Ko var pagatavot no cukini?

Cukini nav jāievada, jo tos patērē visur. Jāatzīmē, ka kultūra sākotnēji tika audzēta tikai dekoratīvos nolūkos. Pagāja daudz laika, pēc kura dārzeņus sāka lietot uzturā. Mūsdienās tas ir ārkārtīgi populārs, tas ir iesaistīts desmitiem dažādu ēdienu variantu iegādē. Tas tiek novērtēts ar iespaidīgo sastāvu un audzēšanas vienkāršību, cukini tiek kultivēti mūsu tautiešu un citu valstu cilvēku dārzos.

Apraksts

1. Šo augu klasificē kā kāpjošu, kuplu, zālaugu. Tas var būt daudzgadu. Audzējot, tas dod priekšroku klimatiskajiem reģioniem ar mērenu mitrumu un vidējās temperatūras atzīmi. Kātiņu var novietot uz zemes vai stāvēt taisni, tas ir pārklāts ar maziem ērkšķiem, lapas un petioles atstāj to.
2. Augļi ir lieli, tiem ir cilindru formāts, iegareni, dažos gadījumos tie var būt apaļi, pigmentēti dzeltenā, zaļgani, gaiši smilškrāsā tonī. Ziedkopas var būt vīriešu un sieviešu dzimuma, pēc apputeksnēšanas pēc būtības. Mīkstā daļa ir bēša, vienkārša, gaiša. Kad augļi nogatavojas pēc iespējas vairāk, tiem ir visas īpašības un vērtīgais sastāvs.
3. Jaunu paraugu miza ir plāna, tāpēc to bieži atstāj gatavošanas procesā. Kas attiecas uz veciem augļiem, to apvalks sacietē, kļūst nepiemērots un nepatīkams patēriņam, tāpēc tos bieži iznīcina. Kas attiecas uz sēklām, tās ir pigmentētas ar krēmīgu toni.
4. Sākotnēji šie augļi tika klasificēti kā ķirbji, un tos uzskatīja par daudzveidību pasniegtajā kultūrā. Tieši tādus produktus cukini atveda uz Eiropu. Vēlāk viņi tika pārvietoti uz atsevišķu šķirni un sāka detalizēti studēt. Mūsu dzimtenes plašumos šie augļi nāca no Grieķijas un Turcijas, šajās valstīs tos sauca par krodziņiem. Tulkojumā tas nozīmē "ķirbis".
5. Krievijā vēl nesen vispopulārākā bija baltā šķirne. Kas attiecas uz svītrainiem, zaļgani, dzeltenīgiem augļiem, tie biežāk sastopami Itālijā. Tos sauc par cukini, pēc šī dārzeņa īpašībām praktiski neatšķiras no slavenajiem cukīniem. Tomēr joprojām pastāv atšķirība, citas šķirnes ir slavenas ar augstāku produktivitāti.

Sastāvs

Visi no tiem vislabāk ietekmē cilvēka ķermeņa darbību, jo īpaši imūnsistēmu. Ne bez minerālu savienojumiem. Starp svarīgiem ir vērts izcelt dzelzi, nātriju, magniju ar kalciju un kāliju, kā arī fosforu ar mangānu un varu. Visas dārzeņos esošās vielas pastiprina viena otras darbību.

Ietekme uz ķermeni

1. Piedāvātā produkta pamatā ir šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas orgānus. Šim dārzeņam ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc tas attīra zarnu traktu no smagiem sastrēgumiem un tiek izmantots aizcietējumu novēršanai. Ja nav iespējams ēst frakcionēti un pareizi, šī kvalitāte kļūst vienkārši neaizvietojama.
2. Produkts nekoncentrē ogļhidrātus lielā daudzumā, un tāpēc tas ir pieņemams patēriņam cilvēku kategorijām, kurām diagnosticēts aptaukošanās un diabēts.Gatavojot sabalansētu ēdienkarti, jums jāēd dārzenis, lai glikozes rādījumi būtu optimālā līmenī un nepieaugtu svarā.
3. Diurētisko īpašību dēļ tiek saglabāta pareiza uroģenitālās sistēmas darbība. Apspriežamie produkti tiek uzskatīti par diētiskiem, jo ​​vielmaiņas procesu normalizēšanas dēļ tie palīdz novērst lieko svaru. Ja skvoša ēdienu uzņemšanai pievienosit fiziskas aktivitātes, rezultāts nebūs jāgaida pārāk ilgi.
4. Minerāli, kas ir magnijs un kālijs, ir nepieciešami sirds muskuļa aizsardzībai. Citas vērtīgas vielas ir paredzētas asinsvadu sistēmas attīrīšanai no holesterīna un toksisko elementu uzkrāšanās. Ja jūs lietojat dārzeņu kultūru ar biežiem intervāliem, jūs varat izvairīties no sirds problēmām.
5. Ir jēga teikt par lielu dzelzs uzkrāšanos, kas nepieciešama hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai. Ņemot to vērā, anēmija tiek novērsta, vērtīgās vielas tiek labāk absorbētas. Askorbīnskābe pastiprina visu vielu darbību un aizsargā imūnsistēmu.

Receptes

Zupa

1. To var saukt par diētisko, tāpēc ikvienam ir atļauts ēst bez izņēmuma. Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta. Rūpējieties par garšvielām, kuras pievienosit iepriekš. Jums būs nepieciešami arī vairāki jauni dārzeņi, dilles, krējums ar augstu tauku saturu (0,2 l.), Krekeri.
2. Tātad, mēs sākam gatavošanas procesu. Vispirms sāciet ar dārzeņu kultūru. Tas ir nepieciešams izskalot un atbrīvoties no padomiem, pēc tam sasmalcināt to kubā un pārvietot vārīšanas traukā.
3. Tagad ievadiet filtrēto ūdeni tādā daudzumā, lai tas pārklātu sastāvdaļas, bet nepiepildiet tos pārāk daudz. Uzstādiet trauku uz plīts un vāriet, līdz cukini ir mīksti.
4. Tālāk to sasmalcina ar garšvielām un ielej krējumu. Apbruņots ar blenderi, ar tā palīdzību komponentus būs vieglāk pārvērst biezenī. Atkal vāriet zupu, pasniedzot pievienojiet sausiņus un zaļumu.

Sautēti dārzeņi

1. Interesanta šī ēdiena iezīme ir tā, ka tas kalpo gan kā garnīrs, gan kā neatkarīga uzkoda. Apkalpojot jebkurā formā, jūs vispār nevarat sasildīties. Tātad, būs nepieciešami garšvielas, zaļumi, tomātu pasta. Jums ir nepieciešami arī saldie pipari, tomāti, burkāni, cukini un sīpoli. Jūs varat ņemt ķiplokus.
2. Vispirms pagatavojiet dārzeņus. Tie ir jāatbrīvo no nevajadzīgām daļām, pēc tam sasmalcina jebkurā formā un ieliek sviestā cepšanas pannā. Sasmalciniet ar garšvielām, sautējiet līdz maigai. Ievadiet tomātu pastu ar zaļumiem, turiet vēl dažas minūtes un izslēdziet to.

Karsta uzkoda

1. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, tad noteikti vajadzētu pagatavot Āzijas stila ēdienu. Tas labi der ar rīsiem. Atšķaida 20 gr. ciete nelielā ūdens daudzumā, lai izveidotu viendabīgu putru.
2. Injicējiet 80 ml cietes. sojas mērce, sasmalcināts sīpols un 2 gr. malta ingvera sakne. Pievienojiet 20 gr. smalki sagrieztus zaļumus. Noskalojiet 2 jaunos cukīnus un sasmalciniet kubā. Pannā apcep karstā eļļā.
3. Ja vēlaties, pievienojiet papriku un burkānus. Kad dārzeņi ir pusgatavi, ielejiet sojas pamatni. Sasmalciniet 5 ķiploka daiviņas, turpiniet vārīt trauku zem vāka apmēram 10 minūtes. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet tai sēdēt ceturtdaļu stundas.

Biezpiena uzkoda

1. Ir vērts apskatīt diezgan interesantu variāciju dārzeņu gatavošanā. Tie tiks pildīti ar biezpienu. Tā rezultātā jūs iegūstat pikantu garšu ar diezgan maigu un sulīgu struktūru. Nomizojiet 2 cukīnus un sasmalciniet 2 daļās.
2. Noņemiet mīkstumu ar karoti. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt sava veida laivu. Izmantojiet atsevišķu tīru kausu. Sajauc tajā 20 gr. smalki sagriezti zaļumi, 0,2 kg.biezpiens, ķiploku putra 4 zobiem, jēla ola un garšvielas.
3. Novietojiet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Apkaisa rīvētu sieru ar cukini. Nosūtiet sagataves cepeškrāsnī 40 minūtes. Cep 180 grādos. Pagaidiet atdzišanu un var kalpot. Izbaudi to.

Marinētas cukini

1. Dažreiz jūs vienkārši vēlaties baudīt vieglas uzkodas ar pikantām-saldajām piezīmēm. Šāda sagataves priekšrocība ir tā, ka to ilgstoši var uzglabāt aukstumā. Uzkoda lieliski iederēsies kopējā piknika attēlā.
2. Nomazgājiet pāris jaunus augļus un sasmalciniet plānās šķēlēs. Ērtības labad ieteicams izmantot īpašu mizotāju. Apkaisa dārzeņus ar garšvielām un atstāj uz pusstundu. Atsevišķā traukā pagatavojiet marinādi.
3. Apvienojiet smalki sagrieztu dilles, 4 malto ķiploku ķīļus, piparu maisījumu, 40 ml. etiķis, 120 ml. olīveļļas un 40 gr. medus. No cukini jums jāiztukšo sula, kas izcēlās. Ielejiet marinādi pār dārzeņiem un ielieciet tos nakti aukstumā. Pēc noteiktā laika izmēģiniet.

Kastrolis

1. Nomazgājiet 2 cukini ar tekošu ūdeni. Dodiet priekšroku jauniem augļiem. Nosusina ar dvieli un izlaiž cauri rupjai rīvei. Samaisiet 3 olas un sezonu ar garšvielām. Mīcīt. Ievadiet 150 gr. augstākās kvalitātes kviešu milti.
2. Maisiet cukini pamatni. Pārklājiet veidni ar pergamentu un eļļu. Izlīdziniet skvošu. Pēc tam izskalojiet sulīgo tomātu un sasmalciniet aprindās. Ielieciet tomātu uz kastrolis. Dāsni apkaisa ar rīvētu sieru.
3. Nosūtiet sagatavi cepeškrāsnī. Piezīme 45 minūtes. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc tam ielieciet trauku uz pasniegšanas plāksnēm. Pagaidiet atdzišanu, un jūs varat nobaudīt. Kastrolis lieliski garšo pat aukstā laikā.

Kam dārzenis ir kontrindicēts

1. Nav ieteicams patērēt produktu neapstrādātā veidā. Ja jūs nevērīgi izturaties pret šādiem ieteikumiem, ķermenis var tikt ievērojami bojāts. Tas jo īpaši attiecas uz tiem cilvēkiem, kuri cieš no peptiskas čūlas un gastrīta.
2. Problēma ir tā, ka svaiga augļu sula kairina iekšējo orgānu gļotādas. Šajā gadījumā stingri ieteicams dot priekšroku vārītām tvaika izejvielām. Jūs varat arī sautēt dārzeņus. Jūtieties brīvi ieviest šādus ēdienus uzturā.
3. Neuzliecieties uz izstrādājumu, ja rodas problēmas ar nierēm, pret kurām kālijs tiek izvadīts no ķermeņa. Neiekļaujiet dārzeņus uzturā, ja vien ārsts nav tos apstiprinājis. Tāpat esiet īpaši uzmanīgs, izvēloties produktus. Tie var būt bīstami, ja tiek pakļauti spēcīgai ķīmiskai apstrādei.
4. Ja dārzeņi netika savākti no jūsu pašu dārza, pirms vārīšanas vienmēr sagrieziet šķēles sālītā ūdenī. Dodiet procedūrai apmēram 2 stundas. Pēc tam noskalojiet izejvielas ar tekošu ūdeni. Pārējā gadījumā ievērojiet praktiskos ieteikumus un nelietojiet produktu ļaunprātīgi.

Dārzeņiem ir daudz pozitīvu īpašību. Ar pienācīgu termisko apstrādi šāds produkts nevienam nekaitē. Tāpēc ir vērts iekļaut cukīni ikdienas uzturā. Sistemātisks patēriņš pozitīvi ietekmēs vispārējo veselību.

Video: 5 receptes, pēc kurām jums patiks cukini