כיצד לבשל בצל סגול: 5 מתכונים

זה לא סוד שבצל הוא מוצר שימושי שמשמש להכנת מאכלים שונים. חסרונות הירק כוללים מרירות וחריפות. לשם כך, בצל מרינדה במיוחד. התוצאה היא חטיף טעים מאוד. בשלב הבא יש לקחת בחשבון את היתרונות של ירק ואת גרסאות הבישול הפופולריות ביותר שלו.

היתרונות של בצל סגול

1. כמות עצומה של נוגדי חמצון מרוכזת בירק זה. בשל תכונה זו, המוצר משמש למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם ופתולוגיות אונקולוגיות שונות. היתרון בקומפוזיציה הוא בכך שהוא מונע הזדקנות מוקדמת.
2. בצל רווי אנתוציאנינים. בזכות זה הירק מקבל צבע יוצא דופן. כמו כן, חומרים פעילים מתמודדים ביעילות עם תהליכים דלקתיים בעלי אופי שונה. על רקע זה המערכת החיסונית מתחזקת. בצל מתייחס למוצרים המונעים סוכרת, נוירוזה, סרטן.
3. ראוי לציין שבירק בכמויות מספיקות יש קוורצינואיד פלבנואיד. לחומר כזה יש השפעה משתן בולטת. בנוסף, לרכיב יש השפעה אנטי-אלרגית ואנטי-דלקתית עוצמתית. ירקות מבטלים נפיחות ומעכבים את פעילות הרדיקלים החופשיים.
4. בצל מכיל כרום. מרכיב קורט זה אחראי לנורמליזציה של רמות הגלוקוז בדם. בזכות זה, מתרחשת מניעה להתפתחות סוכרת. כמו כן, הבצל מכיל גופרית. זה קובע את ייצור הציסטאין ומעורר את הסינתזה של סיבי קולגן. הרכב הדם משתפר.

מתכוני כבישה בצל אדום

בשלב הבא, שקלו את המתכונים הפופולריים ביותר להכנת מנה ראשונה טעימה בצורה של בצל כבוש. ניתן להגיש אותו עם מנות שונות ומנגל.

קלאסיקות מהז'אנר

1. המתכון כולל כבישה מהירה של ירק, למשל, למנגל או לתבשילים אחרים. בנוסף, מתאבן זה ישלים באופן מושלם כמעט כל סלט. בצל כבוש משתלב גם בשווארמה. היתרון במתכון הוא שלאחר צריכת המוצר מהפה אין ריח לא נעים.
2. לכן ניתן לצרוך את הירק המוגמר בכל עת, מבלי לחשוש ממצבים מביכים. לשם כך קוצצים דק 0.5 ק"ג. בצל. זכרו את זה עם הידיים מעט, שפכו 50 גרם. סוכר גרגיר וקורט מלח. שופכים את חומר העבודה 2 כפות. l חומץ תפוחים. הגישו לשולחן אחרי רבע שעה. במהלך זמן זה, החטיף מוזרק במלואו.

עם תבלינים

1. המתכון הזה לכבישה של ירקות היגר אלינו היישר מג'ורג'יה. אם אתם רוצים להשיג טעם עדין יותר מהמתאבן, מומלץ להקדים את הבצל במים רותחים. כדי להפוך את המוצר הסופי לבלתי רגיל, עליכם להוסיף שיני טחון, קינמון, זחל, תבלינים.
2. בנוסף, מומלץ להתעקש על המתאמן כמה שיותר זמן כך שהוא רווי בתבלינים ככל האפשר. לשם כך, שלבו 100 מ"ל. מים קרים, אותה כמות של 9% חומץ, 25 גר '. סוכר גרגיר ו -5 גר '. מלח. לאחר מכן, מפזרים על קורט תבלינים. קוצצים הבא 0.3 ק"ג. בצל בחצאי טבעות. הוסף מים רותחים. משאירים במרינדה למשך 2-3 שעות.

בחומץ תפוחים

1. לא כולם מעדיפים לאכול בצל בצורתם המקורית בגלל החדות והמרירות. לכן ירק כזה מושט לעתים קרובות במתכונים שונים. בזכות שיטה זו של הכנת חטיפים ניתן להוסיף אותה לכל מאכלים וסלטים. זה ידרוש את המרכיבים הנפוצים ביותר.
2. קלף וקוצץ דק 0.4 ק"ג. בצל. מערבבים את חומר העבודה עם 2 כפות. lחומץ תפוחים, קמצוץ סוכר, אותה כמות מלח, 50 מ"ל. מים ופלפל שחור. קח את הרכיב האחרון, והתמקד בטעמך. מערבבים היטב את החומרים. שלח את חומר העבודה בקור למשך מספר שעות. טועמים את זה.

דרך מהירה

1. בזכות המתכון הזה מתברר לבשל חטיף מספיק מהר. בנוסף, זה יוצא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד. הכי טוב במקרה זה, מומלץ להשתמש בחומץ סיידר תפוחים. למוצר כזה יש לא רק חומציות יוצאת דופן, אלא גם יכולת להפחית את הכולסטרול הרע.
2. פורסים 3 בצלים בטבעות דקיקים ככל האפשר. זכור עם הידיים כמה דקות. מערבבים את המוצר 30 גרם. סוכר גרגיר, קורט מלח ו -50 מ"ל. חומץ תפוחים. מערבבים הכל היטב. לאחר רבע שעה החטיף יהיה מוכן לאכילה.

עם ירוקים

1. ברוב המקרים מוסיפים סוכר כאשר מכבשים בצל. רכיב זה לא מקלקל את טעם החטיף, אלא להפך חושף אותו במלואו. כמו כן, מומלץ להוסיף עשבי תיבול טריים. מתכון זה שונה משאר בגישה מעט שונה לבישול ירקות.
2. קוצצים בצל דק עם עשבי תיבול. הכינו בנפרד מרינדה של 50 מ"ל. חומץ 20 גר '. סוכר גרגירי. מחממים 250 מ"ל. מים עד 45 מעלות. שופכים את הבצל שלה, יוצקים את המרינדה. מפזרים קורט מלח. השאר את הריק כמו שהוא במשך שעתיים. מערבבים מדי פעם. לאחר מכן, השליך את המתאבן במסננת, הגיש אותו לשולחן.

טיפים שימושיים להכנת בצל

אין שום דבר מסובך בהכנת בצל, עם זאת, על מנת למנוע טעויות נפוצות יש לקחת בחשבון כמה המלצות.

1. כדי להכין את החטיף כמה שיותר מהר, יש לקצוץ את הבצל דק מאוד.
2. לפני ערבוב בצל עם רכיבים אחרים, מומלץ להקליש אותו במים רותחים. זה נעשה כדי לבטל מרירות מיותרת.
3. בלי קשר לאיזה סוג בצל לכבוש, בסופו של דבר החטיף מתגלה כמיוחד. ניתן להוסיף אותו לכל סלטים ותבשילים.

פגיעה בצל אדום

1. אל תניח שהבצל האדום אינו מזיק לחלוטין. למעשה, הדברים קצת שונים. לכן, אל תתעלם מכמה התוויות נגד. אחרת, תיתקל במספר בעיות מסוימות. בנוסף, המצב במחלה כרונית עשוי להחמיר.
2. לא מומלץ לכלול את המוצר בתזונה לפתולוגיות של הכבד והכליות. בצל התווית גם נגד דלקת לבלב, דלקת קיבה, קוליטיס, כיבים וחומציות מוגברת של הקיבה. בנוסף, הירק יכול לעורר התפתחות של תגובה אלרגית. שקול גם אי סבילות פרטנית אפשרית.
3. בנוסף, מומחים לא ממליצים להישען על מתאבן כזה בעת ההנקה ותוך כדי סחיבת תינוק. הבעיה היא שירק לעיתים קרובות מעורר התפתחות של צרבת ויצירת גזים מוגברת. במקרים מסוימים שלשול אפילו מתפתח.

כפי שכבר הבנת, אין שום דבר מורכב בבישול בצל סגול. ירק כבוש הוא בכל מקרה טעים מאוד, בלי קשר לאיזה מתכון אתם משתמשים. את המוצר המוגמר ניתן להגיש עם כל מנה ולהוסיף לסלטים שונים. העיקר לא להתעלל בבצל כדי לא להיתקל במספר בעיות מסוימות. זכרו התוויות נגד ומתי עדיף לסרב לצריכת מוצר.

סרטון: מרינדה לבצל לבן ואדום