קפיר במהלך ההיריון - יתרונות ופגמים

כאשר מכינים את התזונה שלהם, נשים בהריון מנתחות באופן פעיל את התכונות המועילות של מוצרים מסוימים. זה לא סוד שמשקאות חלביים וחמוצים מועילים מאוד לעיכול ומהווים מקור חשוב לסידן. ולקפיר טרי למשל יש חומציות אופיינית העונה על צרכי הטעם של אמהות רבות.

למרות הערך התזונתי של המשקה והבטיחות, עליכם לדעת כיצד ובאיזו מינון להשתמש בקפיר. אם אתה מנוצל לרעה או אלרגי ללקטוז, עלולים להתפתח אי-סובלנות למשקה ולהפרעות עיכול, אשר ישפיעו לרעה על מצבה של האישה ההרה והילד.

הרכב כימי וסוגים

משקה חלב מותסס טעים הומצא במקרה - פטרייה מיוחדת הוכנסה לחלב, שכונה לימים "קפיר". מאז ועד המאה ה -19, המתכון למשקה פלאי הוחזק בסוד והועבר בירושה. עכשיו כל אם מצפה יכולה להעריך את היתרונות של המשקה ואפילו ללמוד את ההרכב המדהים שלו:

• ויטמינים מכל הקבוצות (A, PP, H, E, D, C, B ואחרים);
• חיידקי חומצה לקטית (לקטובצילי);
• שומנים (רוויים ולא רוויים);
• מינרלים (ברזל, סידן, מנגן, זרחן, אשלגן, נחושת, אבץ, נתרן ואחרים);
• עמילן;
• חלבונים
• סוכר (גלוקוז, לקטוז, מלטוז, פרוקטוז ואחרים);
• סיבים תזונתיים;
• אתיל אלכוהול;
• קפאין
• תיאוברומין;
• פיטוסטרולים (קמפסטרול, בטא סיטוסטרול, סטיגמאסטרול ואחרים).

היחס בין רכיבים רבים (חלבונים, סידן, שומנים, פחמימות וכו ') משתנה, מה שמאפשר לייצר כמה סוגים של קפיר לכל אירוע:

• ללא שומן (0-1% שומן);
• שומן (יותר מ -3%);
• קלאסי (אחוז שומן ממוצע - 2.5%);
• שמנת (קפיר העלתה את אחוז השומן מ- 6%).

קפיר שמנת ושומנית משמש בעיקר לבישול לאפייה, רטבים, רוטב ומנות אחרות. נשים בהריון צריכות לשים לב לגרסה הקלאסית אך נטולת שומן טובה יותר, שהיא אידיאלית לשתייה, נספגת במהירות ונסבלת היטב על ידי הגוף.

יש יצרנים שמוסיפים חומרי טעם ומילוי פירות (לרוב ממוצא סינטטי) לקפיר. תזונאיות מייעצות לאמהות עתידיות שלא להסתבך בחידושים מסוג זה. אם קשה "ללכת" עם קפיר רגיל, אפשר לדלל אותו בריבה או ריבה טבעית ביתית, מקציפים בבלנדר עם פירות.

קפיר במהלך ההיריון - היתרון המרבי

משקה חלב מותסס מוערך ביותר בגלל תכולת חומצות האמינו שלו. יחד עם זאת, קפיר הוא אחד האלופים בתוכן המרכיבים השימושיים הללו, שחלקם אינם מסונתזים בגופנו ומגיעים אך ורק ממזון (הכרחי). חומצות אמינו אחראיות לתהליכים החשובים ביותר בגוף:

1. חיזוק החסינות, מניעת חדירת מיקרופלורה פתוגנית לגוף.
2. להאט את תהליך ההזדקנות.
3. השתתף בייצור חומר בנייה לרצועות, שרירים, עצמות, גידים של התינוק.
4. משפיעים על פעילות המוח, משפרים את הזיכרון והריכוז, מפחיתים את הסיכון לעצבנות ודיכאון, חרדה אצל אמהות מצופות.
5. הם מגבירים את מצב הרוח, מווסתים את ההבדלים בה.
6. לקדם ריפוי והתחדשות רקמות, להקל על ההחלמה לאחר הלידה.
7. שליטה בעלייה במשקל.
8. השתתף בסינתזה של הורמוני גדילה, החשובים להיווצרות הילד והתפתחותו.
9. הם מורידים את רמת הכולסטרול, שנמצאת בדרך כלל בקפיר ונכנסת לגוף.
10. למנוע תהליכים חמצוניים.
11. הגן על הכליות והכבד של האם המצפה מפני לחץ מוגבר ככל שהרחם גדל.
12. ויסות לחץ, מניעת מצבים של יתר לחץ דם (יתר לחץ דם, אקלמפסיה), הפרעות קצב.

מה עוד מועיל לקפיר לאם לעתיד:

1. מקור ערך לסידן. ידוע שמשקה חלב-חמוץ נספג במהירות גבוהה ב -30% מחלב. הודות לכך, חומר הבנייה למערכות השלד והשרירים מועבר במהירות רבה יותר "כמתוכנן". בנוסף, מנת הלם של סידן מונעת שברים באם המצפה, פגיעות בלידה. קפיר נחוץ גם על מנת להגן על האמייל של האישה ההרה מפני הרס, מה שקורה לעתים קרובות כשנושא תינוק.
2. מכיל לקטוז. סוכר חלב חשוב מאוד לגוף, שכן הוא מונע התפתחות של חיידקים וחיידקים רבים, וגם מספק ספיגה מלאה יותר של סידן.
3. מנרמל את העיכול. קפיר מופץ בקרב האנשים בשל יכולתו לעורר פריסטליזה. זה מפחית את הרעילות והבחילה של האם המצפה, משפר את התיאבון שלה, משפר את תנועתיות הקיבה והמעיים, מפחית צרבת ונפיחות. בהמשך, המשקה מייצר השפעה משלשלת קלה ובו זמנית מניעה של עצירות כרונית, טחורים, אשר מדאיגים לרוב נשים הרות.
4. מונע דיסביוזה. לקטובצילים מאכלסים את גופה של האם המצפה ומונעים התרבות של חיידקים ופטריות פתוגניים אחרים (כולל שמרים המעוררים קיכלי).
5. מספק לגוף אנרגיה. קפיר בעל קלוריות בינוניות מספק במהירות את הרעב עם כוס אחת בלבד. בשל התוכן של סוכרים טבעיים ושומן חלב, הגוף מקבל מנת הלם של אנרגיה ללא השלכות בצורה של קילוגרמים מיותרים.
6. מקדם ספיגת חומרים מזינים. ההרכב האיכותי של קפיר אידיאלי הן למרכיבים מסיסים במים. קפיר עוזר לספוג יסודות קורט כמו ברזל, חומצה אסקורבית, סידן, מגנזיום וויטמין D.
7. מנקה את הגוף. סיבים צמחיים ושומנים בלתי רוויים מנקים את הגוף מרעלים, רדיונוקלידים, רעלים, מטבוליטים וכולסטרול "רע".
8. מונע אנמיה. קפיר מכיל מספיק ויטמינים מברזל B. על רקע מחסור ברכיבים אלו, נשים בהריון מפתחות לרוב אנמיה.

כיצד להגיש בקשה

ראשית כל, אתה צריך לשתות רק משקה טרי (חיי מדף של לא יותר מ 7 ימים כשסוגרים). לאחרונה סופקה המדפים עם חיי מדף ארוכים (כחודש), המכילים מעבים וחומרים משמרים.

תזונאים מאפשרים לנשים בהריון לשתות משקאות חלב חמוץ מדי יום, אך בנפח של לא יותר מ- 600 מ"ל (משקל של כל מוצרי חומצת החלב ביום).

אסור לאכול קפיר מייד מהמקרר - לא רחוק ולהצטנן. רצוי לחמם לטמפרטורת החדר ולשתות בלגימות איטיות.

גסטרואנטרולוגים ממליצים לצרוך קפיר מעט לפני השינה. במהלך הלילה, המוצר ייספג ויעורר תנועתיות במעי, כך שבבוקר לאם המצפה תאבון טוב ותוחזר העיכול. אך כדי להילחם בעצירות כרונית או בדיזביוזה, מומלץ לשתות משקה בבוקר על בטן ריקה על מנת להתחיל את עבודת דרכי העיכול.

האם קפיר מזיקה לנשים בהריון?

למרות היתרונות האדירים והעיכול הגבוה, ישנם התוויות קפדניות לשימוש בכפיר:

• אלרגיה ללקטוז;
• מחלות בדרכי העיכול (כיב, דלקת קיבה, קוליטיס, חומציות גבוהה וכו ');
• הצורך לבצע דיאטה טיפולית;
• הרעלת מזון חריף או אלכוהול;
• מחלת כליות קשה;
• שלשול כרוני.

כמו כן יש לקחת בחשבון שקפיר מתקבל כתוצאה מהתססה, כך שהוא עשוי להכיל מנה קטנה של אלכוהול. ישנם רופאים המנסים להוכיח את ההשפעה השלילית של אלכוהולי קפיר על העובר, עם זאת, לא נערכו מחקרים מתאימים. על פי מקורות שונים, המשקה מכיל רק 0.6% אלכוהול אתילי - כמו בבירה שאינה אלכוהולית.אך עליכם לדעת כי בכל יום המאוחסן של המוצר משפר את התסיסה, וכתוצאה מכך הנתון עשוי להתגבר מעט.

ברור שלכפיר אין השפעה מזיקה על גוף בריא. אך שיעור גבוה של חיידקים מועילים, סיבים וחלבונים תומכים בגופה של האם המצפה במהלך ההיריון ואחרי הלידה. משקה דל קלוריות ניתן להשתמש בבטחה לתקופות שונות, מכיוון שהוא אינו תורם לעלייה במשקל, אלא גם מנקה את הגוף מרעלים.

וידאו: 10 עובדות על קפיר שלא ידעת