Kā mājās nožūt rožu gurnus

Rosehip tiek uzskatīts par noderīgu produktu jebkurā no tā izpausmēm. Ziemā, kad ķermenim visvairāk nepieciešama imunitātes uzturēšana, tieši šīs ogas palīdz to stiprināt. Ir vairākas augļu žāvēšanas metodes, kuras var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot īpašības. Apsveriet rožu gūžas novākšanas kārtību secībā.

Žāvēšanai piemērotas šķirnes

1. Ir apmēram 270 mežrozīšu šķirņu šķirņu - no dekoratīvām līdz ārstnieciskām. Lai veiktu šo procedūru, jums būs nepieciešami Eiropas pakāpes brūnie rožu gurni (ogu izmērs ir apmēram 4 cm).
2. Tas noteica lielāko uzturvielu uzkrāšanos. Mežrozīšu augi, kas satur daudz vitamīnu, izceļas ar to, ka augļu beigās sēkliņa izliekas taisni, citās ogās tā apvijas ap sienām.

Kā savākt rožu gurnus

1. Ražas novākšana ir atkarīga no laika apstākļiem, kā arī no augu šķirnes. Līdzīgas manipulācijas tiek veiktas no vasaras beigām līdz rudens vidum. Žāvēšanai mēģiniet savākt blīvas, nedaudz nenogatavojušās ogas ar izteiktu spožumu.
2. Savācot rožu gurnus, nogrieziet augļus uz neliela kātiņa, saglabājot sākotnējo izskatu. Tādējādi tiek saglabātas visas derīgās vielas un vitamīni. Pēc ražas novākšanas mēģiniet pēc iespējas ātrāk sākt žāvēšanu, jo svaigus augļus uzglabā apmēram 3 dienas.

Ogu sagatavošana žāvēšanai

1. Pirmkārt, sakārtojiet novāktās ražas, noņemiet sapuvušos īpatņus un nejauši krītošos zarus, lapas. Pēc tam saīsiniet suņa kājas līdz atzīmei 1-1,5 cm.Noskalojiet ogas baseinā ar aukstu ūdeni.
2. Ielieciet tos uz kokvilnas auduma, ļaujiet nožūt. Mežrozīšu nav nepieciešams atstāt zem cepamās saules, ultravioletā gaisma ietekmē augļus, iznīcinot lielāko daļu C vitamīna un citus noderīgus mikroelementus.

Rožu gurnu žāvēšanas veidi

1. Visbiežāk žāvēšanu veic mājās, izmantojot cepeškrāsni, elektrisko žāvētāju, kā arī sauli un dabiskos apstākļus.
2. Lūdzu, ņemiet vērā, ka žāvējot mikroviļņu krāsnī, lielākā daļa derīgo mikroelementu mirst.
3. Lai saglabātu maksimālu vitamīnu daudzumu, bieži dogrose žāvē elektriskā žāvētājā vai cepeškrāsnī.
4. Gatavos augļus var turēt sasaldētus pietiekami ilgi, žāvēšanas metodes izvēle ir atkarīga no saimnieces personīgajām vēlmēm.

Metode Nr. 1. Dabiska žāvēšana

1. Ja neuzskatāt sevi par sadzīves tehnikas atbalstītāju un izvēlaties savvaļas rozi nožūt dabiskā veidā, jums jāatrod pareizā vieta, nepakļaujoties tiešiem ultravioletajiem stariem.
2. Bēniņos izklājiet koka paliktņus (balkonu, lodžiju), uzlieciet uz tiem papīra loksnes, pēc tam vienā slānī ievietojiet mežrozītes. Telpai jābūt labi vēdināmai.
3. Reizi 2 dienās apgrieziet ogas un uzraugiet to žāvēšanas pakāpi. Kad augļi būs sasnieguši gatavību, tos nospiežot, tie sadalīsies gabalos (nevis drupačās).

Metode Nr. 2. Žāvēšana saulē

1. Kā minēts iepriekš, žāvēšana šādā veidā nelabvēlīgi ietekmē galaproduktu, iznīcinot gandrīz visus noderīgos elementus. Tomēr, ja jūs neievērojat noteikumu, izmantojiet vienkāršu instrukciju.
2. Saulainā vietā (piemēram, uz palodzes) izklājiet ainavu loksnes vai plastmasas plēvi, izklājiet ogas, atstājiet pilnībā nožūt.
3. Periodiski apgrieziet augļus, lai vienmērīgi izžūtu.Ogu struktūra pateiks par produkta gatavību: ar nelielu spiedienu čaula sabruks.

Metode Nr. 3. Žāvēšana ar sadzīves tehniku

1. Krāsns. Dogrose nav nepieciešams mazgāt. Pirms augļu ievietošanas uz cepešpannas, nomizojiet tos no zariem, atkritumiem, sapuvušām ogām. Ogas vienmērīgi sadaliet pa visu virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 55 grādiem. Ielieciet augļus cepeškrāsnī 8 stundas. Nedaudz atveriet durvis. Maisiet pannu, nelīmējot.
2. Elektriskais žāvētājs. Notīriet svešķermeņu augļus, noņemiet kātiņu. Ielieciet ogas režģa pannā. Iestatiet ierīci 6 stundas, temperatūra - 70 grādi. Periodiski atveriet vāku, pārbaudiet, kā notiek process. Ogu struktūra jums pateiks par mežrozīšu gatavību, tās saplīsīs, bet nesadrups. Ja nepieciešams, palieliniet procedūras ilgumu.

Metodes numurs 4. Rožu gūžu lapu un sakņu žāvēšana

1. Rosehip ir slavena ar ziedlapu un sakņu noderīgumu. Lapas bieži izmanto zāļu vākšanai, uz to pamata tiek pagatavotas tinktūras, tējas, zāļu novārījumi. Izejvielas tiek savāktas ātra krūma ziedēšanas laikā. Veiciet procedūru saulainā dienā.
2. Lai nožūtu, lapas izklāj nelielā attālumā viens no otra. Novietojiet tos labi vēdināmā vietā bez tiešas ultravioletā starojuma. Kad lapas kļūst trauslas, ievietojiet tās stikla traukā. Cieši aizveriet burkas ar vākiem, ielieciet tumšā vietā.
3. Saknes ieteicams novākt vēlā rudenī, kad krūms jau ir zaudējis lapas un augļus. Atdaliet nevis centrālo, bet mazās saknes, pretējā gadījumā krūms mirs. Iztīriet izejvielas no netīrumiem un nosūtiet nožūt. Nieru akmeņiem izmanto novārījumu, kura pamatā ir saknes.
4. Zāļu sagatavošana ir diezgan vienkārša. Ņem 60 gr. sasmalcinātas žāvētas saknes, ielej 230 ml. vēss ūdens. Nelielā katliņā uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai, sautē vēl 20 minūtes. Pēc tam ļaujiet buljonam atdzist, izkāš ar marles drānu.
5. Iegūto infūziju sadaliet 3-4 daļās, ņemiet to dienas laikā pirms ēšanas. Zāles ilgums ir 10 dienas. Nopietnāku problēmu gadījumā pagariniet kursu uz 3-4 dienām.
6. Medikamentu lietošana ir negatīvā puse. Pēc dažām dienām jūs varat sajust smagu migrēnu, nelabumu, reiboni, sāpes nieru rajonā. Šajā gadījumā ir vērts samazināt infūzijas daudzumu 2 reizes un sadalīt kursu 3 daļās.

Metodes numurs 5. Tārpu augļu žāvēšana

1. Nav noslēpums, ka labāk ir izslēgt tārpu skartos augļus, taču mēs nemeklējam vienkāršus veidus. Rožu gurnu novākšanas laikā parazīti pārmeklēs uz virsmas, padarot augļa dobumu piemērotu turpmākām manipulācijām.
2. Tārpu ogas var nogatavoties, ja ar strauju lietus palīdzību mēslojumu mazgā, un tārpi skāra 85% ražas. Jums ir jāapmierina pieejamās izejvielas.
3. Pirmkārt, atbrīvojieties no sapuvušām ogām, kuras vairs nevar saglabāt. Pēc tam atlikušos gadījumus ielej traukā, kas piepildīts ar vēsu ūdeni, atstāj dogrose 2–4 stundas.
4. Lielākā daļa tārpu atstās augļa dobumu. Mainiet šķidrumu ik pēc 30 minūtēm; neļaujiet parazītiem brīvi peldēties ūdenī ar ogām.
5. Pārgrieziet visas ogas uz pusēm un nomizojiet atlikušos parazītus. Rūpīgi izskalojiet rožu gurnus, ielieciet uz dvieļa, lai nožūtu. Šajā gadījumā vitamīnu paliks daudz mazāk nekā veselās ogās.

Ko uzglabāt žāvētas mežrozītes

1. Pēc mežrozītes savākšanas kādu laiku turiet to biezā papīra kastē. Tas tiek darīts tā, lai atlikušais mitrums būtu pazudis. Tālāk iesaiņojiet ogas mazos kokvilnas maisiņos, sasietiet tos.
2. Atnes sausā, tumšā vietā. Jūs varat arī uzglabāt stikla traukā, neaizverot vāku (pārklājiet ar audumu un piestipriniet ar elastīgo joslu), lai produkts nesadalītos.

Kā pagatavot mežrozītes

1. Vārot mežrozīšu uzlējumu, ogas ieteicams sasmalcināt, šādā veidā tās labāk nodod garšas sajūtas un noderīgas īpašības.
2. Noskalojiet augļus, izlejiet tos caur blenderi, ielejiet vēsu verdošu ūdeni proporcijā 250 ml. filtrēts ūdens līdz 20 gr. žāvēts sastāvs. Termisko apstrādi veic ar ūdens vannas palīdzību, procedūras ilgums ir ceturtdaļa stundas. Dodiet buljonam dienā brūvēt.
3. Varat arī izmantot vienkāršāku veidu. Ielej 80 g. zemes mežrozītes litra termosā. Ielejiet karstu ūdeni, cieši aizveriet vāku, atstājiet 10 stundas. Pēc tam izkāš kūku caur marli, pēc garšas pievieno medu.

Rožu gurniem ir labvēlīga ietekme uz cilvēku veselību. Dažos gadījumos produkts kalpo kā nopietnu slimību profilakse. Ogas var patērēt svaigas un žāvētas. Pēdējā metode ir ērta ar to, ka šādu dogrose var lietot visu gadu, vienlaikus stiprinot imunitāti. Apsveriet žāvēšanu mikroviļņu krāsnī vai krāsnī, saulē vai bēniņos.

Video: kā žāvē briar krāsnī