Mele secche - benefici per la salute e danni

L'essiccazione dalle mele è considerata il detentore del record tra l'intera varietà di frutta secca. A causa della prevalenza delle materie prime, molte casalinghe si preparano per l'inverno. Più tardi, l'intera famiglia consuma l'essiccazione, sulla base preparano composte e dessert. Tutto ciò diventa possibile grazie alle utili qualità della composizione. Ma con un ricevimento inetto, le mele possono fare del male. Pertanto, consideriamo gli aspetti principali che ti aiuteranno a ottenere un beneficio dal mangiare.

Composizione di mele secche

La frutta secca non è priva di vitamine come beta-carotene, retinolo, acido ascorbico, vitamina PP, vitamina K, tocoferolo, vitamine del gruppo B (tiamina, acido pantotenico, riboflavina, piridossina, ecc.).

I saccaridi naturali sono presentati sotto forma di fruttosio, glucosio e una piccola percentuale di saccarosio. Del volume totale delle mele, solo il 12% è destinato agli edulcoranti. Lo zucchero mantiene un apporto di forza ed energia, è responsabile dell'attività del sistema nervoso.

Il prodotto è ricco di composti minerali. Tra questi, iodio, magnesio, ferro, selenio, potassio, fosforo, manganese, rame e altri.

La frutta secca contiene pectina, fibra alimentare. In combinazione, questo duo aumenta tutti i processi metabolici nel corpo e purifica i canali sanguigni delle placche di colesterolo.

Vale la pena menzionare separatamente gli acidi organici. I rappresentanti più ovvi sono il limone, l'ascorbico, il tartarico, la mela, il clorogenico e l'arabinoso. Gli acidi organici sono assegnati non più del 3% del volume totale delle mele. Ma questa quantità è sufficiente per mantenere le difese del corpo al livello adeguato.

Catechina, tanide, flavonoidi: tannini naturali necessari per purificare il corpo e proteggere dai radionuclidi. Questi composti hanno un effetto battericida e antinfiammatorio. Il consumo sistematico di mele previene la formazione del cancro.

I frutti secchi non sono privati ​​di proteine ​​facilmente digeribili e di una piccola quantità di grassi. Negli essiccatori c'è anche amido, olii essenziali, fibre, volatili.

Con un così ampio elenco chimico di sostanze, il contenuto calorico delle mele essiccate è relativamente basso. Sono solo 248 kcal. per porzione del peso di 100 g. Ma, di regola, nessuno mangia così tanto alla volta. Se asciughi mele, come le patatine, ridurrai il contenuto calorico a 62 Kcal. per porzione del peso di 100 g.

Chi viene mostrato mentre prende gli essiccatori di mele

1. Poiché fibra, pectina e minerali hanno un effetto positivo sull'apparato digerente, le mele dovrebbero essere consumate da persone con costipazione persistente. Inoltre, il prodotto sarà utile a coloro che hanno difficoltà con l'attività del retto. La fibra libera il tratto gastrointestinale dal rilassamento e migliora la digestione del cibo.
2. Nella composizione del prodotto si accumula molto ferro, quindi le mele essiccate diventeranno un vero toccasana per le persone con anemia. L'essiccazione influisce favorevolmente sulla composizione del sangue, migliorando la produzione di globuli rossi. Il prodotto deve essere consumato con emoglobina bassa e vertigini frequenti, nonché con le ragazze durante il ciclo mestruale.
3. Le mele secche avranno un effetto positivo sulla salute delle persone che hanno problemi con il sistema genito-urinario. Il sistema muscolo-scheletrico ha bisogno di calcio, quindi il prodotto andrà a beneficio di categorie di persone a rischio di fratture. Ti compenserai per una carenza di calcio in breve tempo senza assumere farmaci.
4. Molto spesso, le mele secche vengono introdotte nel menu di persone in sovrappeso o obese a causa del diabete. L'essiccazione accelera il metabolismo e non consente ai carboidrati di trasformarsi in grassi, convertendoli in energia.
5. A causa del leggero effetto diuretico con l'aiuto degli essiccatori, puoi far fronte a un eccesso di liquido nel corpo. Se soffri di edema, sei in gravidanza o in allattamento, prendi l'abitudine di portare con te un sacchetto di mele secche.
6. L'essiccazione è indicata per le categorie di cittadini che hanno recentemente subito un intervento chirurgico o una malattia addominale grave. Un prodotto così semplice accelererà il recupero e saturerà il corpo con le sostanze benefiche mancanti. Lo stesso vale per le persone con bassa immunità per natura.

I benefici degli essiccatori di mele

1. Per il tratto gastrointestinale. Poiché molte fibre alimentari e fibre sono concentrate nel prodotto, le mele essiccate sono necessarie per il tratto digestivo. Con la loro assunzione regolare, aumenterai l'assimilazione del cibo di un ordine di grandezza, ne impedirai la fermentazione nell'esofago, aumenterai l'assorbimento di sostanze preziose nel sangue. L'essiccazione rimuove anche il ristagno, migliora la motilità intestinale e la microflora intestinale.
2. Per chi soffre di allergie. Se sei allergico al cibo o alla farmacia, fette di mela ben essiccate ti aiuteranno a far fronte a sintomi spiacevoli. Il frutto sopprime una reazione allergica, rimuovendo i primi e persistenti sintomi. Le madri appena fatte danno persino l'essiccazione ai bambini, perché tali mele sono ipoallergeniche.
3. Per il sistema immunitario Le proprietà riparative della frutta secca sono note da molto tempo. Fino ad oggi, le persone usano ampiamente l'essiccazione per rafforzare l'immunità, prevenire le malattie durante la diffusione di infezioni virali. È utile consumare il prodotto durante la carenza di vitamine, un brusco cambiamento nel clima e in bassa stagione. In un modo così semplice, sostituirai costose vitamine da farmacia.
4. Per attività cardiovascolare Gli essiccatori sono famosi per l'accumulo di minerali, ma magnesio e potassio hanno un valore particolare. Questi composti sono necessari ai "core", cioè alle persone che hanno la tendenza a sviluppare soglie cardiache. L'essiccazione aiuta anche a recuperare più velocemente dopo un ictus, aumentare il tono del muscolo principale e normalizzare il ritmo.
5. Per il sistema nervoso L'ambiente psico-emotivo dell'uomo moderno soffre a causa della costante esposizione allo stress. Potresti incontrare negatività sul lavoro, nei trasporti pubblici, a casa e persino in luoghi in cui rilassarti. Le mele secche con uso prolungato aiutano a sottrarre reazioni negative, mantenere la calma e migliorare il sonno.
6. Per sopprimere la fame. Spesso le mele vengono utilizzate in un menu dimagrante. Portali con te per sopprimere la fame in modo brusco e non rompere la tecnica di perdita di peso. È meglio mangiare asciugando di patatine o focacce. Un tale spuntino naturale alla mela non causerà disturbi digestivi, picchi di glucosio o rughe in vita. Inoltre, uno spuntino fa bene al cervello.
7. Per la bellezza. Negli essiccatori di mele c'è calcio, indispensabile per ossa, capelli, denti e unghie. L'essiccazione migliora le condizioni della pelle, nutrendo il derma con le sostanze necessarie. Il tocoferolo con retinolo è un antiossidante naturale che prolunga la giovinezza umana.

Mele secche per il diabete

1. Il diabete mellito è un fallimento dei processi metabolici nel corpo. Nei tessuti, la sintesi di acqua e carboidrati viene interrotta. Da tali manipolazioni, l'attività del pancreas viene persa. Gli endocrinologi raccomandano di consumare frutta secca con estrema cautela.
2. Separatamente, vale la pena notare che è controindicato combinare mele secche con altri prodotti e piatti per il diabete. Questo consiglio può essere spiegato dal fatto che la maggior parte dell'umidità evapora nella materia prima dopo l'essiccazione. Di conseguenza, la concentrazione di glucosio aumenta in modo significativo.
3. Dei frutti secchi per la malattia di questo tipo di disturbo, si consiglia di cucinare varie composte senza aggiungere zucchero. Una bevanda simile può bere anche al posto dell'acqua. Se decidi di includere le mele essiccate nella tua dieta quotidiana, consulta un medico a colpo sicuro.

Mele Secche Pancreatite

1. È importante seguire una dieta speciale se ti sono stati diagnosticati processi infiammatori del pancreas. In questo caso, il menu viene tagliato nettamente. Da qui è possibile riscontrare il problema della carenza vitaminica e della mancanza di importanti enzimi.
2. Durante la fase acuta, al paziente può anche essere prescritto il digiuno per un po '. Inoltre, con la pancreatite, gli alimenti con un contenuto di fibre sono severamente vietati. Se il tuo disturbo viene diagnosticato in forma cronica, le mele essiccate sono incluse nel breve elenco di alimenti consentiti.
3. Nella pancreatite, è importante osservare la misura della frutta secca consumata. Per il pancreas, devi cucinare le mele in modo delicato. Cuocere la composta solo da frutta secca con dolcificante di alta qualità. Di conseguenza, ottieni una bevanda gustosa e innocua.

Mele secche durante la gravidanza e l'allattamento

1. Se inizi a mangiare materie prime secche durante la gravidanza, sarai in grado di migliorare in anticipo la salute del bambino. Dopo la nascita, il bambino avrà un sistema immunitario stabile. Non dimenticare, è sempre importante osservare la misura del consumo dei prodotti.
2. Se decidi di essere agganciato alla frutta secca, devi cucinarlo da solo e non acquistarlo in un negozio. In questo modo saprai per certo che i frutti sono stati raccolti in un luogo ecologicamente pulito.
3. Nel caso di beni acquistati, i produttori spesso aggiungono esaltatori di sapidità e altri conservanti alle materie prime. Tali sostanze possono provocare lo sviluppo di una reazione allergica. È facile produrre mele da soli.
4. Per fare questo, è sufficiente tagliare i frutti a fettine con uno spessore non superiore a 1 cm. Asciugare la composizione fino a completa cottura. Quando le mele si sono raffreddate, possono essere mangiate. Durante il portamento del feto, è consentito mangiare non più di 25 grammi. materie prime.
5. Per migliorare la salute, si consiglia di preparare una bevanda curativa. Per fare ciò, collegare in un contenitore resistente al calore di 40 g. mele secche e bacche di cinorrodo. Versare 750 ml di ingredienti. acqua bollente. Per comodità, usa un thermos. Bevi la composizione 3 volte al giorno in 1 tazza (250 ml.)
6. L'assunzione regolare di frutta secca migliora l'allattamento e la qualità del latte. Il bambino non è minacciato di reazioni avverse e allergie. Le mele fresche possono causare numerosi problemi. Non abusare di frutta secca. Altrimenti, potresti essere in sovrappeso.

Il danno delle mele secche

Le mele secche sono vietate al consumo solo per le persone che sono inclini all'obesità e per coloro a cui è stato diagnosticato il diabete mellito dell'ultimo stadio. In altri casi, il prodotto è sicuro per l'uomo e utile. La frutta secca fornirà al corpo la quantità necessaria di vitamine e minerali.

Senza dubbio, possiamo dire che le mele essiccate sono un deposito di elementi utili. Nella frutta secca, tutte le stesse sostanze si accumulano come nella frutta fresca, ma la durata di conservazione di tale raccolta è molto più elevata. Fai uno spuntino durante uno spuntino per migliorare l'apparato digerente, prevenire le malattie e rafforzare l'immunità.

Video: le proprietà benefiche delle mele secche