Uova di quaglia per gastrite: benefici e rischi

Quasi ogni terza persona sulla terra ha una malattia come la gastrite, uno dei disturbi più comuni del sistema digestivo. Le persone sono più suscettibili a questa malattia nel periodo di età dai 25 ai 35 anni e le restanti categorie di età delle persone, compresi i bambini, possono avere una probabilità leggermente minore di ammalarsi. Come metodo di trattamento della malattia, gli specialisti nel campo della medicina raccomandano di mangiare uova di quaglia, che contribuiscono sia a ridurre le manifestazioni sintomatiche della malattia sia a prevenire ed eliminare i cambiamenti che si sono verificati nella mucosa.

Vantaggi chiave

Anche l'uovo di quaglia più piccolo è ricco di oligoelementi, varie vitamine e minerali essenziali. Inoltre, la sua composizione comprende sostanze biologicamente attive. Per l'uomo, questo prodotto alimentare è una scorta inesauribile di sostanze necessarie per garantire il normale funzionamento del corpo, il cui fabbisogno giornaliero può essere coperto con un solo uovo di questo tipo.

La composizione di un uovo:

• proteine;
• vitamine a, b, pp, k, e, colina;
• aminoacidi;
• oligoelementi;
• macronutrienti;
• antiossidanti. a causa della presenza di questo componente nella sua composizione, un uovo di quaglia ha un valore curativo speciale.

La combinazione di tutti i componenti ha un effetto positivo sul corpo, curando la malattia ed eliminando gli effetti da essa causati, in particolare un aumento del livello di acidità.

Alcune delle proprietà terapeutiche più significative delle uova da parte di esperti nel campo della dietetica e della gastroenterologia sono le seguenti:

• potenziamento dell'effetto sul processo di rigenerazione dei tessuti danneggiati;
• impatto sull'immunità - il suo rafforzamento;
• effetto avvolgente sugli organi digestivi;
• eliminazione di acidità aumentata di succo gastrico.

Esperimenti scientifici hanno dimostrato che i valori di Ph raggiungono la normalità quasi 20 minuti dopo aver mangiato un uovo di quaglia.

Criteri per la scelta di un prodotto di qualità

Se possibile, i seguenti suggerimenti sull'esistenza di criteri obbligatori che dovrebbero avere uova di quaglia fresche e di alta qualità aiuteranno ad evitare l'acquisto di un prodotto di bassa qualità:

1. Guscio intero, senza ammaccature, crepe, scheggiature, luoghi sporchi. La crepa più microscopica è in grado di far passare i microbi patogeni attraverso se stessa.
2. Il guscio si sbuccia facilmente, separandosi dall'uovo stesso.
3. La proteina ha un colore trasparente, al contrario, il tuorlo è di un giallo molto brillante, senza striature, macchie evidenti;
   mancanza di un odore sgradevole.
4. Massima freschezza dell'uovo. Più a lungo vengono conservati, più leggeri sono i punti caratteristici che coprono il guscio dell'uovo di quaglia.

È meglio acquistare uova di quaglia da venditori di fiducia che sono responsabili della qualità dei prodotti offerti, che hanno documenti che confermano la qualità.

Metodi di consumo di uova di quaglia per gastrite

Le uova di quaglia possono essere consumate sia in forma cruda che cotta. Per il trattamento della gastrite, le uova dovrebbero essere consumate ogni giorno per due mesi o più.Ciò è necessario per mantenere un effetto terapeutico positivo.

Si ritiene che mangiare un uovo di quaglia nella sua forma grezza abbia un effetto molto migliore sul recupero, mentre non si possono bere più di tre pezzi a stomaco vuoto. Ma la grande efficacia di un simile metodo di consumo delle uova non è stata ufficialmente dimostrata. Con un'attitudine schizzinosa verso un prodotto crudo, l'intolleranza ad esso, un uovo sodo, mangiato come prodotto indipendente o incluso in varie insalate, così come una frittata cotta, è abbastanza adatto. Alcuni pazienti lo apprezzano come parte delle bevande.

Il numero di uova che possono essere consumate al giorno dipende dall'età. Pertanto, si consiglia ai bambini di età inferiore ai tre anni di non assumere più di 2 uova al giorno, dai 3 ai 12 anni, il numero aumenta a 3 pezzi al giorno, dai 12 anni è già possibile mangiare fino a quattro pezzi al giorno, gli adulti 5-6 pezzi al giorno.

I primi indicatori di miglioramento della salute compaiono due settimane dopo l'inizio del loro costante uso quotidiano.

Ricette per cucinare piatti medicinali

Dalle uova di quaglia puoi facilmente cucinare molti piatti diversi. Tra i principali, più spesso preparati, si possono distinguere i seguenti piatti:

1. Frittata al vapore. Per prepararlo, avrai bisogno di 4 uova di quaglia e 100 ml. latte di mucca naturale. Gli ingredienti vengono montati con sale e versati in uno stampo in silicone. Per aggiungere gusto alla forma, aggiungi la purea di carote o la cagliata morbida passata attraverso un setaccio. Preparare una frittata in un bagno di vapore per 20 minuti. La ricetta è adatta per colazione, merenda, cena. Si abbina bene con purea di frutta e insalate di verdure fresche.
2. Gogol è un magnate. 4 uova di quaglia con 1 cucchiaino di miele e panna (circa 20 ml.) Vengono montate per diversi minuti e vengono semplicemente bevute. Questo piatto ha un effetto positivo sullo stato di salute generale, aiuta a migliorare la motilità intestinale, stimola il processo di rigenerazione, calma la mucosa irritata dell'apparato digerente e in particolare influenza la cessazione del bruciore di stomaco costante, riducendo il grado di acidità. In questo caso, la classica ricetta googol-mogul ha subito una serie di cambiamenti significativi in ​​termini di sostituzione della bevanda alcolica (controindicata nella gastrite) con altri ingredienti.
3. Il nido. Il piatto è buono da mangiare a pranzo oa cena per la sua pienezza e valore nutrizionale. Filetto di pollo (150 g) o tacchini (carne dietetica) vengono sbattuti, posti in piccoli stampi di silicone oliati. Uova di quaglia sbattute con un mixer versate dall'alto, leggermente cosparse di olio d'oliva. Il piatto viene cotto in una doppia caldaia per mezz'ora. In questo momento, carote e zucca bollite vengono macinate su una grattugia fine separatamente l'una dall'altra. Questo sarà un integratore vitaminico per i cestini di carne - nidi di uova di quaglia.
4. Uova sode Le uova di quaglia vengono cotte per non più di 3 minuti in acqua bollente. Sono molto piccoli, cuociono rapidamente, se vengono conservati in acqua bollente per lungo tempo, c'è il rischio della loro digestione e quindi del deterioramento del gusto del piatto preparato.

In generale, le uova di quaglia sono gustose e sane. La loro scelta corretta e preparazione abile per l'ingestione di cibo possono essere uno strumento efficace per il trattamento delle malattie dello stomaco, dopo due settimane di costante uso della gastrite non ci sarà nemmeno la minima traccia.

Video: posso mangiare uova di quaglia crude