Kā pagatavot Da Hong Pao tēju

Šī tēja pieder pie oolong klases, to uzskata par vienu no elitārākajiem dzērienu veidiem, un tā tiek novērtēta visā pasaulē. Ievērības cienīgs ir fakts, ka tā nosaukumu var tulkot kā “Big Red Robe” - un tas tika dots tējai iemesla dēļ, pirms kura ir leģenda. Lai pilnībā izbaudītu šī dzēriena dievišķo aromātu, tas ir jāvāra pareizi - tas ir jautājums, kas tiks uzsvērts šajā publikācijā, kā arī citas interesantas nianses attiecībā uz tēju.

Izcelsmes leģenda

Protams, daudzi būs pārsteigti par tik interesantu vārdu. Bet stāsts par šī vārda izcelsmi ir vēl pārsteidzošāks! Par to mēs jums pastāstīsim vairāk.

XIV gadsimtā jauns vīrietis, students, nolēma doties kārtot svarīgus eksāmenus. Pa ceļam viņš cieta saules dūrienu. Puisim paveicās, jo šī nepatīkamā situācija radās netālu no klostera, kuru sauca par Tien Sin Sy un kurš atrodas neticami skaistajos Vu kalnos.

Jaunekli pamanīja mūks, kurš nolēma viņam palīdzēt dziedināt studentu, viņš lietoja uz vietas ražotu tēju. Pateicoties šai tējai, jauneklis nokārtoja eksāmenu, veiksmīgi to nokārtoja un pat spēja iegūt labu stāvokli. Neskatoties uz to, puisis nevarēja aizmirst savu glābēju - jo patiesībā, pateicoties viņa palīdzībai, viņam izdevās sasniegt šādus augstumus.

Puisis plānoja kā pateicību mūkam uzdāvināt sarkanu peldmēteli ar izšuvumiem. Bet viņš neņēma vērā, ka mūki vienmēr atsakās no greznām dāvanām. Jauneklis nolēma krāpties: viņš uzdāvināja šo halātu tējas krūmam. Pateicoties šai interesantajai un neparastajai leģendai, tēja ieguva savu vārdu.

Vispārīga informācija

Ja lapas pareizi brūvējat, tad pirmajam alus pagatavošanas dzērienam būs dzintara krāsas tīrā krāsā, bet turpmākajos laikos tas būs maigs persiks. Protams, tāpat kā visas elitārās tējas, šo oolong tēju var pagatavot apmēram 6 reizes - un katra nākamā kauss tiks atvērts ar jaunu, īpašu garšu. Starp citu, vienu reizi nogaršojot, šī garša nekad netiks aizmirsta: tur ir augļi, kas sajaukti ar kafijas notīm, pēcgarša ir augļīga, bet garša vispirms ir ar speķi, kas vienmērīgi ieplūst patīkamā saldumā.

Ieguvums

Iedzertās tasītes efekts ir nedaudz līdzīgs stāvoklim pēc izdzertas glāzes laba vīna - ķermenī parādās vieglums, garastāvoklis manāmi uzlabojas. Bet vissvarīgākais ir tas, ka šī tēja neizraisa intoksikāciju, tā ir ļoti noderīga veselībai, jo tā satur lielu daudzumu ēterisko eļļu un minerālvielu, kas aktivizē ķermeņa ražošanu endorphins.

Ja regulāri lietojat kvalitatīvu Da Hong Pao, tad uz ķermeņa var sasniegt šādu efektu:

• attīrīšana no toksīniem;
• vielmaiņas paātrinājums;
• imunitātes stiprināšana;
• gremošanas trakta uzlabošana;
• pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs.

Neskatoties uz to, šī tēja ir pārāk dārga, lai to pagatavotu ar parastu verdošu ūdeni, kā mēs to darām katru dienu. Ir jābūt veselai tējas ceremonijai, kuras laikā jāievēro noteikti nosacījumi - mēs apsvērsim, kuri no tiem.

Kā pagatavot Da Hong Pao?

Nelietojiet parastu krāna ūdeni - tāpēc jūs tikai sabojājat šī cēlā dzēriena garšu.Labākais variants ir tīrs avota ūdens, bet to ir grūti iegūt, tāpēc eksperti iesaka izmantot filtrētu ūdeni.

Visas derīgās īpašības tiks saglabātas tikai tad, ja jūs varēsit pareizi pagatavot šo tēju, saglabājot optimālo temperatūru. Ideālā gadījumā 90 ° C - 93 ° C, un jūs varat aizmirst par verdošu ūdeni, ja vēlaties pagatavot tēju tā, kā vajadzētu: verdošs ūdens pilnībā iznīcinās gan garšu, gan noderīgās īpašības, kas satur skrejlapas.

Alus pagatavošanai jums jāizvēlas pareizie trauki: tējkannai jābūt no stikla, māla vai porcelāna. 200 ml ūdens būs nepieciešami apmēram 7 grami. oolong.

Svarīgi: Tēja jāiegādājas tikai uzticamos, firmas tējas veikalos! Pretējā gadījumā jūs varat sastapties ar zemas kvalitātes viltojumu - tad pat ja jūs ievērosit visus alus darīšanas noteikumus, pienācīgs dzēriens nedarbosies.

Kopumā sāksim soli pa solim burvju Da Hong Pao pagatavošanu:

1. Pirms sākat visu procesu, tējkanna ir rūpīgi jāuzsilda - pāris reizes traukos, kur plānojat pagatavot dzērienu, ielej karstu ūdeni. Pēc minūtes karstais ūdens notecina un atkal izvelk. Jāpasilda arī pakalpojums, no kura viesi un jūs dzers tēju.
2. Kopumā alus pagatavošanai var izmantot apmēram 10 gramus. skrejlapas - bet šeit tas ir gaumes jautājums, kādam patīk intensīvāka garša, kāds dod priekšroku vieglai un neuzbāzīgai. Ja esat iesācējs šajā biznesā, labāk ir izmantot virtuves skalu.
3. Noskaņojieties gan garīgi, gan fiziski: jums nevajadzētu brūvēt dzērienu steigā, satraukumā un domās par aktuālām lietām. Atpūsties, padomāt par mūžīgo, atpūsties, sajust harmoniju. Eksperti saka, ka labākais, kas var būt, ir domas par gaidāmo dzērienu, kuru veidojat ar savām rokām. Iedomājieties gleznainos kalnus, kur tēja nogatavojas saules staros, par to, kā to novāc, kāds tāls ceļš bija jāveic Da Hun Pao, lai būtu kopā ar jums. Tāpat domās ir svarīgi pateikties cilvēkiem, kuri paveica smago darbu, vācot un žāvējot tējas lapas.
4. Mēs termiski apstrādātu vai avota ūdeni līdz 90 ° С atzīmei. Pārliecinieties, ka tas nevārās! Tiklīdz apakšā sāk parādīties burbuļi, izslēdziet uguni.
5. Turklāt visi cilvēki, kas apmeklē tējas ceremoniju, jāaicina baudīt tējas aromātu. Pārejiet bļodu, kurā apli ir žāvētas lapas - ļaujiet katram viesim ieelpot nesalīdzināmo dzēriena aromātu.
6. Pēc tam, kad visi viesi iepazīstas ar tēju, to var ieliet tējkannā. Ja redzat nūjas - novietojiet tās pašā apakšā, bet lieciet, lai virs tām būtu lielas, veselas lapas.
7. Ielejiet tēju ar ūdeni. Šī pirmā porcija ir nepieciešama, lai tējas lapas atvērtu, pamodinātu. Pēc 30 sekundēm ūdens ir pilnībā jāizlej. Šajā laikā lapas atvērsies - pēc tam tās pilnībā atteiksies no visa aromāta.
8. Tagad jūs varat pāriet uz visvienkāršāko - pirmo tējas pagatavošanu. Tējkannā ielej karstu, bet ne verdošu ūdeni, atstāj uz minūti.
9. Tālāk šķidrumu, kas atrodas tējas lapās, ielej starpposma traukā (to sauc par taisnīguma tasi - katrai tējai vajadzētu būt vienādai garšai).
10. Pēc tam, kad jūs varat sākt ārstēt viesus - mēs ielejam dzērienu porciju kausos.

Visi šie brūvējumi - ja tēja ir patiešām kvalitatīva, to var pagatavot 6 un 8 reizes, to pagatavo tieši pēc šī principa. Vienīgais, ka ekspozīcijas laiku var palielināt, bet atkal šajā gadījumā īpašnieks var darīt visu pēc savas gaumes, vissvarīgākais ir nogaidīt 1 minūti.

Ar katru pēdējo pagatavošanu jūs pamanīsit, kā mainās dzēriena krāsa un garša, kā tas iegūst jaunus aromāta nokrāsas.

Noslēgumā es vēlētos piebilst, ka, pateicoties tējai, jūs varat ātri tonizēt visu ķermeni, domas izgaismos, ķermenis iegūs vieglumu. Sinonīmi Da Hong Pao - miers, harmonija un komforts.

Video: kā pagatavot Da Hong Pao