Zenzero - una descrizione di dove cresce, la tossicità del fungo

Le specie presentate di solito si depositano su terreno sabbioso, quindi è necessario cercare funghi durante una caccia tranquilla nel luogo appropriato. Crescono nelle vicinanze con larici, si trovano in una pineta. È importante ricordare che questi funghi crescono e maturano colonialmente. Se trovi la prima istanza, ce ne saranno altre nelle vicinanze. Devi cercare dal nord degli alberi, in modo da poter raccogliere i corpi fruttiferi maturati.

descrizione

1. La parte superiore del suo diametro raggiunge talvolta indicatori di 15 cm o più. La parte centrale è depressa, i bordi sono piegati. Il cappello è di colore diverso, tutto dipende dalla particolare varietà. Di solito ci sono camelina di un colore caratteristico, cioè l'arancione. Sono anche luminosi, giallastri. Oggi considereremo il rappresentante rosso.
2. Le rosse sono gli unici funghi del loro genere in cui il succo di latte è pigmentato con una sfumatura giallastra. Inoltre, è dolce e abbastanza denso in consistenza. La parte superiore è appiccicosa, ma allo stesso tempo liscia. Se la polpa viene tagliata, sarà arancione. A contatto con l'aria, diventerà verde dopo un po '.
3. Le placche sul cappello si trovano spesso, strette nella struttura, si trovano sulla gamba. La base è lunga 9 cm, cava all'interno, cilindrica, si sbriciola con la pressione. I funghi freschi sono inodori, aspri e amari a piacere. Le istanze iniziano a maturare da metà estate e continuano fino al primo gelo.

vantaggio

1. Questa varietà può essere giustamente considerata una delle più utili nell'intera famiglia di funghi. Il complesso di minerali e vitamine è così equilibrato che è sufficiente per una persona consumare corpi fruttiferi due volte a settimana per ricostituire l'equilibrio.
2. La base della composizione sono le vitamine dei gruppi A e B. Con un'assunzione stabile, la vista migliora, unghie e capelli si rafforzano. Il latte di zafferano rosso viene utilizzato nella fabbricazione di prodotti farmaceutici. Impediscono lo sviluppo di microflora patogena, fungendo da antibiotici.
3. Con tutto ciò, i funghi sono utili per le persone a dieta. Sono famosi per il loro basso contenuto calorico, un grande accumulo di proteine, fibre alimentari e minerali.

applicazione

1. Le copie presentate adoravano cucinare nell'antica Russia. Spesso tali funghi venivano stufati o fritti. I funghi particolarmente salati erano particolarmente popolari. Inoltre, i giovani frutti possono essere consumati crudi. Basta salarli.
2. Per quanto riguarda il contenuto calorico dei funghi allo zafferano salato, superano uova, funghi porcini e carne. Diversi decenni fa, negli Urali, gli esemplari in esame venivano salati direttamente nella foresta. I raccoglitori di funghi locali portavano botti di legno e vi mettevano esemplari appena raccolti. Dopo di che li hanno cosparsi di sale grosso.
3. Vale la pena notare che prima di tale procedura, ogni istanza è stata necessariamente cancellata con un asciugamano di lino. Qualche tempo fa, il latte di zafferano è stato portato anche in Australia. In tali luoghi, c'è così tanto raccolto che le pendenze diventano rosse. Vale la pena notare che tali funghi sono costantemente colpiti da larve di insetti.
4. Spesso i raccoglitori di funghi esperti preferiscono i funghi alla salatura, alla frittura e al decapaggio. Il vantaggio degli esemplari in esame è che i frutti giovani possono essere consumati crudi senza problemi. Non è richiesto alcun trattamento termico.
5. Tieni presente che è severamente vietato immergere gli esemplari presentati se li ingrasserai. Altrimenti, diventano semplicemente verdi.Come accennato in precedenza, i funghi cotti salati sono superiori nel contenuto calorico persino alla carne bovina.

Zafferano reale

1. Altrimenti, questi funghi sono chiamati nobili, pini, ordinari, autunno. Il diametro superiore varia tra 4-14 cm, ma può essere più grande. L'ombra del cappello è rossastra o rosso-arancio, con una leggera lucentezza, può essere giallo scuro, marrone o buffy.
2. I funghi di questo sottotipo hanno i loro anelli o un rivestimento biancastro, ma questo non è caratteristico di tutti. Il formato del cappello è piatto e depresso in età adulta. Sembra scivoloso, si attacca.
3. La base cresce fino a 10 cm di lunghezza, mentre la tonalità della gamba corrisponde al colore dell'apice. I piatti all'interno del cappello hanno la stessa tonalità che all'esterno. Se premuti, possono diventare verdi.
4. La parte morbida con un odore fruttato cambia colore quando è stagionata. La fetta assume un tono verdastro. La polpa stessa è compatta, arancione o pallida.
5. I funghi veri crescono nelle foreste con conifere. A loro piace l'abete rosso, il pino. È necessario cercarli, a partire da metà estate, fino all'inizio dell'autunno.

Zafferano

1. Questi rappresentanti delle specie non differiscono nelle loro dimensioni generali. Il cappello ha un diametro di soli 8 cm, il suo formato è a forma di imbuto, la struttura stessa è carnosa, sottile.
2. La pelle del cappello è levigata, si attacca alle mani al contatto, l'ombra è rossa con verdi o rosso pallido. La parte morbida con un profumo fruttato è l'arancia, ha un sapore gradevole.
3. L'altezza della base è di 5 cm, in media. La forma delle gambe è cilindrica, l'interno è vuoto e umido. La base stessa è arancione fragile e sbiadita.

Zafferano rosso

1. I corpi fruttiferi presentati hanno la forma di un cappello piatto e allo stesso tempo leggermente convesso. Il suo diametro può arrivare fino a 18 cm, inoltre il suo colore può essere variato.
2. Il più delle volte si trova rosa, arancione, rosso chiaro. Ha una struttura abbastanza densa. Il cappello è depresso al centro e i bordi sono distesi e leggermente piegati.
3. La gamba dei corpi fruttiferi in questione spesso raggiunge i 10 cm di altezza. Allo stesso tempo, è abbastanza forte e ha una forma cilindrica. Potrebbe avere piccole fosse e un rivestimento in polvere. I piatti sono dipinti di rosso, sono abbastanza frequenti.
4. Allo stesso tempo, possono gonfiarsi e cadere profondamente sulla gamba. La polpa dei frutti in questione è fragile. Ha un colore biancastro. Si possono anche osservare fosse rosse. Allo stesso tempo, la polpa rimane piuttosto densa.
5. I corpi fruttiferi presentati crescono principalmente nelle foreste decidue. La stagione della fruttificazione cade a metà estate e prima dell'inizio dell'autunno.

osservazione

1. Separatamente, vale la pena ricordare che i raccoglitori di funghi esperti nel corso della storia non hanno rivelato falsi funghi allo zafferano. Semplicemente non ci sono tali funghi e questo può essere considerato un vantaggio enorme. Pertanto, nel territorio della Federazione Russa non esistono semplicemente esemplari velenosi che potrebbero essere almeno in qualche modo simili al tappo di latte allo zafferano.
2. Tuttavia, nel mondo moderno, sempre più spesso puoi vedere informazioni che ci sono presumibilmente falsi funghi di zafferano. In realtà, questo indica la mancanza di illuminazione delle persone. Molti raccoglitori di funghi inesperti chiamano persino il fungo rosa un falso fungo. Sebbene tali esemplari appartengano a frutti condizionatamente commestibili e esteriormente differiscano notevolmente.

Gli esemplari considerati sono considerati uno dei funghi più preferiti al mondo. Tali corpi fruttiferi hanno un aroma gradevole e un gusto delicato. Inoltre, i funghi allo zafferano sono in realtà difficili da confondere con altri frutti. Solo i raccoglitori di funghi non illuminati possono commettere errori. I frutti presentati presentano molte differenze esterne.

Video: camelina (Lactarius deliciosus)