Vai ir iespējams grilēt ar krūti?

Jaunajām māmiņām zīdīšanas periodā vienmēr ir jāatceras daži aizliegumi ēst ēdienu. Sākoties pavasarim un vasarai, kad laika apstākļi ļauj doties dabā un grilēt kebabus, daudzas mātes sāk īstu cīņu ar sevi. Tas nav pārsteidzoši, jo vēlme ēst garšīgu un sulīgu bārbekjū tiek pretstatīta bērna kopšanai. Šķiet, ka gaļā nav nekas bīstams, bet kebabs satur daudz garšvielu, sāli un piparus. Tieši šie komponenti liek jaunajām mātēm uztraukties.

Tomēr ir vērts saprast, ka receptei, kurai tā tiek sagatavota, būs izšķiroša loma jautājumā par to, vai ir iespējams ēst bārbekjū. Ja gaļu gatavojat pareizi, tad šašliku kebabu ēdienu ēšana zīdīšanas laikā kļūst pat noderīga, īpaši, ja ēdienus papildināt ar citiem veselīgiem produktiem.

Kāds ir iemesls jauno māmiņu bailēm?

Galvenais iemesls, kāpēc daudzas mātes atsakās no kebaba zīdīšanas laikā, ir tas, ka, barojot bērnu ar krūti, mātēm vajadzētu atteikties ēst ceptu pārtiku. Turklāt aizliegums tiek noteikts pārāk trekniem pārtikas produktiem. Tā kā klasiskajam kebabam vispārpieņemtā nozīmē ir abas šīs īpašības, ne visas mātes riskēs ēst šādu cienastu.

Svarīgs punkts ir arī tas, ka zīdīšanas periodā lielākā daļa sieviešu ievēro diētu, tāpēc neēd taukainu un ceptu pārtiku. Ēdot bārbekjū pēc ilgstošas ​​atturēšanās no šādiem ēdieniem var kaitēt ķermenim, jo ​​tas viņam kļūs par īstu satricinājumu. Turklāt jums jāpievērš uzmanība dažādiem garšvielām, karstām garšvielām un mērcēm. To lietošana, pat ja ne pārāk daudz, var izraisīt ķermeņa nevēlamas reakcijas.

Protams, tiklīdz mamma apēd bārbekjū ar pikantām un sāļām piedevām, visi šie komponenti nonāk mātes pienā. Negatavots mazuļa ķermenis var negatīvi reaģēt uz jaunu ēdienu viņam. Svarīgi atcerēties, ka pirmajā dzīves gadā mazuļa gremošanas sistēma tikai stiprinās un pierod pie apkārtējiem apstākļiem, tāpēc piens pēc bārbekjū var izraisīt zarnu sajukumu, kolikas, alerģiskas reakcijas un citas nepatīkamas izpausmes.

Kādu gaļu bārbekjū izvēlēties?

Pareizā gaļas izvēle var ļaut jaunai mātei ēst garšīgu bārbekjū, nekaitējot mazuļa veselībai un viņa paša ķermenim. Sīkāk apsveriet visus gaļas veidus:

1. Cūkgaļa Šī grila iespēja barot bērnu ir nevēlama. Cūkgaļa pati par sevi ir ļoti trekna. Taukskābju un cepta kombinācija var slikti ietekmēt ne tikai bērnu, bet arī pašu māti, jo šāds ēdiens rada papildu svaru.
2. Jērs. Arī zīdīšanas periodā šī iespēja kļūst nevēlama. Jēra gaļa ir ar augstu tauku un taukskābju saturu, tāpēc tā ir stingri jāiznīcina.
3. Vistas krūtiņa. Šī gaļa ir vispiemērotākā jaunajām māmiņām. Vistas gaļa un jo īpaši tās krūšu kauls nesatur daudz tauku, tieši tāpēc šādu gaļu uzturā bieži lieto.
4. Liellopu gaļa. Šī opcija var būt ļoti noderīga, tomēr ir vērts izvēlēties liesu liellopu gaļu.
5. Baltas zivis ar zemu tauku saturu. Zivju gaļu bieži izmanto arī grila gatavošanai.Šī opcija ir lieliski piemērota zīdīšanai, jo zivis ir diētisks produkts, kas bagāts ar barības vielām. Jūs varat izmantot karpu, mencu un safrāna mencas.

Kādas garšvielas var izmantot grila gatavošanai?

Gatavojot bārbekjū, bieži izmantojiet dažādas marinādes, garšvielas un garšvielas. Īpaša uzmanība jāpievērš marinādēm:

1. Etiķis Marinādei un bārbekjū šo produktu izmanto ļoti bieži. Tomēr zīdīšanas periodā etiķa lietošana ir stingri aizliegta.
2. Citronskābe Jebkuras skābes, kas nonāk mātes ķermenī, automātiski nonāk pienā, un tāpēc tās drīz sasniegs bērnu. Paaugstināts skābums var provocēt koliku parādīšanos bērnā, tāpēc, lietojot citronskābi, jābūt uzmanīgiem.
3. Majonēze Labāk ir arī atteikties no šī produkta līdz brīdim, kad pārtraucat zīdīšanu, jo tas ir bagāts ar taukiem, un to nevar saukt par noderīgu produktu.
4. Attiecībā uz garšvielām, ko var izmantot gaļas marinēšanas procesā, jānošķir šādas piedevas:
5. Kefīrs Šis produkts tiek reti izmantots marinādē, tomēr ir vērts atzīmēt, ka tas spēj gaļu padarīt neparasti mīkstu un maigu, kas ne vienmēr ir iespējams citām marinādēm.
6. Sāls Neizmantojiet sāli, labāk to pievienot nelielā daudzumā.
7. Žāvēti pipari Ar tā palīdzību jūs varat piešķirt kebabam pazīstamu garšu.

Mātēm noderīgas grila gatavošanas iezīmes

Pēc sastāvdaļu izvēles jūs varat sākt saprast dažus sarežģītības veidus un veselīga kebaba pagatavošanas detaļas.

Ja nav daudz garšvielu un marinādes, gaļa var šķist pilnīgi bezgarša. Lai izvairītos no šī efekta, jums vajadzētu sagriezt gaļu plānos slāņos un pēc tam ievietot tos īpašā grila traukā. Gatavošanas procesā jums rūpīgi jāuzrauga gaļa, lai tā nedeg, jo tik plāni slāņi gatavojas ļoti ātri. Lai nesabojātu gaļu, vislabāk ir pagatavot tik plānas plāksnes uz praktiski izmirušām oglēm. Tas pats attiecas uz zivīm.

Ja jūs joprojām nolemjat gaļu sagriezt lielākos gabalos, tradicionālajā variantā, tad cepšanai vajadzētu izmantot iesmu, jo gaļu apgriezt būs daudz ērtāk. Ja gaļa joprojām ir daļēji sadedzināta, jums vajadzētu nogriezt sadedzinātos gabalus, jo tie būs ļoti ilgi un grūti absorbējami ķermenī, radot diskomfortu mātei un mazulim.

Produkti gaļas labākai asimilācijai

Lai cepta gaļa neradītu diskomfortu jaunai mātei, labāk ir ēst kebabu kopā ar produktiem, kas uzlabo gremošanu. Tajos galvenokārt ietilpst dārzeņi un neapstrādātā veidā. Gurķi, tomāti, kāposti un salāti jāpievieno bārbekjū.

Ja vēlaties ēst kopā ar kartupeļu kebabu, labāk to vārīt vai cept tieši oglēs. Ceptu kartupeļu ēšana ar ceptu gaļu ir ļoti nevēlama.

Trauki, kurus var ēst ar bārbekjū

Daudzi gaļu ēd tikai kombinācijā ar maizi. Šajā gadījumā jaunām mātēm ir labāk izmantot melno maizi vai produktus, kas sagatavoti, neizmantojot sāli. Ja jūs izvēlaties garnīru bārbekjū, tad, protams, labāk ir izvēlēties gaišākas iespējas. Makaroni jāiznīcina, jo miltu izstrādājumi kombinācijā ar ceptu gaļu var radīt diskomfortu organismā. No labības vislabāk ir griķi, it īpaši, ja kebabs ir izgatavots no vistas vai liellopu gaļas ar zemu tauku saturu.

Vislabākais grila piedevas variants ir dārzeņi, un jūs tos varat izmantot dažādās formās: vārītas, tvaicētas, sautētas, neapstrādātas un pat kartupeļu biezeni. Jūs varat pagatavot vieglus dārzeņu salātus.

Video: ideālas armēņu šefpavāra grila noslēpums