Asins desa - ieguvumi un kaitējums ķermenim

Cilvēki identificēja melnā pudiņa īpašības pirms vairāk nekā 200 gadiem, līdz šai dienai tiek rūpīgi izpētītas derīgās un kaitīgās īpašības. Daudzi cilvēki gatavo desas pēc vecmāmiņu un vecmāmiņu receptēm, galu galā vēloties iegūt dabīgu sagatavi bez svešiem piemaisījumiem. Savādi, bet melnais pudiņš ir izgatavots no divām galvenajām sastāvdaļām - asinīm un gaļas. Atlikušie komponenti ir atkarīgi no gatavošanas tehnoloģijas.

Melnā pudiņa sastāvs

Produktam ir vidējā enerģētiskā vērtība, taču tas nepadara to par mazāk barojošu. Porcija, kas sver apmēram 100 gramus, prasa apmēram 300 Kcal. Šis indikators var mainīties uz augšu vai uz leju atkarībā no izejvielām un papildu sastāvdaļām.

Galvenais iemesls, kāpēc viņiem patīk desa, ir tas, ka tajā ir daudz vitamīnu no B grupas. No visnoderīgākajiem izceļas folijskābe, piridoksīns, tiamīns, riboflavīns, niacīns. Ne bez dalības ar D vitamīnu, kas nepieciešams kaulu stiprumam un ādas veselībai.

Tā kā desa tiek pagatavota, pievienojot asinis, tajā koncentrējas liels skaits minerālu elementu. Viens no acīmredzamajiem pārstāvjiem ir dzelzs. Šī viela ir nepieciešama, lai uzturētu hemoglobīna līmeni, kā arī anēmijas ārstēšanai un profilaksei. Apmēram 40% dzelzs, kas dienā vajadzīgs pieaugušajam, uzkrājas vienā porcijā melnā pudiņa.

Desā ir daudz nepiesātinātu taukskābju, tās aizņem 66% no kopējā apjoma. Arī produkts ir bagāts ar nātriju (35%), holesterīnu (apmēram 40%). Ne bez fosfora, kalcija un selēna uzkrāšanās.

Melnās pudiņa priekšrocības

1. Lielā dzelzs satura dēļ uzlabojas asiņu un to cirkulācijas sastāvs. Tas viss labvēlīgi ietekmē hemoglobīna līmeni asinīs.
2. B vitamīnu satura dēļ cilvēka psihoemocionālā vide tiek normalizēta. Uz šī fona izzūd bezmiegs, rodas stresa, trauksmes un hroniska noguruma sindroma sekas.
3. Melnajā pudiņā ir daudz olbaltumvielu un kalcija. Šie elementi ir nepieciešami kaulu audiem, muskuļu šķiedrām, metabolismam. Uzturvērtība enerģiju piešķir ķermenim, piedalās zobu un nagu stiprināšanā.
4. Tā kā selēns atrodas melnajā pudiņā, šis produkts ir jāuzņem cilvēkiem ar vairogdziedzera traucējumiem. Turklāt asins plankums veic vēža audzēju profilaksi.
5. Fosfors stiprina kaulu audus, skrimšļus, cīnās ar sāpēm locītavās, tiek izmantots osteoporozes, podagras, reimatisma, radikulīta ārstēšanai un profilaksei.
6. Asins desa ir lielisks minerālu savienojumu un vitamīnu avots. To bieži aizstāj ar parastajiem medikamentiem, kas paredzēti vitamīnu deficīta un anēmijas ārstēšanai.
7. Produkts ir paredzēts lietošanai cilvēku kategorijām, kurām nesen veikta sarežģīta operācija ar lieliem asins zudumiem. Tā kā desa uzlabo sarkano asins šūnu veidošanos, reģenerācija notiks vairākas reizes ātrāk.
8. Sakarā ar produkta īpašībām, lai notīrītu aknas un nieres, jānoņem smago metālu sāļi, radionuklīdi, toksiskas vielas, desa.
9. Interesanti, ka neskatoties uz augsto holesterīna saturu, produkts tiek izmantots, lai novērstu asins recekļu veidošanos un jo īpaši aterosklerozi. Retāk desu izraksta lietošanai ar varikozām vēnām.
10. Gaļas produkts ir īpaši vērtīgs meitenēm, kuras atrodas kutelīgā stāvoklī. Grūtniecei ir jārūpējas par uzturu, jāuztur hemoglobīns un jāēd ēdieni, kas saskaņā ar terminu veicinās augļa attīstību.Desa atbilst visām prasībām.

Melnā pudiņa pagatavošanas smalkumi

1. Daudzi kļūdaini uzskata, ka desu gatavošanas procesā tiek izmantotas svaigas asinis. Ja šis komponents jūs uztrauc, nomainiet to ar sausas pārtikas piedevu - albumīnu. Atšķaidiet pulveri ar ūdeni, lietojiet, kā norādīts.
2. Lai desas nesasniegtu un neizžūtu, pēc vārīšanas priekšmetus berzējiet ar augu eļļu. Šāds vienkāršs triks saglabās desas derīgās īpašības un izskatu, kā arī pasargās produktu no patogēniem.
3. Lai saglabātu dabisko zarnu, izmantojiet sāli. Apkaisiet produktu ar to, pēc tam ievietojiet to noslēgtā traukā ar vāku. Uzglabāt aukstumā apmēram 2 mēnešus. Visu šo periodu zarnas paliks elastīgas.
4. Ja pēc desas pagatavošanas jums joprojām ir asinis, ielieciet to saldētavā. Šajā stāvoklī izejvielas atradīsies apmēram 10 mēnešus. Pēc atkausēšanas asinis nezaudē savas derīgās īpašības.

Melnās pudiņa kaitējums

1. Produkts ir stingri aizliegts personām ar lieko svaru. Kaloriju saturs ir diezgan augsts, arī desā ir milzīgs olbaltumvielu daudzums. Ferments ir slikti absorbēts aknās un tiek nogulsnēts tauku veidā.
2. Desa ir kontrindicēta jebkura daudzuma ēšanā, ja jums ir diagnosticēts diabēts. Sastāvā esošās taukskābes tiek uzskatītas par vielām, kas provocē slimības attīstību un sarežģī tās gaitu.
3. Turklāt taukskābes nelabvēlīgi ietekmē asinsvadu caurlaidību. Tā rezultātā diabētiķi var saskarties ar zināmām grūtībām.
4. Izejvielas ir aizliegts ēst jebkādu aknu slimību dēļ. Smagie tauki papildus noslogo iekšējo orgānu, negatīvi ietekmējot tā darbību.
5. Produkts ir kontrindicēts lietošanai kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Šī desa pieder smago produktu kategorijai, kuru ķermenis ir grūti sagremot un absorbēt.
6. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkts ir izgatavots no pilnīgi dabīgiem un ātri bojājošiem komponentiem. Tāpēc gatavo sastāvu ieteicams patērēt tūlīt pēc iegādes. Pretējā gadījumā jūs riskējat nopelnīt smagu saindēšanos.
7. Arī desa, kas tika pagatavota visu normu un noteikumu neievērošanas gadījumā, var nodarīt cilvēkam taustāmu kaitējumu. Tātad, delikatese var pārvērsties par karstu, kurā aktīvi attīstās parazīti.
8. Ja iespējams, pārliecinieties, vai desa ir izgatavota no pilnīgi veseliem dzīvniekiem. Tāpēc iegādājieties delikatesi tikai no uzticamiem piegādātājiem. Labāk ir gatavot desu pats.
9. Gadās, ka cilvēkam ir nepatika pret pirmo desas formu. Šajā gadījumā nepiespiediet sevi izmēģināt trauku. Paturiet prātā, ka šādas darbības neradīs neko labu. Produkts var izraisīt vemšanu un gremošanas traucējumus.

Melnais pudiņš ir diezgan interesants produkts. To sāka gatavot senatnē. Neskatoties uz to, šādas delikateses popularitāte neizbalē. Pērkot izejvielas veikalos, manipulācijām ar to ir jāpievērš īpaša uzmanība. Slikts sastāvs var izraisīt nopietnu patoloģiju attīstību. Ja iespējams, pagatavojiet līdzīgu produktu pats, lai sasniegtu maksimālu labumu.

Video: kā pagatavot mājās gatavotu melnu pudiņu