תוכן המאמר
כיום, כמעט ולא תוכלו להפתיע מישהו עם פירות מעבר לים. הם כלולים בתוקף בתזונה של תושבי ארצנו עד שרבים הם הפכו מוכרים כמו למשל תפוח. אין בעיות ברכישה שלהם. על המדפים ניתן למצוא אותם כמעט כל השנה. ביניהם אני רוצה במיוחד לציין פרי כזה כמו אבוקדו. כל אישה יודעת כמה מסכות פנים מועילות איתו. אבל הבעיה היא שלא כל גברת מבינה כיצד לנקות את זה. זה מובן, כי רחוק מכל יום שהוא נקנה. בינתיים, טריקים ודקויות מסוימים זמינים בעניין לכאורה לא מסובך זה.
מה זה אבוקדו?
בצורה חיצונית, פרי זה דומה לאגס המוכר לכולם. לא רבים יודעים בוודאות כיצד הפרי הזה צומח בפועל. חלקם אפילו מאמינים שהם מגדלים אותו באדמה כמו תפוחי אדמה. אך למעשה, הוא גדל על עצים שמהם הוא נאסף ונמסר לשולחן שלנו. בקווי הרוחב שלנו הוא לא צומח, מכיוון שהוא שייך למינים אוהבי חום ומעדיף מדינות חמות על צמיחתו. הוא, למשל, ניתן למצוא בישראל, בגואטמלה או בדרום אפריקה. כמובן, זה לא מסיים את רשימת המדינות, מכיוון שהיא גדלה במדינות רבות אחרות.
אבוקדו הם פירות שומניים למדי. מסיבה זו, בעבר הם נקראו שמן יער. מומחים בתחום התזונה ממליצים עליו בחום למי שאוהב אוכל צמחוני, כמו גם למי שמוצג מזון דיאטטי. הפירות מעבר לים מתאפיינים בערך תזונתי גבוה. בעיסתו מרוכזים מגוון חומרים שימושיים בכמות גדולה מספיק. רכיבי ויטמין, מגוון מינרלים - כל זה קיים בו. פירות שימושיים במיוחד עבור אנשים הסובלים מהפרעות עצבים ומיניים.
אבוקדו מסווגים בצדק כפירות דיאטה. תכולת הקלוריות שלו היא 200 קלוריות במונחים של 100 גרם מוצר. ערך העובר טמון גם בעובדה שהוא מכיל נוגד חמצון טבעי בשם גלוטתיון. זה עוזר לגוף להילחם ביעילות בהזדקנות. בנוסף, העובר שימושי לגברים, מכיוון שהוא משפיע לטובה על העוצמה.
אבוקדו זכה להפצה רחבה בתחום הקולינרי. רבים רוצים להשתמש בו לבישול כלים שונים. די טעים ומושך הוא למשל סלט אבוקדו. אך לא כל עקרת בית שולטת בטכניקת הניקוי שלה. אחרי הכל, בכדי לחלץ ממנו עיסת טעימה, יש לנקות תחילה את הפירות.
בשיטות ניקוי שונות
ראוי לציין שלא כל אישה יודעת שיש לנקות אבוקדו לפני הבישול. יש הסבורים שניתן להשתמש ישירות עם הקליפה. אך באופן סמכותי ניתן לקבוע כי יש לנקות אותו, מכיוון שרק עיסתו יכולה לשמש במזון, והקליפה היא פסולת ואינה מתאימה למזון. ראשית, הוא מוצק, ושנית, אין לו טעם. עליכם לדעת שתוכלו לנקות את הפרי המופלא הזה בשיטות שונות. אך השיטה אינה תלויה ברצון ובנוחות עבור המארחת, אלא באיזו צורה יש לה:
- אם לפרי יש צורה בצורת אגס, הוא נחתך לכל אורכו. הסכין המשמש חייב להיות חד מאוד. עם סכין משעממת, כדאי אפילו לא לנסות לעשות זאת. שום דבר לא יעבוד, כי קליפת הפירות צפופה מאוד. הסכין מושלכת לפרי לעומק כזה עד שהוא מגיע לעצם גדולה מספיק.ברגע שהסכין הגיעה למטרה הרצויה, הפרי מחולק לשני חצאים שווים.
- אתה יכול לחלק את הפירות לחצאים בעזרת הידיים שלך או להשתמש בסכין, מזלג. זה לא קל לעשות זאת, ולכן נדרש מאמץ מסוים. אם אתה מתכוון להשתמש בפרי בצורה זו, אתה לא יכול להסיר את העור, ולהסיר את העיסה בעזרת כף. להכנת סלטים יהיה צורך להסיר את העור. לנוחות רבה יותר, שני החצאים נחתכים שוב לאורכם.
- אם לצורת העובר יש צורה של כדור, רצוי יותר לחתוך אותו לרוחב. זה מייצר סוג של כוס. כל המניפולציות האחרות עם העובר מתבצעות באופן דומה לזה של ההתגלמות הקודמת.
ניואנס מעשי! אפשרויות כאלה אפשריות רק אם לעובר יש בשלות מספקת. אתה יכול להסיר את העור ממנו ללא קושי. אבל, אם הפרי לא בשל מספיק, לא יהיה קל להסיר את העור. כאן אתה לא יכול להסתדר בלי סכין חדה.
חתך נכון
לניקוי מהיר של העובר מהעור, יהיה צורך להתחמש בסכין חדה. אתה צריך גם לשמור על מיץ לימון בהישג יד.
ראשית, נבחר השיטה שבאמצעותה ייחתך האבוקדו. השלב הבא הוא הסרת קליפות ממנו על פני השטח כולו. הבא הוא הסרת עצם מהעובר. עם בשלות מספקת של אבוקדו, העצם מוסרת די בקלות. ניתן לעשות זאת בעזרת כף או סכין. בעת ההסרה, אל תפסו עיסת ערך רב מדי. האפשרות האידיאלית תהיה האפשרות בה שני החצאים יהיו זהים בגודל.
מיץ לימון נחוץ על מנת להשקות את שני החצאים. בכך הם ישמרו על צבעם הטבעי המקורי. צורת החיתוך נקבעת על ידי מטרת האבוקדו למנה מסוימת. זה יכול להיות פרוסה, קוביות, עיגולים או צורה גיאומטרית אחרת.
לאחר שליטת הטכניקה של ניקוי אבוקדו, השאלה העיקרית עולה לידי ביטוי מה ניתן להכין ממנה. למעשה, לשם כך הוא נקה. ואפשר לבשל ממנו מספר גדול מאוד של כלים. הפילגש בעניין זה חייבת לספק רוחב מעוף לדמיונה הקולינרי. זה יכול להיות מנות ראשונות קרות בצורה של סלטים, מרקים טעימים שונים. אבוקדו מייצר פירה מעולה וטעים. אם אתה מפגין דמיון, השתמש במיומנות וקצת מאמץ, אז נוכל לומר בביטחון שאורחים ממנות שהוכנו באמצעות אבוקדו יהיו בעונג אמיתי. המארחת בהחלט תקבל מהם שבחים ראויים.
אך יחד עם זאת, הטעם של המנות המוכנות יהיה תלוי ישירות באיכות הפרי עצמו. בעת הקנייה, עליכם לשים לב לוודא שהפירות טריים, ללא סימנים חיצוניים ברורים של נזק מכני. על העור להיות יציב וגמיש. אם הפירות שכבו על מדפי החנויות זמן רב מדי, הקליפה שלהם תאבד גמישות והפירות ייראו רפויים. כמובן שהמשטח צריך להיות חלק, ללא סימנים נראים לעין של ריקבון ועובש.
אגב, אין צורך לבשל משהו מאבוקדו. השימוש העצמי שלה מותר גם.
סלט אבוקדו עם מתכון מקלות סרטן
- פרי אבוקדו אחד;
- 200 גרם מקלות סרטן מקוררים;
- מלפפון בינוני - 2 יח ';
- ירקות לפי הטעם.
מקלות סרטן ומלפפונים נחתכים לקוביות. יש לחתוך בזהירות את הירוקים. יש גם לקובץ אבוקדו. לאחר החיתוך יש לפזר את העיסה במיץ לימון. הכל מעורבב היטב בקערת סלט. התבשיל המוגמר חייב להיות מלח ולהוסיף אליו מיונז מייד לפני ההגשה.חלקם מציגים גם שורש סלרי. אבל זה לא חובה. עלינו לקחת את המילה שהמנה טעימה להפליא. האורחים בוודאי יעריכו זאת, והמארחת תוענק בשבחים ראויים היטב.
וידאו: איך לחתוך אבוקדו
הגש