Prato di mango - descrizione di dove cresce, fungo velenoso

Questo fungo è uno dei più comuni sul territorio della Russia centrale. Il Meadowworm è un prodotto molto prezioso e utile, contiene utili oligoelementi e vitamine, oltre alle fibre. Oltre all'uso diretto in cucina, i funghi vengono attivamente utilizzati in cosmetologia (per prolungare la giovinezza della pelle) e nella medicina tradizionale (usata come decotti, tinture, ecc.).

Aspetto e caratteristica

L'agarico di miele di prato è un fungo commestibile, che ha molti altri nomi: prato, negniunica, prato marasmius, fungo di chiodi di garofano. Appartiene ai funghi lamellari della famiglia Negniyuchkovye. Il fungo è un tipico rappresentante dei saprofiti.

Ci sono due opinioni sul perché i funghi abbiano un tale nome:

1. Tradotto dal latino, "avvolgere" significa un braccialetto. In effetti, i luoghi in cui crescono i funghi assomigliano a un cerchio o un arco.
2. Il nome è associato all'habitat - su un moncone, vicino a un moncone. Da qui la parola derivata "miele".

Il fungo è facile da identificare. Ha un cappello rotondo di forma regolare con un basso rigonfiamento al centro. Il diametro del cappello è in media da 2 a 6 cm, a seconda del tempo il colore può variare dal marrone rossastro al giallo. Durante una mancanza di umidità, ad esempio durante la siccità, il cappello diventa più pallido. I bordi del cappuccio sono leggermente più chiari della parte centrale e anche, per così dire, un po 'strappati. Il cappello di funghi vecchi ha la forma di una ciotola. Il corpo del cappello è sempre liscio sul prato. Nei periodi di pioggia, il cappello è coperto da una massa acquosa e appiccicosa.

La zampa del fungo è piuttosto sottile ed allungata, può raggiungere i 10 cm e può essere assolutamente piatta o leggermente curva. All'incrocio con il cappuccio, la gamba si ispessisce leggermente. Può essere dello stesso colore del cappello o leggermente diverso.

L'aroma del fungo ha una nota speziata, che ricorda una miscela di odori di mandorle e chiodi di garofano. La polpa ha un retrogusto dolciastro.

Dove crescono i funghi di miele

Il fungo di chiodi di garofano è molto diffuso in tutto il territorio europeo, in alcune aree del continente americano e in Africa. Il fungo cresce bene in aree erbose aperte. Fondamentalmente, possono essere trovati in prati, bordi della foresta, pascoli, radure, nei burroni. Altre specie di funghi di miele crescono sempre su ceppi e alberi secolari e gli agarichi di miele di prato fanno eccezione.

I prati crescono sempre in abbondanza e si trovano spesso. Tuttavia, dato il peso scarso del fungo - 1 g, la massa del raccolto raccolto è piccola. Appaiono in un clima caldo e umido, formando "cerchi di streghe" e archi. Costituito da fine maggio a ottobre.

I funghi sono in grado di sopravvivere a una lunga siccità. La capacità di crescere e riprodursi in loro appare di nuovo con le prime gocce di pioggia.

Proprietà utili

I prati non minnari in grandi quantità contengono:

1. Fibra, che contribuisce al corretto funzionamento del tratto digestivo.
2. Amminoacidi che hanno un effetto benefico sulla memoria e sull'attività mentale.
3. Vitamine B, C, E e PP. Hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e ormonale, aiutano a rafforzare e far crescere i capelli, migliorare la pelle e sostenere la salute degli occhi.
4. Traccia elementi. Aiutano a "non invecchiare" le ossa e mantengono un livello normale di emoglobina.
5. Proteine. I nutrizionisti chiamavano i funghi "carne di bosco". Il contenuto proteico in essi supera le uova di 2 volte e la carne - di 3.

Campi di applicazione

cucina
Poiché le zampe di un prato negniunica sono costituite da fibre dure e scarsamente digeribili, per cucinare dovresti assumere solo cappelli con la polpa. Per saturazione, sono paragonabili alla carne, mentre sono un prodotto ipocalorico.

I funghi vengono cucinati in vari modi. Sono fritti, bolliti, salati e in salamoia. Inoltre, i funghi possono essere essiccati, quindi sono più facili da conservare. Dopo il contatto con l'acqua, acquisiscono le stesse qualità che erano prima dell'essiccazione. Inoltre, il marasmius di prato non perde il suo sapore nel processo di congelamento, tuttavia, prima di questo, devono essere bolliti.

Il più delizioso brodo di funghi è ottenuto dagli agarichi del miele di campo, che assaggiano persino un decotto di nobili funghi porcini. Essendo il proprietario di un aroma speziato, il fungo essiccato viene utilizzato come condimento specifico. Il prato di Merasmius è spesso incluso in salse e condimenti.

Tuttavia, ci sono una serie di controindicazioni all'uso di questo tipo di fungo:

1. Età da bambini fino a 12 anni. I funghi sono alimenti piuttosto pesanti, hanno un forte effetto sul tratto digestivo. Inoltre, con una lavorazione insufficiente dei funghi di miele, c'è una maggiore probabilità di avvelenamento rispetto agli adulti, a causa di un'immunità non abbastanza forte.
2. La presenza di malattie del tratto gastrointestinale. I funghi in salamoia in grandi quantità contengono un morso che ha un effetto negativo sul tratto digestivo.

medicina
I prati di Mecciniformes sono antisettici naturali, possiedono qualità antitumorali e antimicrobiche (a causa della presenza di scorodonina e acido marasmico in essi). Aiuta anche a far fronte ai batteri dello Staphylococcus aureus e dell'Escherichia coli. L'aggiunta regolare di prati alla dieta aiuta a prevenire la comparsa di anomalie cardiovascolari.

I polisaccaridi ottenuti dai funghi di miele normalizzano chimicamente la ghiandola tiroidea. E la lecitina, estratta da un neglettore, ha un effetto benefico sulla funzione renale.

I prati sono attivamente utilizzati nella medicina popolare, in particolare in Cina. Sono usati come rimedio per le convulsioni, per il rilassamento muscolare e per il dolore alle gambe.

cosmetologia
Ora il prato di marasmius è attivamente utilizzato in cosmetologia. Le cappe da esso vengono aggiunte a creme, maschere, sieri, ecc. Gli scienziati hanno notato che gli estratti di funghi hanno un effetto positivo sulle cellule della pelle, rigenerano e ringiovaniscono i tessuti. Esistono molte linee di "cosmetici ai funghi".

In precedenza, le ragazze, al fine di ottenere una maggiore attrattiva, raccoglievano rugiada al mattino dai cappelli di miele di prato e si lavavano il viso.

Attenzione, doppi falsi

I raccoglitori di funghi esperti hanno la regola non detta di "non sono sicuro - non prenderlo". Dal momento che ci sono molti tipi di funghi, molto simili tra loro. Alcuni possono essere classificati come condizionatamente commestibili, mentre altri sono solo veleni per il corpo umano. Ci sono simili doppi nel prato marasmius.

Anche gli amanti della foresta di Collibia appartengono alla famiglia Negniyuchkovye. È considerata una specie di funghi condizionatamente commestibili. Ha un odore molto specifico e ripugnante. Si distingue per un luogo di crescita: la colibia non cresce in territori liberi, preferisce foreste miste ombreggiate con legno marcio e splendide foglie. Il cappello è di colore bianco, la gamba è più corta e cava all'interno.

Il parlatore biancastro assomiglia ancora di più agli agarichi del miele di prato. Questo è un fungo molto pericoloso e velenoso. Ha un cappello bianco sollevato ai bordi. Il peduncolo è molto corto, fino a 4 cm, cresce nei luoghi in cui crescono i prati, a volte anche nelle immediate vicinanze.

Oltre ai falsi funghi, anche i veri funghi da prato possono causare danni. Anche una pulizia e un trattamento termico insufficientemente accurati di questi funghi possono portare ad avvelenamento e talvolta alla morte.

Video: funghi di prato - deliziosi funghi