Vai ir iespējams barot cūkgaļu ar krūti?

Pēc dzemdībām pienāk katras mātes vissvarīgākais posms - mazuļa pabarošana. Lai pilnībā apmierinātu mazu ķermeņa vajadzību pēc barības vielām, barojošās sievietes uzturā jābūt augstas kaloritātes un tajā jābūt visām nepieciešamajām vielām, ieskaitot olbaltumvielas. Tāpēc barojošās mātes ēdienkartē ir jābūt gaļai, jo šis produkts ir galvenais dzīvnieku olbaltumvielu avots.

Tiesa, ne visi gaļas veidi ir labvēlīgi laktācijas laikā. Ir zināms, ka taukskābju pārtika var izraisīt zarnu sajukumu mazulī vai izraisīt alerģiju. Jā, un pati sieviete no trekniem ēdieniem nedos nelielu labumu.

Ņemot vērā visus iespējamos riskus, lielākajai daļai pediatru ir negatīva attieksme pret cūkgaļas iekļaušanu barojošās mātes ēdienkartē, iesakot viņai izvēlēties mazāk bīstamu diētisko gaļu. Bet ir eksperti, kuri uzskata, ka ar pareizu produkta izvēli un pareizu trauku pagatavošanu cūkgaļa tikai bagātinās barojošās sievietes uzturu, un tas absolūti nekaitēs mazulim.

Kurai gaļai dot priekšroku

Kaut arī cūkgaļai ir patīkama garša un to ir viegli pagatavot, to nav vēlams lietot mammai, jo produktā ir augsts tauku saturs, īpaši sākotnējā zīdīšanas posmā. Šādā gaļā palielinās lipīdu un holesterīna saturs, kas var izraisīt aizcietējumus mazulim un pašai sievietei. Jā, un šāda ēdiena skaitlis neietekmēs labāko veidu. Tāpēc pirmajos mazuļa barošanas mēnešos jums joprojām vajadzētu atturēties no šāda augstas kaloritātes produkta patērēšanas. Bet vēlākajos posmos šāda gaļa var pilnībā dažādot uzturu.

Cūkgaļas derīgās īpašības

Cūkgaļa ir čempione tauku un olbaltumvielu saturā. Šiem komponentiem ir laba spēja - tie silda ķermeni, kas ir īpaši noderīgi aukstā periodā. Kā pārtikas produkts cūkgaļai ir augsta enerģētiskā vērtība. Pat neliela gaļas daļa, ko ēd pie galda, stimulē tonusu un dod spēku. Turklāt, regulāri lietojot cūkgaļu organismā, notiek šādas labvēlīgas pārvērtības:

• hemoglobīna līmenis stabilizējas;
• uzlabojas asinsvadu sienu stāvoklis, kas labvēlīgi ietekmē asinsriti;
• sirds muskuļa kontraktilitāte tiek normalizēta;
• tiek stiprināti kaulu audi, un tas ir īpaši svarīgi augošajam mazuļa ķermenim;
• tiek regulēta hormonālā aktivitāte;
• palielinās imūnsistēmas iespējas.

Pētījumi liecina, ka cūkgaļa palīdz tikt galā ar depresīviem stāvokļiem un pat uzlabo garastāvokli. Turklāt augsts “B” grupas olbaltumvielu un vitamīnu saturs labvēlīgi ietekmē matu un nagu struktūru. Tāpēc cūkgaļas ēdieni sievietei zināmā mērā palīdzēs saglabāt viņu skaistumu. Šīs grupas vitamīni veicina ātru sieviešu atveseļošanos pēc dzemdībām.

Kāpēc cūkgaļas ēšana ir bīstama

Paradoksāli, bet tieši cūkgaļas derīgās īpašības var negatīvi ietekmēt ķermeni. Tādējādi augsts tauku saturs produktā ir galvenais iemesls holesterīna plāksnīšu veidošanai traukos, kas vēlāk izraisa insultu un sirdslēkmes. Taukskābju produkti negatīvi ietekmē aknu funkcijas, turklāt tiem nav vislabākās ietekmes uz nierēm. Tāpēc ar gremošanas sistēmas problēmām labāk ir atteikties no cūkgaļas ēdieniem.

Kad sieviete laktācijas periodā ēd šo gaļu, tauku saturs mātes pienā var palielināties vairākas reizes. Bet to nevar uzskatīt par labu zīmi, jo šāds piesātināts piens var izraisīt smagu caureju vai aizcietējumus mazulim. Šāda barošana var izraisīt pat neliela organisma intoksikāciju. Tāpēc, ja sieviete vēlas dažādot uzturu, izmantojot nelielu porciju cūkgaļas sautējuma vai sulīgu karbonādi, ir jāņem vērā visi trūkumi, ko piešķir šis produkts.

Lietošanas noteikumi

Lai garšīgs cūkgaļas ēdiens nekļūtu par banālas saindēšanās vaininieci un neradītu citu kaitējumu, dietologi, īpaši barojošām mātēm, ir izstrādājuši vairākus noderīgus ieteikumus. Mēs viņiem šeit sniedzam pilnu informāciju:

1. Eksperti iesaka sākt ieviest cūkgaļu uzturā tikai pēc tam, kad mazulim ir trīs mēneši no dzimšanas brīža.
2. Izvēloties šīs kategorijas gaļas produktus, jums jādod priekšroka gabaliem, kur ir maz tauku. Tās daļa nedrīkst pārsniegt 10% no kopējās produkta masas.
3. Labāk ir pirkt svaigu, nevis saldētu gaļu. Izvēloties, jums noteikti jāveic šāds pārbaudījums: nedaudz nospiediet uz gaļas virsmas, ja pēc tam uz virsmas nav bedrīšu, tad produkts ir labas kvalitātes.
4. Svarīga ir arī krāsa. Kvalitatīvai svaigai cūkgaļai būs gaiši rozīga nokrāsa.
5. Cūkgaļa ir ilgi jāvāra, pirms tā nonāk pie barojošās mātes galda. Labākais ēdiena gatavošanas variants ir tvaika metode vai cepšana cepeškrāsnī. Ir atļauta sautēta cūkgaļa. Sievietes diētā laktācijas laikā nav pieņemamas citas metodes, ieskaitot grila un gaļas grila gatavošanu.
6. Labāk ir cūkgaļas ēdienus ēst no rīta.
7. Pirmajam kursam vajadzētu būt gaļas buljonam. Tam nevajadzētu būt pārāk koncentrētam, tāpēc to var nedaudz atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
8. Kad mazulis pierod pie izmaiņām mammas ēdienkartē, ēdienus varat ievadīt no augstas kvalitātes gaļas. Primārā porcija nedrīkst pārsniegt 50 gramus. Pakāpeniski šī deva palielināsies, bet tai nevajadzētu pārsniegt 150 g.
9. Jūs varat dažādot ēdienkarti ar cūkgaļu ne biežāk kā divas, ārkārtējos gadījumos - trīs reizes nedēļā.
10. Un visbeidzot: barojošai mātei ir jāatceras riski, kas saistīti ar pārēšanās. Tikai atbilstība pasākumam gaļas ēdienus padarīs patiešām noderīgus.

Svarīgs punkts! Zīdīšanas laikā neparedz iespēju patērēt pusceptu gaļu, jo tā ir ļoti bīstama.

Gaļas produktu uzglabāšanas noteikumi

Ja veikalā iegādātā gaļa netiek izmantota uzreiz, ieteicams to nodot biznesā nākamo divu dienu laikā. Visu norādīto laika periodu produktus var uzglabāt ledusskapī augšējā plaukta plauktā. Ja uzglabāšanas laiks palielinās, tad gaļa jāievieto saldētavā. Tur to var uzglabāt ne ilgāk kā trīs mēnešus. Turklāt ir stingri aizliegts atkausēt un pēc tam atkal sasaldēt gaļu.

Pirms dēšanas kamerā ar zemu temperatūru gaļa rūpīgi jāiztīra no gružiem, noņemiet iepakojumu. Nekādā gadījumā to nevajadzētu mazgāt. Pirms vārīšanas cūkgaļu mazgā. Īslaicīgai glabāšanai ir saprātīgi izmantot traukus ar vāku, lai mikroflora un gaiss nenokļūtu uz izstrādājuma virsmas.Alternatīvi jūs varat iesaiņot gaļas gabalu ar salīmējošu plēvi.

Ievērojot šos vienkāršos ieteikumus, visi riski tiks samazināti līdz minimumam, un no produkta tiks iegūts maksimāls labums.

Video: barojošās mātes receptes