Ja pirmo reizi redzat pelēcīgi rozā laktāriju, var šķist, ka jūsu acu priekšā augļu auglis, līdzīgs krūts un pērkona zivtiņai. Parastos ļaudīs cilvēki šo sēni sauc par hibrīdu. Ja sekojat datiem, kas iegūti no ārvalstu avotiem, tad šo šķirni klasificē kā nedaudz indīgu. Mūsu tautieši to nenovērtē, jo par ticamību nav ticamu datu. Bet noteiktas cilvēku kategorijas ilgstoši iemērc, uzvāra, pēc tam sālītas un patērē kā paraugus.
Apraksts
- Pelēki rozā laktārijs tiek saprasts kā plastmasas sēnīte, kas pieder pie krievu dzimtas un pienskābes ģints. Pretējā gadījumā šos gadījumus sauc par pelēcīgi rozā neēdamu maisu, kā arī dzintara vai roan lactarius.
- Aprakstam tipveida forma ir apaļa, bet var būt saplacināta vai izliekta. Jauniem dzīvniekiem cepures galējās daļas saliecas uz iekšu. Nobriedušiem paraugiem ir tāds top formāts kā piltuve. Centrālajā daļā ir neliels pilskalns.
- Tā diametrā augšējā sekcija palielinās līdz 15 cm, taču tas ir vairāk izņēmums nekā parasti parādība. Cepures miza ir gluda, sausa, samtaina. Nokrāsa ir dažāda un var būt brūngani rozā, pelēki rozā, smilšu pelēka ar dzeltenīgu nokrāsu. Tas viss ir atkarīgs no katras instances teritoriālās piederības.
- Pamatnei ir cilindra formāts, tā ir diezgan taisna un gluda, viegla. Ēnā kāja dažreiz sakrīt ar virsotnes krāsu. Tuvāk cepurei pamatne ir bālgana. Jauniem dzīvniekiem kāja ir blīva, un nobriedušiem īpatņiem tā var būt doba vai daļēji doba. Tas stiepjas līdz 7 cm garumā ar 1,5 cm biezumu.
- Mīkstā daļa ātri saplīst; sagriežot, izdalās sula, piemēram, ūdens. Laikapstākļos tas nemainīs krāsu, paliks nemainīgs. Celuloze ir balināta, balta ar pelēku. Var nonākt dzeltenīgi baltā tonī. Tas garšo rūgts, sadedzina. Smarža ir pikanta, atgādina cigoriņus.
- Uz virsotnes iekšējās daļas ir plāksnes, kas tikai nedaudz nosēžas uz kājas. Tie ir pigmentēti rozā, smilškrāsas vai bālganā tonī. Krāsu sporas var būt krēmkrāsas, rozā vai dzeltenas.
- Tagad mēs pētīsim izplatīšanu. Šīs sēnes dod priekšroku apmesties purvainā vietā pie priedēm un bērziem. Viņi dzīvo blakus sūnām, kas atrodamas no vasaras beigām līdz rudens sezonas vidum. Vislielākais augļķermeņu skaits labvēlīgos laika apstākļos atrodams septembrī-oktobrī.
Saindēšanās
- Ja ņemam vērā ārzemju literatūru, tad tiek minēts, ka apskatītie augļu ķermeņi ir vāji indīgas sēnes. Krievijas Federācijā šādu gadījumu sauc par neēdamu vai ēdamu, bet mazvērtīgu augli.
- Pieredzējuši sēņu savācēji apgalvo, ka, ja jūs nepievēršat uzmanību konkrētai smaržai, tad šāda sēne praktiski neatšķiras no parastajām slaucējām. Ja mežā nevarat atrast veiksmīgākus īpatņus, tad varat pievērst uzmanību pelēcīgi rozā laktārijam.
Īpašības
- Attiecīgie augļi un līdzīgas sugas satur iespaidīgu daudzumu vērtīgu aminoskābju. Starp galvenajiem izceļas glutamīns, arginīns, leicīns un tirozīns. Turklāt augļķermeņu mīkstums ir piesātināts ar taukskābēm. Starp tiem jānošķir palmitīns, stearīnskābe, etiķis un eļļa.
- Gandrīz visi šīs sugas sēņu pārstāvji ir bagāti ar lipoīdiem, fosfatīdiem un ēteriskajām eļļām. Parastā piensaimniekā ir milzīgs daudzums glikogēna un šķiedrvielu, un cietes tajā vispār nav. Turklāt sēne ir piesātināta ar mikroelementu pārpilnību.Vienā no sugām tika atrasta dabiska antibiotika - laktarioviolīns. Tas palīdz efektīvi cīnīties ar tuberkulozi.
- Arī daudziem slaukšanas veidiem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni. Vērtīgi ķīmiskie savienojumi ļauj apkarot žultsakmeņu slimību, akūtu un strutainu konjunktivītu. Augļi satur antibakteriālu vielu, kas efektīvi nomāc Staphylococcus aureus.
- Ja vēlaties marinēt sēnes, tad šādiem nolūkiem vislabāk ir izvēlēties parastu piena pārsēju. Šādā veidā pārstrādājot, augļkorpusa sastāvā notiek fermentācija. Sakarā ar to parādās patīkama skāba pēcgarša. Tieši šo īpašību ļoti novērtē sēņu kodināšanai.
Attiecīgie augļi ir diezgan gaļīgi. Ne visi sēņu savācēji steidzas izmantot sēni ēdiena gatavošanā. Iemesls tam ir ļoti neparasta smarža. Citādi pēc iepriekšējas vārīšanas šādus augļu ķermeņus bez problēmām var izmantot citu ēdienu pagatavošanai.
Video: Lactarius pelēki rozā (Lactarius helvus)
Iesniegt