Kā pagatavot paipalu olas bērnam

Paipalu olu dzeltenumi ir daudz veselīgāki nekā vistas. Tie ir bagāti ar kāliju, A vitamīnu, magniju un dzelzi. Plankumains produkts ir iekļauts bērnu ēdienkartē, lai samazinātu anēmijas un nervu sistēmas slimību iespējamību, normalizētu bērna gremošanu un stiprinātu imūnsistēmu. Paipalu olbaltumvielas labi uzsūcas, bet ir ieteicamas bērniem no 1 līdz 2 gadu vecumam. Bērnam paredzēts noderīgs papildinājums ir vārīts. Cepti un marinēti ēdieni slikti ietekmē neveidotu kuņģi.

Ceļš mazuļiem

7–8 mēnešos mazulis tiek iepazīstināts ar barojošu un dabīgu produktu. Pediatri iesaka aprobežoties tikai ar dzeltenumiem. Zīdaiņi šajā vecumā joprojām tiek baroti ar krūti. Maisījumi un mātes piens pilnībā apmierina bērna ķermeņa vajadzības pēc aminoskābēm un celtniecības materiāliem, kas nepieciešami muskuļu sistēmas attīstībai.

Paipalu olbaltumvielas maz dod labumu mazam patērētājam. Bet tas var izraisīt izsitumus un caureju. Un, lai arī alerģija pret paipalu izstrādājumu ir reti sastopama parādība, tomēr labāk neriskēt ar bērna veselību.

Pirms lietošanas plankumainajai olai jābūt cieti vārītai. Šķidrais dzeltenums mazuļa kuņģi slikti absorbē. Papildinājums izraisa vēdera uzpūšanos, kolikas un caureju.

Kā izvēlēties pareizās izejvielas

Bērna reakcija uz paipalu barošanu ir atkarīga no produkta kvalitātes. Jūs varat iegādāties olas ar rokām tikai no labiem draugiem, kas ievēro visas sanitārās prasības. Bet labāk ir doties uz tuvāko lielveikalu un uzmanīgi izpētīt iepakojumu un apvalku:

1. Spīdīga virsma brīdina, ka derīguma termiņš drīz beigsies. Svaigas blāvas olas.
2. Iepakojumam jābūt neskarts, bez iespiedumiem, saplēstām malām un citiem bojājumiem.
3. Ja čaumalā ir plaisas, ļoti iespējams, ka paipalu izstrādājumā ir iekļuvuši mikrobi vai infekcijas. Piesārņotas izejvielas nedrīkst dot bērnam.

Dezinfekcijas šķīdumi

Lai aizsargātu mazuļa veselību, mātei vajadzētu pagatavot vārīta ūdens un roku ziepju šķīdumu. Olas pārliek sietā un 3-4 minūtes iemērc šķidrumā. Šis laiks ir pietiekams, lai iznīcinātu mikrobus. Nelietojiet berzēt apvalku ar rokām vai suku. Tas ir ļoti trausls un var plaisāt no jebkādas mehāniskas ietekmes.

Dezinficētu sagatavi mazgā zem krāna. Tekošs ūdens mazgā ziepes šķīduma paliekas, lai termiskās apstrādes laikā ķīmiskās sastāvdaļas netiktu absorbētas olbaltumvielās un dzeltenumā.

Ja māte nevēlas, lai mazuļa ēdiens nonāktu saskarē ar ķīmiskām vielām, tos aizvieto ar parasto soda. Par 2 glāzēm ūdens ņem 1 ēd.k. l sausu sastāvdaļu un maisa, līdz piedeva ir izšķīdusi. Plankumainās sagataves 10 minūtes iegremdē dezinfekcijas šķīdumā un pēc tam noskalo.

Ēdienu gatavošana

Paipalu olas mazuļiem tiek pagatavotas divos veidos:

1. Apvalka sagataves, kas krekinga mazgāšanas laikā, tiek ievietotas nelielā katlā un pārlej ar aukstu ūdeni. Šķidrumam pilnībā jāaptver produkts, lai izejvielas būtu vienmērīgi vārītas. Jauda tiek uzlikta uz plīts, ieslēdzot maksimālo uguni. Pakāpeniski sildot, tiek samazināts risks, ka apvalks pārsprāgst un ūdens iekļūst olbaltumvielās. Kad olas sāk vārīties, jauda tiek samazināta. Pie minimālās temperatūras sagatavi gatavo 5 līdz 7 minūtes.
2. Ja apvalks nav bojāts, vispirms uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.Gatavošanas šķidrumam pievieno 20 g sāls un maisa. Un tad ar karoti vai mazu sietiņu viegli nometiet plankumaino produktu. Novērot 5-6 minūtes.

Gatavās olas filtrē un nekavējoties ielej ar ledus ūdeni. Straujo temperatūras atšķirību dēļ apvalks būs viegli atdalāms no olbaltumvielām.

Mammai jānotīra paipalu izstrādājums un jānoņem dzeltenums. Pirmajai barošanai tiek izmantota 10 vai 12 daļa vitamīnu preparāta. Slīpējiet komponentu ar dakšiņu un pievienojiet nedaudz piena vai maisījuma, panākot trauku krēmveida konsistenci.

Ja mazulim nepatīk papildinošu ēdienu garša, dzeltenumu var pievienot graudaugiem. Griķus vai rīsus samaļ ar olu, bet nevar pievienot eļļu, sāli vai garšvielas. Bērnam patiks dzeltenuma un mannas putraimi. Sagrieziet gatavo graudaugu ar paipalu sagatavi, lai iegūtu sulīgu masu, līdzīgu suflē.

Olas labi iet kopā ar dārzeņu biezeni un vieglām zupām. Gaļai pievieno arī vārītus dzeltenumus kotletes, kotletes un citus gaļas vai zivju ēdienus.

Veidi mazuļiem no 3 līdz 7 gadiem

Kopš gada bērni mēģina olbaltumvielas. Mamma trīs reizes nedēļā dod mazulim pusi vai veselu cieti vārītu olu kopā ar putru, dārzeņu biezeni vai salātiem. Daži neapstrādātas pārtikas fani mēģina barot savu bērnu paipalu produktu, kas nav ticis pakļauts termiskai apstrādei. Bet ēdiens ir kontrindicēts bērnam, kurš vēl nav sasniedzis 7 gadu vecumu. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka bērnu kuņģis neapstrādātu pārtiku neuztver tāpat kā pieaugušais. Bērnam var sākties caureja un vēdera uzpūšanās.

No 3-4 gadu vecuma bērniem tiek dotas mīksti vārītas paipalu olas. Tos pagatavo tāpat kā cieti vārītus, tikai tur ūdenī 2-3 minūtes.

Ja māte vēlas iepriecināt mazuli ar kaut ko neparastu un noderīgu, viņa var pagatavot barojošu omlete. Bērni 2-3 gadu vecumā baudīs augļu un dārzeņu iespēju:

1. Ābolus, mizotus un stingrus pa vidu, sagriež mazos kubiņos un sautē sviestā kopā ar rīvētiem burkāniem. Kartupeļu biezeni nogatavo līdz pusgatavībai un sablendē ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu.
2. Augļu un dārzeņu pastas izplatās lēnā plītī. Bļodu ieziež ar nelielu sviesta gabaliņu.
3. Uz masas lej 4 paipalu olas, saputotas ar 150 ml piena.
4. Viņi vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes, ieslēdzot “Cepšanas” režīmu. Nav nepieciešams cukurs vai sāls.

Brokastīs 2-3 gadu vecs bērns var pagatavot ātru omlete. Jums būs nepieciešams:

• glāze piena vai ūdens;
• paipalu olas - 2 gab .;
• augu eļļa - 1 tējk;
• šķipsniņa sāls.

Bērnu uztura pagatavošanas metode ir vienkārša:

1. Katliņā šķidrumu uzvāra.
2. Sakuļ olas ar augu eļļu, var aizstāt ar kausētu sviestu.
3. Sulīgo masu ielej karstā pienā vai ūdenī, pārklāj ar vāku 2-3 minūtes.
4. Gatavo omlete tiek izvilkta ar karoti ar rievu, lai tajā būtu liekā stikla šķidruma.

Trauku paipalu olām pasniedz ar putru vai dārzeņiem. Skolēns baudīs arī tik sirsnīgas un garšīgas brokastis.

Bērniem no 6 līdz 7 gadu vecumam tiek dotas olas, kas vārītas bez čaumalas. Pateicoties šai metodei, olbaltumvielas ir maigas un gaisīgas, un dzeltenums saglabā maksimālo barības vielu daudzumu. Jums būs nepieciešama maza bļoda vai panna, kurā ielej apmēram 1,5 tases ūdens. Pamats ir nedaudz sālīts un uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai.

Paipalu olu mazgā zem krāna, un apvalks ir viegli sadalīts. Saturs tiek ielej tīrā un sausā bļodā. Verdošu ūdeni intensīvi maisa ar karoti vai dakšiņu, veidojot piltuvi. Neapstrādātu sagatavi tajā ātri ielej un vāra līdz vārīšanai.

Paipalu olām vajadzētu parādīties bērna uzturā vismaz 2-3 reizes nedēļā. Plankumains produkts uzlabo pašsajūtu, uzlabo bērnu imunitāti un garastāvokli. Bērniem tiek dotas vārītas olas un omletes, zupas, graudaugi un kotletes ar rīvētiem dzeltenumiem. Galvenais nav ļaunprātīgi izmantot vitamīnus papildinošus pārtikas produktus, jo ēdiens dod labumu tikai tad, kad māte zina vislabāk.

Video: kā pagatavot cieti vārītas paipalu olas