Kā pagatavot omlete: 16 labākās receptes

Lieliski garšīgs omlete ir pazīstams cilvēkiem kopš bērnības. Vēlāk šis ēdiens migrēja pieaugušā vecumā un tur bija cieši iesakņojies. Mūsdienās omlete tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem brokastu veidiem. Tas viss ir saistīts ar pagatavošanas vienkāršību un ēdiena dažādību. Piena un olu maisījums tiek uzskatīts par klasisku recepti, bet gardēži dod priekšroku omletei pievienot šķiņķi, sieru un citus virskārtas izstrādājumus.

Lielisks omlete

• piens no 3% tauku - 90 ml.
• ola - 3-4 gab.
• kviešu milti (iepriekš izsijāt) - 30 gr.
• sviests - 40 gr.
• pipari un sāls - pēc jūsu gaumes

1. Pārliecinieties, vai visām gatavošanas sastāvdaļām ir istabas temperatūra. Tādā veidā jūs varat pagatavot visizcilāko omlete, kas nekristu.
2. Sagatavojiet bļodu, tajā sadaliet olas. Sāli, pievienojiet maltus piparus (pēc izvēles), iecienītākās piedevas. Sāciet ielej pienu plānā plūsmā.
3. Sakuliet saturu ar mikseri 50 sekundes. Tad ielejiet izsijātus miltus un vēlreiz apstrādājiet masu. Ir svarīgi sadalīt gabaliņus, lai kompozīcija kļūtu viendabīga.
4. Ielieciet dažus sviesta gabalus pannā, uzkarsējiet to un pagaidiet, līdz tas izkūst. Labi ieeļļojiet pannas sienas un apakšu, dobumā ielejiet olu masu.
5. Uzlieciet uz vidējas uguns un pagaidiet vārīšanu. Ja omlete apakšdaļa sāk pielipt un augšdaļa paliek mitra, paceliet vienu malu un ļaujiet masai iztukšot līdz apakšai. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Diētas omlete

• tomāts - 1 gab.
• olu baltums - 3 gab.
• piens ar zemu tauku saturu - 80 ml.
• zaļie sīpoli - 10 gr.
• konservēti zirņi - 30 gr.

1. Lai pagatavotu diētas pusdienas, pagatavojiet podu ūdens, nosūtiet to uz plīts. Citā bļodā apvienojiet sāli ar olbaltumvielām un pienu, labi sakuliet līdz gludai.
2. Šim maisījumam pievienojiet mazgātu sasmalcinātu tomātu, zaļo sīpolu un zirņus. Sagatavojiet cepšanas trauku, eļļojiet to ar sviestu vai olīveļļu.
3. Ielejiet olu maisījumu bļodā un ievietojiet pannā ar vārītu ūdeni. Omlete ātri gatavojas pārim. Kad visa masa ir sabiezējusi, noņem formu un ļauj traukam nedaudz atdzist. Ēd ar diētas maizi.

Skāba krējuma omlete ar cukini un bekonu

• Emmental siers - 80 gr.
• sāls - 2 šķipsniņas
• vistas olu - 3 gab.
• skābs krējums 25% tauku - 45 gr.
• zemes pipari - šķipsniņš
• liels tomāts - 1 gab.
• speķis vai šķiņķis - 60 gr.
• kukurūzas eļļa - 30 gr.
• cukini - 50 gr.

1. Nomizojiet jauno cukini, sasmalciniet mazos kubiņos. Noņemiet tomātu no neēdamā kātiņa, sasmalciniet to blokos vai kubiņos. Sasmalciniet šķiņķi nejaušā secībā.
2. Pannā ielej cepamo eļļu, pagaidiet, līdz tā ir karsta. Ielejiet sagatavotos dārzeņus ar šķiņķi. Apcep uz vidējas uguns apmēram 7 minūtes.
3. Šajā laikā sieru ērtā veidā sasmalcina. Atsevišķā traukā sakuliet olas ar skābu krējumu, pipariem, sāli. Ielejiet sieru, labi samaisiet un ar šo masu ielejiet pannas saturu.
4. Pārslēdziet degli līdz minimumam, apcepiet 8-10 minūtes. Pēc vārīšanas ļaujiet omletei 3 minūtes atdzist, lai tā labāk garšo. Pasniedz ar zema tauku satura skābo krējumu un dillēm.

Omlete ar krējuma sieru un ķiplokiem

• vistas olu - 5 gab.
• kviešu milti (izsijāti) - 30 gr.
• pilnpiens - 50-60 ml.
• svaigas dilles - 10 gr.
• majonēze ar zemu tauku saturu - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• kausētais siers (briketes) - 250-270 gr.
• ķiploku zobi - 2 gab.

1. Apvienojiet soda ar sāli un olu, saputojiet ar slotiņu. Pēc izsijāšanas ielejiet miltus nelielās porcijās. Kad sastāvs kļūst vienveidīgs un šķidrs, ieeļļojiet pannu ar eļļu un sildiet to.
2. Ieliet olu masu ugunsizturīgā bļodā, izrullējiet plānu pankūku un apcepiet to. Atkārtojiet to ar atlikušo maisījumu, jums jācep daudz pankūku.
3. Ielieciet gatavās kūkas uz salvetēm, lai tās absorbētu taukus. Sarīvē krējuma sieru, apvieno to ar sasmalcinātu ķiploku, malto dillēm un majonēzi.
4. Eļļojiet pankūkas virsmu ar pildījumu, uzlieciet vēl vienu plakanu kūku, atkal uzlieciet siera masu. Beigās izrullē rullīti un pasniedz. Ēd ar dakšiņu un nazi, nogriežot gabaliņu.

Omlete ar dārzeņiem un desām

• siers - 115 gr.
• ola - 6 gab.
• soda - 2 gr.
• puravs - 2 gab.
• desa - 2 gab.
• zaļumi - 10-15 gr.
• kviešu milti - 50 gr.
• žāvēts baziliks - šķipsniņš
• paprika - 2 gab.
• sviests - 40 gr.
• pilnpiens - 245 ml.
• tomāts - 1-1,5 gab.
• sāls un maltie pipari - pēc garšas

1. Noskalojiet zaļumus ar dārzeņiem zem krāna. Sasmalciniet puravu, sasmalciniet dilles ar pētersīļiem, nomizojiet papriku un sagrieziet batoniņos. Sagrieziet tomātu kubiņos, atbrīvojot to no kāta.
2. Vispirms desas sagrieziet 2 gabaliņos gar, tad sasmalciniet puslokos. Sarīvē sieru, ielieciet sviestu pannā cepšanai.
3. Sarkanai karstumam pievienojiet papriku, puravu un tomātu, vāriet 3 minūtes ar vidēju jaudu. Tad pievienojiet desas, padariet tās brūnas.
4. Izslēdziet plīti, rūpējieties par olām. Atdzesējiet tos līdz istabas temperatūrai, pēc tam sakuliet ar žāvētu baziliku, sāli, soda, pipariem.
5. Ielejiet pienu, labi sasmalciniet masu ar maisītāju (blenderi, saputojiet). Ielejiet izsijātus miltus, vēlreiz visu saputojiet. Nosūtiet šo maisījumu uz pannas, virsū apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
6. Iestatiet degli uz vidēju, pārklājiet ar tvaika vāku, pagatavojiet trauku, līdz tas sabiezē. Kad omlete kļūst sulīga, turiet to vēl 3 minūtes pannā un pasniedziet.

Garneļu omlete ar šķiņķi

• vistas olu - 6 gab.
• saldie pipari - 120 gr.
• šķiņķis - 150-170 gr.
• sīpols - 1 gab.
• mizotas vidējas garneles - 0,2 kg.
• sviests - 40 gr.
• sojas mērce - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos un nomizojiet papriku, noskalojiet zem krāna, sagrieziet kubiņos. Sasmalciniet šķiņķi pēc nejaušības principa, pēc tam sajauciet ar pipariem un apcepiet pannā eļļā.
2. Pēc 2 minūtēm pievienojiet sīpolus, pagaidiet, kamēr no tā caurspīdīgums. Sautē zem vāka 6 minūtes. Ielejiet mizotas un atkausētas garneles, sautējiet vēl 4 minūtes.
3. Šajā laikā apvienojiet papriku ar olām, sāli un sojas mērci. Beat ar maisītāju 3 minūtes, pēc tam ielej kastrolis. Sautē omlete, līdz tā kļūst bieza.

Franču omlete

• piens - 20 ml.
• olas - 2-3 gab.
• pipari - patiesībā
• šampinjoni - 3 gab.
• sāls pēc garšas
• puravs - 1 gab.
• cietais siers - 35 gr.
• saldie pipari - 25 gr.
• Aisberga salāti - 3 lapas.

1. Sīpolus nomizo un sakapā gredzenus. Nomazgājiet sēnes un sasmalciniet mazos gabaliņos. Sieru sarīvē. Apcep puravus pannā. Pēc tam ielieciet sēnes un apcepiet dārzeņus apmēram 8 minūtes.
2. Sasmalciniet papriku strēmelītēs, sasmalciniet mazgātās salātu lapas. Atsevišķā traukā visādā ziņā rūpīgi sakuliet olas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Iemaisa zaļumus.
3. Atsevišķā pannā izkausē nelielu daudzumu sviesta. Tad olu maisījumu ielej ugunsizturīgajā traukā. Ielieciet sīpolu ar sēnēm, apkaisa rīvētu sieru virs trauka.
4. Pēc vārīšanas omletes vidū ielieciet salātus un sasmalcinātus piparus. Salocīt kūku uz pusēm, pasniegt gatavu.

Omlete ar sēnēm

• cietais siers - 60 gr.
• austeru sēnes vai šampinjoni - 200 gr.
• piens - 0,1 l.
• garšvielas - pēc garšas
• pētersīļi un dilles - katrs 5 g.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• vistas olu - 3 gab.

1. Sasmalciniet pētersīļus ar dillēm, mazgājiet un nomizojiet sēnes, sasmalciniet tos. Pēc sēņu vai austeru sēņu pieprasījuma jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni, pamatojoties uz kuru tiks pagatavota omlete.
2. Pannā ielej eļļu, apcep sēnes ar zaļumiem. Pēc tam ievadiet pusi piena tilpuma, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes zem vāka. Pārējo pienu apvienojiet ar olām un garšvielām, noslaucīt.
3. Pievienojiet masu pannā sēnēm, nesajauciet, apkaisa ar rīvētu sieru. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Omletei vajadzētu kļūt biezai un krāšņai. Pasniedziet to ar skābo krējumu un maltām dillēm.

Tvaicēts omlete

• olas - 4 gab.
• sāls pēc garšas
• sviests - 12 gr.
• garšvielas - patiesībā
• piens - 170 ml.

1. Apvienojiet olas, garšvielas, pienu un sāli kopējā krūzē. Rūpīgi sakuliet komponentus ar maisītāju vai putukrējumu.
2. Vienlaicīgi pārklājiet karstumizturīgo trauku ar sviestu. Ieliet sagatavoto olu maisījumu traukā.
3. Instalējiet trauku ar saturu dubultā katlā. Ja jums nav šādas sadzīves tehnikas, ieteicams uzstādīt trauku.
4. Tālāk trauks jānolaiž katlā ar verdošu ūdeni. Nosedziet trauku, sagaidiet apmēram ceturtdaļu stundas. Ar omleti varat pasniegt zaļumus, tomātus un sieru.

Omlete, pildīta ar biezpienu un banānu

• vistas olas - 3 gab.
• ūdens - 95 ml.
• ciete - 10 gr.
• augu eļļa - patiesībā
• sāls pēc garšas
• biezpiena siers - patiesībā
• banāns - 1 gab.

1. Pievienojiet krūzē filtrētu ūdeni, cieti, olas un sāli. Rūpīgi samaisiet komponentus, ērtībai izmantojiet maisītāju. Uzstādiet pannu uz plīts, ieslēdziet siltumu ar vidēju jaudu. Izkausējiet augu eļļu traukā.
2. Pannā apakšā plānā kārtā ielej olu maisījumu. Rezultātā jums vajadzētu iegūt apmēram 5 olu kultenis. Tālāk blenderī ielieciet nomizotu banānu un biezpienu. Ieslēdziet ierīci, iegūstiet viendabīgu masu.
3. Pēc tam katras pankūkas centrā izklājiet pildījumu. Aptiniet omlete mēģenē, radiet apetīti. Trauks labi sader ar svaigām sulām un karstajiem dzērieniem.

Omlete krāsnī

• garšvielas - patiesībā
• piens - 200 ml.
• garšvielas pēc garšas
• sviests - patiesībā.

1. Uzstādiet trauku tvaika vannā, ielejiet pienu. Iesildiet dzīvnieku izcelsmes produktu līdz 40 grādiem.
2. Paralēli sakul olas ar putukrējumu. Pievienojiet masai siltu pienu. Vēlreiz samaisiet, līdz gluda.
3. Turpiniet sastāvdaļu saputošanu, pievienojot nepieciešamās garšvielas. Neaizmirstiet cepšanas trauku ieeļļot ar sviestu.
4. Uzsildiet tvertni labi. Piepildiet trauku ar olu maisījumu. Nosūtiet omlete krāsnī pusstundu 170 grādos.

Omlete mikroviļņu krāsnī

• mājās gatavots piens - 190 ml.
• eļļa - patiesībā
• olas - 4 gab.
• garšvielas pēc garšas

1. Apvienojiet pienu, garšvielas un olas traukos. Ar mikseri pārvērtiet komponentus viendabīgā masā.
2. Traukus eļļojiet, tajā ielejiet olu maisījumu. Nosedziet trauku, nosūtiet uz mikroviļņu krāsni. Cepiet trauku vairākas minūtes ar vidēju jaudu.

Omlete lēnā plītē

• šķiņķis - 95 gr.
• garšvielas - patiesībā
• piens - 175 ml.
• gaļīgs tomāts - 1 gab.
• paprika - 1 gab.
• olas - 6 gab.

1. Sasmalciniet dārzeņus un šķiņķi plānās sloksnēs. Eļļojiet karstumizturīgo trauku ar nepieciešamo eļļas daudzumu. Ielieciet tajā piparus un tomātu. Apcepiet ēdienu 5 minūtes. Pēc atvēlētā laika ielejiet olu maisījumu ar garšvielām.
2. Omletei, ja vēlaties, var pievienot svaigu dārzeņu, garšaugu un rīvēta siera maisījumu. Iedomājieties, nav skaidras receptes, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes izvēles. Viegli samaisiet komponentus ar koka lāpstiņu.
3. Cepiet trauku vismaz ceturtdaļu stundas. Pēc tam atveriet multikookera vāku, vairākas minūtes atstājiet omlete infūzijai. Tādējādi trauka krāšņums paliks.Ar lāpstiņu uzmanīgi izlieciet pankūku, mēģiniet to nesadalīt.

Omlete ar tomātiem

• sāls - 9 gr.
• ola - 3 gab.
• vidēja lieluma tomāts - 1 gab.
• piens - 0,1 l.
• sasmalcināti melnie pipari - 3 šķipsniņas
• sīpoli - 1 gab.
• kukurūzas eļļa - 20 ml.

1. Atsevišķi sakuliet olas ar sāli un pipariem, pēc vēlēšanās pievienojiet sasmalcinātu zaļumu. Ielejiet pienu, masu atkal apstrādājiet ar maisītāju. Sīpolus sasmalcina, apcep eļļā karstā katliņā.
2. Kamēr sīpols kļūst caurspīdīgs, sasmalciniet tomātu, atdalot to no kāta. Nosūtiet pannā sasmalcinātu tomātu, samaisiet un nekavējoties ielejiet olu un piena bāzi.
3. Viegli sakratiet ierīci, lai saturs vienmērīgi sadalītos. Samaziniet degli līdz vidējai atzīmei, apcepiet 6 minūtes. Izslēdziet plīti, atstājiet omlete zem vāka vēl vienu ceturtdaļu stundas.

Spinātu omlete

• sīpoli - 1-2 gab.
• piens - 0,1 l.
• ola - 3 gab.
• svaigi vai saldēti spināti - 60 gr.
• sviests - 40 gr.
• svaigi malti pipari - 2 gr.
• sāls labi garšo

1. Ja omlete pagatavošanai esat izvēlējies svaigas spinātu lapas, sāciet procedūru ar tām. Noskalo zem krāna un nosusina uz dvieļiem.
2. Ielieciet spinātus bļodā un ielejiet verdošu ūdeni, pagaidiet minūti. Nosusiniet, atkārtojiet manipulācijas. Pēc tam ļaujiet lapām nožūt, rūpējieties par olām.
3. Sadaliet tos traukā, sajauciet ar sāli un garšvielām. Pēc vēlēšanās pievienojiet sasmalcinātas svaigas dilles. Sakuļ maisījumu ar maisītāju. Nogrieziet sīpolu un apcepiet to eļļā līdz kraukšķīgai.
4. Spinātus sagriež sloksnēs, nosūta sīpoliem un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Ielejiet olu maisījumu, vienmērīgi sadaliet to uz pannas. Vāra uz lēnas uguns 6 minūtes, līdz malas sabiezē.
5. Pēc tam izslēdziet siltumu, kādu laiku atstājiet trauku zem vāka. Kad omlete ir gatava un blīva, pasniedziet to ar krēmīgu vai skābo krējumu mērci.

Omlete ar salami

• sīpolu galva - 1 gab.
• salami - 120 gr.
• ola - 3 gab.
• zemes pipari un sāls - pēc jūsu gaumes
• olīveļļa - 20 ml.
• tauku piens - 0,1 l.

1. Ņemiet lielu ietilpību, sadaliet tajā olas istabas temperatūrā un labi dauziet tos ar dakšiņu. Ja nevēlaties sajaukt ar putukrējumu, nosūtiet olas pudelē un krata 30 sekundes.
2. Ielejiet pienu, ielejiet piparus un sāli, turpiniet pātagu līdz sulīgām putām. Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs, apcep olīveļļā līdz maigai.
3. Viegli sāli, nosūtiet sasmalcinātu desu pannā, pusminūti apcep uz lielas uguns. Ielejiet olas ar pienu, sakratiet, nolaidiet degli līdz vidējai jaudai.
4. Apcep omlete 6 minūtes. Kad malas kļūst rožainas, izslēdziet siltumu, pārklājiet traukus. Uzstājiet trauku vēl kādu laiku un pēc tam pasniedziet pie galda ar salātiem, kas garšoti ar skābo krējumu.

Savā mājsaimniecībā pagatavojiet pūkainu omlete vai apstrādājiet tos tvaicēti. Pārsteidziet viesus ar visdelīgāko diētisko produktu ar spinātiem, tomātiem, svaigiem garšaugiem. Pievienojiet iecienītākās garšvielas un sastāvdaļas, lai izveidotu unikālu recepti.

Video: krāšņa omlete bērnudārzā