בחורף הגוף חווה מחסור עצום בחומרים בעלי ערך, ובמיוחד חומצה אסקורבית, ולכן יש צורך לבטל את חוסר האיזון. זה יעזור לאוכל ותכשירים תוצרת בית, למשל, כרוב. זה קל מתמיד לעשות זאת בעצמך, אם אתה בספק את היכולות שלך, עקוב אחר המלצותינו. בואו נבחן רק את הווריאציות הטעימות ביותר של המנה כך שתוכלו לעשות הכל צעד אחר צעד ולהאכיל את משפחתכם חטיף בריא.
הרכב
- לפני שתמשיך לרכש, עליך לדעת אילו חומרים בעלי ערך מרוכזים בהרכב. אנו מדברים על ברזל, מגנזיום, אשלגן, סידן וחשובים לא פחות. במוצרים קיימים זרחן עם נתרן וגופרית, נחושת עם בור, יוד, כרום, מוליבדן וכלור. כולם מבטיחים תפקוד נכון של מערכות ואברים אנושיים. השפעה חיובית מסוימת נצפתה על מערכת העצבים המרכזית ועל שריר הלב.
- כמובן שאי אפשר שלא להשפיע על הכללת חומצה אסקורבית בכמות הגונה. זה נדרש לשפר את תפקוד מערכת החיסון ולמנוע בעיות בריאותיות חמורות. ניתן להשיג בביופלבונואידים. הם משפרים את מצב מחזור הדם.
- הכרוב רווי ברטינול, חיידקי חומצה לקטית, ויטמין K, ויטמין H, ויטמין U, ויטמין P. הוא משמש כמנקה מעולה, מכיוון שהוא מבטל מוצרי ריקבון ותרכובות רעילות מרקמות ואיברים. עבור אדם מודרני זה חשוב מאין כמוהו, שכן רק בדרך זו ניתן לשמור על תפקודו של הגוף ברמה הנכונה.
ערך
- החיידקים הקיימים במוצר אחראים לפעילות המעי ולייצוב המיקרופלורה שלו. כמו כן, בזכותם, מיקרואורגניזמים פתוגניים מסולקים, ובכך מונעים דיסביוזיס. בשימוש תכוף ניתן לשפר פריסטליזה, כמו גם לחסל עצירות ולמנוע קיפאון נוסף.
- חלק מהמרפאים ברפואה העממית ממליצים על אכילת מוצר כדי למנוע בעיות הקשורות בדרכי העיכול. זה לא מוכח, אך ביקורות מצביעות על כך שכרוב, כאשר נלקח כראוי, סרטן המעי הגס מונע וכיב בקיבה. כמובן, אין לצרוך את ההרכב על בטן ריקה.
- נשפיע גם על ההשפעה על שריר הלב עם מערכת כלי הדם. המוצר המוצג חשוב מכיוון שהוא מבטל את הפלאק של כולסטרול ומשפר את זרימת הדם. הוא נצרך למניעת שבץ מוחי, אוטם שריר הלב ובעיות אחרות מסוג זה. איכויות בעלות ערך משפיעות על הכבד, הוא משוחרר ממוצרי ריקבון.
- עבור אדם מודרני חשוב ביותר לשמור על תפקוד מערכת העצבים ברמה הנכונה. אחרי הכל, לחץ מתמיד, חוסר שינה, תזונה לקויה תורמים להתפתחות הדיכאון. בשל העובדה כי בהרכב החטיפים המוצגים יש רשימה שלמה של ויטמינים-מינרלים, השינה משתפרת והעייפות עוברת.
- בגלל ריכוז החומצה האסקורבית, מערכת החיסון מתחזקת. הרבה יותר קל לאדם לסבול התקפות של נגיפים, זיהומים, פטריות. זה חשוב ביותר כאשר מתחילה עונת החורף או המעברים בין העונות. כרוב כלול בתפריט הבסיסי למטרות מניעה וגם טיפוליות. זה הורג מיקרואורגניזמים מזיקים, הוא בעל תכונות חיסוניות, ונלחם בתסמיני הצטננות.
- נדבר גם יותר על המערכת האנדוקרינית, מכיוון שמתאבן המדובר נדרש לשיפור תפקוד בלוטת התריס. באשר לחולים המאובחנים כחולי סוכרת, הם זקוקים גם למוצר זה. לתרכובת יכולת להוריד את ריכוז הגלוקוז בזרם הדם.מצבו של הסוכרתי מורמל, לכן ניתן לשמור על תפקודו של הגוף.
- כרוב צובר חומר מינרלי כה חשוב כמו יוד. יש לו גם זרחן המחזק את האמייל ומשפר את תפקוד המוח. מגנזיום בשילוב עם אשלגן הם דואט שמטרתו למנוע איסכמיה וברדיקרדיה. חומצות אורגניות משפרות את מערכת ההפרשה וחומרים אחרים מהרשימה אחראים לכל התהליכים המטבוליים.
מתכונים
קלאסי
- כדי לרצות את המשפחה ולהפתיע את האורחים, אתה לא צריך לטרוח זמן רב. אנו מציעים וריאציה מסורתית שמטרתה להפחית בעלויות זמן ולשמור על ערך מקסימאלי. כדי ליישם את התוכנית, תצטרכו לקחת שלוש כפות סוכר גרגירי עם מלח, זרעי שמיר בכמות שרירותית, כף מהות אצטית, מספר יחידות של חומצה אצטילסליצילית ו -2.5 ק"ג. מרכיב עיקרי. אפשר להוסיף גזר, זה הופך את המתאבן ליפה ובריא יותר.
- אז אם אתה מוסיף גזר, העביר אותו דרך פומפיה גסה. קוצצים את הכרוב בצורה דקה ושווה כדי שייראה יפה. בשלב הבא, יש לעקר את המכולה, שתשמש. נסגור את הקברון או הפח, נכין את הכובעים מראש. שימו לב ללשונית הרכיבים, זו הצלחת המנה.
- ראשית יש למלא את מחצית המכולה, בשכבות גזר וכרוב לסירוגין. טמפ עד חצי, אתה יכול מעט גבוה יותר. בשלב הבא יש למלא את המכל בהתאם לתכנית הרגילה לסירוגין, אך אל תלחץ חזק כל כך. חשוב שיישארו חורים בין החלקיקים. שופכים את כל הרכיבים הרופפים, מלאו את המיכל במים רותחים ושופכו את התמצית. להדק או לכסות בעזרת קברון.
עם סלק
- קח כרוב במשקל 2 ק"ג. גוזרים ראש וקוצצים לחתיכות שרירותיות. קוצצים את הסלק בעזרת סורגים או חצי טבעות. אין שום הבדל בזה, אז פעל כראות עיניך.
- בשלב הבא המשך בהכנת המרינדה. לשם כך, שפכו 1 ליטר לסיר בנפח מתאים. מים. מוסיפים לנוזל 150 גרם. סוכר ואותה כמות פלפל. תצטרך גם 10 מ"ל. שמן צמחי ו -40 גר '. מלח. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- בשלב הבא, הכינו את הכלים הדרושים. אם תרצו תוכלו להשתמש בדלי פלסטיק קטן. לחלופין, צנצנת או מחבת של 3 ליטר מתאימים. יתר על כן, הרכיבים יוצבו בשכבות.
- ראשית מגיעים עלי כרוב בצד. מעליהם שלחו סלק ושתי שום קצוצות. זורקים 15 אפונה פלפל ו -5 עלי דפנה. שופכים את המרינדה. מכסים את חומר העבודה וקבעו את העול. לאחר הקירור, שלחו לקור. אפשר לטעום את החטיף ביום.
אין עיקור
- המשך להכנת כרוב. קוצצים 2 ק"ג. ירק. כדי להקל מאוד על ההליך, השתמש בסכין מיוחדת. העבירו את הגזר דרך פומפיה גסה. קח 2 ירקות שורש. שלח את הירק המוכן לכרוב.
- מערבבים בצורה כזו שהגזר מופץ באופן שווה. אל תגזימו, אל תנסו להבטיח כי המוצרים נותנים מיץ נוסף. לאחר מכן, שוטפים היטב את הצנצנת ומייבשים. עיקור אינו הכרחי.
- הכניסו את תערובת הירקות למיכל. אל תקל על המוצרים, זה לא הכרחי. פשוט קח את זה בקלילות עם היד שלך. מלא את המיכל לא עד לקצה הצוואר. ואז שופכים 40 גרם כל אחד לצנצנת. מלח וסוכר גרגירי. שופכים פנימה 1.5 ליטר. מים רגילים.
- עדיף להשתמש במים מסוננים בבקבוקים. העיקר שהנוזל לא מכיל כלור. תקע את תוכן הצנצנת במקל עץ. פעולות כאלה יאפשרו למים להתפלל באופן שווה. מקלות סושי נהדרים למטרות אלה.
- שופכים מים עד לקצה הצוואר.וודאו שהכרוב לא בא במגע עם אוויר. מים צריכים לכסות אותו לחלוטין. עטוף את המכולה בגזה. הניחו את הצנצנת על צלחת גדולה. במהלך ההליך ישפכו מים.
- במהלך ההמלחה יש לוודא שהמלחת מכסה תמיד את תוכן הפחית. במידת הצורך, טובלים ירקות במי מלח עם מרית עץ. השאירו את חומר העבודה לשלושה ימים בטמפרטורת החדר.
- פיקוח שיטתי על רמת המלח במיכל. הוסף במידת הצורך. תוקע כרוב באופן קבוע במקל. זה יאפשר לברוח עודף גז. בנוסף, ניתן למזוג חזרה את המלח אשר יזרום לתבשיל.
התוויות נגד
- לפני הכנת מוצר כזה, כדאי ללמוד על התכונות החיוביות והשליליות שלו, כמו גם את השפעותיו על גוף האדם. התכונות המועילות של המוצר המוכן אף מאושרות על ידי רופאים.
- ירק כזה מומלץ במיוחד לצרוך בחורף. הקומפוזיציה מכילה הרבה אנזימים מועילים המחזקים את תפקודי המגן של הגוף. עם זאת, בנוסף לתכונות החיוביות, יש גם צד שלילי.
- אסור לכלול את התכשיר בתזונה לסוכרת. הבעיה היא שלמוצר יש אינדקס גליקמי גבוה. כרוב גם מגביר משמעותית את התיאבון. עבור חלקים זו יכולה להיות בעיה משמעותית.
זכור כי במתינות, צריכת חומר עבודה כזה תועיל מאוד בהיעדר התוויות נגד. להמשך, עקוב אחר המלצות מעשיות להכנת יצירה טעימה שניתן לאחסן כל החורף. כמו כן אל תשכח שמוצר כזה גורם להיווצרות גזים מוגברת. היו מוכנים לכך.
וידאו: כרוב כבוש הכי טעים
הגש