תוכן המאמר
חבוש הוא פרי ארומטי בעל ערך שנראה כמו תפוחים. יש לו טעם פיקנטי ספציפי, עפיצות והרכב עשיר. הפירות אוהבים את האקלים החם ושופכים את כל הקיץ, וקוצרים פירות בסתיו. בדומה לפירות מאוחרים אחרים, החבושים עשירים בטאנינים ובסוכר בריא, ורשימת השפעותיו המרפאות משתרעת על תת-מערכות רבות של גוף האדם.
הרכב החבושים
פירות החבושים עשירים בוויטמינים - A, E, B ו- C, יסודות קורט - ברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, סידן, נחושת, כמו גם סיבים תזונתיים בריאים, פרוקטוז וחומצות אמינו.
הודות לכך, החבושים מסוגלים לחזק את הגוף ולהשפעה כזו:
- ניקוי הדם, שמירה על איזון סוכר וכולסטרול.
- הטיפול באנמיה, שחזור כוח הגוף לאחר מחלה קשה ומתח גופני.
- אפקט המוסטטי וריפוי: טיפול בגירויים, טחורים, נגעים בעור, חיזוק דפנות כלי הדם, ריפוי המטומות.
- מניעת דליות ושיקום אלסטיות הווריד.
- אפקט משלשל קל ומשתן, כריכה והפרשת נוזלים ורעלים מהגוף.
- ניקוי הכבד, השפעה כולרתטית.
- הגנה אנטי מיקרוביאלית.
- עזרו בשיעול יבש, השפעה של כריתה, הסרת בצקת.
- הסרת גירויים ודלקות.
- נורמליזציה של שינה, ייצוב מערכת העצבים.
- חיזוק השיער ושיפור העור, הסרת כתמי גיל, הגברת האלסטיות של תלתלים והידוק קל של קווי המתאר של הגוף והפנים.
- חיסול בחילה, עייפות, צמרמורות, תסמיני הרעלה.
- שחזור התיאבון.
- נורמליזציה של לחץ.
להשתמש בחבושים
ייחודו של הפרי הנו טעם לוואי ומעצבן האופייני לו ומיץ מתוק ריחני מאוד. הפירות עשירים בפקטין ועמילן. לכן לעתים רחוקות הוא נאכל לא מבושל. מיץ חבושים מעורבב עם בסיסים מתוקים אחרים - שזיף, אפרסק, תפוח, בננה, ליצ'י. פרוסות מיובשות, מבושלות ונשמרות בסירופ, מבושלות. במהלך הטיפול בחום הפרי הופך להיות רך ומתוק יותר, וטעמו הפירותי הנעים נחשף.
השימוש בחלקי חבוש בלתי אכילים
לצורך השפעה מהירה ובולטת למטרות טיפוליות, משתמשים בתמציות מזרעי חבוש, מרתחי עלים ותמציות מקליפת העץ. אמצעים מסייעים בהסרת הריר, הליחה מהגוף, הפסקת דלקת, ריפוי גירויים, הקלה על נפיחות, הרגעה של מעי המעיים, השבת מסלולי הכבד והכולרתיות, ביטול תחושת תחושת בחילה.
מרתחי חבושים נשתים כדי להקל על נשימה באסטמה, וקרמים ואמבטיות משמשים לטחורים. מרתח מסייע גם בריפוי סדקים בעקבים, בתירס. קרמים עוזרים בהסרת הפטרייה מבלי לייבש את הציפורניים והעור.
העירוי משמש לשטיפת שיער לחיזוק מבנהו, להחייאת הנורה ולהאטת מראה שיער אפור. זה גם מסייע בשיפור מצב העור לקשקשים.טוניקה בתוספת מרתח חבושים מרגיעים את העור, מאיצים התחדשות תאים, מעוררים את ייצור הקולגן, מה שמגביר את גמישות העור ומדק את סגלגל הפנים. הכלי מסיר נפיחות מתחת לעיניים ומאיץ את תנועת הלימפה. קרמים עם תמצית זו עוזרים לרפא עקבות של אקנה וגירוי של רירית העין. חומרים חיטוי יעזרו לחסל אקנה ולהידוק הנקבוביות.
חומצות פרי נלחמות ביעילות בעקבות של שיזוף לא אחיד, כתמי גיל ונמשים. למטרות קוסמטיות כדאי להשתמש גם במרתח של חלקי הבלד הבלתי אכילים וגם בחלק הפרי. המסכות מיוצרות מחית תפוחי אדמה, ופיסות פרי משמשות כלחץ הלבנה.
כדי להכין מרתח של זרעי חבושים, אתה צריך להרתיח 10 גרם זרעים במאה מ"ל מים עד שנוצרת עקביות עבה. מרתח כזה הוא שיכור עבור כריתה והקלה על דלקת של 1 כף. 3 פעמים ביום או משמש לקרמים באזורים פגומים כדי להקל על אדמומיות, גירוד ולהאצת הריפוי.
התוויות נגד
פירות החבושים כמעט ולא גורמים לאלרגיות והם בדרך כלל לא מזיקים. יש להיזהר לאנשים עם מעיים רגישים. עם עצירות במעי הנגרר, הפקטין יכול לגרום לנפיחות, לחלחול ולאי נוחות.
מיץ טרי, במיוחד כשמדובר בפירות לא בשלים, יכול לגרות את רירית העיכול ולהשפיע גם על מיתרי הקול. כדי למנוע אי נוחות, יש לצרוך חבוש בצורה מעובדת.
הסכנה הגדולה ביותר טמונה בגרגירי הפירות. שם אמיגדלין - רעל חזק שצמחי הפירות מאחסנים כדי להגן על עצמם מפני טורפים. החומר גורם לבחילות, סחרחורות, בלבול, ורעלים איברים פנימיים. עם זאת, הוא פועל רק במינונים גדולים. אז זרעי חבושים נעשים לא בטוחים רק אם הם צורכים יותר מ -70 גר '. במינונים קטנים הגוף מתמודד עם התרכובת המזיקה ומפיק תועלת ממרכיבים אחרים בפרי.
אם אינכם אוכלים יותר מדי בתפוחים חבושים, הם מסוגלים לנקות ולחזק את הגוף בעדינות. זה שימושי במיוחד לפני תחילת מזג האוויר הקר.
חבוש שותה
תה העשוי מפירות חבושים ועלי חבוש נותן ארומה עדינה מאוד וטעם לא פולשני נעים. הוא מבושל מפרוסות פרי יבשים מבלי להוסיף עלה תה או עם זנים אציליים לטעם.
משקה כזה מחזק את המערכת החיסונית, חוסך ממך שיעול, מיימת את הלחץ, מחזק את שריר הלב ומנרמל את העיכול. תה החבושים טוב בכך שהוא אינו סוכן טיפולי. אתה יכול לשתות את זה רק כדי להרוות את צמאונך, כדי להתחמם בקור. זה נעים גם חם וגם קריר. קומפוט חבושים או תה יהיה שימושי עבור אנשים הסובלים מנדודי שינה, עבודת יתר, נוירוסטניה. הוא אינו מכיל קפאין, מסייע באיזון מערכת העצבים, ממריץ בגלל ויטמינים ורכיבי פרי, שולט בתחושת הרעב.
כדי להחליק את החומציות וההשתגעות של הפירות, מיוצרים מהם קומפוט בתוספת סוכר. ניתן לשלב חבושים עם "אחים" עונתיים ופירות יבשים: שזיפים, אגסים, משמשים מיובשים ופירות אחרים לפי הטעם. אתה יכול להוסיף קינמון, ג'ינג'ר ותבלינים אחרים למשקה. הקומפוט מבושל כעשר דקות, לאחר מכן יש להתעקש עליו. אתה יכול להפשיל משקה לחורף.
פרי אפוי
מלבד העובדה שפירות אפויים הם טעימים ויכולים להוות קינוח מצוין, יש לו גם השפעה חיובית על הגוף במקרים של הרעלה, בחילות ומעיים. כמות העמילן והפקטין בפרי שטופלו בחום פוחתת, הוא אינו גורם גזים, קושר בעדינות רעלים, מסלק עודף נוזלים מהגוף, משפיע משלשל ומבטל עצירות.
חבוש נאפה על השולחן עם סוכר, דבש, תבלינים ופירות אחרים.
פרוסות תבשיל או פירה יכולים לשמש כמילוי לבצק או כבסיס לקרם פירות חלב.
ריבה ומרמלדה
החבוש מכין ריבה מאוד טעימה וריבה או ג'לי. בשל התכולה הגבוהה של מעבה טבעי, אין צורך להוסיף לו ג'לטין כלל. ריבה מבושלת בסוכר מוזלחת למרקם נעים ורך השומר על צורתו. ניתן לסגור קינוח טעים בצנצנות או להגיש עם תה.
כדי לקבל ג'לי צלול, הכניסו פרוסות חבוש מתחת למים, סננו את המיץ, הוסיפו סוכר ביחס של 700 גרם לליטר בסיס - ובשלו עד שהסירופ מסמיך. הוסף חומצה לימונית לפני הבישול. אם תרצה ניתן לגוון ג'לי בצבע הרצוי של צבעי מאכל. את הסירופ מוזגים לתבניות ומניחים להתקרר, לאחר מכן הוא מאוחסן במקרר.
לקבלת מרמלדה טוחנים את הפירות האפויים בפירה, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. עדיף לנצח את המסה בבלנדר. לאחר מכן מבשלים עד להסמיכה. המיסה מונחת בכלי נוח ומתקררת. אתה יכול להכין פסטיליה מריקה.
הנחיות אחרות לאחסון יבולים
- אתה יכול להקפיא עיסת חבושים. לשם כך, מומלץ לשטוף את הפירות, להסיר את הווילי, לנקות את הגלעין ולשפשף את הפירות על פומפיה גסה. חומרי הגלם נארזים בפוליאתילן, אוויר משוחרר ונשלח למקפיא.
- ניתן לאחסן פירות חזקים שלמים במקום קריר וחשוך. לשם כך עליכם לבחור פירות ללא חבורות ולעטוף כל אחד בנפרד בנייר עבה. זה יחסוך לא רק ויטמינים, אלא גם ניחוח נעים של "תפוחים". במקרר הפרי יימשך עד 4 חודשים.
- על מנת לחסוך זרעי חבושים למטרות רפואיות, יש צורך לבחור דגנים מפירות בריאים מלאים, לייבש אותם בטמפרטורה של 45 מעלות ולאחסן אותם במיכלים סגורים במשך לא יותר משנה.
- עלים נקצרים בזמן עצים פורחים. סדינים שלמים גדולים נבחרים, מיובשים במקום חשוך או במייבש חשמלי ומכניסים לשקיות פשתן מיוחדות או צנצנות זכוכית סגורות היטב.
איך לייבש פירות
פירות החבושים נקצרים בסוף הסתיו לפני הכפור. בשלב זה הם ממולאים בסוכר ומיץ. יש לבחור רק תפוחי חבוש חבושים בשלים שלא נפגעו לאחסון היבול. פירות בשלים או סחוטים נצרכים בצורה הטובה ביותר באופן מיידי. חותכים את כל האזורים הכהים ויוצרים מיץ עיסת או קומפוט. כמו כן, ניתן לייבש פרוסות של פירות כאלה.
לאחסון לטווח הארוך, תפוחים חבושים מיובשים בפרוסות. ניתן לעשות זאת בתנור בחום של 90 מעלות או במייבש חשמלי ב 50 מעלות, כך שישמרו יותר ויטמינים והטעם המקורי של הפירות. הטמפרטורה לא תעלה על 100 מעלות, כך שהחומרים המועילים בתוך הפרי לא ייהרסו.
ראשית, יש לשטוף את הפירות, לנקות אותם מזרעים ולחתוך אותם לפרוסות. עם ייבוש חשמלי, הפירות מקורמלים בסוכר. לשם כך הם מבושלים בסירופ למשך 5-6 דקות, מסוננים, מיובשים באוויר ומשאירים לייבוש במייבש למשך 6 שעות.
התכונות השימושיות של חבוש נשמרות גם לאחר העיבוד, כך שהשימורים, הקומפוטים והפירות היבשים מפרי זה יגיעו לשימוש בחורף במהלך מחסור בוויטמין למניעה וטיפול בהצטננות, כמו גם לריפוי כללי של הגוף.
סרטון: חבוש יפני מחית בסוכר
הגש