Raksta saturs
Maz ticams, ka viņi spēs atrast populārāku diētas produktu nekā vistas krūtiņa. Augsta olbaltumvielu koncentrācija un minimāli ogļhidrāti ir īsta dāvana tiem, kas ievēro veselīgu uzturu vai vēlas atrisināt liekā svara problēmu. Mēģināsim apsvērt vistas krūtiņu ieguvumus un kaitējumu, kā arī saprast, kāpēc šāda veida gaļa tiek pacelta uz diētas pjedestāla.
Kompozīcijas iezīmes
100 grami baltas vistas gaļas satur apmēram 113 kalorijas. Lielākā daļa ir olbaltumvielas (23,4 g), tauku ir ievērojami mazāk (1,9 g) un praktiski nav ogļhidrātu (0,4 g).
Tomēr pēc termiskās apstrādes nedaudz mainās arī šī produkta uzturvērtība un, starp citu, kaloriju saturs. Gatavošanas laikā tauki tiek vārīti šķidrumā, kalorijas samazināsies līdz aptuveni 95 kilokalorijām. Bet krūtiņa, kas vārīta, apcepot, gluži pretēji, ir kaloriskāka tauku dēļ, kurā tā tiek vārīta.
Vitamīni un minerālvielas baltajā vistas gaļā ir bagātīgi. 200 grami produkta var lepoties ar PP vitamīna ikdienas normas saturu, nodrošināt 50% no B6 vajadzībām. Tāpat ir daudz fosfora, magnija, B3 vitamīna.
Nevienam citam produktam nav šī kobalta daudzuma. Turklāt baltajā vistas gaļā ir daudz sēra, hroma, cinka, holīna, A, H, PP vitamīnu.
Kāda ir noderīga vistas krūtiņa
Pateicoties esošajiem mikro un makro elementiem, vitamīniem un citiem bioloģiski aktīviem komponentiem, baltā vistas gaļa ir ne tikai diētisks produkts, bet arī ļoti noderīgs ēdiens.
No šī produkta pagatavots buljons tiek izmantots saaukstēšanās ārstēšanai. Tas tonizē ķermeņa aizsargājošās īpašības, palīdz stiprināt imūnsistēmu. Dzerot to ir atļauts jebkurā tilpumā, tas nespēj kaitēt ķermenim, jo tajā ir ļoti maz tauku.
Vistas krūtiņa, kā arī uz tās pamata pagatavots buljons ir lieliskas zāles kuņģa-zarnu trakta kanāla patoloģijām. Lai sagremotu šādu produktu, nav vajadzīgas īpašas enerģijas izmaksas. Kad tas atrodas kuņģī, notiek tā mīkstais apvalks. Sakarā ar PP vitamīna saturu produktā tiek normalizēts gremošanas kanāls.
Pateicoties vistas krūtiņai, ir iespējams nodrošināt cilvēka ķermeni ar lielāko daļu vitamīnu B. B1 piedalās vielmaiņas procesos, kuros iesaistīti tauki un ogļhidrāti, palielina vielmaiņu un ir atbildīgs par gremošanas sistēmas darbības regulēšanu. B6 piedalās arī metabolisma procesos ar ogļhidrātiem. Piedaloties B2, tiek veikta bioloģiskā oksidācija, enerģija tiek ražota intensīvāk. Pateicoties šim komponentam, acs ābols labāk koncentrējas uz objektiem, kas atrodas attālumā.
Kālija saturs labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību. Tāpēc kardiologi ēdienkartē iesaka iekļaut balto vistas gaļu visiem, kas cieš no sirds un asinsvadu patoloģijām. Šis vērtīgais produkts spēj samazināt holesterīna līmeni asinīs, kā arī ir atbildīgs par asinsspiediena stabilizēšanu.
Holīns, kas atzīmēts produktā, spēj stimulēt nieru un virsnieru darbību, nodrošina, ka aknas nav pārslogotas.
Šādas gaļas sistemātiska iekļaušana ēdienkartē labi atspoguļojas izskatā. Āda iegūst veselīgu izskatu, kļūst gluda, cirtas ir biezas un starojošas, un nagi tik ļoti nesadalās.
Vislabāk ir vārīt vistas krūtiņu. Lai baltā gaļa būtu patīkama un garšīga, gatavošanas laikā ieteicams pievienot dažas citas sastāvdaļas (burkānus, selerijas, sīpolus utt.).Jūs varat arī cept balto gaļu cepeškrāsnī, jūs saņemat sulīgu, sātīgu ēdienu.
Vai vistas krūtiņa ir kaitīga?
Baltā vistas gaļa ir īpašs produkts, kas praktiski nespēj kaitēt cilvēka ķermenim.
Jāatzīmē tikai, ka šāda delikatese nav pilnīgi piemērota cilvēkiem, kuriem galvenokārt ir fizisks darbs. Ja cilvēka dzīvē ir nopietnas slodzes, viņam ieteicams ēst gaļu, nevis vistu, bet vairāk tauku.
Vistas ādu galvenokārt veido tikai tauki, tāpēc tiem, kas ievēro diētu, tas ir jānoņem.
Svarīgi! Cepšanas laikā vistas āda kļūst kancerogēna!
Pirms ēšanas vistas filejai jāveic laba termiskā apstrāde, jo tā, visticamāk, noķers salmonelozi vai toksoplazmozi.
Baltās vistas gaļas trūkumi ietver olbaltumvielu pārmērības iespējamību. Pārmērīgs vistas daudzums uzturā var pārslogot nieres un aknas un izraisīt nevēlamas sekas.
Kā izvēlēties vistas krūtiņu
Ja ciematā nav iespējams iegādāties dabīgu produktu, tad no lielā ķimikāliju daudzuma jūs varat atbrīvoties tikai rūpīgi gatavojot.
Plānojot iegādāties vistas krūtiņu veikalā, jums jāpievērš uzmanība tās izskatam. Produktam jābūt atdzesētam, rozā krāsā, bez sasitumiem un izplatīšanās. Lielus gabaliņus labāk neņemt, visticamāk, šāda vista bija pārmērīgi pildīta ar hormoniem. Ir svarīgi pievērst uzmanību ražošanas datumam: vistas krūtiņu var uzglabāt ne vairāk kā 5 dienas.
Vistas krūtiņa ir ideāla uztura galvenā sastāvdaļa. No šī produkta jūs varat ne tikai pagatavot daudz dažādu garšīgu ēdienu, bet arī lielisks veids, kā atjaunot veselību un veidot muskuļus.
Video: par vistas krūtiņu bīstamību un priekšrocībām
Iesniegt