Medlar - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Medāles augļiem, kurus ieved no Vidusāzijas un Kaukāza, piemīt pārsteidzošas gastronomiskās un ārstnieciskās īpašības. Vienkārši nav iespējams pretoties saldajai sulīgajai mīkstumam, kas padara augļus vērtīgus kulinārijas baudīšanai. Un nav nevienas brīnišķīgā auga daļas, kas nebūtu izdevīga: augļus ēd neapstrādātus un vārītus, sēklas samaļ un brūvē dzēriena veidā, lapas izmanto kā kompreses un pat koks ir piemērots suvenīru darbam.

Ķīmiskais sastāvs

Uzskaitītās vērtīgās medla īpašības raksturo tā ķīmiskais sastāvs.

Augļu enerģētiskais sastāvs ir šāds:

• lipīdi - ne vairāk kā 0,2 g;
• olbaltumvielas - 0,4 g;
• ogļhidrāti - 10,3 g (saharoze un fruktoze);
• uztura šķiedra - 1,7 g;
• pelni - 0,5 g;
• ūdens - vairāk nekā 86 g.

Augļi ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem un citiem noderīgiem elementiem:

• B vitamīni (gandrīz visi), beta-karotīns, askorbīnskābe, PP;
• makroelementi (nātrijs, kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs);
• mikroelementi (mangāns, selēns, cinks, dzelzs, varš);
• antioksidanti;
• tanīni;
• fenoli;
• organiskās skābes;
• polinepiesātinātie tauki.

Medrejas kaloriju saturs ir līdz 47 kcal uz 100 g, kas padara augu piemērotu uztura uzturā.

Derīgās derīgās īpašības

Sabalansēts augļu sastāvs ļauj tos izmantot imunitātes stiprināšanai un daudzu slimību ārstēšanai. Augu mīkstums rada šādu efektu:

1. Tas pazemina cukura līmeni cukura diabēta gadījumā (ieskaitot grūtniecības laiku) un vienlaikus palielina dabisko insulīna sekrēciju.
2. Atvieglo krēpu izdalīšanos ar bronhītu un saaukstēšanos, un gaistošie sastāvā novērš iekaisuma procesus elpošanas sistēmā.
3. Veicina drošu asinsspiediena pazemināšanos.
4. Tas ļauj noņemt mazus akmeņus no nierēm un urīnceļiem.
5. Tas ir dabisks diurētiķis, kas ļauj noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa un samazina pietūkumu.
6. Uzlabo gremošanu, atbrīvo zarnu kolikas un stimulē kuņģa kustīgumu.
7. Tas no ķermeņa izvada indes, toksīnus, smago metālu savienojumus, radionuklīdus un kaitīgo holesterīnu, tādējādi attīrot aknas un asinsvadus.
8. Tas dod tvirtinošu efektu caurejas gadījumā (zaļi augļi) vai, gluži pretēji, palīdz atpūsties ar aizcietējumiem (nogatavojušies augļi).
9. Palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības, kā arī novērš miokarda infarkta, insulta attīstību.
10. Sastāvā esošie antioksidanti samazina ļaundabīga procesa attīstības risku, kā arī palēnina šūnu oksidāciju (acidozes novēršana).
11. Normalizē vielmaiņu.

Sastāvā esošie A un C vitamīni stiprina sirds muskuli un stabilizē asinsspiedienu, normalizē asins sarecēšanu un samazina asiņošanas risku.

Augļus izmanto arī kosmetoloģijā, lai uzlabotu ādas, matu un nagu stāvokli. Antioksidanti un skaistumkopšanas vitamīni (A un E) izraisa šūnu atjaunošanās un reģenerācijas procesus, polinepiesātinātie tauki palīdz atjaunot hidrolipīdu līdzsvaru, un gaistošie un esteri palīdz mazināt kairinājumu un mazina ādas iekaisumu. Maskas un medlar šampūni padara matus neparasti maigus un gaišus, baro saknes un samazina matu izkrišanu. Nagu paplātes atvieglo nagu plāksni un dziedē mizas.

Medlar palīdz vīriešiem paātrināt vielmaiņu, kas veicina efektīvāku apmācību un aktīvu tauku masas samazināšanos. Ogas arī attīra asinsvadus no holesterīna un aterosklerozes plāksnēm, atjauno to tonusu un elastību, kas palīdz ātrāk atjaunot ķermeni pēc ilgstošas ​​smēķēšanas.

Interesanti, ka pārtikai tiek ņemti ne tikai paši augļi, bet arī to sēklas un lapas.

Sēklas smalki samaļ kafijas dzirnaviņās un pēc tam sagatavo vērtīgu dzērienu, kas garšo kā kafija. Tas lieliski tonizē, attīra asinsvadus un stabilizē asinsspiedienu.

Medlasa lapas vērtē pēc reta dabīga absorbētāja - amigdolīna. Tas ir viņš, kurš saista un izvada no organisma dažādus toksīnus, brīvos radikāļus un ķīmiskos savienojumus, kas nāk ar alkoholu vai cigaretēm, rūpnieciskiem izstrādājumiem. Lapu novārījumu ieteicams ņemt kopā ar saindēšanos ar pārtiku un alkoholu, intoksikāciju, aknu slimībām (cirozi). Lapas ēd kā zāļu novārījumus, alkohola uzlējumus kā ievārījuma sastāvdaļu. Šajā formā augs palīdz atbrīvoties no zarnu un nieru kolikām, uzlabo gremošanu, atvieglo elpošanu rinīta un sinusīta gadījumā, kā arī mīkstina klepu astmas un bronhīta gadījumā.

Lapas jāsāk vākt vasaras beigās, bet augļus - septembrī. Ievērības cienīgs ir fakts, ka pēc termiskās apstrādes medbulis nepazaudē derīgās sastāvdaļas un ārstnieciskās īpašības.

Medlar un diētas pārtika

Āzijas valstīs augļu vērtīgais potenciāls ķermeņa veidošanā jau sen ir redzams. Pirmkārt, tas veicina zemu kaloriju daudzumu, kā arī sāta sajūtu un šķiedrvielu klātbūtni. Ar sauju augļu jūs varat vairākas stundas nodzēst apetīti un normalizēt gremošanu, bet jūs to nevarat atgūt, jo misiņa satur tikai sarežģītus, ilgi sagremojamus ogļhidrātus un absolūti bez taukiem.

Medlar ir lieliski piemērots kā diētisks ēdiens - šim nolūkam aizstājiet augļus ar ikdienas uzkodām. Arī badošanās dienas augļiem ir efektīvas (vienu reizi nedēļā jūs varat sēdēt tikai uz tiem un dzert ūdeni, lai pilnībā attīrītu ķermeni). Uzmanību, izkraušanas dienā nedrīkst ēst vairāk nekā 1000 g misiņa.

Diētiskās šķiedras palīdz izvadīt toksīnus un fekālijas - mīnus 1 kg liekā svara. Diurētiskā efekta dēļ jūs zaudējat vēl 1-2 kg - liekais ūdens un sāls iziet no ķermeņa, un pietūkums samazinās.

Noderīgas receptes

Daudzās NVS valstīs medbulis tiek uzskatīts par dīvainu augli, tāpēc ēdiena gatavošanas recepšu nav tik daudz.

Sniegsim vairāku augļu un lapu sagatavošanas terapeitisko iespēju piemēru.

1. Augļu uzlējums. Noņemiet sēklas no vāra (4 gab.) Un sasmalciniet mīkstumu ar blenderi vai dakšiņu. Ielejiet iegūto maisījumu 100 ml degvīna. Ja ir iespējams sasmalcināt sēklas, tad varat tās pievienot arī augļu konsistencei. Uzstājiet 5 dienas tumšā, vēsā vietā, pēc tam izkāš un patērē 1 karoti pirms ēšanas.
2. Lapu novārījums. Ir nepieciešams ņemt 1 ēdamkaroti sasmalcinātu (sasmalcinātu) svaigu lapu un ielej glāzi verdoša ūdens. Uzstāj stundu, pēc tam izkāš. Instrumentu ņem 50 ml pēc ēšanas, kas ļauj piesātināt ķermeni ar vitamīniem un stimulē gremošanu. Čūlaino stāvokļu, kolīta vai gastrīta ārstēšanai pusstundu pirms uzkodas vajadzētu izdzert 3 ēdamkarotes novārījuma. Jūs varat arī izskalot muti ar novārījumu, lai novērstu smaganu asiņošanu un periodonta slimību.
3. Bieza lapu novārījums. Uz 10 g sasmalcināta auga ņem 170 g verdoša ūdens. Buljonu infūzē termosā, pēc kura 2 minūtes ēdamkarotes lieto 15 minūtes pirms ēšanas. Koncentrātu lieto caurejas, kā arī iekšējās asiņošanas apturēšanai. Ja nav iespējams sagatavot svaigas lapas, tad tiek ņemta sausa kolekcija, kas arī jāgatavo termosā, bet vismaz 3 stundas.

Kontrindikācijas un kaitēt medlar

Medlar iesaka lietot dietologi un gastroenterologi, tomēr šādos gadījumos ir jākontrolē porcijas.

1. Kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā fāzē. Nav ieteicams ēst augļus čūlu, gastrīta, enterokolīta un kolīta, pielonefrīta, glomerulonefrīta, augsta skābuma remisijas gadījumā. Ar piesardzību augļus var ēst termiski apstrādājot (suflē, ievārījumu, novārījumu), kā arī marmelādes, žāvētu augļu veidā.
2. Bērnu vecums. Ja bērns nekad nav mēģinājis medlar, tad jums ir jādod viens auglis un jāaplūko ādas un gļotādu reakcija. Bērnu alerģiska reakcija ir iespējama, ja vēsturē ir nepanesība pret noteiktām ogām vai citrusaugļiem. Pediatri iesaka augļus uzturā ieviest bērniem no 1,5 gadu vecuma.
3. Zīdīšana. Medlar nav ieteicams lietot zīdīšanas laikā, jo diatēze bērnam ir iespējama.

Jāņem vērā arī šādas augļu īpašības:

1. Negatavināts auglis ir ļoti skābs, var saasināt iekšēju asiņošanu, stomatītu mutes dobumā un izraisīt arī aizcietējumus.
2. Pārgatavojies mediņš zaudē vērtīgās īpašības.
3. Svaigas augļu sēklas ir toksiskas (satur ciānūdeņražskābi), tāpēc pirms lietošanas tās nedaudz jāapcep.

Austrumu delikatesi aktīvi izmanto kulinārijā, kur tā atklāj visu savu gastronomisko potenciālu. Saldā oga lieliski uzsver cepšanas un ievārījuma garšu, un, pateicoties skābumam, jūs varat iegūt garšīgu gaļas mērci. Turklāt garšīgu augļu ikdienas lietošana palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabo gremošanu un attīra ķermeni.

Video: medlasa lietošana