Il burro può essere usato per il diabete?

Qualsiasi tipo di olio appartiene alla categoria dei prodotti oleosi. Anche il burro è incluso in questo gruppo, perché in esso, oltre ai grassi, c'è ancora un alto contenuto di carboidrati. Ma una dieta nutriente senza questo prodotto base di qualsiasi dieta sarà scarsa e inferiore. Pertanto, nonostante tutti i rischi, i nutrizionisti raccomandano di usare il burro anche nelle forme gravi di diabete.

Naturalmente, tale dieta sarà limitata. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a una persona malata quando sceglie un prodotto per la sua tavola e la porzione ottimale, il cui uso non danneggia la salute. Questi punti chiave, così come i vantaggi di un prodotto popolare, saranno discussi in questo articolo.

struttura

In una certa misura, la composizione del burro è unica, poiché i componenti raccolti in un singolo prodotto svolgono non solo le loro funzioni principali, ma risolvono contemporaneamente anche altri compiti importanti.

Composizione approssimativa:

1. Grassi saturi: la loro quota nel prodotto prevale su altri componenti (in 100 g - più di 81 g di grassi).
2. Proteine: ci sono solo 0,9 g.
3. Ci sono pochi carboidrati: solo 0,2 per 100 g, il che rende l'olio disponibile per i diabetici.
4. Retinolo (vitamina A): la percentuale di questo agente è di 0,72 mg, che rappresenta un terzo del fabbisogno giornaliero di questo elemento.
5. Caroteni - poco più di 0,5 mg.
6. Il colesterolo è presentato in olio sul serio - 208 mg.
7. Gli elementi minerali insieme occupano circa lo 0,3% della composizione.

Separatamente, va notato che nell'olio di alta qualità, il carotene funge da colorante naturale. In un prodotto a basso contenuto di grassi (inferiore al 62%), i produttori spesso aggiungono emulsionanti, grassi trans, stabilizzanti e altri "prodotti chimici". Per questo motivo, le persone che soffrono di diabete dovrebbero preferire prodotti naturali con un contenuto di grassi dal 72 all'81%. Tutti i tipi di creme e margarine nel menu per diabetici non dovrebbero apparire in linea di principio.

Proprietà utili dell'olio

La caratteristica più importante inerente agli oli è la capacità di saturare rapidamente il corpo. Anche nella categoria dei vantaggi dovrebbe essere attribuito l'elevata appetibilità del prodotto. È difficile immaginare, ad esempio, contorni senza additivo per l'olio. Un piatto così magro, è improbabile che una persona mangi con appetito. Oltre a queste caratteristiche, il burro ha le seguenti capacità:

1. Saturi il corpo con l'energia necessaria per l'implementazione di processi importanti.
2. Il prodotto ha un pronunciato effetto curativo della ferita, che viene spesso utilizzato nel trattamento domiciliare.
3. Un'altra proprietà a cui voglio prestare attenzione è la capacità di influenzare il corso dei processi metabolici.
4. A causa del contenuto di colesterolo, il burro stimola la produzione di segreti sessuali nel corpo femminile, in una certa misura, contribuisce al concepimento e regola il ciclo mestruale.
5. Inoltre, l'olio stimola la produzione di acidi biliari, migliora l'attività cerebrale, previene lo sviluppo dell'oncologia.

Riassumendo tutte le caratteristiche di cui sopra, possiamo concludere che il burro è un prodotto estremamente utile per l'alimentazione delle persone con alto contenuto di zucchero.

Quali sono i rischi associati all'uso del prodotto

La presenza di un gran numero di qualità positive non esclude i contro. Con tutti i vantaggi del burro, un prodotto può avere un effetto negativo sul diabetico. Lo svantaggio principale è l'indice glicemico relativamente elevato.In olio, è di 51 unità, quindi con il diabete di tipo 2 dovrebbe essere usato con molta attenzione, e se possibile è meglio sostituirlo con un prodotto simile, il cui IG è inferiore.

Gli oli vegetali sono adatti a questo scopo: olive, sesamo, semi di lino. In questi campioni, l'IG è quasi zero e non contengono colesterolo "cattivo".

Norme dell'olio per i diabetici

Sebbene il burro non sia nell'elenco dei prodotti vietati ai diabetici, dovrebbe essere consumato nel rigoroso rispetto delle norme stabilite. Poiché la porzione giornaliera di grasso per i diabetici non deve superare i 15 grammi, questa dose deve essere distribuita uniformemente nel menu giornaliero. Se aderisci a questa regola, puoi goderti il ​​gusto del tuo prodotto preferito senza rischiare di complicare il decorso della malattia di base.

Il burro non può essere completamente sostituito anche con analoghi della massima qualità, perché contiene vitamine liposolubili. Non ci sono tali componenti negli oli vegetali. In generale, per ciascun paziente, il medico seleziona una dose individuale di un determinato prodotto. Questo viene fatto sulla base dei dati di laboratorio e del benessere generale di una persona malata. Pertanto, un indicatore di 15 grammi è una linea guida approssimativa.

Regole per includere il burro nella dieta di un diabetico

Come già notato, la fattibilità di includere qualsiasi prodotto alimentare nel programma dietetico di un diabetico viene valutata da specialisti. Il burro è un prodotto ipercalorico, quindi la percentuale della sua presenza nella dieta dovrebbe essere determinata solo da un medico.

Se una persona ha un colesterolo alto, la porzione consentita di questo prodotto sarà minima. Ma anche una piccola quantità di olio di buona qualità fornirà al corpo il complesso necessario di sostanze, oltre a migliorare le condizioni generali di una persona con diabete.

Il prodotto può essere aggiunto a primi piatti, dessert e contorni. Deve essere usato con molta attenzione con il diabete di tipo 2, perché l'olio in questa forma della malattia impedisce il normale assorbimento del glucosio dal cibo. Di conseguenza, lo zucchero si accumula nel sangue. Vale anche la pena considerare il fatto che la maggior parte dei pazienti con il secondo tipo di diabete presenta problemi associati al sovrappeso.

Quale olio è il migliore

Puoi evitare molti problemi se scegli l'olio giusto per un diabetico. Sugli scaffali dei negozi c'è sempre un ricco assortimento di prodotti di questa categoria, ma non tutti i tipi di olio sono adatti per l'alimentazione di un malato. Caratterizziamo campioni di prodotti popolari:

1. Olio amatoriale: contiene un po 'di grasso, ma molta umidità.
2. Le varietà cremose sono prodotte sulla base di crema ipercalorica e pasta madre.
3. Il burro alla crema dolce contiene anche panna fresca.
4. Prodotto con vari eccipienti: cacao, vaniglia, additivi alla frutta. Questo olio ha un sapore gradevole, ma deve essere valutato anche il ruolo di componenti aggiuntivi.

Gli oli agrodolci sono più adatti alla dieta delle persone diabetiche. In genere, queste informazioni sono indicate sulla confezione. Per verificare la qualità soddisfacente del prodotto, è sufficiente condurre un semplice test: in un bicchiere di acqua calda è necessario immergere un piccolo pezzo di prodotto in crema. Se l'olio si dissolve in un minuto e appare un film sulla superficie dell'acqua, un prodotto di buona qualità. L'olio scadente in acqua calda si dissolverà senza la formazione di un film.

conclusione

Il diabete è una malattia specifica. Con un trattamento adeguato e un'alimentazione adeguata, una persona può condurre uno stile di vita attivo, senza negare nulla a se stesso. Pertanto, è molto importante quando si redige un programma individuale per un diabetico per trovare un equilibrio tra questi componenti importanti. Allo stesso tempo, l'attività fisica per i pazienti con tale diagnosi è utile, ma il fumo con l'alcol è compagni indesiderabili.

Video: straordinarie proprietà del burro