מעריצים של ציד שקט תוהים לעתים קרובות על מה כל כך טעים להכין מגופי פרי שנקטפו. אם הצלחת להשיג יבול הגון, הגיוני לשקול את כל הווריאציות האפשריות של הכנתו. אין הרבה מתכונים טעימים, עם זאת, הטכנולוגיה הפופולרית ביותר נחשבת לצלייה. פטריות עסיסיות וריחניות ישמחו את כולם, ללא יוצא מן הכלל, גם את אלה שטוענים שהם לא ממש אוהבים אותם.
היתרונות של פטריות
- ההרכב של גופי הפרי כולל קרוטן, המכיל הרבה כנפיים. לפי התועלת, מוצר זה יכול להתחרות בגזר ובאפרסמונים. דרוש קרוטן כדי שהמנגנון הויזואלי יתפקד כראוי. זה מונע עיוורון לילה וגם משמן את ארובות העיניים על ידי שיפור ייצור הדמעות.
- הרטינול קיים בהרכב; הוא נדרש על ידי השיער והעור לשמור על יופי ובריאות. הרטינול נתמך על ידי פעולה של טוקופרול, שהוא נוגד חמצון טבעי.
- אם אתם צורכים גופי פירות באחד מהביטויים שלהם באופן שיטתי, אדם יוכל לחזק בצורה הגונה את מערכת החיסון. העניין הוא שהרכב מועשר בחומצה אסקורבית. כמו כן, מגוון הפטריות הזה הוא היחיד מסוגו, ומבטל את הפלישה הלמינטית.
- לא כל החומרים היקרים נשמרים לאחר טיגון וטיפול בחום ממושך, יש לקחת זאת בחשבון. עם זאת, היתרונות של נטילה הם עדיין רבים. השפעה חיובית משתרעת על המעי, נוצרת תנועה ומיקרו-פלורה שלה. כמו כן, קיפאון נעלם, אדם מרגיש טוב יותר.
- יש להשתמש במוצר המוצג להסרת חומרים רעילים מרקמות, כמו גם לצורך סילוק מלחים של מתכות כבדות ורדיונוקלידים. פטריות נאכלות כדי לנקות את הכבד, להחזיר את שלמותו ואת תפוקתו המהירה של מוצרי ריקבון. אנזימים חשובים הקיימים בתרכובת מונעים דלקת כבד.
- סוכרים טבעיים אחראים על מרץ, רקע פסיכו-רגשי ומצבו הכללי. הם נדרשים כדי להפוך את הפחמימות המתקבלות לאנרגיה. פטריות נצרכות בדרך כלל לארוחת צהריים, הן מאריכות את תחושת השובע, מכיוון שהן נקלטות לאורך זמן. במקביל, איברי מערכת העיכול אינם נטענים, אדם אינו חש אי נוחות לאחר נטילתו.
- מרפאים של רפואה עממית אומרים כי אתה צריך לאכול גופי פרי כסוכן אנטי דלקתי. עם זאת, הם מתעקשים שאנשים יבצעו תמיסות שונות על דגימות יבשות וייקחו אותם למטרות מונעות במהלך התפשטות השפעת.
- הוכח את ההשפעה החיובית של המוצר המדובר על שריר הלב ועל מערכת כלי הדם. אם מטגנים ללא שמן או בכמות בינונית, תוכלו לנקות את תעלות הדם ולהגביר את זרימת הדם. באשר ליבות, הם מוצגים להם בנפח בינוני למניעת חריגות.
מתכונים
קלאסי
- כאשר האורחים נמצאים על מפתן הדלת, אתה צריך להבין בדחיפות ולעשות משהו טעים. במקרה זה, המתכון הזה ישמש מציל חיים. יישום התוכנית אינו קשה ומערך הרכיבים מינימלי. כל מה שצריך זה לקחת 1 ק"ג. פטריות, כמה שיני שום ופלפל גרוס.
- כעת חשוב על התהליך בשלבים. אם הוקפאו גופי פרי, יש להשאיר אותם להפשיר באופן טבעי. ניתן לעשות זאת בתחתית תא המקרר או ישירות במטבח כשהוא חם. בשלב הבא שוטפים ומייבשים את הפירות, קוצצים בפרוסות שוות.
- במקרים בהם משתמשים במוצרים טריים, יש לנקות אותם ולשטוף אותם היטב, רק לאחר מכן תוכלו להתחיל לפרוס. הפרוסות המתקבלות מונחות בשמן רוחש, 60 מ"ל מספיקים לאצווה הראשונה. מטגנים את הרכיבים עד שהם מאבדים נפח. הנוזל צריך להתאדות.
- בשלב הבא, אסרו למנה מלח בכמות שתבחרו. הזן את הפלפל השחור הטחון. אתה יכול להשתמש בכל תבלינים שיש במטבח. העיקר לא להגזים. מסתבר טעים מאוד להכין פטריות עם עשבי תיבול, שמיר מתאים או פטרוזיליה.
- הזן שיני שום כתושות עם תבלינים. השאירו את המנה במחבת פתוחה על אש נמוכה למשך 5 דקות נוספות ותוכלו לכבות אותה. אל תמהרו לנסות, תנו לנטרנים לעמוד ולהשיג ארומה.
עם בצל
- עוד וריאציה מעניינת של המנה. תזדקק למערכת מרכיבים מינימלית הכוללת 0.8 ק"ג. גופי פרי ומספר נורות. תוכלו להכניס שום ותבלינים אהובים, ירקות מתפוררים.
- אז, הכינו וקצצו את הפטריות. שלח אותם לשמן הרוחח ומטגן אותם עד שהתאדות הנוזל. הזן את הבצל, קוצץ אותו לקוביה או חצי טבעת. תבשיל עד שהירק מוכן.
- בסוף, מוסיפים גרגני שום, מועכים את הקציצה הירוקה הקצוצה. אתה יכול להסתדר בלי רכיבים אלה. מלח, תן למנה להתבשל ולהתחיל לטעום.
עם תפוחי אדמה
- אם ברצונכם לספק ארוחת ערב טעימה ומשביעה באמת לכל המשפחה, עליכם לבחון מקרוב את המתכון הזה. מספיק להוסיף לפטריות תפוחי אדמה כדי שהמנה תהיה טעימה מאוד. זה ידרוש כמה רכיבים.
- ריק 0.8 ק"ג. תפוחי אדמה וקוצצים בפרוסות קטנות. שלחו את חומרי הגלם לכוס וודקה מגניבה. לאחר מכן, הניחו את יבול השורשים על מגבת וופל כך שהכוס תהיה עודף לחות. המתן שחומרי הגלם יתייבשו מעט.
- בינתיים מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת עבה. שלחו את תפוחי האדמה לטגן על אש גבוהה כרבע שעה. במקביל, קוצצים 3 בצלים עם חצי טבעות. שלח לתפוח האדמה.
- המשיכו לטגן עוד רבע שעה. הצית אש עצלנית. קוצצים בינתיים 0.5 ק"ג. פטריות בחתיכות קטנות. שלח למסה הכוללת ולוש. המשיכו בבישול שליש שעה. מערבבים את הכלי כדי למנוע צריבה.
- טוחנים כמה שיני שום, משלבים עם מלח ותיבול. מכניסים לתבנית ומערבבים. מכסים אוכל ומבשלים עשר דקות נוספות. המנה המוגמרת תעבור גם היא עם בשר.
ברוטב עגבניות
- אם אתה רוצה לגוון מנות יומיומיות, עדיף לרצות קרובי משפחה עם משהו יוצא דופן. לשם כך, פשוט פעל לפי ההמלצות המעשיות. השילוב של רוטב עגבניות עם פטריות ימשוך כמעט את כולם.
- ראשית, התחל להכין 7 עגבניות עסיסיות. מחממים את המים בסיר לפני הרתיחה. בצעו חתכים צולבים על העגבניות. הכניסו את העגבניות למים רותחים למשך דקה ממש. הסר והמתן לקירור. הסר את הקליפה.
- קוצצים את העגבניות לחתיכות קטנות. שלחו את חומר העבודה לקערה נקייה והניחו בצד. קלף 2 בצל ו -5 שיני שום. קוצצים את האוכל לחתיכות קטנות. קלף פטריות בטכנולוגיה קלאסית וקוצצים בעזרת צלחות.
- הניחו אותם בכלי נפרד. בינתיים מחממים את השמן במחבת עד לחישה. שים כאן פטריות. ממשיכים לטגן 10 דקות. ואז זורקים את הבצל. המשך לאחסן אוכל למשך זמן רב.
- ואז להוסיף שום, עגבניות ו 80 גר '. קטשופ. מערבבים היטב רכיבים. הוסף תבלינים על סמך טעמך. המשיכו להתבשל על אש גבוהה עד שהמסה מתחילה לרתוח.כבו אש עצלה וכיבו שליש שעה מתחת למכסה.
ג'וליאן
- ראוי לציין שאפשר להכין מנה פופולרית במחבת ללא בעיות. במקביל, הטעם יישאר למעלה. עקוב אחר ההוראות המפורטות כדי להמשיך ליהנות מהטעם יוצא הדופן של המנה המוגמרת.
- שוטפים 0.8 ק"ג. פטריות, היפטר מכל המיותר והסר את המקומות הנגועים. קוצצים את חומר הגלם לקוביות קטנות. מניחים במחבת עם חמאה. מטגנים את המוצר עד שיש לו קרום טעים.
- הוסף כאן את שני הבצלים הקצוצים בחצאי טבעות. יוצקים את התבלינים הדרושים למילוי המנה בתווי טעם וארומה נוספים. מערבבים את תוכן התבנית באופן קבוע.
- מפזרים מעל 60 גרם את החומרים. קמח מנופה. תן עדיפות רק לכיתה הגבוהה ביותר. המשך להעביר את הרכיבים למספר דקות נוספות. הכנס למוצרים ב- 0,2 ל '. שמנת חמוצה.
- מפזרים את המנה 0.2 ק"ג. גבינה מגורדת. מערבבים הכל היטב ומכסים את המנה במכסה. המשיכו להתבשל במתח מינימלי של כיריים של כשעה.
לפגוע בעזבנות
- יש להבין שלמוצר כזה יש תכונות שליליות משלו. הבעיה עם כל הפטריות היא שהם יכולים לספוג באופן פעיל תרכובות מתכת כבדות. לכן, אם אתה מתכוון לבחור פטריות בעצמך, עשה זאת באזור נקי מבחינה אקולוגית.
- אחרת, מוצר כזה אסור לצרוך במחלות ובעיות בדרכי העיכול. זה כולל גם נוכחות של כיבים או דלקת קיבה. כמו כן, אל תתן חומרי גלם כאלה לילדים מתחת לגיל 3 וילדות בהריון. קחו בחשבון חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
מהמוצר המדובר מתקבלים מנות מעולות. ראוי לציין שיש מגוון עצום של מתכונים. ללא קשר לאופן הכנתם של חומרי הגלם, עליכם לקטוף פטריות באזור נקי.
וידאו: פטריות שנטרלה מטוגנות עם שום בחמאה
הגש