Pomodori verdi - benefici e danni al corpo

Il fatto che le verdure siano salutari è un assioma. Mangiandoli con grande piacere, è raro che qualcuno pensi che le verdure a volte possano essere dannose. Alcuni temerari sicuri di sé credono ingenuamente che mangiare, ad esempio, la patata verde non rappresenti alcun danno per il corpo e non rappresenti alcun pericolo. Ma poi per qualche ragione arrivano a completare lo stupore per la loro cattiva salute.

In pratica, tutto è un po 'diverso. Basta mangiare pomodori verdi e farsi avvelenare. Appariranno sonnolenza, disagio generale, mal di testa. Nei casi più gravi, è possibile l'insufficienza respiratoria, fino alla morte. Il pomodoro appartiene alla famiglia della belladonna, che viene tradotta dall'inglese come "ombre notturne". Nell'antica Roma, ad esempio, dalle piante di questa famiglia venivano preparati veleni destinati ai nemici. In questa famiglia ci sono molti rappresentanti velenosi. Stiamo parlando di candeggina o droga. Ciò vale anche per il tabacco, che molti considerano droghe domestiche.

A questo proposito, sorge una domanda ragionevole se i pomodori verdi sono accettabili?

struttura

Il pomodoro verde ha poche calorie, che è solo 23 kcal in termini di 100 g di prodotto. In piccole quantità (0,2 g per 100 g di pomodoro) contengono grassi. Inoltre, la composizione è caratterizzata dalla presenza di serie di acidi saturi e insaturi. La tavolozza dei carboidrati è composta principalmente da mono e disaccaridi. Ma se consumati, non vengono assorbiti al 100%. La composizione è anche rappresentata da fibre alimentari e una vasta gamma di rappresentanti del regno minerale chimico, in cui domina il rame. Tiene il palmo con potassio.

La composizione delle sostanze vitaminiche è piuttosto ampia, ma un pomodoro non può vantarne un gran numero. Forse solo la vitamina C è contenuta in essa nella quantità del 26% del fabbisogno giornaliero.

Vorrei anche soffermarmi su una sostanza come la solanina. Appartiene al gruppo dei glycoalkaloids e determina le proprietà tossiche dei pomodori verdi. Questo è il suo merito nel fatto che per molto tempo i pomodori non sono stati mangiati, poiché erano considerati velenosi in natura. Questo si applica pienamente non solo al verde, ma anche ai pomodori rossi.

! importante Affinché si verifichino segni di avvelenamento, è sufficiente mangiare solo 5 pomodori verdi.

Il primo soccorso per l'avvelenamento consiste nel lavare lo stomaco con una soluzione debole di permanganato di potassio, prendendo compresse di carbone attivo. È obbligatorio chiamare un medico per le cure mediche.

La solanina nei pomodori acerbi è contenuta in quantità molto variabili, il cui intervallo va da 9 a 32 mg. Circa 200 g di solanina possono causare avvelenamento nell'uomo. Se la dose è doppia, allora c'è una reale opportunità di andare in un altro mondo. Mentre matura, la sua quantità diminuisce. Maggiore è la maturità del frutto, minore è il suo numero. Nei pomodori rossi, contiene solo 0,7 mg in termini di 100 g di prodotto. Tale importo è considerato innocuo per l'uomo.

In tali concentrazioni, al contrario, ha un effetto positivo sul corpo, che si manifesta nei seguenti momenti:

• Ha un antidolorifico e un effetto antinfiammatorio.
• Ha un effetto diuretico e antispasmodico.
• È in grado di ridurre la pressione sanguigna e rafforzare i capillari.
• Ha effetti antifungini e antivirali.
• È indicato per patologia epatica e malattie dell'apparato respiratorio.

Tuttavia, l'idea dell'autotrattamento della carne in scatola dovrebbe essere immediatamente scartata.Innanzitutto, è necessario consultare il proprio medico.

Di interesse è un'altra sostanza tossica rappresentata dal pomodoro. Questo glycoalkaloid è anche pericoloso per l'uomo, ma in quantità molto maggiori. Va detto che una quantità letale di pomodoro è contenuta in diversi chilogrammi di pomodoro. È improbabile che qualcuno sia in grado di utilizzare tale quantità contemporaneamente.

Con tutto ciò, anche lui è messo al servizio dell'uomo. Da esso viene prodotto il cortisone. È un noto medicinale ed è usato per trattare molte malattie. Se i pomodori vengono fermentati, il pomodoro passa in un'altra sostanza chiamata pomodoroidina. Per l'uomo, è tossico, ma in alcune dosi presenta proprietà positive per il corpo:

• è un buon immunomodulatore;
• inibisce la crescita delle cellule tumorali;
• esibisce un effetto antibiotico;
• possiede pronunciate proprietà antiossidanti.

vantaggio

1. Se viene applicata una fetta di pomodoro verde sulle vene dilatate, questo può eliminare le manifestazioni delle vene varicose.
2. Inoltre, il pomodoro verde stabilizza l'equilibrio acido-base nel corpo.
3. Il ricco contenuto di fibre alimentari aiuta a purificare l'intestino.
4. Con l'uso di pomodori verdi, viene attivata la produzione di serotonina ed è noto per essere un ormone della gioia. Sotto la sua influenza, viene eseguita la regolazione dei processi nervosi, che porta a un miglioramento dell'umore.

Si scopre che nei pomodori verdi allo stesso tempo è il vantaggio e il danno. Mangiare pomodori verdi freschi è molto limitato. Ciò è dovuto alla mancanza di attrattiva del loro aspetto e del sapore aspro. Un'altra cosa sono i preparativi per l'inverno. Hanno un aspetto più presentabile e molti di loro hanno un gusto decente.

Non aver paura di creare spazi vuoti per il futuro dai pomodori verdi e mangiarli. Il fatto è che la solanina viene distrutta durante il trattamento termico e la salatura. Pertanto, è possibile utilizzare un prodotto del genere senza alcun timore. Per quanto riguarda la ricetta, che include i pomodori verdi, ce ne sono così tanti che solo i tuoi occhi corrono. Alcuni buongustai sono veri intenditori di sottaceti di pomodoro verde.

A proposito, puoi sbarazzarti della solanina nei pomodori verdi durante la salatura. Per fare questo, hanno solo bisogno di immergersi in acqua salata. L'esposizione dura diverse ore. Durante questo periodo, l'acqua viene cambiata più volte.

Tip! È meglio mangiare pomodori verdi in combinazione con cibi ricchi di grassi, sia di origine animale che vegetale.

Secondo i nutrizionisti, non puoi mangiare pomodori verdi con pane, prodotti a base di carne, uova. Dopo averli mangiati, prima di mangiare i pomodori verdi, devi fare un'esposizione.

Controindicazioni all'uso di pomodori verdi

Vi sono alcune restrizioni e divieti per il loro utilizzo. Sono controindicati per le persone con patologia renale che hanno problemi da parte delle articolazioni e per coloro che hanno una marcata tendenza al verificarsi di reazioni allergiche.

Coloro che non hanno controindicazioni al loro uso dovrebbero ricordare che in ogni cosa dovrebbe esserci una misura. Inoltre, non bisogna dimenticare di osservare la tecnologia di cottura dei piatti a base di pomodori verdi.

Video: proprietà benefiche e danno del pomodoro verde