sēnēm nav arī vērts kolekcionēt mēslu vaboles, kas aug atkritumu poligonos, uz ceļa, pie dažādiem rūpniecības uzņēmumiem, kā arī citus vides piesārņojuma avotus. Tas ir saistīts ar faktu, ka vairums sēņu faktiski ir dabisko sūkļu filtri, kas uzkrāj dažādas kaitīgas vielas.

Arī daudzi avoti norāda, ka vārītas baltās mēslu bietes nekādā gadījumā nav ieteicamas lietošanai ar alkoholu, kas izskaidrojams ar tajās esošo vielu nesaderību. Līdz šim jau ir pierādīts, ka šī informācija attiecas tikai uz šīm sēņu sugām, kas pieder pie mēslu ģimenes, piemēram, mirdzošās un pelēkās mēslu vaboles. Šīs sēnes patiešām satur mikroelementus, kas novērš alkohola uzsūkšanos, kas noved pie diezgan nepatīkamu simptomu parādīšanās. Es gribu pievērst uzmanību faktam, ka, pamatojoties uz minētajiem sēņu veidiem, daudzi farmācijas uzņēmumi ražo zāles, kas paredzētas tādas kaites kā alkoholisms ārstēšanai.

Baltā mēslu vabole ir ne tikai droša un ēdama sēne, bet arī delikatese, ko apliecina arī iecienītais ēdiens ar viņa piedalīšanos - sautēts klimpa skābā krējuma mērcē.

Ārstnieciskās īpašības

Papildus uzturvērtībai mēslu vabole ir arī diezgan populāra izejviela medicīnā. Koprīna sastāvā ietilpst antioksidanti, kurus vēlāk izmanto bioloģiski aktīvu zāļu ražošanai ar antioksidantu iedarbību. Piemēram, šīs sugas sēņu ekstrakts izraisa šūnu pašiznīcināšanos, kas provocē tik onkoloģisku slimību kā rīkles vēzis.

Galvenās šāda veida sēņu derīgās īpašības ir:

1. Straujš cukura līmeņa pazemināšanās asinīs, normalizēšanās.
2. Pazemina asinsspiedienu.
3. Regulāra mēslu vaboles lietošana uzlabo gremošanu, stimulē apetīti.
4. Baktericīdas, antibakteriālas, pretiekaisuma un pretaudzēju īpašības.
5. Labs hemostatic.

Visbiežāk ārstēšanai izmanto mēslus bietes pulvera kompozīcijas veidā. Sēņu apstrāde, lai iegūtu zāles, tiek veikta pēc iespējas ātrāk.

Šīs sugas sēņu lietošanai ir arī noteiktas kontrindikācijas. Pirmkārt, tas, protams, ir pārgatavojušos mēslu vaboļu izmantošana ēdiena gatavošanā. Šīs sēnes nav ieteicams ēst arī cilvēkiem, kuri cieš no smagām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, pacientiem ar aknu un nieru slimībām.

Video: baltā mēslu vabole (Coprinus comatus)