Vistas aknu ieguvumi veselībai un kaitējums

Mūsdienu dzīves ritms neatstāj cilvēkiem laiku ikdienas rūpēm. Dažreiz pat nav iespējams atrast stundu, lai sagatavotu pilnas pusdienas vai vakariņas. Subprodukti nonāk glābšanā, kas ātri tiek pārstrādāti un piesātina ķermeni ne sliktāk kā jebkura gaļa. Populārākās vistas aknas. Tas ir iekļauts visu vecumu cilvēku uzturā, tāpēc rodas daudz jautājumu par produkta priekšrocībām un briesmām. Apsveriet tos.

Vistas aknu sastāvs un kaloriju saturs

Retinols jeb vitamīns A satur produktu, kas ir dabīgs antioksidants, kas ir atbildīgs par orgānu un ķermeņa sistēmu agrīnas novecošanās novēršanu. Interesanti, ka tikai 1 porcija 100 g. koncentrē tik daudz A vitamīna, kas ir divreiz lielāks par pieļaujamo dienas daudzumu.

Arī produktam ir PP vitamīns, tas tiek atvēlēts 84% ​​no ikdienas normas. Vistas aknās ir ļoti daudz B grupas vitamīnu, proti, folijskābe, tiamīns, piridoksīns, riboflavīns. Tie ir nepieciešami, lai uzturētu nervu sistēmas darbību.

Vistas aknas ir slavenas ar lielu dzelzs uzkrāšanos (96% no dienas daudzuma). Šis elements novērš anēmiju un uzlabo asins kvalitāti.

Interesanti, ka aknās kobalts uzkrājas pat 150%. Tas norāda pieļaujamās dienas summas pārsniegumu.

Patērējot subproduktus, jūs varat ķermeni piesātināt ar 83% molibdēna, 55% cinka, 34% fosfora. Kā arī niķelis, varš, bors, selēns, mangāns, nātrijs, kalcijs, magnijs un kālijs.

Ir svarīgi atcerēties, ka 117% holesterīna koncentrējas vistas aknās. Tādēļ cilvēkiem ar sirds un asinsvadu patoloģijām jābūt uzmanīgiem.

Ar visu šo daļu, kas sver 100 gramus. uzkrājas 138 kcal. No šīs summas 23 g. aizņem olbaltumvielas, 0,3 g. piešķirti ogļhidrātiem un 6,6 g. tauki. Tas ir par tvaicētām aknām bez mērcēm.

Vistas aknu priekšrocības

1. Aknas ir noderīgas tikai tad, ja vistu nepabaroja, pievienojot ķīmiju. Eksperti ir pierādījuši, ka pilnīgi dabīgs produkts attīra brīvo radikāļu ķermeni. Tādējādi tiek veikta vēža profilakse.
2. Tas satur daudz olbaltumvielu, kas nepieciešams muskuļu audu veidošanai. Ir lietderīgi ēst aknas cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu. Jums būs vieglāk izveidot “masu” un atbrīvoties no liekā taukaudiem.
3. Neskatoties uz holesterīna uzkrāšanos kompozīcijā, aknām ir iespēja noņemt to pašu holesterīnu. Protams, tas attiecas uz uzturu, kurā subprodukti tiek patērēti ne vairāk kā 1 reizi nedēļā. Aknas novērš aterosklerozi un trombozi.
4. Folijskābe labvēlīgi ietekmē sieviešu un vīriešu reproduktīvo sistēmu. Produkts ir paredzēts ģimenēm, kuras nevar ieņemt bērniņu. Ar sistemātisku patēriņu uzlabojas reproduktīvā aktivitāte.
5. Aknas stiprina ķermeņa aizsargfunkcijas, kā arī uzlabo asinsrites sistēmas darbību. Blakusprodukts uzlabo sarkano asins šūnu ražošanu, maigi atšķaida asins kanālus un piesātina iekšējos orgānus ar visām derīgajām minerālvielām.
6. Retinols jeb A vitamīns tiek uzskatīts par jaunības avotu. Šī viela stiprina acu muskuļus, un to iesaka lietot cilvēkiem ar vāju redzi. Turklāt retinols ir dabisks antioksidants, kas novērš ādas agrīnu novecošanos.
7. Tikai 1 porcija aknu veidos ikdienas dzelzs daudzumu.Minerālais savienojums novērš anēmiju, paaugstina hemoglobīna līmeni un kavē glikozes līmeņa paaugstināšanos. Subprodukti sievietēm jāēd menopauzes laikā un meitenes menstruālā cikla laikā.
8. Vistas aknas stiprina sirds muskuli un padara to vienmērīgu darbību. Produkts ir ieteicams grūtniecēm, lai kompensētu aminoskābju un minerālvielu trūkumu.
9. Blakusprodukts uzlabo kuņģa-zarnu trakta un visas gremošanas sistēmas darbību. Bieži lietojot, aizcietējums pazūd, peristaltika un zarnu mikroflora normalizējas.
10. Vistas aknas lepojas ar lielu joda un selēna uzkrāšanos. Šīs vielas ir atbildīgas par endokrīnās sistēmas darbību, ieskaitot vairogdziedzeri.
11. Aknas stimulē smadzeņu neironus. Uz šī fona palielinās atmiņa, uztvere, uzmanības koncentrācija. Subprodukti ēdienkartē jāievada cilvēkiem, kuri smagi strādā.

Vistas aknu priekšrocības vīriešiem

1. Produktā ietilpst pantotēnskābe, kas nepieciešama vīrieša ķermenim. Šis vitamīns reaģē uz virsnieru pilnīgu darbību, regulējot bērnu reprodukcijas funkcijas.
2. Aknas ir nepieciešamas vīriešiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu. Produkts palīdz veidot muskuļus un ātrāk atgūties pēc treniņa.
3. Arī aknas ietekmē potenci. Tas uzlabo asinsriti dzimumloceklī, tādējādi palielinot seksuālo aktivitāti. Pamatojoties uz to, tiek uzlabots ne tikai vīriešu libido, bet arī auglība.

Vistas aknu priekšrocības sievietēm

1. Daudzas meitenes un sievietes saskaras ar dzelzs trūkumu. Minerālsavienojuma deficīts parādās uz dzemdes asiņošanas un smagas izdalīšanās fona menstruāciju laikā.
2. Tas viss noved pie hormonālās sistēmas pārkāpuma un ķermeņa vispārējās disfunkcijas. Vistas aknas kompensē barības vielu trūkumu, un tiek veikta nopietna anēmijas profilakse.
3. Riboflavīnam un citiem B grupas vitamīniem ir papildu ietekme uz nervu sistēmu. Tiek veidota psihoemocionāla vide, izzūd bezmiegs un slikts garastāvoklis.
4. Aknas palīdz zaudēt svaru, ja jūs to lietojat vārītā vai sautētā veidā. Tas satur daudz olbaltumvielu, kas sāk taukaudu sadalīšanas procesu.
5. Tokoferols un retinols pozitīvi ietekmē ādas, matu un nagu plākšņu stāvokli. B9 vitamīns normalizē zarnas, cīnās ar sliktu elpu.

Vistas aknu priekšrocības svara zaudēšanai

1. Kā jau minēts iepriekš, blakusproduktā ir olbaltumvielu savienojumi. Tie tiek absorbēti ilgu laiku, bet aknu uzņemšanas ietekme ir slavējama.
2. Ar sistemātisku uzņemšanu tiek sadalīti tauku slāņi, veidojas muskuļu šķiedras, tiek stiprināti kauli. Tas viss ir sasniedzams, ja jūs apvienojat pareizu uzturu ar sportu.
3. Aknām ir spēja pastiprināt vielmaiņas procesus. Pārtika tiek pilnībā sagremota un zarnās neizdalās. Subprodukti baro ar enerģiju un piešķir sparu.

Vistas aknu priekšrocības grūtniecības laikā

1. Bieži vien eksperti izraksta meitenes vistas aknu patēriņa stāvoklī. Fakts ir tāds, ka produkts ir piesātināts ar folijskābi, kas ir nepieciešama normālai augļa attīstībai. Vara un dzelzs klātbūtne blakusproduktā palīdz topošajai mātei izvairīties no anēmijas attīstības.
2. Anēmija bieži rada aborta risku. Problēma ir tā, ka asinis iegūst šķidrāku konsistenci. Aknas ir piesātinātas ar neaizvietojamām aminoskābēm triptofāna, lizīna un metionīna formā. Produkta A vitamīna pārpilnība veicina normālu augļa attīstību. Niacīns ir indicēts HB.
3. Neskatoties uz acīmredzamo subproduktu ieguvumu, speciālistu starpā ir daudz strīdu. Daži ārsti apgalvo, ka retinola pārpilnība negatīvi ietekmē mazuļa veidošanos.
4. Runājot par laktācijas periodu, aknas var patērēt vairākas dienas pēc piedzimšanas, bet tikai vārītā vai sautētā veidā. Ēdiet mazas maltītes.

Vistas aknas bērniem

1. Pierādīts fakts, ka aknas ir piesātinātas ar ķermenim svarīgiem fermentiem. Proti, subprodukti ir paredzēti lietošanai bērniem kā dažādu kaites profilaksi un vispārēju veselības veicināšanu.
2. Kompozīcijas lietderība ir saistīta ar lielo magnija, folijskābes, fosfora un dzelzs saturu. Tāpēc īpaši ieteicams ēst aknas bērniem. Vērtīgais sastāvs pozitīvi ietekmē imūnsistēmu un asiņu veidošanos.
3. Ir pierādīts, ka subprodukti labi ietekmē redzi, stiprina nervus. Kompozīcija dod enerģiju bērnu ķermenim un novērš lieko darbu. Ir atļauts dot aknas bērnam pēc 1 dzīves gada. Iekļaujiet produktu nedēļas uzturā.
4. Paturiet prātā, ka jums nevajadzētu piespiest bērnu ēst aknas. Jūs varat kādu laiku atlikt manipulācijas. Izmēģiniet kartupeļu biezeni. Vērojiet ķermeņa reakciju. Ja bērnam ir alerģija, pārtrauciet procedūru.

Ēšana vistas aknas

1. Lai iegūtu maksimālu subproduktu garšu, aknas cep uz vidēja uguns apmēram 8-10 minūtes. Šajā gadījumā nav ieteicams pārklāt trauku. Ja jūs gatavojaties sautēt kompozīciju, pietiks ar ceturtdaļu stundas.
2. Lai pārbaudītu gatavību, caurdurt gabalu ar zobu bakstāmais. Sulai vajadzētu izcelties tīrai un dzidrai, bez asiņu piemaisījumiem. Pēc tam trauku var noņemt no karstuma.
3. Vislielāko labumu ķermenim nesīs mājas pastas. Šādu produktu sagatavo no vistas aknām, burkāniem un sīpoliem. Tajā pašā laikā trauks ir piesātināts ar nepieciešamajiem fermentiem. Šajā gadījumā dzelzs tiek absorbēts daudz labāk.
4. Paturiet prātā, ka jums nevajadzētu kombinēt aknu ēšanu ar piena produktiem. Kalcijs neļauj dzelzi absorbēt organismā. Brokastīs varat dot priekšroku piena produktiem, bet vakariņām - ēst aknas.
5. Dzelzs var slikti uzsūkties arī graudaugu kultūru dēļ. Vislabākos ēdienus kombinācijā ar aknām var uzskatīt par kartupeļiem, pupiņām, kāpostiem, zirņiem un citiem dārzeņiem.

Kaitējums vistas aknām

1. Jāsaprot, ka vistas aknas darbojas kā filtrs, kas absorbē kaitīgus savienojumus un toksiskas vielas. Ja putnu baroja ar produktiem ar ķīmiskām piedevām, tad šāds sastāvs nedos labumu cilvēkiem.
2. Paturiet prātā, ka vistas aknas nedrīkst uzglabāt ilgu laiku. Pretējā gadījumā produkts sāk uzkrāties lielu daudzumu toksīnu. Subproduktu sagatavošanas rezultātā cilvēks labuma vietā gūst būtisku kaitējumu ķermenim.
3. Ir aizliegts ēst aknas ar rūgtumu, šāds indikators ir pārliecinoša slikta sastāva pazīme. Atcerieties, ka subproduktos ir daudz holesterīna. Tāpēc aknu uzņemšanai vajadzētu būt saprātīgai. Subprodukti ir aizliegti ar paaugstinātu holesterīna līmeni, vecāka gadagājuma cilvēkiem, nieru patoloģiju, čūlu.

Bez šaubām, vistas aknas ir nenovērtējamas cilvēku veselībai. Kā daļa no blakusprodukta ir daudz aminoskābju, kuras nevar ražot patstāvīgi, bet tām jābūt no pārtikas. Aknas tiek plaši izmantotas svara zaudēšanai, tomēr ir nepieciešams tās patērēt devā.

Video: kā apcept vistas aknas