היתרונות הבריאותיים של החבוש היפני

החבוש היפני הוא סוג של צמח פריחה דיקוטילוני שפירותיו משמשים לבישול ורפואה. לקווינס יש שם אחר - הנומלס. בתחילה בית הגידול של צמח זה היה יפן, אך כעת ניתן למצוא אותו בסין ובמדינות רבות באירופה. גנני החבושים היפנים נמשכים מהופעתם. באביב ניצנים ניצנים ארגמניים בהירים פורחים על השיח, מוחלפים על ידי פירות. בפירות מסתתרים כל היתרונות של צמח זה.

תכונות שימושיות של החבוש היפני

פירות צמח זה מכילים מספר רב של חומרים רגולטוריים: ויטמינים ומינרלים. אפשר לכנות את החבוש מחזיק רשומות בין פירות אחרים לתוכן של חומרים כאלה הנחוצים לגוף כמו:

1. חומצה אסקורבית או ויטמין C. משתתף ביצירת רקמות חיבור, מסייע בשמירה על העור והריריות של תפקודי המגן של הגוף, הוא נוגד חמצון חזק. עם מחסור בוויטמין C מתפתח צפדינה, דימומים פתולוגיים, החמצת שומנים מתחילה.
2. טוקופרול או ויטמין E. זהו מייצב קרום עוצמתי המגן על התאים מפני נזק וחמצון. הוכח שטוקופרול מונע התפתחות של neoplasms ממאיר וטרשת עורקים.
3. רטינול או ויטמין A. מרכיב חשוב בתפקוד מערכת הראייה. בלעדיו, אדם לא יכול לראות בחושך. בנוסף, רטינול, כמו טוקופרול, הוא נוגד חמצון ומייצב את קרומי התא. מחסור בוויטמין זה מוביל לעיוורון לילה או למלרופיה, כמו גם לדלקת עור שונות.
4. פירידוקסין או ויטמין B6. זהו מרכיב בסינתזת חומצות אמינו ומשתתף חשוב במטבוליזם החלבוני. עם היעדר ויטמין זה מתפתחת אנמיה.
5. ריבופלבין או ויטמין B2. משתתף בתגובות redox של הגוף, הוא הכרחי למטבוליזם של חומרים רבים, לוקח חלק בסינתזה של כדוריות דם אדומות. עם מחסור, נצפים אנמיה, עצבים, דרמטוזות, מיוזיטיס.
6. תיאמין או ויטמין B1. זהו זרז לתגובות כימיות חשובות המתרחשות בגוף. עם חסרונה, חומצות קטו רעילות מצטברות ברקמות, מה שמוביל למחלה נוירולוגית כזו כמו beriberi.

בנוסף, לחבושים יש הרבה פקטינים, טאנינים וקלסרים, אנתוציאנינים, אשלגן, ברזל ונתרן.

באילו מחלות עלי להשתמש בחבושים יפניים

פרי צמח זה הוא רפואה אלטרנטיבית פופולרית למדי. ישנן מספר מחלות בהן החלבון עצמו או ריבה ממנו יכולים לשמש כתרופה נוספת. ראשית כל, מדובר בתנאים פתולוגיים כמו:

1. מחלות דלקתיות בדרכי העיכול. זה יכול להיות כל דלקת, כולל stomatitis, glossitis, esophagitis, enterocolitis וזנים אחרים. החבוש עוזר להפחית את התהליך הפתולוגי הזה בגלל תכונותיו המעלימות והאנתוציאנינים שלו.
2. השמנת יתר החבוש מאיץ את חילוף החומרים התורם לירידה במשקל. בנוסף, הפירות עצמם הם נמוכים עם הקלוריות. 100 גרם חבוש מכיל בממוצע כ- 40 קק"ל.
3. הצטננות. ריכוז גבוה של ויטמינים, במיוחד C ו- E, הופך את החבושים לכלי חיוני להפגת תסמיני הצטננות. בנוסף, ניתן להשתמש במוצר זה למניעת דלקות נשימה חריפות.
4. הסיכון להתפתחות טרשת עורקים. ויטמין E, שנמצא בכמויות גדולות אצל חבושים, מגן על האנדותל כלי הדם מפני נזק ומפחית את ריכוז השומנים המזיקים בדם. לכן חבושים חייבים לאכול על ידי מי שגופם נוטה להיווצרות פלאק טרשת עורקים.
5. אנמיה החבוש מועיל הן במחסור בחומצה פולית והן באנמיה של חסר ברזל. השימוש בו מסייע בהמרצת אריתופירוזיס במח העצם האדומה.
6. טוקסיקוזיס. הפירות של צמח זה מועילים לנשים בהריון. זה נובע לא רק ממניעת אנמיה, אלא גם כתוצאה מהשפעה אנטי-אנטית בולטת. החבוש מסוגל להתמודד עם רעילות של נשים בהריון בדרגת חומרה קלה.

בנוסף, משתמשים ב Henomeles בקוסמטולוגיה, ויוצרים ממנו מסכות, קרצופים ואלומות שונות.

תכונות מזיקות של החבושים היפנים

לשימוש בכל צמח יש צדדים חיוביים ושליליים כאחד, והחבוש אינו יוצא מן הכלל. החלק הרעיל ביותר מהגנום היפני הוא העצם שלו. אכילה זה בדרך כלל לא מומלץ. העניין הוא שבעצם החבושים מכיל חומר של אמיגדלין, המכונה בדרך כלל שקדים מרירים.

לאמיגדלין עצמה אין תכונות מזיקות. הבעיה היא שבגוף האדם היא הופכת לחומצה הידרוציונית. חומר זה מונע את הרוויה של רקמות בחמצן. עם ריכוז גבוה של חומצה הידרוצינית בדם, אדם נפטר מחנק, למרות העובדה שתפקודו של הנשימה חיצונית נשמר במלואו.

לצורך הרעלה אתה צריך לאכול די הרבה חבושים. רק עצמות נקיות היו זקוקות לכוס. עם זאת, אנשים שכבר סובלים מבעיות ברווי חמצן של רקמות, עדיף לנטוש לחלוטין את החבושים.

בנוסף, חבושים לא מומלצים לצריכה על ידי מי שלרוב מדברים ושרים הרבה. העובדה היא שבאנשים כאלה מיתרי הקול כבר משתנים, ולחבוש יש השפעה מציקה ומשפיע עליהם לרעה. רצועות פשרות מתעוותות בקלות רבה יותר, מה שמוביל לשינוי בקול.

כיצד להשתמש בחבושים יפניים

כמוצר מזון, אתה יכול להשתמש לא רק בפירות חבושים, אלא גם בזרעים ועלים. מכינים צמח זה טעים ובריא, ריבה ומנות מתוק שונות. לעתים נדירות נצרך החבוש גלם. יש לו טעם חמצני למדי שלא כולם יאהבו. איך לבשל חבוש יפני?

שיטה מספר 1
הדרך הפופולרית ביותר לצרוך פרי זה היא ריבת חבושים. לאחר הבישול, חבוש מאבד את טעמו הטארט ונראה יותר כמו תפוחים. כדי להכין ריבה אתה צריך 1 ק"ג חבושים, 1 ק"ג סוכר, חצי לימון וכוס מים.

לשטוף את הפירות, לקלף את הווילי, להסיר את הזרעים. אתה יכול לחתוך חבוש לחתיכות בכל גודל. ואז יש למלא את הפירות בסוכר, לשפוך מחצית מיץ הלימון והמים. מניחים את התערובת המתקבלת בתבנית ומבשלים לפחות שעה. אפשר להוסיף את גרידת הלימון או התפוז, הקינמון או התבלינים האחרים.

שיטה מספר 2

שיטה מספר 3
אתה יכול לבשל קומפוט חבושים. לשם כך יש למזוג 2 ק"ג חבושים קלופים במים קרים ולהניח להם להחדיר למשך חצי שעה. לאחר מכן הרתיחו 5 ליטר מים והעבירו את הפירות ממים קרים לרתיחה. אתה יכול להוסיף סוכר או חומצת לימון לטעמך. מבשלים את הקומפוט עד שהפירות רכים.

ניתן להסיק כי החבושים היפניים הם מוצר שימושי מאוד שפשוט חיוני לטיפול ומניעה של מחלות רבות. עם זאת, פרי זה יכול להיות מסוכן אם אינכם יודעים כיצד להשתמש בו נכון.הקפדה יתרה על מתכוני בישול תעזור לחלץ את המרב של התכונות השימושיות מהחבוש היפני.

וידאו: משקה ויטמין חבוש יפני