תוכן המאמר
דבש הוא אחד הפינוקים הכי טעימים שמבוגרים וילדים אוהבים. בנוסף לטעמו, לדבש יש זר של ויטמינים ומינרלים בריאים. דבש נסחט מחללי דבש, נאסף בכלי זכוכית ואלומיניום. כבר בהתחלה, לדבש מראה אטרקטיבי - צמיג, שקוף, יפה. אך עם הזמן המוצר מתחיל לסוכר, להתעבות. מהירות הסוכר תלויה בסוג הדבש. דבש שן הארי ניתן לסוכריה רק כמה שבועות לאחר האיסוף, והערמון לא מתעבה במשך מספר חודשים. בכל מקרה, נרות סוכר אינם משפיעים על איכותו - המוצר עדיין בריא וטעים. אבל למה להטביע את זה?
למה לטבוע דבש
כמה עקרות בית מנסות להמיס דבש מסוכר רק מסיבות אסתטיות. וזה די טבעי - דבש נראה הרבה יותר יפה על השולחן בצורה נוזלית, ולא בצורה של חתיכות מגובשות. לפעמים צריך להטביע דבש כדי להשתמש במוצר למטרות קולינריות - לפני שמוסיפים אותו לבצק, שמנת וכו '.
לעתים קרובות משתמשים בדבש למטרות קוסמטיות, ובמקרה זה החימום מוצדק על ידי יעילות הרבה יותר גדולה. דבש חם משפיע טוב יותר על העור והשיער, ומאיץ את תהליך הריפוי. אך לשפשוף, להפך, דבש מסוכר מתאים יותר - חלקיקיו, כמו מברשת, מנקים את העור.
ממיסים דבש בצנצנת זכוכית מבלי לאבד את תכונותיו השימושיות. לשם כך עליכם לדעת כמה כללים.
זה בלתי אפשרי!
בנוסף, כאשר נמסים, אין להוסיף מים לדבש. זה יהפוך את המוצר למולסה מתוקה. לא משנה איזו שיטת שריפת דבש תבחרו, אל תעבירו בשום מקרה לכלי פלסטיק או פלסטיק. כשהוא מחומם, הדבש מגיב עם חומר זה ומאבד לחלוטין את תכונותיו המועילות. כשאתם מטביעים דבש מזנים שונים אינכם צריכים להפריע לו - אתם יכולים לאבד את ערכו.
איך להמיס דבש באמבט מים
הדרך הקלה והבטוחה ביותר היא להשתמש באמבט מים.
- תזדקק לשני מכולות עמוקות. ראשית אנו שופכים מים ומביאים אותם לרתיחה.
- במנה השנייה אתה צריך לשים דבש מסוכר. איך לעשות זאת אם דבש הוקשה בתחילה בצנצנת זכוכית? אפשר בקלות לדייג אותו משם בעזרת כף. כמובן שאפשר להכניס את כל הפחית לסיר עם מים, עם זאת, תזדקקו למכולה עמוקה מאוד שתכסה את כל גובה הפחית.
- המנות העליונות עם הדבש לא צריכות לגעת בתחתית מים רותחים ישירות. דבש מאודה - אל תשכח את זה.
- זמן הדלקת הדבש תלוי במידת הסוכריות שלו, בסוגו ובעוצמת אמבט המים. אבל בדרך כלל זה לוקח כשעה.
- מערבבים את הדבש באופן קבוע, כך שהאזורים המומסים של המוצר לא יתנממו יתר על המידה, אלא מערבבים עם חתיכות מסוכרות.
אמבטיית מים היא דרך אידיאלית לחימום דבש, מכיוון שהיא לא תאפשר לה להתחמם יתר על המידה. אם אינכם רוצים לטרוח עם סירים, תוכלו לחמם את הדבש בכמה דרכים נוספות.
איך להמיס דבש בצנצנת זכוכית
להלן מספר סודות שיעזרו לכם להמיס דבש מבלי לפגוע באיכותו.
- הדרך הקלה ביותר לחמם דבש היא להשתמש בחום.ביום קיץ חם אתה יכול לשים צנצנת דבש מסוכרת באור שמש ישיר. בעוד מספר שעות הדבש יהפוך לנוזל וצמיג. אתה רק צריך לערבב אותו ביסודיות כך שהגלוקוזה שמתמקמת בתחתית תפוז שוב לאורך הנפח. בחודשי החורף, כאשר החימום עובד, תוכלו לשים צנצנת דבש מעובה ליד המצבר ולעקם אותה מעת לעת סביב צירו. זה יעזור לדבש להתחמם ביעילות.
- אם יש לכם מיקרוגל, השתמשו בו לתהליך של התכה של דבש מסוכר. פשוט קחו כלי זכוכית או חרסינה, הכניסו שם דבש והכניסו למיקרוגל לכמה דקות. במקביל, בחרו בכוח החימום הממוצע. סגור את מכסה הדבש אינו הכרחי. לאחר שתי דקות, הסר את הדבש, נסה לערבב אותו. אם הוא לא מומס מספיק, הניחו את הדבש לחימום למשך שתי דקות נוספות.
- הנה דרך לא סטנדרטית להדליק דבש. קח לימון וקוצץ אותו היטב. אפשר פשוט לחתוך אותו או לגרוס אותו עם גרידת העץ. לאחר מכן מערבבים דבש עם לימון ומשאירים אותו במצב זה. כמובן שיהיה קשה מאוד להפריע לדבש סמיך, אך עליכם לנסות לעשות זאת לפחות באופן חלקי. בעוד מספר ימים הדבש עצמו יהפוך לנוזל מעצם נוכחותה של חומצת לימון בהרכבו. לאחר הליך זה הדבש מקבל חומציות נעימה וניחוח לימון קל.
- השתמש בגאדג'טים מודרניים להדלקת דבש, כלומר דוד כפול או סיר איטי. זו אותה אמבטיית מים, רק עם משטח מוכן למיכל עם דבש. בנוסף, מכשירי חשמל ביתיים אלה מאפשרים לך לקבוע את הטמפרטורה הרצויה כך שהדבש לא יתייבש יתר על המידה. נוחות כזו הופכת את התהליך לאדיש - אינך צריך עוד לשמור על הסירים - להגדיר ולנהל את העסק שלך, וטכנולוגיה חכמה תודיע לך על השלמת התוכנית.
- אם תרצו להמיס דבש במהירות האפשרית, השתמשו במים חמים לשם כך. כל שעליך לעשות הוא לשים קערת דבש מסוכרת בסיר עם מים חמים. מערבבים את תכולת הצנצנת מעת לעת ומוסיפים מים חמים לתבנית. כך תוכלו להמיס את הדבש בכמה שעות.
מבין כל הדרכים להדליק דבש, בחרו אחת שנראית הכי נוחה ובטוחה עבורכם.
כמה פעמים אפשר להטביע דבש
דביקו חתיכת דבש מהצנצנת בעזרת כף שתכוונו לאכול במהלך היומיים הקרובים. הכניסו אותו לאגרטל לריבה והמסו בכל דרך שנוחה לכם - באמבט מים או במיקרוגל. זה יאפשר לך לשמור את כל הפחית ולא לחמם אותה מספר פעמים. אחרי הכל, מעטים האנשים יכולים לאכול ליטר דבש עד לרגע שבו הוא שוב מסוכר. באופן כללי, אפילו חימום חוזר ונשנה מאיים עם אובדן המאפיינים המועילים העיקריים של דבש, כך שיטביעו את המוצר רק פעם אחת.
דבש שימושי להפליא - הוא משמש למחלות במערכת העיכול, להפרעות קצב, למחלות כבד וכיס המרה, כמאבק נגד שיעול. בנוסף, דבש הוא חיטוי רב עוצמה. זה מאפשר לו להילחם בכיבים ודלקות שונות, מחלות עור ואקנה. דאג לתכונות המועילות של הדבש ולהתייחס למוצר נפלא זה!
וידאו: איך להמיס דבש באמבט מים
הגש