Mash - ieguvumi un kaitējums ķermeņa veselībai

Meša ir pākšaugu dzimtas augs, kas pie mums nāca no Indijas un kam ir otrais nosaukums "Mung Bean". Šī auga pielietojuma klāsts ir diezgan plašs, to izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā, kosmetoloģijā un pat garīgās aktivitātes stimulēšanai. Cilvēki no seniem laikiem ir iemācījušies izmantot misu dažādu slimību ārstēšanai un to profilaksei.

Augu sastāvs un ārstnieciskās īpašības

Ir grūti pārvērtēt Masha derīgās īpašības, jo tās ir patiesi unikālas pupiņas, kuru sastāvs ir bagāts ar fosforu, magniju, dzelzi, kāliju, kalciju, cinku, nātriju, folijskābi, C, E, K un B grupas vitamīniem, ņemot vērā daudzveidīgo sastāvu, ļoti bieži mung pupas tiek izmantotas kā gaļas produktu aizstājējs vegānu, veģetāriešu un neapstrādātu pārtikas produktu uzturā.

Galvenās Mašas ārstnieciskās īpašības:

• Imunitātes stiprināšana.
• Tīrīšana no kaitīgo vielu ķermeņa diurētiskās iedarbības dēļ.
• Atmiņas uzlabošana.
• Šis augs ir lielisks palīgs svara zaudēšanā.
• Smadzeņu sekciju stimulēšana, kas atbild par garīgo darbību.
• Tas ir papildu komponents tādu slimību ārstēšanā kā astma, artrīts, alerģijas.
• Ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošana.
• Tas kavē organisko savienojumu oksidēšanu, kas ļauj saglabāt ādas jaunību un elastību.
• Redzes pasliktināšanās atjaunošana un novēršana.
• Nieru normalizēšana.
• Satur vismaz tādu vielu daudzumu, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
• Hormonālā fona normalizēšana.
• Pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs.
• Akūtu elpceļu vīrusu infekciju, bronhīta, rinīta, traheīta ārstēšana un profilakse.
• Asinsspiediena normalizēšana.
• Atbrīvošanās no edēmas.
• Palēnina vēža šūnu augšanu.
• Novērš ar vecumu saistītas ādas izmaiņas.
• Normalizē nervu sistēmas darbību.
• Tas pietiekami ātri novērš bada sajūtu un piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām.
• Palīdz izvadīt no ķermeņa brīvos radikāļus.
• Tā ir lieliska sirds un asinsvadu slimību profilakse.
• Satur pretmikrobu līdzekļus.

Padoms! Vislabāk ir izmantot mungas pupas diedzētā veidā, tāpēc tā piesātina ķermeni ar vēl vairāk barības vielām un vitamīniem.

Lietošanas indikācijas un kontrindikācijas

Tomēr, neraugoties uz plašo derīgo īpašību klāstu, mung pupiņām ir dažas kontrindikācijas to lietošanai:

• Grūtniecība
• Metabolisma traucējumi.
• Zīdīšanas periods.
• Augsts gāzes saturs zarnās.
• Alerģija pret sastāvdaļām, kas atrodas misā.
• Lēna zarnu kustīgums.

Lietojot misu, atcerieties, ka pārdozēšana var izraisīt dažādas cilvēka ķermeņa kaites, tāpēc medicīniskiem nolūkiem pupiņas jālieto mērenībā un pēc iepriekšējas konsultēšanās ar speciālistu.

Receptes

Sakarā ar lielo ārstniecisko īpašību sarakstu, mung pupiņas bieži izmanto ēdiena gatavošanā, un no tā tiek gatavoti pārsteidzoši garšīgi pirmie un otrie ēdieni. Šajā rakstā ir 3 visizplatītākās un barojošākās mung pupiņu receptes:

Gatavošanas biezzupa

1. Pannā apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, pievienojot augu eļļu.
2. Pievienojiet pannā mizotus tomātus.
3. Ielejiet grauzdēšanu trīs litru pannā, kas piepildīta līdz malai ar ūdeni.
4. Pēc vārīšanās pievieno pannā mung pupas un vāra apmēram pusstundu.
5. Pēc garšas pievienojiet garšvielas. Tradicionāli garšvielu pievieno sāls, melnie pipari, ķiploki un zaļumi.
6. Pirms pasniegšanas katrai šķīvim pievieno smalki sagrieztu piparmētru.

Vārīšanas kichari

1. Pirms vārīšanas 120 minūtes iepriekš iemērciet mung pupiņu.
2. Pievienojiet ķimenes pannai, kas ieeļļota ar saulespuķu vai olīveļļu.
3. Pēc minūtes ķimenēm pievieno smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
4. Kad sīpols iegūst nedaudz zeltainu nokrāsu, pievienojiet pannā kurkumu, ķiplokus un kardamonu un pēc pāris minūtēm pievienojiet rīsus.
5. Pēc 3 minūtēm pievienojiet ūdeni kichari un sāli.
6. Vāra uz lēnas uguns pusstundu, maisot ik pēc 5-7 minūtēm.

Kūkas pagatavošana

1. Dziļā katliņā jāapcep smalki sagriezti sīpoli un burkāni. Pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
2. Tad sautējumam pievieno ķiplokus un apcep vēl apmēram minūti.
3. Pēc tam mazgāto misu pievieno arī sautējumam, pārlej ar ūdeni un 40 minūtes vāra uz vidējas uguns.
4. Gatavas pupiņas sajauc ar rīvētu sieru.
5. Kamēr pildījums atdziest, izrullējiet mīklas izstrādājumu un novietojiet uz cepešpannas.
6. Tālāk uzmanīgi izklājiet pildījumu un aptiniet mīklas malas.
7. Pirms kūka ievietošanas cepeškrāsnī, jums tas jāieeļļo ar dzeltenumu.
8. Kūku apmēram 20-30 minūtes gatavo cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem.

Noteikti izmēģiniet šos gardos un viegli pagatavojamos misu ēdienus. Mung pupiņas būs ne tikai sirsnīgas pusdienas vai vakariņas, bet arī nesīs daudz labuma jūsu ķermenim un būs lieliska dažādu slimību profilakse. Tomēr neaizmirstiet, ka diētā nevajadzētu pārāk daudz lietot pākšaugus, jo tas var radīt problēmas ar kuņģa-zarnu traktu un palielināt gāzu veidošanos.

Video: kā dīgt un patērēt biezeni